Как флиртовать с девушками в баре @brewmate

Подставка для стаканов @brewmate

🍺 BrewDog: #Mashtag 2015, 20 л

НП: 1098
КП: 1020
Алк.: 10
Цвет srm: 65
Горечь: 85
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 05/2015 г. Democratically voted on by you and the BrewDog beer community. A wonderfully burnt toast malt backbone, loaded with American Hops for floral, citrus flavours and warm boozy vanilla and toasted oak.

🌾 Засыпь
6.35 кг Pale Ale
0.77 кг Munich
0.96 кг Caramalt
0.29 кг Special W
0.38 кг Carafa Special Malt Type 1
0.19 кг Carafa Special Malt Type 3

🍃 Хмель
19 гр Nugget, в начале варки, горький
38.5 гр Columbus, в начале варки, горький
19 гр Centennial, в середине варки, вкусовой
19 гр Simcoe, в середине варки, вкусовой
19 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
19 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
19 гр Willamette, в конце варки, вкусовой
38.5 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
38.5 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
38.5 гр Willamette, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Steep the oak chips and vanilla in separate bags in the cold conditioning phase. Taste every 2 - 3 days and as soon as profile is desirable they can be removed easily., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Charcuterie platter (featuring Italian salami)
Blue cheese wedge salad
Rich dark chocolate volcano cake


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

27 января 2023 года представители правительства Воронежской области, главы муниципалитетов, пивовары и члены отраслевых ведомств обсудили запуск российско-чешского проекта по выращиванию и переработке в регионе пивоваренного хмеля.

Совместное предприятие может открыться в Бобровском районе Воронежской области. Необходимость в развитии хмелеводческих площадок появилась после обострения геополитической ситуации. 

@brewmate

Pumking nitro @brewmate

🍺 BrewDog: HBC 366 - IPA Is Dead, 20 л

НП: 1067
КП: 1012
Алк.: 7.2
Цвет srm: 15
Горечь: 70
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 02/2014 г. A new, at-the-time un-named American hop now known as Equinox. Piney, resinous with spicy fruit notes and biting grapefruit. Stewed orange and pineapple with a resinous edge.

🌾 Засыпь
5.65 кг Extra Pale
0.31 кг Caramalt
0.06 кг Dark Crystal

🍃 Хмель
2.5 гр HBC 366, в начале варки, горький
25 гр HBC 366, в середине варки, вкусовой
37.5 гр HBC 366, в конце варки, вкусовой
250 гр HBC 366, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
With new hop varieties, growers are discovering flavour attributes completely unexpected from hops, which can add unique character to your brews., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Spicy black bean and chicken tortilla soup
Spicy lamb tikka masala
Fruity bread pudding


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

Полиция не дала провести «пивной бокс» в московском баре Столярка

Полицейских вызвал анонимный посетитель, они успели приехать до начала боя. Сотрудники бара попытались объяснить, что хотели устроить Beer Boxing. Это английская барная традиция: 

— Есть пивные марафоны, когда люди бегут от одного бара к другому и в каждом баре выпивают по кружке пива.

Это то же самое, только люди боксируют, for fun, как говорится, и между раундами выпивают по кружке пива.  Модерировать бои должен был инструктор по боевым искусствам Никита Меркулов.

Предполагалось, что участники должны боксировать в боксерских перчатках. За участие каждый должен был заплатить небольшой взнос в 300 рублей. 

Закончилось происшествие миром, задержанных посетителей и организаторов отпустили домой.

@brewmate

К пятнице готов @brewmate

🍺 BrewDog: Fools Gold Dortmunder Lager, 20 л

НП: 1052
КП: 1009
Алк.: 5.6
Цвет srm: 6
Горечь: 32
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. A new 5.6% Dortmunder Lager, that featues in Fanzine, our new subscription model.

🌾 Засыпь
3.36 кг Pilsner
1.2 кг Pale Ale

🍃 Хмель
10 гр Magnum, 70 мин., bitering
20 гр Sterling, 10 мин., вкусовой
20 гр Sterling, 0 мин., ароматный

🧫 Дрожжи
Saflager W-34/70, брожение при 14 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 45 мин.

💬 Совет пивовара:
Убедитесь, что вы обеззараживаете свою воду, так как вода может содержать довольно большое количество сульфатов, John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Салат из морепродуктов
Свинина в кисло-сладком соусе
Торт с лимонной глазурью


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

Сборник рецептов пива по стилю NEIPA

http://brewmate.ru/recipes/sbornik-receptov-piva/1279-sbornik-receptov-piva-po-stilyu-neipa.html

New England IPA - новый подстиль IPA, захвативший американский рынок. Новая Англия это штат США, который находится на Восточном Побережье америки.

В нем традиционная горечь IPA уступила приятным и мягким тропическим и цитрусовым вкусам.

Основные признаки NEIPA:

• Пониженный pH сусла. Подготовка воды при помощи гипса и хлористого кальция.
• Использование пшеницы, а также различных добавок, таких как овсяные хлопья, рисовая шелуха, кукурузный/тростниковый сахар для более мягкого профиля.
• Затирание при более высокой температуре (~68 градусов).
• Уменьшенная хмельная горечи и огромное количество хмеля на аромат.
• Обычно используется хмель с фруктово-тропическим характером.
• Сухое охмеление проводится под давлением CO2 и/или на непривычных этапах брожения, чтобы предотвратить флоккуляцию дрожжей
• Для сбраживания NEIPA используют штаммы дрожжей London Ale и Vermont Ale.

🍺 СамуЭль Наш 04.02.2023 25 л

НП: 1.056
КП: 1.014
Алк.: 5.68
Цвет: 6.6
Горечь: 25.23
Время варки: 60 мин.

🌾 Засыпь
0.3 кг Копченый на торфе / Питед Шато - Спец солод, цветн. 2.1
5.0 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветн. 4.57
0.5 кг Пильзнер - Базовый солод, цветн. 2.1
0.8 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветн. 2

🍃 Хмель
10 гр Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
10 гр Centennial (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки
20 гр Citra (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 72 гр 10 мин.
2 пауза 65 гр 50 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

Пенных снов @brewmate

Либо чудо, либо фокус @brewmate

🍺 BrewDog: Hoppy Christmas, 20 л

НП: 1067
КП: 1012
Алк.: 7.2
Цвет srm: 15
Горечь: 70
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 10/2012 г. Pineapple, citrus and papaya; single-hopped with Simcoe, Hoppy Christmas is an anti-festive IPA, redolent with summery flavours. Small caramel malt additions provide a touch of malt complexity. Simcoe, arguably our favourite hop, carries this beer - pine, tropical fruit and bitterness are its specialities.

🌾 Засыпь
5.65 кг Extra Pale
0.25 кг Caramalt
0.06 кг Dark Crystal

🍃 Хмель
2.5 гр Simcoe, в начале варки, горький
25 гр Simcoe, в середине варки, вкусовой
37.5 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
187.5 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Get the freshest Simcoe for the best profile., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Spiced cranberry turkey
Sriracha covered brussel sprouts
Ginger rice pudding


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект

Россия давно перестала быть страной водки, пива пьют гораздо больше — статистические данные

«Мы давно пивная страна, а не водочная. За год выпивается не меньше 12 миллиардов литров алкогольной продукции, из них – не меньше 8 миллиардов литров пива», — заявил эксперт.

Производство пива стало расти в России с 1995 года. За 12 лет потребление пива в России выросло в 5,5 раз.

@brewmate

На работу, на работу, на работу. @brewmate

🍺 BrewDog: Candy Kaiser, 20 л

НП: 1049
КП: 1009
Алк.: 5.2
Цвет srm: 22.5
Горечь: 45
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 08/2015 г. В этом ретро-альтбире в северогерманском стиле мы снизили содержание сухого хмеля до нуля, но увеличили содержание солода для создания насыщенных ароматов. Поджаренные, ирисные и цветочные ноты подчеркивают его превосходство в объеме вашего бокала. Когда все это попадает на ваш вкус, стальная горечь сочетается с насыщенным сухим солодом и едва уловимой теплотой алкоголя, полностью воздействуя на ваши вкусовые рецепторы.

🌾 Засыпь
3.94 кг Pale Ale
0.44 кг Munich
0.13 кг Carafa Special Malt Type 1

🍃 Хмель
25 гр Magnum, в начале варки, горький
25 гр Hersbrucker, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 14 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Убедитесь, что кипение достаточно сильное, чтобы закрутить. Это означает, что высокие вкусовые качества активны, и в пиве не остаются нежелательные соединения, такие как DMS, Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Выдержанный сыр гауда
Немецкая колбаса с сосисками
Оладьи с грушами-пашот


Случайный рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Всем Punk IPA
@brewmate

Поддержать проект