18-19 апреля 2023 года в Санкт-Петербурге пройдёт IX форум пивоваров.

Место проведения форума:
г. Санкт-Петербург
«AZIMUT» Отель
Лермонтовский проспект, 43/1

Петербургский форум пивоваров это:

🔸 Лекции специалистов отрасли
🔸 Экскурсии на пивоварни
🔸 Практические занятия
🔸 Неформальное общение в кулуарах форума

Подробнее: beer-forum .ru

👂Переходите на Домашнее пиво

🍺 Simcoe, 20 л

НП: 1063
КП: 1012
Алк.: 6.7
Цвет srm: 15
Горечь: 70
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 01/2012 г. A special release of our IPA is Dead series - IPA is Dead Simoce. Hopped to hell with citrusy bitter and aroma hops from the West Coast of the USA. Bitter, orange, mandarin, floral, this IPA showcases the best the west has to offer.

🌾 Засыпь
4.75 кг Extra Pale
0.32 кг Caramalt
0.06 кг Dark Crystal
0.32 кг Munich

🍃 Хмель
2.5 гр Simcoe, в начале варки, горький
25 гр Simcoe, в середине варки, вкусовой
37.5 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
250 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 99 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Get the freshest Simcoe for the best profile., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Beer roasted chicken
Ham and pineapple pizza
Chocolate cake drizzled with orange


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Похоже мы стали забывать как выглядит настоящая нокиа.

📱 Переходите на Домашнее пиво

Как вам такое Yupi ❓

☕️ Переходите на Домашнее пиво

Таблица сбраживания сахаров

📖 Переходите на Домашнее пиво

Минутка международных новостей 🔸 Сегодня в Северной Ирландии Билл Клинтон выпил пива 😁


🍀 Переходите на Домашнее пиво

🍺 Красный Эль 23 л

НП: 1.058
КП: 1.014
Алк.: 5.96
Цвет: 10.2
Горечь: 19.92
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
3.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
2 кг Шато Мюник (CM) - Базовый солод, цветн. 12
0.5 кг Шато Мелано (CM) - Спец солод, цветн. 41

🍃 Хмель
25 гр Cascade (альфа: 6.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр Mandarina Bavaria (альфа: 8.1) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 62 гр 50 мин.
2 пауза 72 гр 30 мин.
3 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

С пятницей

🍤 Переходите на Домашнее пиво

🍺 Hardkogt IPA, 20 л

НП: 1072
КП: 1014
Алк.: 7.6
Цвет srm: 20
Горечь: 175
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 06/2010 г. Brewed for the beer maniacs in Denmark, this Double IPA quivered with kumquat, kiwi and orange pith all held together with a honeycomb malt body.

🌾 Засыпь
6.25 кг Extra Pale
0.25 кг Crystal 150
0.46 кг Caramalt

🍃 Хмель
30 гр Columbus, в начале варки, горький
40 гр Columbus, в середине варки, вкусовой
40 гр Centennial, в середине варки, вкусовой
40 гр Simcoe, в середине варки, вкусовой
40 гр Columbus, в конце варки, вкусовой
40 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
40 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
60 гр Columbus, сухое охмеление, ароматный
70 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
70 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 63 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
It’s better to over-pitch your yeast here to ensure the beer ferments out., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Thick cut salami pieces on tiger bread
Chilli spiced pork pie
Poached pear and blue cheese crumble


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

22 апреля - День чистого стакана

🚰 Переходите на Домашнее пиво

«Лучше со мной, чем непонятно с кем на улице»: мать из Костромской области месяцами спаивала 14-летнего сына «в воспитательных целях»

Жительница Галича месяцами спаивала своего сына-восьмиклассника. Свои действия она объяснила «особым подходом к воспитанию подростка». Как пояснила подозреваемая, таким образом она решила приобщить ребёнка к культуре потребления крепких напитков. При этом женщина сама искала поводы для того, чтобы купить спиртное и выпить вместе с сыном.

На нерадивую мать возбудили уголовку по ст. 151 УК РФ «Вовлечение несовершеннолетнего в систематическое употребление (распитие) алкогольной продукции».

⚖ Переходите на Домашнее пиво

Сборник клонированного пива

⚖ Переходите на Домашнее пиво

Мадам вице-президента отправили в бессрочный отпуск, ей уже нашли замену. В компании она проработала чуть меньше года. Последовали официальные извинения. Директора сразу же открестились, сказав, что ничего не знали про эту её инициативу.

Компания выпустила патриотичный рекламный ролик, чтобы заверить покупателей в неизменности традиционным ценностям. С трансом контракт порвали.

Всего Anheuser-Busch потеряли порядка 6 млрд капитализации за 2 недели, а продажи Bud Light, по некоторым оценкам, упали от 20% до 50%.

🐎 Переходите на Домашнее пиво

🍺 Рецепт пива Жигулевское (экспериментальное) 25 л

НП: 1.044
КП: 1.011
Алк.: 4.37
Цвет: 4.3
Горечь: 18.04
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
0.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1

🍃 Хмель
11.7 гр Подвязный(Чувашхмельпром) (альфа: 6.2) за 90 мин. до конца варки
11.7 гр Московский Ранний(Чувашхмельпром) (альфа: 4) за 90 мин. до конца варки
23.3 гр Московский Ранний(Чувашхмельпром) (альфа: 4) за 10 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
SafAle US-05 - Элевые (тем-ра брожения 25гр)

📈 Затирание
1 пауза 57 гр 10 мин.
2 пауза 68 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.

Жигулёвское» — советский сорт светлого пива, широко распространённого в бывшем СССР (на пике распространённости его варили 735 заводов страны).
светлое пиво. 

🚘 Переходите на Домашнее пиво

Бесконечно можно смотреть на...

⛲️ Переходите на Домашнее пиво