🍺 Hazy Jane Bourbon Barrel Aged, 20 л

НП: 1065
КП: 1009
Алк.: 7.2
Цвет srm: 8
Горечь: 30
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. A draft-only BrewDog bar exclusive; we have experimented with ageing our Vermount IPA for a short time in bourbon and rye barrels, both known for imparting flavour quickly compared to other types of barrel.

🌾 Засыпь
3.96 кг Pale Ale
0.96 кг Maris Otter
0.6 кг Wheat
0.24 кг Flaked Oats

🍃 Хмель
1 гр Chinook, 10 мин., вкусовой
20 гр Chinook, 0 мин., ароматный
20 гр Amarillo, 0 мин., ароматный
20 гр Simcoe, 0 мин., ароматный
50 гр Citra, сухое охмеление, ароматный
50 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
50 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный
50 гр Mosaic, сухое охмеление, ароматный
50 гр American Oak Wood- chip medium toast, Ageing soaked in Bourbon, сухое охмеление, wood ageing

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 66 гр 25 мин.

💬 Совет пивовара:
Avoid any oxygen uptake! It will oxidise the delicate hop flavours during the ageing period. Purge your barrel/ageing vessel with CO2 and seal it airtight., John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Coconut vanilla prawns
Italian style goat's cheese pizza
Vanilla panna cotta with pomegranate


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

​​Производителям товаров первой необходимости запретили менять объем упаковки, пишут «Известия».

«Теперь производители сливочного и подсолнечного масла, вермишели, сахара, соли, муки, риса, пшена, черного чая и иных продовольственных товаров первой необходимости, желающие заявить об их соответствии ГОСТу, должны использовать фиксированные значения количества названного товара», — объяснили в Генпрокуратуре

🛢 Переходите на Домашнее пиво

#подержимоепиво пока я ставлю новый рекорд

Переходите на Домашнее пиво

Пиво и сидр могут подорожать на 10-15% — эксперты

Пивоваренная продукция и сидр после введения минимальных розничных цен (МРЦ) в России могут подорожать, а само введение МРЦ будет способствовать росту нелегального рынка. В особенности изменения коснутся недорогого алкоголя.

По задумке такие меры должны помочь очистить рынок от некачественного алкоголя, но при этом эксперты опасаются, что люди  могут просто начать искать более дешёвые альтернативы на сером рынке.

💤 Переходите на Домашнее пиво

#подержимоепиво пока я с тяжёлой жопой, пью лёгкое пиво

Переходите на Домашнее пиво

🍺 Бланш 28 л

НП: 1.054
КП: 1.016
Алк.: 5.13
Цвет: 4.2
Горечь: 14.64
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1
2 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветн. 2
1 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветн. 1
1.7 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветн. 4.1

🍃 Хмель
20 гр Yakima Magnum (альфа: 12.3) за 40 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр)

📈 Затирание
1 пауза 45 гр 10 мин.
2 пауза 51 гр 10 мин.
3 пауза 65 гр 40 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

#подержимоепиво пока я делаю трюк

Переходите на Домашнее пиво

Система быстрого налива

⚽️ Переходите на Домашнее пиво

🍺 Крушовице Чорне 30 л

НП: 1.049
КП: 1.011
Алк.: 5.07
Цвет: 65.9
Горечь: 0
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
5.067 кг Венский - Базовый солод, цветн. 6.5
1.067 кг КараБогемиан - Спец солод, цветн. 170
0.533 кг Карафа тип 3 - Спец солод, цветн. 1400

🍃 Хмель
26.667 гр Saaz Жатецький (альфа: 2.8) за 0 мин. до конца варки
21.333 гр Saaz Comfort (альфа: 6) за 0 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Saflager w34\70 - Элевые (тем-ра брожения 14гр)

📈 Затирание


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

Кабмин РФ внес в Госдуму законопроект, который временно разрешает продажу алкоголя в duty-free для внутренних рейсов по России.

🏹 Домашнее пиво

🍺 Hello My Name Is Little Ingrid, 20 л

НП: 1045
КП: 1012
Алк.: 4.4
Цвет srm: 15
Горечь: 35
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 03/2015 г. This beer hits all the high-points of Hello My Name is Ingrid – with one important exception. Brewed at 4.4% abv, Little Ingrid is a session- strength version of our cloudberry- infused celebration of all that is epic about Sweden. The zesty balance of citrus from the four different hops is just as pronounced as in the original.

🌾 Засыпь
3.69 кг Extra Pale
0.5 кг Caramalt

🍃 Хмель
25 гр Columbus, в начале варки, горький
25 гр Centennial, в начале варки, горький
25 гр Columbus, в середине варки, вкусовой
25 гр Centennial, в середине варки, вкусовой
75 гр Nelson Sauvin, в середине варки, вкусовой
75 гр Bramling Cross, в середине варки, вкусовой
75 гр Columbus, в конце варки, вкусовой
75 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
75 гр Nelson Sauvin, в конце варки, вкусовой
75 гр Bramling Cross, в конце варки, вкусовой
70 гр Nelson Sauvin, сухое охмеление, ароматный
70 гр Bramling Cross, сухое охмеление, ароматный
70 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Sourcing fresh cloudberries might involve a trip to Sweden but boy are they worth it., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Scones with cloudberry jam
Oysters with a chilli and dill sauce
Rhubarb tart


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

В Госдуме предложили запретить реализацию алкоголя в кегах.

«Нужно полностью запретить реализацию алкоголя в кегах. Алкоголь в кегах является самой существенной лазейкой для бутлегеров и торговцев суррогатного и контрафактного алкоголя. Сегодня никто не считает: сколько алкоголя "приходит" в бары, рестораны и кафе в кегах, и сколько потом реализовывается как в кафе, так и на продажу в розницу», заявил депутат ГД Султан Хамзаев

🐶 Домашнее пиво

🍺 Три подковы 26 л

НП: 1.052
КП: 1.011
Алк.: 5.49
Цвет: 4.3
Горечь: 16.83
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
2.8 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9

🍃 Хмель
15 гр Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
15 гр Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
20 гр Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
WorkHorse M10 - Прочие (тем-ра брожения 23.5гр)

📈 Затирание
1 пауза 55 гр 20 мин.
2 пауза 63 гр 60 мин.
3 пауза 66 гр 10 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 Karma Cloud, 20 л

НП: 1060
КП: 1010
Алк.: 6.5
Цвет srm: 18
Горечь: 50
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. A draft-only exclusive beer for International markets as part of
the DogDealers programme. Karma Cloud is a tropical IPA, designed to cram as much fruit flavour in as possible using only hops to recreate those flavours.

🌾 Засыпь
4.44 кг Pale Ale
0.72 кг Caramalt

🍃 Хмель
18 гр Magnum, 70 мин., горький
20 гр Centennial, 0 мин., ароматный
20 гр Simcoe, 0 мин., ароматный
20 гр Citra, 0 мин., ароматный
50 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
50 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
50 гр Citra, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 40 мин.

💬 Совет пивовара:
Using the latest year's hops is a must. Leave the beer conditioning on the hops for a maximum of 5 days, otherwise there is a risk of a green vegetal like character being extracted., John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Roasted pork loin with tropical fruit
Nachos
Cheddar cheese board


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

🍺 Венский Эль (Лип. пив.) 10 л

НП: 1.072
КП: 1.018
Алк.: 7.49
Цвет: 8.9
Горечь: 10.04
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
1.35 кг Венский - Базовый солод, цветн. 3
1.35 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветн. 30

🍃 Хмель
2.5 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
2.5 гр Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
2.5 гр Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 68 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 10 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru