Домашнее пиво
1.25K subscribers
3.33K photos
976 videos
14 files
2.75K links
Пиво. Рецепты, советы, новости, дегустации, юмор.

Поддержать: https://yoomoney.ru/to/410012767092455

Связь: https://t.me/brewmate?direct
Бот: https://t.me/brewmate_bot
Чат: https://t.me/+e_nlBm1QcCY3N2My

Сайт: brewmate.ru
ВК: https://m.vk.com/brewmate
Download Telegram
Немецкие туристы выпили 1245 бутылок пива за 3 часа

Рекорд был поставлен на Майорке в Испании. Немецкие туристы, не знавшие друг друга, скоординировались в социальных сетях и пришли в местный бар в 10 часов утра, а достижение было установлено уже к обеду.

Каждый участник выпил в среднем 23 стакана, всего было выпито более 600 литров пива. Всего в баре собралось 55 немецких туристов.

«Всё было организовано, никто не потерял самообладания и не вышел из строя», — рассказал Кай Уве Кахманн, 62-летний бизнесмен и участник. После установления рекорда часть туристов решила отпраздновать столь знаменательное событие и отправилась в другой паб.

🎠 Домашнее пиво
👍4
🍺 Крушовице Чорне 30 л

НП: 1.049
КП: 1.011
Алк.: 5.07
Цвет: 65.9
Горечь: 0
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
5.067 кг Венский - Базовый солод, цветн. 6.5
1.067 кг КараБогемиан - Спец солод, цветн. 170
0.533 кг Карафа тип 3 - Спец солод, цветн. 1400

🍃 Хмель
26.667 гр Saaz Жатецький (альфа: 2.8) за 0 мин. до конца варки
21.333 гр Saaz Comfort (альфа: 6) за 0 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Saflager w34\70 - Элевые (тем-ра брожения 14гр)

📈 Затирание


Новый рецепт на сайте brewmate.ru
Кабмин РФ внес в Госдуму законопроект, который временно разрешает продажу алкоголя в duty-free для внутренних рейсов по России.

🏹 Домашнее пиво
🍺 Hello My Name Is Little Ingrid, 20 л

НП: 1045
КП: 1012
Алк.: 4.4
Цвет srm: 15
Горечь: 35
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 03/2015 г. This beer hits all the high-points of Hello My Name is Ingrid – with one important exception. Brewed at 4.4% abv, Little Ingrid is a session- strength version of our cloudberry- infused celebration of all that is epic about Sweden. The zesty balance of citrus from the four different hops is just as pronounced as in the original.

🌾 Засыпь
3.69 кг Extra Pale
0.5 кг Caramalt

🍃 Хмель
25 гр Columbus, в начале варки, горький
25 гр Centennial, в начале варки, горький
25 гр Columbus, в середине варки, вкусовой
25 гр Centennial, в середине варки, вкусовой
75 гр Nelson Sauvin, в середине варки, вкусовой
75 гр Bramling Cross, в середине варки, вкусовой
75 гр Columbus, в конце варки, вкусовой
75 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
75 гр Nelson Sauvin, в конце варки, вкусовой
75 гр Bramling Cross, в конце варки, вкусовой
70 гр Nelson Sauvin, сухое охмеление, ароматный
70 гр Bramling Cross, сухое охмеление, ароматный
70 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Sourcing fresh cloudberries might involve a trip to Sweden but boy are they worth it., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Scones with cloudberry jam
Oysters with a chilli and dill sauce
Rhubarb tart


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate
В Госдуме предложили запретить реализацию алкоголя в кегах.

«Нужно полностью запретить реализацию алкоголя в кегах. Алкоголь в кегах является самой существенной лазейкой для бутлегеров и торговцев суррогатного и контрафактного алкоголя. Сегодня никто не считает: сколько алкоголя "приходит" в бары, рестораны и кафе в кегах, и сколько потом реализовывается как в кафе, так и на продажу в розницу», заявил депутат ГД Султан Хамзаев


🐶 Домашнее пиво
😁5
🍺 Три подковы 26 л

НП: 1.052
КП: 1.011
Алк.: 5.49
Цвет: 4.3
Горечь: 16.83
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
2.8 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9

🍃 Хмель
15 гр Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
15 гр Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
20 гр Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
WorkHorse M10 - Прочие (тем-ра брожения 23.5гр)

📈 Затирание
1 пауза 55 гр 20 мин.
2 пауза 63 гр 60 мин.
3 пауза 66 гр 10 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru
🍺 Karma Cloud, 20 л

НП: 1060
КП: 1010
Алк.: 6.5
Цвет srm: 18
Горечь: 50
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. A draft-only exclusive beer for International markets as part of
the DogDealers programme. Karma Cloud is a tropical IPA, designed to cram as much fruit flavour in as possible using only hops to recreate those flavours.

🌾 Засыпь
4.44 кг Pale Ale
0.72 кг Caramalt

🍃 Хмель
18 гр Magnum, 70 мин., горький
20 гр Centennial, 0 мин., ароматный
20 гр Simcoe, 0 мин., ароматный
20 гр Citra, 0 мин., ароматный
50 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
50 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
50 гр Citra, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 40 мин.

💬 Совет пивовара:
Using the latest year's hops is a must. Leave the beer conditioning on the hops for a maximum of 5 days, otherwise there is a risk of a green vegetal like character being extracted., John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Roasted pork loin with tropical fruit
Nachos
Cheddar cheese board


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate
👍1
🍺 Венский Эль (Лип. пив.) 10 л

НП: 1.072
КП: 1.018
Алк.: 7.49
Цвет: 8.9
Горечь: 10.04
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
1.35 кг Венский - Базовый солод, цветн. 3
1.35 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветн. 30

🍃 Хмель
2.5 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
2.5 гр Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
2.5 гр Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 68 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 10 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru
👍1
Минсельхоз РФ поддерживает идею разрешить в России онлайн-продажу алкоголя — заместитель министра сельского хозяйства РФ Марина Афонина

🥃 Домашнее пиво
Исследование: мозгу нужно 7 месяцев, чтобы полностью восстановится от алкоголя. С пятницей.

🌸 Домашнее пиво
Исследование: употребление алкоголя после кофе может улучшить сон.

Ученые из Вашингтонского университета выяснили,
что небольшое количество алкоголя вечером помогает заснуть, если утром того же дня человек выпил кофе. Одновременно с этим кофе способствует устранению дневной сонливости
вследствие выпитого накануне спиртного.

🪝 Домашнее пиво
🍺 East Of Vermont, 20 л

НП: 1077
КП: 1018
Алк.: 7.8
Цвет srm: 10
Горечь: 15
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. A Vermont IPA with fruit and milk sugars added - recreating fruity milkshake character in an IPA.

🌾 Засыпь
4.8 кг Pale Ale
0.6 кг Wheat
0.6 кг Flaked Oats

🍃 Хмель
10 гр Mosaic, 0 мин., ароматный
10 гр Citra, 0 мин., ароматный
150 гр Peach Concentrate, вирпул, ароматный
150 гр Mango Concentrate, вирпул, ароматный
400 гр Milk Sugars, варка, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 64 гр 36 мин.

💬 Совет пивовара:
If you use mango pulp, extend the time that you whirlpool to let it settle out. Trying to clean mango pulp out of your heat exchanger or cooling coil is not a fun ending to a brewday., John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Thai sweet potato and carrot soup
Carrot cake
Peaches and cream


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate
👍1
Российские учёные представили близкий к вермуту винный напиток, который способствует снижению веса, повышению работоспособности и устойчивости к стрессу. Для его производства учёные
использовали приготовленный винный материал с грибком Eurotium cristatum и биодобавками.

По словам учёных, их продукт улучшает состояние поджелудочной железы у людей, склонных к
диабетам, активирует жировой обмен и повышает иммунитет. При этом напиток полностью сохранил вкус, аромат и крепость вина.

🍑 Домашнее пиво
👍3
Не подведите экспертов

🫂 Домашнее пиво
👍3
🍺 Galaxy, 20 л

НП: 1013
КП: 1064
Алк.: 6.7
Цвет srm: 9.5
Горечь: 67
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 02/2012 г. With all the rich tropical flavour you'd expect from Australia's Galaxy, this beer backs up a strong citrus aroma and flavour with a mellow undercurrent of passion fruit and mango. Zingy and sweet but not too sweet, Galaxy has a soft and inviting fruity hop character.

🌾 Засыпь
5.87 кг Extra Pale - Spring Blend
0.37 кг Caramalt
0.19 кг Crystal 150

🍃 Хмель
75.4 гр Galaxy, в начале варки, горький
75.4 гр Galaxy, в конце варки, вкусовой
250 гр Galaxy, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 68 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Use fresh Galaxy for the best flavour profile., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Spicy green chilli and lemongrass chicken thai curry
Sharp cheddar cheese and crackers
Ginger and orange zest cookies


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate
👍1