Это произойдет снова.

Грядущим летом мы вновь распахнем врата нашей уникальной амбулатории под открытым небом, сотни пар ног вступят на территорию AF Brew Base — места, где зарождалось петербургское пивоварение, и сотни бокалов в очередной раз наполнятся роскошными напитками, замешанными на отборной любви и первосортной мерзости. 

С нескрываемым удовольствием мы приглашаем вас на Lobotomy Day — пятый съезд профи и ценителей под эгидой массовой лоботомизации. С этой минуты мы объявляем старт продаж билетов на фестиваль, который состоится 29 июня 2024 года.

Итак, 40 стендов с пивоварами и идеологами проектов за кранами. Один день, две сессии по четыре часа и минимум по два сорта на каждой, плюс одна интер-сессия, где участники разливают дополнительные сорта, а также реабилитационный перерыв посередине. Средь сумрачных баррел-эйджей и тяжелых лакшери-вайлдов обязательно будут легкие кисляки и освежающие лагеры, и, как и в прошлый раз, — комбуча, экспериментальные коктейли, дистилляты и прочие гибридные жидкости.

Каждый гость получит браслет для доступа на территорию фестиваля, дегустационный бокал и гифт-пак. На территории AF Brew Base будет фуд-зона, водные станции для утоления жажды и ополаскивания бокалов, музыкальный хаб, мерч-бутик и наша традиционная атмосфера единения творцов и ценителей.
⠀
Цена на базовые билеты для «ранних пташек» — 5000₽, golden tickets, благодаря которым вы пройдете на фестиваль раньше всех и без очередей, а также получите особенно роскошный гифт-пак — 10 000₽. Билеты уже можно приобрести по ссылке → lobotomyday.com. Будьте внимательны и стремительны: дальнейшее подорожание неминуемо.

🍺 Rauhbier копченый 43 л

НП: 1.057
КП: 1.01
Алк.: 6.33
Цвет: 20.8
Горечь: 7.46
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
5 кг Солод Копченый - Базовый солод, цветн. 3.6
7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветн. 3
0.5 кг шоколад, цветн. 456.9

🍃 Хмель
30 гр Saaz (альфа: 3.7) за 50 мин. до конца варки
30 гр Saaz (альфа: 3.7) за 10 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safbrew™ BE-256 - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр)

📈 Затирание
1 пауза 67 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 15 мин.
3 пауза 78 гр 15 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 Black Eye Joe (w/ Stone Brewing Co), 20 л

НП: 1053
КП: 1008
Алк.: 5.8
Цвет srm: 88.7
Горечь: 40
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 11/2013 г. A fresh tropical hit from this Black IPA, with undertones of roasted coffee. A well balanced, drinkable yet complex beer.

🌾 Засыпь
2.7 кг Extra Pale
0.7 кг Caramalt
0.64 кг Munich
0.06 кг Chocolate

🍃 Хмель
25 гр Simcoe, в начале варки, горький
25 гр Amarillo, в начале варки, горький
12.5 гр Coffee, в середине варки, вкусовой
37.5 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
37.5 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Coffee, в конце варки, вкусовой
125 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
125 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Be careful to select the right coffee for this brew. For a fresh but fruity coffee hit, try to find lightly roasted Arabica beans., Ali Skinner <Ali SKinner>

🥨 С чем пить:
Spicy carne asada with black beans and Mexican Rice
Pork smothered in mole sauce
Chocolate covered espresso beans


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

К кому 🐿 к кому 🐐🐐

Доброе утро из московского Бутово.

❄️ Домашнее пиво

#подержимоепиво пока я смотрю как норвежец совершает «прыжок смерти»

Норвежец совершил «прыжок смерти» в ледяную воду с высоты 40,5 метров — так он побил собственный мировой рекорд.

Кен Сторнес известен как «Последний викинг» — норвежец любит качать железо, махать топорами и прыгать в холодную воду. Два года назад он уже ставил рекорд — тогда Сторнесу покорилась отметка в 31 метр.

На днях Кен решил бросил себе новый вызов и прыгнуть с 40 метров. Ледяная вода викинга не смутила — для подстраховки перед прыжком он бросил камень, чтобы пробить наледь.

Домашнее пиво

Госдума приняла в I чтении законопроект, дающий регионам право запрещать на своей территории продажу пива и медовухи в «наливайках».

🗞 Домашнее пиво

​​Президент пивоваренной компании «Балтика» Таймураз Боллоев предложил национализировать компанию, пишут «Ведомости».

Боллоев назвал национализацию «единственным выходом из сложившейся ситуации» в обращении к главе Росимущества. По его словам, Carlsberg Group не приняла предложения о сделке «с более чем приемлемыми условиями как по части финансовых расчетов, так и по взаимовыгодному использованию брендов».

В конце октября глава Carlsberg Group Ааруп-Андерсен заявил, что компания разрывает связи с российским правительством:

«Нет никакого способа обойти тот факт, что они украли наш бизнес в России, и мы не собираемся помогать им придать этому видимость законности», — сказал он.

🛼 Домашнее пиво

Компания «Объединенные пивоварни Хейнекен» переименовалась, сохранив аббревиатуру «ОПХ» — теперь она называется «Объединенные пивоварни – холдинг».

Вместо красной звезды на логотипе появились пивоваренные танки.

Нидерландский пивоваренный холдинг Heineken объявил об уходе с российского рынка в марте 2022 года. Активы были проданы в августе 2023 года группе «Арнест», которая специализируется на производстве парфюмерно-косметических и хозяйственных аэрозолей. Стоимость сделки составила 1 евро, «Арнест» взял на себя обязанность погасить долги российского бизнеса Heineken в размере 100 млн евро.

🧠 Домашнее пиво

Сегодня, 7 декабря, закончится оценка регулирующего воздействия проекта, который изменит действующее постановление о маркировке.

Если проект будет принят, пивоваренной отрасли придется обеспечить полную прослеживаемость каждой единицы продукции в системе маркировки: на производстве, в опте и в розничной торговле — с 1 декабря 2024 года.

Также он вводит и целый ряд правил по вводу и выводу продукции из оборота, например, после вскрытия кега магазинам и барам придется отчитываться «за каждый бокал» пива.

🤳 Домашнее пиво

🍺 Краснокожий 34 л

НП: 1.049
КП: 1.012
Алк.: 4.94
Цвет: 15.7
Горечь: 18.89
Время варки: 100 мин.

🌾 Засыпь
5.95 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
0.85 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветн. 30
0.255 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветн. 338

🍃 Хмель
32.3 гр BEERVINGEM Tradition (альфа: 7.1) за 60 мин. до конца варки
17 гр Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Liberty Bell Ale M36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр)

📈 Затирание
1 пауза 52 гр 15 мин.
2 пауза 62 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

#подержимоепиво пока я прыгаю через канал

Домашнее пиво

🍺 Opaque Jake, 20 л

НП: 1065
КП: 1009
Алк.: 7.2
Цвет srm: 10
Горечь: 20
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2017 г. Our first single-hop Vermont IPA; all the flavour in this beer comes from a combination of Citra's naturally complex flavour profile, the yeast-produced esters, and the biotransformation of the hop oils by its contact with the yeast.

🌾 Засыпь
4.92 кг Pale Ale
0.6 кг Flaked Oats
0.36 кг Wheat

🍃 Хмель
2 гр Citra, 70 мин., горький
30 гр Citra, 0 мин., ароматный
200 гр Citra, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 66 гр 20 мин.

💬 Совет пивовара:
Pectin powder can easily be sourced and is an easy alternative for a homebrewer to produce murky beer if you don’t have access to a low flocculating yeast., John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Steak
Chicken korma
Lobster salad


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Лидер движения «Трезвая Россия» Султан Хамзаев продолжает бороться с алкоголем. На этот раз депутат предложил запретить открыто показывать процесс употребления алкоголя в фильмах — аналогично тому, как это сделано с процессом курения.

— Предлагаю запретить открытый показ употребления алкоголя в фильмах, по аналогии, как это сделано с процессом курения. Сейчас под Новый год особо остро стоит вопрос, связанный с употреблением алкоголя нашими гражданами, классически появляется реклама, в том числе нативная реклама через фильмы и сериалы на отечественном ТВ. Зачем это нужно, лишний раз фокусировать внимание людей на процессе потребления алкоголя, — цитирует слова депутата РИА «Новости».

По мнению депутата, такие кадры в фильмах надо «блюрить».

📺 Домашнее пиво

Поднимем бокалы.

Александр Овечкин стал первым в истории российским игроком с 1500 очками в НХЛ

Капитан «Вашингтона» отметился ассистом в матче с «Далласом». Теперь на его счету 1500 (827+673) очков в регулярных чемпионатах НХЛ.

Овечкин стал первым в истории лиги российским игроком, кто сделал это.

🏒 Домашнее пиво