Северокорейцы будут худеть при помощи пива
Северокорейский пивной завод «Taedonggang» начал выпускать новый сорт пива, который отличается пониженным содержанием сахара и калорий.
Данный сорт придётся по душе «любителям спорта, а также тем, кто страдает от избыточного веса».
Оно содержит витамины, белки и минералы, что позволяет его подавать как «здоровую альтернативу» другим алкогольным напиткам.
🪑 Домашнее пиво
Северокорейский пивной завод «Taedonggang» начал выпускать новый сорт пива, который отличается пониженным содержанием сахара и калорий.
Данный сорт придётся по душе «любителям спорта, а также тем, кто страдает от избыточного веса».
Оно содержит витамины, белки и минералы, что позволяет его подавать как «здоровую альтернативу» другим алкогольным напиткам.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁1
Цены на импортные вина вырастут от 40% до 60% в 2024 году из-за колебаний валюты, дефицита сотрудников и повышения пошлин.
К концу 2023 года заканчиваются запасы вина, купленные в 2022 году по выгодному курсу. При этом вырастут в цене и российские вина — в них много импортных компонентов.
Цены станут выше и из-за подорожания рабочей силы, компаниям становится сложнее найти сотрудников и в России, и в Испании, и в Италии. Сильнее всего на ценах отразится повышение пошлин и акцизов, которые уже почти удволились с 12,5% до 20%.
Вина из низкого ценового сегмента будут стоить около 700 рублей вместо 400 рублей. Цены на некоторые вина вырастут до 60%, но сразу ощущаться скачок не будет благодаря компаниям, которые успели запастись вином. Тем не менее, к концу 2024 года подорожание почувствуется сильнее.
🍷 Домашнее пиво
К концу 2023 года заканчиваются запасы вина, купленные в 2022 году по выгодному курсу. При этом вырастут в цене и российские вина — в них много импортных компонентов.
Цены станут выше и из-за подорожания рабочей силы, компаниям становится сложнее найти сотрудников и в России, и в Испании, и в Италии. Сильнее всего на ценах отразится повышение пошлин и акцизов, которые уже почти удволились с 12,5% до 20%.
Вина из низкого ценового сегмента будут стоить около 700 рублей вместо 400 рублей. Цены на некоторые вина вырастут до 60%, но сразу ощущаться скачок не будет благодаря компаниям, которые успели запастись вином. Тем не менее, к концу 2024 года подорожание почувствуется сильнее.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Такие уравнения в школе не задавали, найти требуемый объем водки в 1л пива крепостью 5%:
Решение:
В водке 40% содержание алкоголя У-объем водки 0.05х1000=0.4хУ У=50/0.4=125мл, 125мл водки эквивалентно 1л пива, с содержанием алкоголя 5%.
💡 Домашнее пиво
Решение:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Бельгийский паштет с пивом и добавлением айвового желе
Паштет восхитительно сочетается с крепким темным пивом в стиле аббатства типа Dubbel, используемое в этом рецепте. Сладкий и насыщенный вкус пива с относительно высоким содержанием алкоголя более чем соответствует ошеломляющим ароматам и сложным вкусовым качествам этого паштета.
Ингредиенты:
500 г дикий кабан
500 г бекона
500 г куриной печени
1 бутылка аббатского пива Dubbel
20 г соли
5 измельченных ягод можжевельника
2 веточки тимьяна, только листья (свежие или сушеные)
4 г перца
1 яйцо
1 листик желатина растворить в 50 мл пива и обжарить на плите
Готовка паштета
Замаринуйте мясо в течение 12 часов в пиве со специями.
Пропустите все мясо через мясорубку один раз для получения грубого паштета и два-три раза для получения однородной консистенции. Форму для паштета выложите беконом.
Заполните форму мясной смесью и накройте еще беконом. Выпекайте паштет в течение 45 минут при температуре 180 °C.
После выпечки придавите паштет, чтобы он остыл под давлением. Поставьте на ночь в холодильник.
Подробнее на сайте
Советы и рекомендации
🔸 Паштет из дичи - вкуснейшая начинка для бутербродов.
🔸 Подавайте со свежим зеленым салатом.
🔸 Подавайте пиво комнатной температуры.
☕️ Домашнее пиво
Паштет восхитительно сочетается с крепким темным пивом в стиле аббатства типа Dubbel, используемое в этом рецепте. Сладкий и насыщенный вкус пива с относительно высоким содержанием алкоголя более чем соответствует ошеломляющим ароматам и сложным вкусовым качествам этого паштета.
Ингредиенты:
500 г дикий кабан
500 г бекона
500 г куриной печени
1 бутылка аббатского пива Dubbel
20 г соли
5 измельченных ягод можжевельника
2 веточки тимьяна, только листья (свежие или сушеные)
4 г перца
1 яйцо
1 листик желатина растворить в 50 мл пива и обжарить на плите
Готовка паштета
Замаринуйте мясо в течение 12 часов в пиве со специями.
Пропустите все мясо через мясорубку один раз для получения грубого паштета и два-три раза для получения однородной консистенции. Форму для паштета выложите беконом.
Заполните форму мясной смесью и накройте еще беконом. Выпекайте паштет в течение 45 минут при температуре 180 °C.
После выпечки придавите паштет, чтобы он остыл под давлением. Поставьте на ночь в холодильник.
Подробнее на сайте
Советы и рекомендации
🔸 Паштет из дичи - вкуснейшая начинка для бутербродов.
🔸 Подавайте со свежим зеленым салатом.
🔸 Подавайте пиво комнатной температуры.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
🍺 Hello My Name Is Niamh, 20 л
НП: 1070
КП: 1009
Алк.: 8.2
Цвет srm: 8
Горечь: 70
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 2017 г. Brewed exclusively for the Irish market, this Hello My Name brew features a twist of flavour inspired by Ireland.
🌾 Засыпь
5.52 кг Pale Ale
0.12 кг Caramalt
🍃 Хмель
24 гр Simcoe, 90 мин., горький
20 гр Chinook, 30 мин., вкусовой
30 гр Simcoe, 0 мин., ароматный
500 гр Elderflower Concentrate, вирпул, вкусовой
40 гр Citra, сухое охмеление, ароматный
40 гр Chinook, сухое охмеление, ароматный
40 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
20 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 19 гр.
📈 Затирание
1 пауза 66 гр 65 мин.
💬 Совет пивовара:
Save yourself a lot of hassle and buy the Elderflower as a concentrate or cordial. Collecting elderberries ranks low on the FPES (fruit picking enjoyment scale), can't imagine the flower picking is much better., John Jenkman <johnjenkman>
🥨 С чем пить:
Grilled sea bass fillet
Sushi maki
Summer fruit pudding
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
НП: 1070
КП: 1009
Алк.: 8.2
Цвет srm: 8
Горечь: 70
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 2017 г. Brewed exclusively for the Irish market, this Hello My Name brew features a twist of flavour inspired by Ireland.
🌾 Засыпь
5.52 кг Pale Ale
0.12 кг Caramalt
🍃 Хмель
24 гр Simcoe, 90 мин., горький
20 гр Chinook, 30 мин., вкусовой
30 гр Simcoe, 0 мин., ароматный
500 гр Elderflower Concentrate, вирпул, вкусовой
40 гр Citra, сухое охмеление, ароматный
40 гр Chinook, сухое охмеление, ароматный
40 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
20 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 19 гр.
📈 Затирание
1 пауза 66 гр 65 мин.
💬 Совет пивовара:
Save yourself a lot of hassle and buy the Elderflower as a concentrate or cordial. Collecting elderberries ranks low on the FPES (fruit picking enjoyment scale), can't imagine the flower picking is much better., John Jenkman <johnjenkman>
🥨 С чем пить:
Grilled sea bass fillet
Sushi maki
Summer fruit pudding
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
Смартфоны, умные колонки и другие гаджеты могут определить состояние опьянения по голосу, показало новое исследование проведённое американскими учёными.
Участников исследования попросили произнести скороговорку и сделали запись звука. Затем им дали выпить алкогольный коктейль, дозу которого рассчитали в зависимости от веса, чтобы достичь концентрации алкоголя, соответствующей максимально допустимому порогу для управления автомобилем в США — 0,08%.
Собранные данные и аудиозаписи учёные использовали для обучения искусственного интеллекта. В результате ИИ смог с 98-процентной точностью определить по голосу состояние опьянения.
Руководитель исследования, Стэнфорда Брайан Суффолетто предполагает, что разработанную методику можно использовать в различных целях.
Самое очевидное применение — это «алкозамок» для автомобилей: водитель не сможет завести машину, пока не пройдёт тест. Ещё одним местом применения могут стать бары и рестораны — так бармены смогут понять, что гостю наливать уже нельзя.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1🍾1
🍺 Christmas Ale 30 л
НП: 1.05
КП: 1.012
Алк.: 5.08
Цвет: 20.7
Горечь: 22.67
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
5.2 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветн. 8
0.5 кг Бисквит 50 МД - Спец солод, цветн. 20
0.4 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветн. 95
0.4 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветн. 57.1
0.2 кг Шоколадный - Спец солод, цветн. 338
🍃 Хмель
15 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
40 гр Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 30 мин.
3 пауза 70 гр 30 мин.
4 пауза 72 гр 10 мин.
5 пауза 78 гр 10 мин.
Новый рецепт на сайте brewmate.ru
НП: 1.05
КП: 1.012
Алк.: 5.08
Цвет: 20.7
Горечь: 22.67
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
5.2 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветн. 8
0.5 кг Бисквит 50 МД - Спец солод, цветн. 20
0.4 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветн. 95
0.4 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветн. 57.1
0.2 кг Шоколадный - Спец солод, цветн. 338
🍃 Хмель
15 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
40 гр Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 30 мин.
3 пауза 70 гр 30 мин.
4 пауза 72 гр 10 мин.
5 пауза 78 гр 10 мин.
Новый рецепт на сайте brewmate.ru
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Christmas Ale
Общие параметрыЦвет: 20.7 SRM ℜГоречь: 22.67 IBUНачальная плотность: 1.05 (12.5)Конечная плотность: 1.012 (3)Крепость: 5.08Размер партии: 30 лГидромодуль: 3.5 лкгВремя варки: 90 мин.Эффективность: 75
Производители стеклянной тары опасаются, что установленные ставки экосбора уже в 2024 году окажутся выше рентабельности предприятий, что приведёт к банкротству стекольных заводов.
Сегодня экосбор на утилизацию бутылки составляет 12 копеек, в 2024 году он вырастет до 70 копеек, а к 2027-му достигнет 1,55 рубля. При этом стекольная отрасль очень капиталоёмкая, и рентабельность её низкая. В результате уже в 2024 году экосбор окажется больше рентабельности, а в 2027-м превысит рентабельность в 2,5 раза, что приведёт к банкротству заводов. Включение экосбора в стоимость товара скажется на востребованности тары.
Пивовары, одни из главных потребителей стеклотары, в таком случае переключатся на альтернативные виды упаковки и оставят стекло для премиум-сегмента.
🖇 Домашнее пиво
Сегодня экосбор на утилизацию бутылки составляет 12 копеек, в 2024 году он вырастет до 70 копеек, а к 2027-му достигнет 1,55 рубля. При этом стекольная отрасль очень капиталоёмкая, и рентабельность её низкая. В результате уже в 2024 году экосбор окажется больше рентабельности, а в 2027-м превысит рентабельность в 2,5 раза, что приведёт к банкротству заводов. Включение экосбора в стоимость товара скажется на востребованности тары.
Пивовары, одни из главных потребителей стеклотары, в таком случае переключатся на альтернативные виды упаковки и оставят стекло для премиум-сегмента.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
В России с 1 января подорожает алкоголь
Это связано с увеличением ставок акцизов, стоимости спирта, материалов и логистики.
Российские производители водки, джина, виски и вина уже уведомили сети о повышении цен с 2024 года в пределах 10%, а импортёры ждут от поставщиков роста цен на 5-25%.
🎒 Домашнее пиво
Это связано с увеличением ставок акцизов, стоимости спирта, материалов и логистики.
Российские производители водки, джина, виски и вина уже уведомили сети о повышении цен с 2024 года в пределах 10%, а импортёры ждут от поставщиков роста цен на 5-25%.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍺 Венский эль 30 л
НП: 1.047
КП: 1.012
Алк.: 4.66
Цвет: 6.5
Горечь: 10.74
Время варки: 70 мин.
🌾 Засыпь
2.7 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
2.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
0.6 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветн. 30
🍃 Хмель
7 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
7 гр Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
7 гр Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 5 мин.
Новый рецепт на сайте brewmate.ru
НП: 1.047
КП: 1.012
Алк.: 4.66
Цвет: 6.5
Горечь: 10.74
Время варки: 70 мин.
🌾 Засыпь
2.7 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
2.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
0.6 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветн. 30
🍃 Хмель
7 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
7 гр Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
7 гр Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 5 мин.
Новый рецепт на сайте brewmate.ru
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Венский эль
Общие параметрыЦвет: 12.9 EBC ℜГоречь: 10.74 IBUНачальная плотность: 1.047 (11.75)Конечная плотность: 1.012 (3)Крепость: 4.66Размер партии: 30 лГидромодуль: 4 лкгВремя варки: 70 мин.Эффективность: 78
Росстандарт отложил вступление в силу ГОСТов на пивные напитка с 1 января до 1 июля 2024 года.
🔸 ГОСТ 29018-2021 «Пивоваренная продукция. Термины и определения»,
🔸 ГОСТ 34796-2021 «Напитки пивные. Общие технические условия»,
🔸 ГОСТ 34792-2021 «Продукция слабоалкогольного и безалкогольного производства. Термины и определения»,
🔸 ГОСТ 34793-2021 «Напитки слабоалкогольные спиртованные. Общие технические условия».
При этом за производителями сохраняется право досрочного применения этих стандартов.
🥳 Домашнее пиво
🔸 ГОСТ 29018-2021 «Пивоваренная продукция. Термины и определения»,
🔸 ГОСТ 34796-2021 «Напитки пивные. Общие технические условия»,
🔸 ГОСТ 34792-2021 «Продукция слабоалкогольного и безалкогольного производства. Термины и определения»,
🔸 ГОСТ 34793-2021 «Напитки слабоалкогольные спиртованные. Общие технические условия».
При этом за производителями сохраняется право досрочного применения этих стандартов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍺 Dog A, 20 л
НП: 1120
КП: 1003
Алк.: 15
Цвет srm: 50
Горечь: 90
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 05/2012 г. Our anniversary stout was based on AB:04, one of our most sought after beers ever. This beer is slightly different each year, with subtle variations coming into play purely down to environmental and fermentation factors. What doesn't change is the rich dark chocolate, bitter coffee and chili warmth of this monumental stout.
🌾 Засыпь
8 кг Extra Pale
0.5 кг Wheat
1.38 кг Flaked Oats
0.88 кг Dark Crystal
0.63 кг Carafa Special Malt Type 1
0.63 кг Carafa Special Malt Type 3
0.7 кг Honey
🍃 Хмель
50 гр Chinook, в начале варки, горький
25 гр Cascade, в начале варки, горький
25 гр Fuggles, в середине варки, вкусовой
12.5 гр Coffee beans, в середине варки, вкусовой
25 гр Fuggles, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Coffee beans, в конце варки, twist
🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 19 гр.
📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.
💬 Совет пивовара:
Be really careful when mashing, as this amount of malt can get tough to sparge! Add honey into the boil, and naga chili and vanilla in maturation (soak them in some neutral spirit to sanitise), Sam Mason <samjbmason>
🥨 С чем пить:
Blackened cajun beef
Cave-aged cheddar
Flourless chocolate chilli cake
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
НП: 1120
КП: 1003
Алк.: 15
Цвет srm: 50
Горечь: 90
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 05/2012 г. Our anniversary stout was based on AB:04, one of our most sought after beers ever. This beer is slightly different each year, with subtle variations coming into play purely down to environmental and fermentation factors. What doesn't change is the rich dark chocolate, bitter coffee and chili warmth of this monumental stout.
🌾 Засыпь
8 кг Extra Pale
0.5 кг Wheat
1.38 кг Flaked Oats
0.88 кг Dark Crystal
0.63 кг Carafa Special Malt Type 1
0.63 кг Carafa Special Malt Type 3
0.7 кг Honey
🍃 Хмель
50 гр Chinook, в начале варки, горький
25 гр Cascade, в начале варки, горький
25 гр Fuggles, в середине варки, вкусовой
12.5 гр Coffee beans, в середине варки, вкусовой
25 гр Fuggles, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Coffee beans, в конце варки, twist
🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 19 гр.
📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.
💬 Совет пивовара:
Be really careful when mashing, as this amount of malt can get tough to sparge! Add honey into the boil, and naga chili and vanilla in maturation (soak them in some neutral spirit to sanitise), Sam Mason <samjbmason>
🥨 С чем пить:
Blackened cajun beef
Cave-aged cheddar
Flourless chocolate chilli cake
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
Президент Российской премьер-лиги Александр Алаев выразил надежду на то, что к следующему сезону пиво вернётся на стадионы.
🎸 Домашнее пиво
Осенняя сессия Госдумы закончилась, официальных совещаний сейчас нет. Работу ведет профильный комитет, мы с ним на связи. Мы понимаем, какие ведомства были против. Надеюсь, до следующего сезона ситуация будет решена. Позицию от РФС, лиги и клубов мы высказали и официально направили, готовы обсуждать. Претензия Минздрава — слишком много пьют, это стимулирует алкоголизм. Была дискуссия в Госдуме, что болельщики могут выпить водки перед матчем и пойти на игру. А нормальные люди придут с семьями и выпьют пиво по 500 рублей. Мало кто себе купит пиво за такие деньги. Но эти аргументы пока не принимают, — сказал Алаев журналистам.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM