🍺 Christmas Ale 30 л

НП: 1.05
КП: 1.012
Алк.: 5.08
Цвет: 20.7
Горечь: 22.67
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
5.2 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветн. 8
0.5 кг Бисквит 50 МД - Спец солод, цветн. 20
0.4 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветн. 95
0.4 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветн. 57.1
0.2 кг Шоколадный - Спец солод, цветн. 338

🍃 Хмель
15 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
40 гр Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 30 мин.
3 пауза 70 гр 30 мин.
4 пауза 72 гр 10 мин.
5 пауза 78 гр 10 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

#подержимоепиво пока я танцую мошпит

Домашнее пиво

🍺 Венский эль 30 л

НП: 1.047
КП: 1.012
Алк.: 4.66
Цвет: 6.5
Горечь: 10.74
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
2.7 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
2.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
0.6 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветн. 30

🍃 Хмель
7 гр Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
7 гр Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
7 гр Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 68 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 Dog A, 20 л

НП: 1120
КП: 1003
Алк.: 15
Цвет srm: 50
Горечь: 90
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 05/2012 г. Our anniversary stout was based on AB:04, one of our most sought after beers ever. This beer is slightly different each year, with subtle variations coming into play purely down to environmental and fermentation factors. What doesn't change is the rich dark chocolate, bitter coffee and chili warmth of this monumental stout.

🌾 Засыпь
8 кг Extra Pale
0.5 кг Wheat
1.38 кг Flaked Oats
0.88 кг Dark Crystal
0.63 кг Carafa Special Malt Type 1
0.63 кг Carafa Special Malt Type 3
0.7 кг Honey

🍃 Хмель
50 гр Chinook, в начале варки, горький
25 гр Cascade, в начале варки, горький
25 гр Fuggles, в середине варки, вкусовой
12.5 гр Coffee beans, в середине варки, вкусовой
25 гр Fuggles, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Coffee beans, в конце варки, twist

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Be really careful when mashing, as this amount of malt can get tough to sparge! Add honey into the boil, and naga chili and vanilla in maturation (soak them in some neutral spirit to sanitise), Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Blackened cajun beef
Cave-aged cheddar
Flourless chocolate chilli cake


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

#подержимоепиво пока я готовлюсь к новому году

Домашнее пиво

#подержимоепиво пока я танцую как-будто никто не видит.

Домашнее пиво