Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍺 Electric India, 20 л
НП: 1045
КП: 1005
Алк.: 5.2
Цвет srm: 7.5
Горечь: 38
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 05/2013 г. Повторно сваренное в весенний сезон, это пиво, которое первоначально появилось как творение акционеров Equity Punk, сохраняет свой фирменный пряный, фруктовый привкус. Для получения по-настоящему уникального пива также добавляется идеальное сочетание бельгийского Saison и американского IPA, молотый перец горошком и вересковый мед.
🌾 Засыпь
3.63 кг Extra Pale
0.13 кг Munich
0.25 кг Wheat
🍃 Хмель
2.5 гр Amarillo, в начале варки, горький
5 гр Nelson Sauvin, в середине варки, вкусовой
5 гр Amarillo, в середине варки, вкусовой
2.5 гр Peppercorns, в середине варки, вкусовой
20 гр Nelson Sauvin, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
🧫 Дрожжи
Wyeast 3711 - French Saison™, брожение при 22 гр.
📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.
💬 Совет пивовара:
Добавьте немного действительно хорошего верескового меда, чтобы получить правильные пряные эфиры в пиве, Sam Mason <samjbmason>
🥨 С чем пить:
Мидии в чесночно-травяном соусе
Сэндвич с крабовым пюре
Песочное печенье
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
НП: 1045
КП: 1005
Алк.: 5.2
Цвет srm: 7.5
Горечь: 38
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 05/2013 г. Повторно сваренное в весенний сезон, это пиво, которое первоначально появилось как творение акционеров Equity Punk, сохраняет свой фирменный пряный, фруктовый привкус. Для получения по-настоящему уникального пива также добавляется идеальное сочетание бельгийского Saison и американского IPA, молотый перец горошком и вересковый мед.
🌾 Засыпь
3.63 кг Extra Pale
0.13 кг Munich
0.25 кг Wheat
🍃 Хмель
2.5 гр Amarillo, в начале варки, горький
5 гр Nelson Sauvin, в середине варки, вкусовой
5 гр Amarillo, в середине варки, вкусовой
2.5 гр Peppercorns, в середине варки, вкусовой
20 гр Nelson Sauvin, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
🧫 Дрожжи
Wyeast 3711 - French Saison™, брожение при 22 гр.
📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.
💬 Совет пивовара:
Добавьте немного действительно хорошего верескового меда, чтобы получить правильные пряные эфиры в пиве, Sam Mason <samjbmason>
🥨 С чем пить:
Мидии в чесночно-травяном соусе
Сэндвич с крабовым пюре
Песочное печенье
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
👍1
В Италии разгорелся скандал из-за пиццы: известный пиццайоло посмел добавить в неё ананасы, сообщает CNN.
Джино Сорбильо из Неаполя решил избавить итальянцев от гастрономических табу и добавил в меню пиццу с карамелизированным ананасом и тремя видами сыра. После этого в соцсетях под постом с новым блюдом возмущенные гурманы оставили сотни комментариев, большинство из которых негативные и обвиняющие шефа в нарушении традиций. Пиццу даже обсуждали по национальному телевидению.
Впрочем, по словам Джино, все те, кто рискнул попробовать пиццу, остались ей довольны.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🤮1
Самый популярный стилем пива в 2023 году по чекинам в Untappd стал 🥇 India Pale Ale, второе место 🥈 Stout, третье 🥉 Light Lager.
😉 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
Гжанец — польский горячий напиток, приготовленный на основе пива.
Существует множество рецептов гжанца. Пиво используется как светлое, так и тёмное. Обязательные ингредиенты — специи и мёд. В качестве специй по вкусу добавляют корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, ваниль, анис. Нередко добавляют и сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм, плоды терна и боярышника), фруктовые сиропы, а также различные цитрусовые. Для повышения градуса и большего согревающего эффекта используется ром. #коктейль
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 литр темного пива
4 ложки меда
2 палочки корицы
3 бутона гвоздики
1 цветок бадьяна
70 мл малинового сока
ИНСТРУКЦИИ
Вылейте пиво в кастрюлю с толстым дном и взбейте ложкой, чтобы выпустить часть газа. Затем добавьте мед, пряности и малиновый сок. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до температуры около 70 °C не выше, иначе напиток начнет теряет свой аромат, а алкоголь испаряется. Когда на его поверхности появляются пузырики, напиток можно снимать с плиты и разливать в стаканы или кружки.
Традиционно гжанец подается в пивных керамических кружках или стаканах с толстыми стенками, так он дольше сохраняет тепло.
🍎 Домашнее пиво
Существует множество рецептов гжанца. Пиво используется как светлое, так и тёмное. Обязательные ингредиенты — специи и мёд. В качестве специй по вкусу добавляют корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, ваниль, анис. Нередко добавляют и сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм, плоды терна и боярышника), фруктовые сиропы, а также различные цитрусовые. Для повышения градуса и большего согревающего эффекта используется ром. #коктейль
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 литр темного пива
4 ложки меда
2 палочки корицы
3 бутона гвоздики
1 цветок бадьяна
70 мл малинового сока
ИНСТРУКЦИИ
Вылейте пиво в кастрюлю с толстым дном и взбейте ложкой, чтобы выпустить часть газа. Затем добавьте мед, пряности и малиновый сок. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до температуры около 70 °C не выше, иначе напиток начнет теряет свой аромат, а алкоголь испаряется. Когда на его поверхности появляются пузырики, напиток можно снимать с плиты и разливать в стаканы или кружки.
Традиционно гжанец подается в пивных керамических кружках или стаканах с толстыми стенками, так он дольше сохраняет тепло.
🍎 Домашнее пиво
👍2🤮1
🍺 Ripitulka 20 л
НП: 1.053
КП: 1.01
Алк.: 5.76
Цвет: 4.8
Горечь: 14.61
Время варки: 80 мин.
🌾 Засыпь
4 кг Пилснер - Базовый солод, цветн. 1.9
0.3 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветн. 19
🍃 Хмель
20 гр Saaz (альфа: 3.5) за 80 мин. до конца варки
30 гр Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр)
📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт на сайте brewmate.ru
НП: 1.053
КП: 1.01
Алк.: 5.76
Цвет: 4.8
Горечь: 14.61
Время варки: 80 мин.
🌾 Засыпь
4 кг Пилснер - Базовый солод, цветн. 1.9
0.3 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветн. 19
🍃 Хмель
20 гр Saaz (альфа: 3.5) за 80 мин. до конца варки
30 гр Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр)
📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 64 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт на сайте brewmate.ru
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Ripitulka
Цвет: 4.8 SRM ℜ, горечь: 14.61 IBU, НП: 13.25, КП: 2.5, алк.: 5.76 Размер партии: 20 л, время варки: 80 мин. Общие параметры Цвет: 4.8 SRM ℜ Горечь: 14.61 IBU Начальная плотность: 1.053 (13.25)
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Завтра на работу, поздравляю 😈
Диетологи рассказали, что главным секретом здорового питания в новогодние праздники является умеренность в потреблении пищи. Необязательно съедать все праздничные блюда — можно выбрать любимые и «наслаждаться ими».
Салаты следует заправлять оливковым маслом или йогуртом, а также есть побольше свежих фруктов и овощей. Удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах также поможет большее потребление воды, нежирных молочных продуктов и натуральных соков без добавления сахара.
🥳 Домашнее пиво
Диетологи рассказали, что главным секретом здорового питания в новогодние праздники является умеренность в потреблении пищи. Необязательно съедать все праздничные блюда — можно выбрать любимые и «наслаждаться ими».
Салаты следует заправлять оливковым маслом или йогуртом, а также есть побольше свежих фруктов и овощей. Удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах также поможет большее потребление воды, нежирных молочных продуктов и натуральных соков без добавления сахара.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1👎1🍾1
🍺 Honey And Lemon Blitz, 20 л
НП: 1039
КП: 1008
Алк.: 3.2
Цвет srm: 4
Горечь: None
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 2016 г. Honey & Lemon Blitz sees tart Berliner Weisse character multiplied by lemony acidity; light bready malt and a hint of warming honey hold this back from the brink of palate- destroying sourness.
🌾 Засыпь
1 кг Pilsner
1 кг Wheat
0.75 кг Munich
0.2 кг Flaked Oats
0.06 кг Smoked Malt
🍃 Хмель
6 гр Perle, 15 мин., горький
12 гр Lemon Peel, 15 мин., ароматный
10 гр Honey, 15 мин., вкусовой
🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.
📈 Затирание
1 пауза 60 гр 30 мин.
2 пауза 65 гр 20 мин.
3 пауза 72 гр 15 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.
💬 Совет пивовара:
Be careful not to over do the smoked malt as it's just a background flavour and you don’t want it to be prominent in the finished beer., Sam Mason <samjbmason>
🥨 С чем пить:
Herb-Crusted Baked Cod
Berry and Cream Meringue
Lemon Drizzle Cake
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
НП: 1039
КП: 1008
Алк.: 3.2
Цвет srm: 4
Горечь: None
Объем кипячения: 25 л
📖 Описание:
Первая варка в 2016 г. Honey & Lemon Blitz sees tart Berliner Weisse character multiplied by lemony acidity; light bready malt and a hint of warming honey hold this back from the brink of palate- destroying sourness.
🌾 Засыпь
1 кг Pilsner
1 кг Wheat
0.75 кг Munich
0.2 кг Flaked Oats
0.06 кг Smoked Malt
🍃 Хмель
6 гр Perle, 15 мин., горький
12 гр Lemon Peel, 15 мин., ароматный
10 гр Honey, 15 мин., вкусовой
🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.
📈 Затирание
1 пауза 60 гр 30 мин.
2 пауза 65 гр 20 мин.
3 пауза 72 гр 15 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.
💬 Совет пивовара:
Be careful not to over do the smoked malt as it's just a background flavour and you don’t want it to be prominent in the finished beer., Sam Mason <samjbmason>
🥨 С чем пить:
Herb-Crusted Baked Cod
Berry and Cream Meringue
Lemon Drizzle Cake
Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot
Всем Punk IPA
@brewmate
Германия сохранила первое место по объёму поставок пива в Россию, а вот Бельгия и Чехия потеряли позиции, уступив Литве и Латвии.
Объём поставок из Германии вырос на 32%. Второе место заняла Литва, на которую в 2023 году пришлось чуть более 15% всех поставок.Третье место заняла Латвия, нарастившая поставки почти в четыре раза. За счёт этого Бельгия опустилась со второго на четвёртое место. Чехия - с третьего на пятое место.
Вдвое выросли поставки из Польши, занявшей шестую позицию. Финляндия, занявшая девятое место, нарастила поставки также вдвое.
📚 Домашнее пиво
Объём поставок из Германии вырос на 32%. Второе место заняла Литва, на которую в 2023 году пришлось чуть более 15% всех поставок.Третье место заняла Латвия, нарастившая поставки почти в четыре раза. За счёт этого Бельгия опустилась со второго на четвёртое место. Чехия - с третьего на пятое место.
Вдвое выросли поставки из Польши, занявшей шестую позицию. Финляндия, занявшая девятое место, нарастила поставки также вдвое.
📚 Домашнее пиво
👍1
Японская пивоваренная компания Asahi Group Holdings приобрела пивоварню Octopi Brewing в штате Висконсин. Там она впервые в США планирует производить свой флагманский сорт Super Dry.
Octopi Brewing специализируется на контрактном пивоварении. Покупателем выступило дочернее подразделение японской компании Asahi Europe & International. Финансовые условия сделки не разглашаются.
Сорт Super Dry вывели на рынок в 1987 году. В 2022 году было объявлено о ребрендинге марки: изменили не только упаковку, но и технологию производства пива. По итогам года Super Dry вернул себе первое место по продажам, сместив давнего конкурента от компании Kirin.
🇯🇵 Домашнее пиво
Octopi Brewing специализируется на контрактном пивоварении. Покупателем выступило дочернее подразделение японской компании Asahi Europe & International. Финансовые условия сделки не разглашаются.
Сорт Super Dry вывели на рынок в 1987 году. В 2022 году было объявлено о ребрендинге марки: изменили не только упаковку, но и технологию производства пива. По итогам года Super Dry вернул себе первое место по продажам, сместив давнего конкурента от компании Kirin.
🇯🇵 Домашнее пиво
Шотландская пивоварня BrewDog рассказала о планах снять фильм, который расскажет о пути, который она прошла от стартапа, основанного двумя 24-летними парнями, до международной компании.
Сооснователь компании Джеймс Уотт написал в соцсети, что фильм под рабочим названием Underdogs: The Rise Of BrewDog («Аутсайдеры: восхождение BrewDog») расскажет о взлётах и падениях, успехах и провалах и о конфликтных ситуациях, в которые попадала компания. Выпустить фильм планируется в широкий прокат. Сценарий фильма уже готов, однако дата начала съёмок не называется.
🔸 Рецепты от пивоварни BrewDog можно найти в нашем боте @brewdogbot
🐶 Домашнее пиво
Сооснователь компании Джеймс Уотт написал в соцсети, что фильм под рабочим названием Underdogs: The Rise Of BrewDog («Аутсайдеры: восхождение BrewDog») расскажет о взлётах и падениях, успехах и провалах и о конфликтных ситуациях, в которые попадала компания. Выпустить фильм планируется в широкий прокат. Сценарий фильма уже готов, однако дата начала съёмок не называется.
🔸 Рецепты от пивоварни BrewDog можно найти в нашем боте @brewdogbot
🐶 Домашнее пиво
Heineken продала принадлежащей ей Caledonian Brewery в Эдинбурге под застройку.
Пивоварня была закрыта в 2022 году. До закрытия Caledonian была последней остававшейся в Эдинбурге крупной пивоварней. Она работала с 1869 года. В зданиях викторианской эпохи сохранилось старинное оборудование, в том числе медные котлы с прямым нагревом и открытые прямоугольные бродильные ёмкости. Heineken купила её в 2008 году, а в мае 2022 года объявила о её закрытии и выставила площадку на продажу.
Покупателем стала девелоперская компания Artisan Real Estate, которая планирует реконструировать объект и разместить там около 170 квартир. Часть зданий на площадке относятся к архитектурным памятникам — в том числе это пивоварня и солодовня, построенные в конце XIX - начале XX века. Застройщик уже подал местным властям запрос о разрешении на реконструкцию.
🏚 Домашнее пиво
Пивоварня была закрыта в 2022 году. До закрытия Caledonian была последней остававшейся в Эдинбурге крупной пивоварней. Она работала с 1869 года. В зданиях викторианской эпохи сохранилось старинное оборудование, в том числе медные котлы с прямым нагревом и открытые прямоугольные бродильные ёмкости. Heineken купила её в 2008 году, а в мае 2022 года объявила о её закрытии и выставила площадку на продажу.
Покупателем стала девелоперская компания Artisan Real Estate, которая планирует реконструировать объект и разместить там около 170 квартир. Часть зданий на площадке относятся к архитектурным памятникам — в том числе это пивоварня и солодовня, построенные в конце XIX - начале XX века. Застройщик уже подал местным властям запрос о разрешении на реконструкцию.
🏚 Домашнее пиво
👎1