Таблица для определения давления, которое нужно задать на редукторе
газового баллона.

Определите нужную степень карбонизации пива, опираясь на рецепт или используя гид по стилям пива. Степень карбонизации измеряется в объёмах СО, и обозначает количество газа, которое фактически растворится в пиве.

Таблица поможет определить, какое давление нужно задать на редукторе, чтобы получить нужную согласно рецепту степень
карбонизации пива. Например, вы хотите получить стелень карбонизации 2.5. При этом температура пива в кеге 5°С. С помощью таблицы становится понятно, что на редукторе несбходимо задать давление в 0.9 атм.

Обратите внимание: чем холоднее пиво, тем легче в нём растворяться.

🆔 Домашнее пиво

81-летний президент США Джо Байден выступил на пивоварне Earth Rider Brewery в городе Сьюпириор, штат Висконсин. Там он представил свою новую государственную программу "Инвестируй в Америку".

"Здесь варят пиво… Он используется для приготовления пива... Ох, земной всадник… спасибо за Великие озёра!"

🫱 Домашнее пиво

Дженнифер Лопес ещё в деле.

🛹 Домашнее пиво

Людвиг Нарцисс
При участии Вернера Бака

КРАТКИЙ КУРС ПИВОВАРЕНИЯ

Солодоращение
Водоподготовка
Производство сусла
Фильтрование и розлив
Готовое пиво
Инновации в пивоварении

💽 Домашнее пиво

Реши, на чьей стороне ты!

Пивной бренд BRLO спародировал последнюю рекламу Calvin Klein с Джереми Алленом Уайтом

👥 Домашнее пиво

Гендиректор аэропорта Пулково Леонид Сергеев выступил за скорейшее разрешение продажи алкоголя, расположенных в зонах внутренних вылетов российских аэропортов.

Почему-то, когда ты летишь за границу, у тебя разрешена продажа алкоголя и табака. Даже без НДС, что, по сути, является льготой. А внутри страны — притом что мы говорим про развитие российского вина — это запрещено. Такая практика должна быть на уровне государства разрешена. Более того, алкоголь есть в барах, пассажир все равно может там выпить. Но, мне кажется, будет даже лучше, если он приобретет закрытую бутылку и будет везти ее до места назначения. Будет меньше авиадебоширов, — сказал Сергеев.

В 2023 году Минфин разработал законопроект, разрешающий продажу алкоголя пассажирам, вылетающим внутренними рейсами. При этом алкоголь будет помещаться под процедуру выпуска для внутреннего потребления и с нанесением федеральных специальных марок, то есть продаваться он будет с пошлиной.

🛩 Домашнее пиво

🍺 Tokyo Rising Sun - Highland, 20 л

НП: 1125
КП: 1023
Алк.: 13.2
Цвет srm: 71
Горечь: 85
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 06/2009 г. A forgotten gem in the deepest, darkest corner of the warehouse. Aged in a Highland whisky cask resulting in a viscous slow motion roller coaster of powdered cacao, hints of burning pirate ships, salted caramel, sharp berries and toasted marshmallow.

🌾 Засыпь
7.6 кг Extra Pale
1.75 кг Dark Crystal
0.5 кг Chocolate
0.5 кг Roasted Barley

🍃 Хмель
37.5 гр Chinook, в начале варки, горький
37.5 гр Galena, в начале варки, горький
37.5 гр Chinook, в начале варки, горький
37.5 гр Galena, в начале варки, горький
25 гр Galena, в конце варки, вкусовой
25 гр First Gold, в конце варки, вкусовой
25 гр Chinook, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
WLP099 - Super High Gravity Ale, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Leave on wood for as long as you dare. If possible forget about it for four years., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Chorizo cooked in red wine
Rib eye steak with a compound butter
Baked Alaska


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Сливочное пиво было популярным напитком волшебников, описываемое как "немного напоминающее по вкусу приторные ириски". Его подавали во многих местах волшебного мира, и в нем было очень небольшое содержание алкоголя. Ученики Школы чародейства и волшебства Хогвартс часто покупали его при посещении Хогсмида. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
#коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л светлого нефильтрованного эля
2 яйца
1,5 ч. л. сливочного масла
250 мл сливок
3 ст. л. сахара, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех

ИНСТРУКЦИИ
Взбить яйца с сахаром.
Нагреть пиво на среднем огне (не должно закипеть), добавить специи.
В теплое пиво тонкой струйкой влить взбитые яйца с сахаром.
Содержимое кастрюли нужно постоянно перемешивать, не давая закипеть.
Растопить сливочное масло и добавить в пивную смесь.
Проварить напиток в течение 5-ти минут.
Влить сливки, еще раз нагреть и размешать.

🐣 Домашнее пиво

Guinness стал популярнее у молодых женщин.

Исполнительный директор компании Diageo Дебра Крю рассказала, что число потребительниц Guinness в Британии выросло на 24 процента, несмотря на имидж продукта, который она назвала «отпугивающим».

Мы видим всё больше женщин среди потребителей Guinness. Я чётко замечаю это в пабах. Guinness пришёл из мужской культуры, типа болельщиков регби. Но мне кажется, что, когда женщины пробуют его, они понимают, что он легче, чем кажется.

Крю также предположила, что популярность подстегнула меньшая калорийность ирландского стаута в сравнении с другими напитками, и отметила, что интерес к пиву стимулируют его знаменитые потребительницы, фото которых появляются в прессе или соцсетях — среди них Ким Кардашьян и принцесса Уэльская Кэтрин.

💄 Домашнее пиво

🍺 Fools Gold Dortmunder Lager, 20 л

НП: 1052
КП: 1009
Алк.: 5.6
Цвет srm: 6
Горечь: 32
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. A new 5.6% Dortmunder Lager, that featues in Fanzine, our new subscription model.

🌾 Засыпь
3.36 кг Pilsner
1.2 кг Pale Ale

🍃 Хмель
10 гр Magnum, 70 мин., bitering
20 гр Sterling, 10 мин., вкусовой
20 гр Sterling, 0 мин., ароматный

🧫 Дрожжи
Saflager W-34/70, брожение при 14 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 45 мин.

💬 Совет пивовара:
Make sure you burtonise your water as Dortmund's water contains a fairly high amount of sulphates. Carbonate this to approximately 2.6 volumes, John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Seafood salad
Sweet and sour pork
Lemon drizzle cake


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Закон о запрете «наливаек» принят.

Регионы смогут устанавливать требование о продаже пива, сидра и других алкогольных напитков в ресторанах, барах, кафе, буфетах, а также ограничивать время продажи алкогольной продукции в точках общественного питания (за исключением ресторанов), расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях.

Теперь, после принятия решения о запрете «наливаек», у региональных властей будут все возможности навести порядок в этой сфере, - написал в  председатель Госдумы Вячеслав Володин, в своём телеграм.

🕙 Домашнее пиво

Россияне в среднем оставляют чаевые на сумму 358 рублей — данные опроса

За год посетители общепита в стране оставили чаевые более 20 миллионов раз, средняя величина — 10% от счёта.

Самой большой суммой в 2023 году были чаевые на сумму 119 тысяч рублей.

🙊 Домашнее пиво

🍺 МЕЛ СУДЬБЫ
6.9% Spiced beer
Василеостровская пивоварня

💝 Ожидание:
Представьте, к вам в руки попал мел судьбы. «А давайте напишем какой-нибудь новый пивной рецепт»
. . .
Два месяца спустя мы достаём первую бутылку из погреба. В бокал наливается искрящееся пиво, мы подносим бокал к губам, делаем первый глоток…
И вот нас ждёт непредсказуемый сюрприз. Из-за традиционно плотного тела и яркого насыщенного аромата внезапно появляется обжигающая всепоглощающая острота. Мы сломя голову несёмся к доске с рецептом, а в правом нижнем углу нам ухмыляется слово «ТАБАСКО».

❤️‍🔥 Реальность:

Ах вот ведь жешь ядрёна вошь! Сцуко, перец.
Так всё начиналось хорошо,
травянисто-копчёный аромат, слегка перчеком пахло. А глотнул - всё, кобзда. Жжётся, везде и сильно, адово семя, волчья сыть, епишкин сарофан! Я нетерпим к острому, и вот же купил седого говна выкидыш. На сколько я люблю копчёное, на столько же ненавижу пиво с перцем.

Итого: очень острое пиво, перец злой.

🌶 Домашнее пиво

🍺 Прогулка Романтика 25 л

НП: 1.044
КП: 1.012
Алк.: 4.24
Цвет: 5.1
Горечь: 15.9
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
4 кг Курский Пильснер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9
1 кг Курский Кара 20 - Спец солод, цветн. 8
0.1 кг Курский Кара 100 - Спец солод, цветн. 52

🍃 Хмель
10 гр CTZ (альфа: 16.3) за 60 мин. до конца варки
40 гр CTZ (альфа: 16.3) за 0 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Angel CN36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр)

📈 Затирание
1 пауза 64 гр 30 мин.
2 пауза 68 гр 20 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт на сайте brewmate.ru

Что приготовить в казане на вечер?

⛳️ Домашнее пиво

Ахалай Махалай

🪁 Домашнее пиво

😔 С пивом так не работает, уже три часа смотрю, никакого алкоголизма.

​​Фотографии еды могут вызывать ожирение, выяснили учёные Ливанско-Американского университета.

Исследование включало 63 добровольца в возрасте от 18 до 24 лет. Половина участников просматривала посты с изображениями вредной пищи. Другой половине показывались случайные фотографии с путешествиями, архитектурой и животными.

После просмотра участники заполняли анкеты о своих предпочтениях в питании, настроении и отношении к собственному телу. Также им предлагалось составить меню на обед, выбирая между здоровой и менее полезной пищей. Через неделю они повторно проходили эксперимент с противоположным набором фотографий.

Результаты показали, что у участников, просматривавших фастфуд, усилилось чувство голода по сравнению с теми, кто смотрел изображения природы и животных. При составлении меню под воздействием такого визуального воздействия они предпочитали более калорийные и жирные продукты.

🫛 Домашнее пиво

«Продэкспо» - крупнейшая международная выставка продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе. #фестиваль

На «Продэкспо» представлено продовольствие со всего мира: от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное питание, для здорового образа жизни, халяль, кошер, экзотические продукты.

Свою продукцию на корнере представят пивоварни:

— «903» (Псков)
— «Краснопузофф» (Спб)
— «Кузница знатного пива» (Самара)
— «Ривертом 827» (Томск)
— A. V. S. Brewery (Курск)
— Barbarus Brewery (Райсеменовское, Московская область)
— CHIBIS Brewery (Москва)
— ID Jons Brewery (Москва)
— GANZA Brewery (Краснодар)
— Hophead Brewery (Санкт-Петербург)
— Magnum Brew (Ярославль)
— LiS Brew (Санкт-Петербург)
— Knightberg Brewery (Санкт-Петербург)
— Plague Brew (Санкт-Петербург)
— Red Button Brewery (Москва)
— Sindrom Brewery (Санкт-Петербург)
— Zavod (Москва)

Крафтовый корнер организуется журналом RealBrew. «Экспоцентр», павильон 1, эт.1, ст.1G10

🍎 Домашнее пиво

🍺 Amarillo - IPA Is Dead, 20 л

НП: 1067
КП: 1012
Алк.: 7.2
Цвет srm: 15
Горечь: 70
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 01/2013 г. Citrus fruit. Lots of citrus fruit. Think blood orange, orange zest and grapefruit, tangerine and lemon; the fruit is balanced by floral notes in the most classic of new wave IPA hops. Amarillo adds a zesty, pithy character that sits beautifully alongside hints of toffee and honeycomb.

🌾 Засыпь
4.88 кг Extra Pale
0.31 кг Caramalt
0.06 кг Dark Crystal

🍃 Хмель
20 гр Amarillo, в начале варки, горький
25 гр Amarillo, в середине варки, вкусовой
37.5 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
250 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Use the freshest hops for the most impact. It seems obvious but in a single hop beer, you want the hops to be at their best., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Bratwurst sausage with spicy mustard
Fried American bacon with chilli flakes added to the top
Dark chocolate chip cookies


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

🍺 Пшеничное 30 л

НП: 1.051
КП: 1.015
Алк.: 4.84
Цвет: 7
Горечь: 9.43
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
1.716 кг Венский - Базовый солод, цветн. 3
1.56 кг Пейл Эль - Базовый солод, цветн. 8
2.496 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветн. 4.1
0.624 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветн. 9.9

🍃 Хмель
9.474 гр Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
12.632 гр Перле (альфа: 6.8) за 10 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 55 гр 15 мин.
2 пауза 68 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт на сайте brewmate.ru