Mortal Bloom — Hazy IPA от Founders Brewing Co. — мутный эль с интенсивными цитрусовыми и тропическими нотами ананаса и манго. Его яркий вкус гармонично сбалансирован, что делает напиток невероятно ароматным без какого-либо резкого послевкусия. #обзор

Характеристики:
🙃 Крепость: 6,2 % ABV. 
🙃 Аромат: умеренные ароматы цитрусовых, некоторые оттенки ананаса и манго. 
🙃 Вкус: сильные вкусы маракуйя и лимонных цитрусовых, затем некоторый баланс тропического ананаса и манго. 
🙃 Ощущения во рту: среднее тело, сильная карбонизация, гладкое и полное. 

🛢 Домашнее пиво

18 мая 2024 пройдет #фестиваль сидра «Просто Хочу в Тюмень!»

«ПХТ» снова собирает в мае всех причастных яблочных единомышленников в Тюмени! В этом году нас ждет еще более насыщенная программа фестиваля:

- уже традиционная безлимитная дегустация;
- более 20-ти сидроделен;
- около 4 тонн яблочных напитков;
- новая площадка;
- музыканты;
- гастрономические изыски.
- хорошая компания, весна и другие прекрасные моменты.

И всё это под открытым небом.

Если сидр, то натуральный! Если дегустировать безлимитно, то с умом!

Локация: База отдыха «Стальной азарт», Ялуторовский тракт 11 километр, 3 ст.1

📌 Домашнее пиво

Россиян предупредили о подорожании вина и шампанского с 1 мая

Цены на этот алкоголь увеличатся минимум на 10-15%. Специалисты объясняют тенденцию увеличением акцизов: 1 мая на тихие вина они увеличатся с 34 до 108 рублей за литр, на игристые вина — с 45 до 119 рублей за литр.

🍺 Домашнее пиво

Nebula 1019 — это IIPA от компании Four Quarters Brewing, расположенной в городе Виноски, штат Вермонт, США. #обзор

🍒 Цвет: туманный медно-золотой, белая пенная шапка почти полностью покрывает напиток. 
🍒 Аромат: пряные фрукты, терпкий сладкий солод, белый виноградный сок, тропические хмелевые оттенки довольно смелые и ароматические. 
🍒 Вкус: хрустящая чистая сочность, довольно гладкая с перченым земляным привкусом в конце. 

Общее впечатление: интересный гибрид американского (западного) стиля IPA и Новой Англии.

🍒 Домашнее пиво

Завтра на работу.
Поздравляю⭐

🕸 Домашнее пиво

Почему у бутылки длинное узкое горлышко❓

Длинное горлышко по следующим причинам:

1️⃣ Равномерное распределение большого давления углекислого газа на стенки. При этом когда человек держит бутылку, тепло распределяется по всему её объёму. 

2️⃣ Ограниченная поверхность горлышка не даёт жидкости разлиться. 

3️⃣ Горлышко не позволяет напитку нагреться. Если бы не оно, бутылка держалась бы посередине на уровне жидкости, и тепло рук быстро нагревало бы напиток. 

4️⃣ Практичность. Для узкого горлышка требуется меньше материала и более маленькая крышка, так производители могут снизить цену бутылки. 

🍺 Домашнее пиво

Oberon Eclipse — это цитрусовый пшеничный эль от компании Bell's Brewery, который варится с добавлением апельсина и кориандра. #обзор

🕸 Цвет: туманно-янтарный, с плотной и стойкой пеной. 
🕸 Аромат: приятные нотки кориандра и сладкой апельсиновой цедры. 
🕸 Вкус: заметный вкус кориандра, травяная горчинка, характерное апельсиновое масло и нотки хлебной корочки. 

Крепость: 6,3 % (по сравнению с 5,8 % у оригинального Oberon). 

Oberon Eclipse — это слегка тёмная и более крепкая версия Oberon, предназначенная для осенних и зимних месяцев. 

📣 Домашнее пиво

25 мая 2024 года с 12:00 до 22:00 в Новосибирске, в «Рестохолле» (Ленина, 10), пройдёт #фестиваль сидра InCider.

InCider Fest отбирает лучшие из лучших сидроделен России, чтобы привезти самый вкусный натуральный сидр.
В этом мае мы вместе вновь превратим Новосибирск в сидровую столицу!

🍏Начни лето вместе с нами и погрузись в культуру сидра.
🍏Попробуй 80 сортов любимого напитка и начни в нем разбираться.
🍏Познакомься с мастерами-сидроделами лично и узнай о пользе и производстве напитка из первых уст.
Специальная зона с бесконечным потоком сидра, вкусная еда, развлечения и танцы под любимую музыку!

Только один день, чтобы с головой окунуться в атмосферу яблочного гедонизма!

🫡 Домашнее пиво

Wild Leap Superlager — крафтовое пиво в стиле немецкого пильзнера от компании Wild Leap Brew Co.. #обзор

Характеристики:
Крепость: 4,2%
IBU: 20
SRM: 03 

Вкус: лёгкий, хрустящий, с пряным ароматом хмеля. 

⭐️ Домашнее пиво

Ведущий исследователь Китайской академии наук Лэй Цзян и его коллеги выяснили, почему охлажденное пиво намного вкуснее теплого — это связано с тем, как алкоголь ведет себя при разных температурах.

В лаборатории исследователи измерили «угол контакта» серии растворов, которые состояли из различных концентраций этанола — наиболее распространенной формы алкоголя — в воде. Так они смогли получить представление о том, как молекулы в смеси взаимодействуют друг с другом. При низких концентрациях алкоголя они обнаружили, что этанол образует более пирамидальные структуры вокруг молекул воды.

Однако, когда концентрация алкоголя была увеличена, они обнаружили, что этанол начал располагаться от начала до конца, как будто в цепочке. Они обнаружили, что на эти образования также повлияла температура.

В пятипроцентных растворах этанола, похожих на пиво, они обнаружили заметное увеличение цепных структур, когда они охлаждались до 5C по сравнению с комнатной температурой. Это объяснило бы, почему дегустаторы сообщают о более сильном этанол-подобном вкусе в пиве после того, как оно было в холодильнике, объяснили исследователи.

Исследователи заявили, что их выводы могут быть использованы индустрией алкогольных напитков для достижения «этанолового» вкуса с самой низкой возможной концентрацией алкоголя.

🔗 Домашнее пиво

Devil's Purse Handline Kolsch — немецкий эль, крепостью 5%, который производится на пивоварне Devil's Purse в Кейп-Коде, штат Массачусетс. #обзор

😂 лёгкий и освежающий эль с золотистым оттенком; 
😂 имеет деликатный солодовый профиль с оттенком сладости, сбалансированный лёгкой хмелевой горечью; 
😂 аромат сочетает в себе цветочные и фруктовые ноты с оттенком солодовости, напоминающим бисквит. 

Сочетание с едой:
😯 хорошо подходит к морепродуктам, таким как устрицы, моллюски или жареная рыба; 
😯 также сочетается с лёгкой пищей, например, салатами и сэндвичами. 

❤️ Домашнее пиво

«Клуб профессионалов алкогольного рынка» и Федерация рестораторов и отельеров РФ просят наложить 🅰️🅰️🅰️🅰️ на закон о «наливайках».

По мнению бизнес-сообщества, закон нуждается в доработке. В частности, в законе отсутствует четкая статистика по правонарушениям, связанным с употреблением алкогольной продукции, особенно в объектах общественного питания, расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях.

— Данные, на которые ссылаются авторы закона, включают все возможные нарушения тишины и покоя (в том числе выполнение ремонтных работ, лай, вой животных, топот, игру на музыкальных инструментах и прочее, не разделяя их по причинам, что делает невозможным оценку реального влияния продаж легальной алкогольной продукции в объектах общественного питания, расположенных в МКД на уровень нарушений. Это указывает на необходимость более тщательного анализа и детализации статистических данных перед введением законодательных ограничений для законопослушных коммерческих операторов»,— приводит текст письма КоммерсантЪ.

Взамен бизнес-сообщество предлагает введение переходного периода минимум в один год для адаптации законопослушного бизнеса к новым условиям и установление гибких правил продажи алкоголя в зависимости от времени года и специфики районов.

❌ Домашнее пиво

V Всероссийский симпозиум виноделов пройдёт 30-31 мая 2024 года в Новороссийске, в конгресс-холле отеля Hilton Garden.

Мероприятие соберет на своей площадке виноделов и виноградарей, а также представителей науки и поставщиков технологий и оборудования для виноделия.

Главная тема симпозиума — «Винодел как стратег винодельческого хозяйства».

В прошлом году в симпозиуме приняли участие более 200 специалистов из всех винных регионов страны и более 20 поставщиков услуг. #фестиваль

🌐 Домашнее пиво

Хорошие вещи приходят к тем, кто ждет.

🍺 Гиннесс Клон 22 л

НП: 1.045
КП: 1.011
Алк.: 4.51
Цвет: 34.2
Горечь: 34.03
Время варки: 60 мин.

🌾 Засыпь
3.5 кг Пэйл Эль  -  Базовый солод, цветн. 2.5
0.5 кг Ячменные хлопья  -  Несоложенка, цветн. 2.2
0.25 кг Ростед Барли Шато  -  Несоложенка, цветн. 550
0.25 кг Шоколадный  -  Спец солод, цветн. 425

🍃 Хмель
60 гр East Kent Goldings (альфа: 5) за 60 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale US-05   -   Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 66 гр 90 мин.
2 пауза 78 гр 5 мин.

Больше интересных #рецепт в боте @brewmate_bot

🍺 Домашнее пиво

Asahi Super Dry — самое продаваемое японское пиво в мире, удерживающее свои позиции более 30 лет. С момента появления в 1987 году в качестве первого «сухого» пива Asahi Super Dry фактически установил новый стандарт в японском пивоварении. #обзор

Состав: вода, ячменный солод, кукурузный крахмал, кукуруза, хмель, рис. 

Аромат: лёгкий солодовый, с лёгкими медовыми тонами и травяными оттенками. 

Вкус: лёгкий, освежающий, с умеренной горчинкой в среднем по длительности послевкусии и небольшой кислинкой (суховатый вкус). 

Крепость: 5,2 %. 
Цвет: соломенный. 

Напиток гастрономичен и хорошо сочетается с морепродуктами, эдамаме, якитори. 

💥 Домашнее пиво