Идея для домашнего рецепта ➡️ Пиво с голубой Спирулиной.

«Sea Foam» — это фруктовое кислое пиво производства компании 1840 Brewing Company из Милуоки. 

Крепость: 5 % ABV. 
Вкус тропический, с кислинкой. 

В настоящее время «Sea Foam» закончилось из-за высокого спроса на это пиво. Однако компания 1840 обещает выпустить новую партию в ближайшем будущем. 

Мы добавили в этот тропический десерт голубую спирулину для придания ему яркого сине-зеленого цвета, а также ананас, маракуйю и молочный сахар, чтобы придать ему тропический вкус.

Спирулина — это простейшая одноклеточная сине-зелёная водоросль.

В её составе около 2000 компонентов. В спирулине содержится 60–75 % белка с практически максимальным уровнем усвоения, а также макроэлементы, микроэлементы, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, ферменты, нуклеиновые кислоты и растительные пигменты. 

Спирулина используется в качестве пищевой добавки и самостоятельного продукта.

👆 Домашнее пиво

1️⃣2️⃣1️⃣1️⃣3️⃣💙1️⃣1️⃣3️⃣1️⃣

Имперский портер — #стиль пива тёмно-коричневого, почти чёрного цвета с обильной кофейной пеной. 

Вкус насыщенный, богатый, сложный, отлично сбалансированный, с доминирующими нотами карамельного солода, кофе эспрессо, шоколада, тёмной сливы, лакрицы, дыма и орехов. Послевкусие сухое и длительное, с ярко выраженной хмелевой горечью. 

Аромат плотный и насыщенный, в котором гармонично переплетаются оттенки подкопченного солода, карамели, тёмного шоколада, сухофруктов и поджаренных тостов. Особый шарм привносят нюансы кофе и дыма. 

При брожении фруктовые эфиры присутствуют, но должны не подавлять, а дополнять хмелевой характер и сладость солода. 

Тело: полное. 
Крепость: 7–12 %. 

Пиво гармонично дополнит барбекю, сыры, сытные мясные блюда, морепродукты, устрицы, шоколадные десерты и пудинги.

💙 Домашнее пиво

1️⃣2️⃣1️⃣1️⃣3️⃣ 🔗 1️⃣1️⃣3️⃣1️⃣

Мюнхенский тёмный лагер (Munich Dunkel) — традиционное тёмное баварское пиво.  Зародилось в Мюнхене, но сейчас производится на территории всей Германии. #стиль

Цвет от тёмно-янтарного до тёмно-коричневого, часто с красным или гранатовым оттенками. Прозрачный, но производят и тёмные нефильтрованные версии. 

Пена кремообразная, цветом от светлого до средне жёлто-коричневого. 

Вкус богатый и сложный вкус мюнхенского солода с умеренной сладостью.  В букете чувствуются нотки тостов, шоколада, орехов, сливочной тянучки. 

Богатые ароматы солода с оттенками шоколада, орехов, карамели и благородного хмеля. 

Крепость. 4,5–5,6 %. 

Популярные торговые марки: Ayinger Altbairisch Dunkel, Hacker-Pschorr Alt Munich Dark, Paulaner Alt Munchner Dunkel и другие. 

💙 Домашнее пиво