Домашнее пиво
1.25K subscribers
3.32K photos
976 videos
14 files
2.75K links
Пиво. Рецепты, советы, новости, дегустации, юмор.

Поддержать: https://yoomoney.ru/to/410012767092455

Связь: https://t.me/brewmate?direct
Бот: https://t.me/brewmate_bot
Чат: https://t.me/+e_nlBm1QcCY3N2My

Сайт: brewmate.ru
ВК: https://m.vk.com/brewmate
Download Telegram
🍺 пшеничка лето 24 50 л

НП: 1.044
КП: 1.006
Алк.: 5.01
Цвет: 5.6
Горечь: 12.58
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
5 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветн. 4.1
2 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветн. 8.5
2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1

🍃 Хмель
20 гр Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 20 мин. до конца варки
40 гр Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр)

📈 Затирание
1 пауза 52 гр 10 мин.
2 пауза 63 гр 20 мин.
3 пауза 68 гр 30 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт #пива на сайте brewmate.ru
1️⃣2️⃣1️⃣1️⃣3️⃣💙1️⃣1️⃣3️⃣1️⃣

Янтарный эль (amber ale) — оригинальный напиток с ярким вкусом и необычной внешностью. Традиционно его изготавливают на небольших пивоварнях. 

Цвет может варьироваться от золотистого до тёмно-янтарного, присутствует небольшая мутность, поскольку пиво нефильтрованное, и густая шапка пены кремового цвета при наливании. 

Аромат цветов, фруктов и карамели, который в полной мере раскрывается после того, как пена осядет. 

Вкус очень насыщенный, с преобладающей солодовой сладостью, оттенками карамели и фруктов, а также лёгкой горечью в послевкусии. 

Янтарный эль делится на виды в зависимости от места, где он был изготовлен:
🟦Американский — характеризуется самым тёмным цветом в семействе и насыщенным вкусом карамели. 
🟦Итальянский — бывает разным: от светлого до тёмно-рубинового, а в некоторых сортах можно различить нотки специй и миндаля. 
🟦Ирландский — имеет настоящий янтарный цвет, очень насыщенный и немного мутный, а также освежающий вкус с лёгкой горчинкой и фруктовыми нотами в аромате. 
🟦Бельгийский — среди сортов, которые предлагают пивовары этой страны, есть самые разные напитки: сухие, горько-сладкие, с ярко выраженной карамелью, с нотами фруктов и имбиря. 

Крепость янтарного эля составляет от 4,5 до 6 %, в редких случаях доходит до 7 %. 

🛢 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🔥1
Pineapple Mana Wheat — это нефильтрованное пшеничное пиво в американском стиле, изготовленное вручную с добавлением ананаса Maui Gold Pineapple. #обзор #пиво

🕸 Цвет: соломенный, немного мутный, туманно-белёсый. 
🕸 Аромат: фруктово-хлебный, простой, без явного ощущения ананаса. 
🕸 Вкус: тропический, лёгкий, с кислинкой. 
🕸 Текстура: приятная, деликатная и ненавязчивая. 

Крепость: 5,5 %. 

Это пиво — любимый выбор посетителей и местных жителей на острове Мауи. 

🤩 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3
C 3 по 8 июня 2024 года на курорте Красная Поляна в Сочи будет проходить 9-й #фестиваль GASTREET International Restaurant Show, участниками которого смогут стать только 5000 человек.

Доступ на GASTREET 2024 открыт ко всем знаниям — от управления командой до подбора винной карты. Для этого организаторы оставили только два формата билетов — REBRO (только для собственников бизнеса) и ПРОФИ с доступом на лекции более 150 спикеров на 10+ параллельно работающих площадках, среди которых: Main Street, Chef Street, Bar Street, Wine Street, Barista Street, Bake and Cake Street, Hotel Street, REBRO #пиво

⬇️ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8 июня 2024 в Новосибирске пройдет SibCraftFest - 2024

#фестиваль поделен на две зоны: зону с свободным входом и зону, в которую можно попасть только по билетам.

В программе: живой рок-н-ролл, ведущий, конкурсы с призами, пенная вечеринка, пивные игры и прочие развлечения.

На фудкорте: хот-доги, питы, шашлык, крабы, морепродукты, сыры и пицца.

На сцене: ROCKING RADIO и GIVARA

В программе по билетам: безлимитная дегустация 300 сортов #пива, сидра и меда от 50 лучших пивоварен России #пиво #сидр

⬇️ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Affligem Blond — светлый бельгийский эль, сваренный в строгом соответствии с многовековыми традициями. #обзор

😍 Цвет: светло-золотистый, образует плотную золотистую пену. 
😍 Аромат: ощущаются тона сухофруктов, белого перца и дрожжей. 
😍 Вкус: мягкий, с хлебными тонами и фруктово-травянистым послевкусием с лёгкой горчинкой. 

Сочетается: с белым мясом, острыми сырами, морепродуктами. 

Крепость: 6,7%. #пиво

❤ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🔥2
«Употребление алкоголя в самолетах надо ограничить»

Ученые решили исследовать поведение организама в условиях пониженного давления воздуха как в самолетах во время полетов. Сообщается, что независимо от возраста, уровень кислорода в крови снижался, а частота сердечных сокращений увеличивалась.

Это создает значительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и может привести к обострению симптомов у пациентов с сердечными или легочными заболеваниями.

Вывод исследования — несколько раз подумайте прежде, чем пить алкогольные напитки во время полета.

🕸 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8 июня 2024 года в деревне Торкотино Мещовского района Калужской области пройдёт ярмарка #фестиваль на сидродельне АБЛЪКО (Заречная 19, стр.3).

Торкотино на один день превратится в яблочную столицу России для всей семьи. На территории фестиваля вы сможете прогуляться по трем площадкам и на них посетить производство, отправиться в увлекательную путь на воздушном шаре, посидеть на скамейке, поиграть с детьми на аттракционах, вкусно поесть, прокатится на велосипеде и если вам больше чем 21 лет сможете вкусно поесть локальную еду с бокалом вкусных напитков. #сидр

⬇️ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Бесплатное пиво всем натуралам.

В течение всего июня в заведении Old State Saloon гетеросексуалам будут наливать по бокалу пенного + в среду – скидка 15% на все меню для разнополых пар.

В соцсетях уже захейтили такую ​​инициативу за дискриминацию. Хозяин заведения ответил, что любит всех людей, но акцию не отменит.

👠 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16😁3🔥1
Приходи на #фестиваль I love cider яблочных напитков 18 июня в Москве БОЛЬШАЯ НОВОДМИТРОВСКАЯ 36 (ДИЗАЙН-ЗАВОД «ФЛАКОН»)

-Безлимитная дегустация яблочных напитко в.
-Музыкальные творческие коллективы с интересной музыкой.
-Вкусная еда, которой ты насладишься
-Интересные люди, много знакомств, танцы и лето #сидр

⬇️ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from БИРДИМИР 🍺
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хо-хо, дядя!
Не пьянки ради, здоровья для.
👍7
Straffe Hendrik Heritage — изысканная вариация бельгийского эля Straffe Hendrik Quadrupel, которая готовится раз в год, в осеннее время. Готовое пиво выдерживается в бочках на протяжении года, после чего поступает в продажу. Его выпуск лимитирован, само же пиво обладает мощным потенциалом хранения — 10 лет. #обзор

⭐ Цвет: тёмно-коричневый, почти чёрный. 
⭐ Вкус: в изысканном вкусе пива солодовые тона гармонично переплетаются с вяжущей танинностью и дубовыми оттенками. Прослеживаются нюансы специй и лёгкая горчинка, тона изюма, чернослива и фиолетового инжира. 
⭐ Аромат: в сладком аромате пива доминируют тона солода, чернослива и инжира в сопровождении сладких ноток сухофруктов и дуба. 

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копчёным мясом. 

Крепость: 11 %. 
Объём: 0,75 л. #пиво

⭐ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5
Домашнее пиво
Straffe Hendrik Heritage — изысканная вариация бельгийского эля Straffe Hendrik Quadrupel, которая готовится раз в год, в осеннее время. Готовое пиво выдерживается в бочках на протяжении года, после чего поступает в продажу. Его выпуск лимитирован, само же…
Straffe Hendrik Clone

Style Name: Belgian Tripel
Boil Time: 70 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Boil Size: 25 liters
Boil Gravity: 1.064
Efficiency: 70% (brew house)

STATS:
Original Gravity: 1.081
Final Gravity: 1.009
ABV (standard): 9.4%
IBU (tinseth): 34.82
SRM (morey): 40.39
Mash pH: 0

FERMENTABLES:
3000 g - Barke Pilsner Malt (41.1%)
200 g - BEST Caramel Aromatic (2.7%)
1.5 kg - Maris Otter Pale (20.5%)
200 g - Barke Munich Malt (2.7%)
1500 g - BEST Munich (20.5%)
200 g - BEST Black Malt eXtra (2.7%)
700 g - Belgian Candi Syrup - D-240 (9.6%)

HOPS:
15 g - Hallertau Tradition (Germany), Type: Leaf/Whole, AA: 5.7, Use: Boil for 70 min, IBU: 8.94
14 g - Saaz, Type: Leaf/Whole, AA: 3.8, Use: Boil for 70 min, IBU: 5.57
15 g - Hallertau Tradition (Germany), Type: Leaf/Whole, AA: 5.7, Use: Aroma for 5 min, IBU: 1.73
20 g - Saaz, Type: Leaf/Whole, AA: 3.8, Use: First Wort, IBU: 8.75
15 g - Hallertau Tradition (Germany), Type: Leaf/Whole, AA: 5.7, Use: First Wort, IBU: 9.84

YEAST:
Mangrove Jack - Belgian Tripel M31
Starter: No
Form: Dry
Attenuation (avg): 85%
Flocculation: Medium
Optimum Temp: 17.78 - 27.78 C
Fermentation Temp: 18 C
Pitch Rate: 0.35 (M cells / ml / deg P)

PRIMING:
CO2 Level: 2.45 Volumes

MASH GUIDELINES:
1) Infusion, Start Temp: 50 C, Target Temp: 53 C, Time: 30 min
2) Temperature, Start Temp: 53 C, Target Temp: 65 C, Time: 45 min
3) Temperature, Start Temp: 65 C, Target Temp: 70 C, Time: 45 min
Starting Grain Temp: 53 °C

WATER REQUIREMENTS:
Strike water volume at mash thickness of 3.7 L/kg, 24.1L
Mash volume with grains, 28.4L
Grain absorption losses, -6.6L
Remaining sparge water volume (equipment estimates 9.9 L), 7.9L
Mash Lauter Tun losses, -0.9L
Volume increase from sugar/extract (early additions), 0.5L
Pre boil volume (equipment estimates 27 L), 25L
Boil off losses, -6.7L
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma), -0.4L
Post boil Volume, 20L
Going into fermentor, 20L

Total Water Needed: 32L

#рецепт #пиво

⏬ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2