🍺 American Wheat Beer
5.0% / 12.4 °P
Объем партии: 12 л
Время кипячения: 30 мин
Заторная вода: 15 л
Всего воды: 15 л
Объем на кипячение: 13.5 л
Плотность до кип.: 1.046
Характеристики
НП: 1.050
КП: 1.012
IBU: 17
Цветность: 10.8 EBC
📈 Затирание
Темп-ра засыпи — 71 °C
Осахаривание — 67 °C — 60 мин
🌾 Засыпь (2.8 кг)
1.4 кг (50%) — Shaniko Wheat Malt — 7.9 EBC
1.4 кг (50%) — Lamonta American-style Pale Malt — 5.9 EBC
🍃 Хмель (24 гр)
6 гр (8 IBU) — Cascade 7.2% — Первое сусло
9 гр (7 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 15 мин
9 гр (3 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 5 мин
🍮 Разное
0.5 шт — Whirlfloc — Кипячение — 15 мин
🧫 Дрожжи
1 пак — Lallemand (LalBrew) Voss Kveik 77%
Брожение 40 °C — первые 2 дня, далее 24 °C — 4 дня.
Карбонизация 2 дня в кеге при естественном брожении.
Выдержка 7 дней при 2 °C.
#рецепт #пиво
ВК MAX
5.0% / 12.4 °P
Объем партии: 12 л
Время кипячения: 30 мин
Заторная вода: 15 л
Всего воды: 15 л
Объем на кипячение: 13.5 л
Плотность до кип.: 1.046
Характеристики
НП: 1.050
КП: 1.012
IBU: 17
Цветность: 10.8 EBC
📈 Затирание
Темп-ра засыпи — 71 °C
Осахаривание — 67 °C — 60 мин
🌾 Засыпь (2.8 кг)
1.4 кг (50%) — Shaniko Wheat Malt — 7.9 EBC
1.4 кг (50%) — Lamonta American-style Pale Malt — 5.9 EBC
🍃 Хмель (24 гр)
6 гр (8 IBU) — Cascade 7.2% — Первое сусло
9 гр (7 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 15 мин
9 гр (3 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 5 мин
🍮 Разное
0.5 шт — Whirlfloc — Кипячение — 15 мин
🧫 Дрожжи
1 пак — Lallemand (LalBrew) Voss Kveik 77%
Брожение 40 °C — первые 2 дня, далее 24 °C — 4 дня.
Карбонизация 2 дня в кеге при естественном брожении.
Выдержка 7 дней при 2 °C.
#рецепт #пиво
ВК MAX
👍3
Крафт, музыка, весна — 16 мая 2026 St. Petersburg Craft Event в культурном квартале «Брусницын»💛
St. Petersburg Craft Event – #фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга. Этот день создан для ценителей авторского подхода к жизни, хорошей музыки, любителей открывать новые вкусы. В этом году фестиваль пройдёт в формате одного дня с расширенной программой, большей территорией и количеством участников. Каждого гостя ждёт фирменный бокал для дегустации.
☄️Craft Drinks/Craft Food/Craft Market/Craft Fun/ Craft Music ☄️
Приготовьтесь исследовать музыкальные горизонты на фоне живописного заката на набережной Брусницына квартала и открыть для себя любимых исполнителей, чьи имена будут объявлены совсем скоро! По традиции будет выбран лучший производитель напитков по версии гостей фестиваля.
ВК MAX
St. Petersburg Craft Event – #фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга. Этот день создан для ценителей авторского подхода к жизни, хорошей музыки, любителей открывать новые вкусы. В этом году фестиваль пройдёт в формате одного дня с расширенной программой, большей территорией и количеством участников. Каждого гостя ждёт фирменный бокал для дегустации.
☄️Craft Drinks/Craft Food/Craft Market/Craft Fun/ Craft Music ☄️
Приготовьтесь исследовать музыкальные горизонты на фоне живописного заката на набережной Брусницына квартала и открыть для себя любимых исполнителей, чьи имена будут объявлены совсем скоро! По традиции будет выбран лучший производитель напитков по версии гостей фестиваля.
ВК MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from FMCG Report
К светлому пиву докупают водку, а к темному — корм для кошек (данные "Ромир").
▶️ Аналитическая компания изучила свою потребительскую панель и составила типичные корзины покупателей различных сортов пива. В "Ромир" отметили, что различия в корзинах отражают переход к более разнообразным сценариям потребления напитка.
Состав корзин:
🔘 светлое пиво — водка, энергетики, сладкая газировка и коньяк;
🔘 нефильтрованное и пшеничное — газировка, вино, чипсы, ЛВИ и энергетики;
🔘 крепкое — табак, овощи, водка, молоко, масложировая продукция и энергетики;
🔘 вкусовое — газировка, энергетики, ЛВИ, сидр и вафли;
🔘 б/а пиво — овощи, кисломолочные продукты, фрукты, газировка и энергетики;
🔘 темное — фрукты, газировка, шоколад, корм для кошек, масложировые продукты, мясные изделия и яйца.
Наблюдения
🔘 Практически во всех корзинах присутствует крепкий алкоголь, кроме тех, что включают б/а пиво (что логично) и темное пиво (а вот это любопытно).
🔘 Энергетики пьют все, кроме, опять же, покупателей темного пива, корзины которых, тем не менее, оказались самыми разнообразными.
🔘 Классическую закуску, чипсы, выбирают только любители нефильтрованного пива. Также закусками можно назвать вафли (к фруктовому) и шоколад (к темному).
🔘 Часто курят, видимо, только покупатели крепкого пива, зато в корзинах со светлым чаще встречается водка, плюс к ней добавляется коньяк.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Состав корзин:
Наблюдения
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM