«
ВК MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сезон астраханских арбузов 🍉 с конца июня до сентября, сезон готового пива 😀 круглый год.
😀 Конец июня — начало июля. Появляются первые, ранние арбузы. Они небольшие (3–5 кг), уже сладкие, но ещё не достигли полной сахаристости.
😀 Июль. К середине месяца арбузы достигают стандартного размера (8–15 кг), вкус становится отличным.
😀 Август. Пик сезона. Поспевают самые крупные и сладкие сорта (некоторые экземпляры весят 25–30 кг), сахаристость достигает максимума. Многие приезжают в Астраханскую область специально за арбузами именно в августе.
😀 Сентябрь. Созревают поздние сорта (например, «Холодок»). Их мякоть более плотная, такие арбузы дольше хранятся — при правильном хранении они могут оставаться свежими до ноября.
ВК MAX
ВК MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👎1🔥1
Forwarded from alaska_brewery
Готова наша коллаборация с Волковской пивоварней! Этот сорт был сварен на той самой маленькой Волковской в центре Москвы.
Ольга Борисова, Антон Беляев и Иван Ларин собрались и сварили DDH NEIPA на хмелях vicsecret, galaxy и citra cryo.
Ольга Борисова: «Использовали дрожжи Star Party от Omega. Главное, что они делают — высвобождают тиолы. Это сернистые ароматические соединения, которые в хмеле сидят в связанном виде и не пахнут. Дрожжи их "отрезают" от аминокислот, и наружу вырывается запах маракуйи, грейпфрута, чёрной смородины. Двойное сухое охмеление с использованием Cryo хмеля. Делать так делать».
От себя добавим, что партия очень маленькая, то есть точно надо торопиться отхватить. Дополнительно скажем, что эта варка была всем в удовольствие и ради искусства, поэтому цена на эту DDH NEIPA будет ооочень приятная. Теперь вы знаете, что внутри это баночки)
Ольга Борисова, Антон Беляев и Иван Ларин собрались и сварили DDH NEIPA на хмелях vicsecret, galaxy и citra cryo.
Ольга Борисова: «Использовали дрожжи Star Party от Omega. Главное, что они делают — высвобождают тиолы. Это сернистые ароматические соединения, которые в хмеле сидят в связанном виде и не пахнут. Дрожжи их "отрезают" от аминокислот, и наружу вырывается запах маракуйи, грейпфрута, чёрной смородины. Двойное сухое охмеление с использованием Cryo хмеля. Делать так делать».
От себя добавим, что партия очень маленькая, то есть точно надо торопиться отхватить. Дополнительно скажем, что эта варка была всем в удовольствие и ради искусства, поэтому цена на эту DDH NEIPA будет ооочень приятная. Теперь вы знаете, что внутри это баночки)
🔥4👍1
arda.bio
Соучредители: Brett Cotten, Edward Mitchell
Лондонский стартап Arda Biomaterials внедряет инновации в области утилизации отходов, превращая многочисленные отходы и сопутствующие продукты в материалы животного происхождения и не содержащие пластика.
Их флагманский продукт New Grain производится из пивной дробины и остатков виски, в основном из остатков ячменя. Благодаря преобразованию растительных белков в нановолокна, New Grain имитирует свойства кожи животных, создавая гибкий текстильный материал, подходящий для различных применений, в частности, в моде.
В отличие от многих альтернативных материалов, New Grain не содержит пластиковых компонентов, что снижает воздействие на окружающую среду.
На сегодняшний день компания привлекла финансирование на сумму более 2 миллионов долларов.
@brewmate
Соучредители: Brett Cotten, Edward Mitchell
Лондонский стартап Arda Biomaterials внедряет инновации в области утилизации отходов, превращая многочисленные отходы и сопутствующие продукты в материалы животного происхождения и не содержащие пластика.
Их флагманский продукт New Grain производится из пивной дробины и остатков виски, в основном из остатков ячменя. Благодаря преобразованию растительных белков в нановолокна, New Grain имитирует свойства кожи животных, создавая гибкий текстильный материал, подходящий для различных применений, в частности, в моде.
В отличие от многих альтернативных материалов, New Grain не содержит пластиковых компонентов, что снижает воздействие на окружающую среду.
На сегодняшний день компания привлекла финансирование на сумму более 2 миллионов долларов.
@brewmate
Домашнее пиво
Сезон астраханских арбузов 🍉 с конца июня до сентября, сезон готового пива 😀 круглый год. 😀 Конец июня — начало июля. Появляются первые, ранние арбузы. Они небольшие (3–5 кг), уже сладкие, но ещё не достигли полной сахаристости. 😀 Июль. К середине месяца…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Пивоварня Одна тонна
Свежий, хрустящий и невероятно питкий — этот лагер создан для жарких дней. Лёгкое солодовое тело с тонкими цитрусовыми нотами в аромате — как глоток прохлады после летней прогулки. Идеален у костра, на пляже или просто когда хочется чистого вкуса без лишнего.
🔥2👍1
VIENNA STYLE LAGER
Янтарный цвет, солодовый аромат, небольшое количество горечи.
Подавайте в пинтовом бокале
Алк.: 4,7-5,5%
@brewmate
Янтарный цвет, солодовый аромат, небольшое количество горечи.
Подавайте в пинтовом бокале
Алк.: 4,7-5,5%
@brewmate
👎1
Forwarded from Konix Brewery
Ежегодная коллаборация с Пензенским баром «Пара Пинт». В этом году к нам присоединились ребята из солодовни Proper Malt. Выбор пал на очень интересный эксперимент, исторический стиль в нашем прочтение. Русский пилснер, сваренный на российском солоде proper malt, сброженный штаммом дрожжей из нашей лаборатории, и охмеленный российскими Крылатским и Московским ранним. Цветочный аромат, легкое тело и мягкая, но уверенная горечь! P.s. баночки и кеги уже разъехались по барам и магазинам. Спешите попробовать!
👍2
Разрешать продажу алкоголя в отделениях «Почты России» не планируется, заявил вице-премьер Дмитрий Григоренко в ходе пленарного заседания Госдумы.
🙅 @brewmate
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Абрау-Дюрсо» ожидает решения по онлайн-торговле алкоголем в ближайшее время. Ретейл обладает всеми необходимыми лицензиями.
При этом у маркетплейсов могут возникнуть сложности именно из-за проблемы лицензирования.
😌 @brewmate
При этом у маркетплейсов могут возникнуть сложности именно из-за проблемы лицензирования.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Эль 😀 против Лагера 😀
Каждое пиво относится к одному из двух семейств: эль или лагер. Основное различие заключается в процессе ферментации - типе дрожжей, температуре и времени, которые определяют конечный вкусовой профиль и идеальную температуру подачи.
😀 ЭЛЬ - верховое брожение
Семейство "сложных" сортов. Полнотелое пиво. Известно сложными, фруктовыми и крепкими вкусами, которые часто характеризуются более выраженной хмелевой горечью.
😀 Температура подачи 10-13°C
😀 Лагер - Низовое брожение
Семейство "свежих" сортов. Чистое и легкое для питья. Отличается крепостью от легкой до средней, с едва уловимой горчинкой и мягким освежающим послевкусием.
😀 Температура подачи 4-7°C
@brewmate
Каждое пиво относится к одному из двух семейств: эль или лагер. Основное различие заключается в процессе ферментации - типе дрожжей, температуре и времени, которые определяют конечный вкусовой профиль и идеальную температуру подачи.
Семейство "сложных" сортов. Полнотелое пиво. Известно сложными, фруктовыми и крепкими вкусами, которые часто характеризуются более выраженной хмелевой горечью.
Семейство "свежих" сортов. Чистое и легкое для питья. Отличается крепостью от легкой до средней, с едва уловимой горчинкой и мягким освежающим послевкусием.
@brewmate
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
Рынок пива сжался с 1,1 млрд декалитров (2007 г.) до 800 млн сегодня. Давит растущая налоговая нагрузка. В Минпромторге предложили поддержать отрасль пивными ярмарками.
@brewmate
@brewmate