Овсяный пирог с фундуком и шоколадом уже звучит вкусно! Делюсь рецептом.

Ингредиенты на форму диаметром 20 см: 2 куриных яйца, 80 гр коричневого сахара (количество сахара можно увеличить), 50 мл растительного масла, 80 мл овсяного молока, 80 гр полбяной муки, 50 гр овсяной муки, 60 гр фундучной муки,1 ч.л разрыхлителя, 60 гр шоколадных капель, 30 гр измельченного фундука, щепотка соли. Приготовление: В большой чаше соединить яйца, сахар, соль и все хорошо взбить до светлой пышной массы. Влить растительное масло, “молоко” и вновь все хорошо взбить. Ввести разные виды муки, разрыхлитель и перемешать ложкой. Добавить шоколад и вновь перемешать. Выложить тесто в форму (форму предварительно смазать маслом или застелить пекарской бумагой). Тесто разровнять и украсить фундуком. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 гр около 40 минут.

Готовность проверить шпажкой.

Всем вкусных пирогов с орехами и без))

Рецепт чесночных булочек.

Ингредиенты:

Тесто:
Вода - 150 мл
Мука - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Дрожжи сухие - 2 ч.л (без горки)
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Масло растительное - 3 ст.л
Заливка (для смазывания пампушек):
Укроп
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 0,5 ч.л
Масло растительное - 1 ст.л
Вода - 1,5 - 2 ст.л

Приготовление:

В емкость наливаем 150 мл тёплой воды, кладем 2 ч. ложки сухих дрожжей. После того, как дрожжи растворились добавляем 1 яйцо, половину чайной ложки соли и 2 чайные ложки сахара, все перемешиваем, затем добавляем 3 ст. л растительного масла, всыпаем муку.

Замешиваем тесто руками минуты 4. Тесто должно было эластичным и не липнуть к рукам. Миску смазываем растительным маслом и ставим туда тесто, накрываем пленкой и ставим в теплое место на час.

Соус для смазывания пампушек:

Измельчаем чеснок и режем укроп и отправляем в одну емкость, добавляем к ним 1 ст. л растительного масла и 1,5 ст.л воды, половину ч.л соли и перемешиваем.

Когда тесто подойдет делим его на две части и каждую часть разрезаем на мелкие кусочки.

Смазываем форму растительным маслом и укладываем в нее пампушки, накрываем и даем им подняться (минут 15).

Смазываем их яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После запекания смазываем их нашим соусом и все готово.

Получается безумно вкусно, идеально к борщу 🤤

Рецепт блинов:
Разбить в миску 3 яйца, добавить 3 ст.л сахара, 2/3 ч.л соли и размешать венчиком. Влить 1 стакан (200 гр) молока, 1.5 стакана муки и размешать до густой массы. Добавить ещё 1 стакан молока и 3 ст.л растительного масла, размешать венчиком до однородной массы без комочков.
В эту массу тонкой струйкой вливать 1 стакан кипятка постоянно помешивая.
Блины получаются тонкие, эластичные, подходят для любых начинок (мясо, творог и т.д) Рекомендую 👍

Яблочный пирог со штрейзелем.
Напомню рецепт кому интересно:
2 шт яйцо
100 гр сахара
1 ч.л ванилина
100 мл раст масла
100 мл молока
200 гр муки
10 гр разрыхлителя
Я добавляла по одному ингредиенты и просто перемешивала ложкой. Затем вылила в разъёмную форму.
1 большое яблоко, или 2 маленьких нарезала на дольки (очищенные яблоки) и по кругу разложила на пирог, тонкой стороной в тесто, толстой наверх.
Сделала штрейзель:
50 гр сахара
3 ст.л без горки муки
50 гр слив.масла
Перетерла всё в крошку и посыпала сверху на пирог
Выпекала 180° 40 мин (смотрите по своей духовке)
Рекомендую, нежный, вкусный

🌷 Первые советы по проверенным рецептам куличей! 🍞

Вот и первые советы проверенных рецептов куличей! Рецепт не самый простой: сдобное тесто на закваске делается в несколько этапов с постепенным внесением сдобы. Предупреждаю: тесто очень долго бродит! Но, запаситесь терпением, и результат порадует вас. 😊

Для опары:
• Закваска влажностью 100%: 100 г
• Молоко или вода: 350 г
• Белая мука: 350 г
• Сахар: 100 г

👉 Размешайте в молоке сахар до растворения, добавьте закваску, перемешайте, введите муку до однородности и оставьте на 10-12 часов. Опара поднимется, станет пористой и пышной.

Для теста:
• Цельнозерновая мука (или белая): 500 г
• Желтки: 10 шт. (примерно 220-240 г)
• Вода: 50-100 г (по необходимости)
• Белый или коричневый сахар: 200 г
• Соль: 10 г
• Сливочное масло, охлажденное, пластичное: 200 г
• Изюм или смесь сухофруктов: 200-300 г

Приготовление:
1. Смешивание опары с ингредиентами: Смешайте опару с мукой и желтками, дайте постоять 15-20 минут.
2. Подготовка изюма: Залейте изюм кипятком на 15 минут, затем слейте воду и дайте остыть.
3. Замес теста: На первой скорости тестомеса постепенно добавляйте сахар, соль, затем масло порциями.
4. Добавление изюма: В конце внесите изюм.
5. Первое брожение: Положите тесто в смазанную маслом миску, покройте и оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре.
6. Формирование и расстойка: Разделите тесто на порции, формируйте, раскладывайте по формам, оставляя на расстойку на 6 часов.
7. Выпекание: Печь в духовке при 175-180°C около 30 минут.
8. Декорирование: Готовые куличи можно покрыть глазурью на ваш выбор или оставить так.

Счастливого Пасхи и удачи на кухне! 🐣