Armani/Dolci и День Святого Валентина
С 2019 года модный дом Армани сотрудничает туринским производителем эксклюзивного шоколада Guido Gobino.
Как выглядят плоды их сотрудничества по случаю Дня всех влюбленных👆
Архив с 2019 по нынешний год.
@buonpaese
С 2019 года модный дом Армани сотрудничает туринским производителем эксклюзивного шоколада Guido Gobino.
Как выглядят плоды их сотрудничества по случаю Дня всех влюбленных
Архив с 2019 по нынешний год.
@buonpaese
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🥰3
Buon Paese. Италия
Il Forletto Исторический винный магазин и бар в центре Сан-Ремо В ближайшие дни Сан-Ремо станет центром притяжения любителей итальянской музыки. Знаменитый фестиваль пройдет с 11 по 15 февраля. Но не музыкой единой будут жить его гости, в том числе и знаменитые.…
И еще о Il Forletto.
Сводки "с полей" Сан-Ремо почти в онлайн-режиме от читателя.
Абрам, спасибо! 🇮🇹🥂
Сводки "с полей" Сан-Ремо почти в онлайн-режиме от читателя.
Замечательная винотека в старой части города, в историческом доме, обладает отличной коллекцией вин и наполнена соответствующей атмосферой.
Мы взяли два бокала разных вин из Пьемонта и Тосканы, очень достойные варианты по 3,5 евро.
Теперь у нас будет ещё одна точка притяжения в этом городе.
Абрам, спасибо! 🇮🇹
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏8❤4
Печальное…
По какому-то стечению обстоятельств случилось это ровно через 10 лет после ухода Микеле Ферреро (26.04.1925-14.02.2015), с которым Ривелла и создавал Nutella.
@buonpaese
По какому-то стечению обстоятельств случилось это ровно через 10 лет после ухода Микеле Ферреро (26.04.1925-14.02.2015), с которым Ривелла и создавал Nutella.
@buonpaese
💔7
Forwarded from ProFood. Новости & Аналитика
Франческо Ривелла, итальянский химик и создатель известной на весь мир пасты Nutella, ушел из жизни в возрасте 97 лет.
Похоронят человека, который придумал не только один из любимейших продуктов у детей и взрослых, но и название самого бренда, в Пьемонте. Это то самое место, где Франческо проработал больше четырех десятилетий вместе с Микеле Ферреро.
Мастер своего дела для создания идеальных вкусов путешествовал по разным странам и искал лучшие ингредиенты для продуктов, выпускаемых под маркой Ferrero. С его участием были запущены TicTac, Kinder и Ferrero Rocher. Франческо был правой рукой Ферреро вплоть до выхода на пенсию в 1993 году.
@profood_news
Похоронят человека, который придумал не только один из любимейших продуктов у детей и взрослых, но и название самого бренда, в Пьемонте. Это то самое место, где Франческо проработал больше четырех десятилетий вместе с Микеле Ферреро.
Мастер своего дела для создания идеальных вкусов путешествовал по разным странам и искал лучшие ингредиенты для продуктов, выпускаемых под маркой Ferrero. С его участием были запущены TicTac, Kinder и Ferrero Rocher. Франческо был правой рукой Ферреро вплоть до выхода на пенсию в 1993 году.
@profood_news
💔10
Torta Mimosa
Перед праздником узнала, что существует Torta Mimosa с символичным пушистым декором.
Появился этот бисквитно-кремовый торт в конце 50-х годов прошлого века благодаря ресторатору Адельмо Ренци, недавно вернувшемуся после стажировки из Рима в родной Риети. В 1962 году Адельмо везет торт на конкурс в город цветов Сан-Ремо, одерживает победу и получает успех, который неизменно был с ним вплоть до 1989 года, когда по разным причинам ресторан в Риети пришлось закрыть.
Адельмо отец 3 дочерей - Марии Розарии, Алессандры и Паолы. И именно Паола решила продолжать дело отца и открыла кондитерскую, но дело не пошло и в 2005 году она закрылась. А вот в 2015 году произошло неожиданное событие - к семье обратилось японское телевидение, которое готовило выпуск про мимозу, и авторы решили включить часть про их торт. Это вновь мотивировало семью на открытие заведения.
И так 8 декабря 2018 года сестры открыли новую torteria - La Mimosa di Adelmo. Сегодня эти "тортные" работают в Риети и Риме.
@buonpaese
Перед праздником узнала, что существует Torta Mimosa с символичным пушистым декором.
Появился этот бисквитно-кремовый торт в конце 50-х годов прошлого века благодаря ресторатору Адельмо Ренци, недавно вернувшемуся после стажировки из Рима в родной Риети. В 1962 году Адельмо везет торт на конкурс в город цветов Сан-Ремо, одерживает победу и получает успех, который неизменно был с ним вплоть до 1989 года, когда по разным причинам ресторан в Риети пришлось закрыть.
Адельмо отец 3 дочерей - Марии Розарии, Алессандры и Паолы. И именно Паола решила продолжать дело отца и открыла кондитерскую, но дело не пошло и в 2005 году она закрылась. А вот в 2015 году произошло неожиданное событие - к семье обратилось японское телевидение, которое готовило выпуск про мимозу, и авторы решили включить часть про их торт. Это вновь мотивировало семью на открытие заведения.
И так 8 декабря 2018 года сестры открыли новую torteria - La Mimosa di Adelmo. Сегодня эти "тортные" работают в Риети и Риме.
@buonpaese
❤18👏1
Магазин с редчайшей коллекцией сыров долины Вальтеллина
Что? - Бакалейная лавка Alimentari e coloniali F.lli Ciapponi
Когда открылась? - 142 года назад, в 1883 году.
Где? - На площади 3 Ноября в городке Морбеньо провинции Сондрио области Ломбардия
Кто открыл? - Carlo Ghislanzoni
Кто сейчас владеет? - третье и четвертое поколение семьи Ciapponi
Чем примечательно? - Помимо стандартного набора товаров - чая, кофе, специй, круп, шоколада и т.п. в лавке есть несколько залов с винами, а также редчайшими выдержанными сырами, включая сыры собственного производства.
Сыры в лавке семьи Чаппони - это основное и то, что лавку отличает от всех остальных. Они занимают залы на двух этажах, причем часть открыта для публики, а часть является закрытым «сырным фондом».
Главный продукт - это местный сыр Bitto (битто), который производится в очень маленьких количествах и только из молока, полученного от коров, пасущихся в летние месяцы в альпийской долине с ее травяным разнообразием.
Возраст некоторых голов сыра достигает 20 лет, но по словам хозяев, это уже больше для коллекции, чем для употребления. Оптимальным является возраст в 10 лет. Стоит битто от 30 до 69 евро за килограмм.
И еще один интересный факт - раньше в лавке головки подписывались от руки.
@buonpaese
Что? - Бакалейная лавка Alimentari e coloniali F.lli Ciapponi
Когда открылась? - 142 года назад, в 1883 году.
Где? - На площади 3 Ноября в городке Морбеньо провинции Сондрио области Ломбардия
Кто открыл? - Carlo Ghislanzoni
Кто сейчас владеет? - третье и четвертое поколение семьи Ciapponi
Чем примечательно? - Помимо стандартного набора товаров - чая, кофе, специй, круп, шоколада и т.п. в лавке есть несколько залов с винами, а также редчайшими выдержанными сырами, включая сыры собственного производства.
Сыры в лавке семьи Чаппони - это основное и то, что лавку отличает от всех остальных. Они занимают залы на двух этажах, причем часть открыта для публики, а часть является закрытым «сырным фондом».
Главный продукт - это местный сыр Bitto (битто), который производится в очень маленьких количествах и только из молока, полученного от коров, пасущихся в летние месяцы в альпийской долине с ее травяным разнообразием.
Возраст некоторых голов сыра достигает 20 лет, но по словам хозяев, это уже больше для коллекции, чем для употребления. Оптимальным является возраст в 10 лет. Стоит битто от 30 до 69 евро за килограмм.
И еще один интересный факт - раньше в лавке головки подписывались от руки.
@buonpaese
❤12👏3
А вот что о Bitto пишет Стэнли Туччи в своих Кулинарных мемуарах:
@buonpaese
Сырный погреб Паоло /прим. третье поколение семьи Чаппони / - это настоящий музей ароматов. От глубокого, сильного и сложного запаха тысяч головок сыра у меня потекли слюнки - даже из носа и глаз. Аромат был головокружительным. Когда я уже готов был голыми руками разорвать сырную голову и вонзить в нее зубы, то заметил, что Паоло выложил для меня три сыра разного возраста и подобрал к ним местные вина, чем спас меня от постыдной сцены. Разница между сырами была ощутимой: самый зрелый оказался самым сухим и имел самый яркий вкус, молодой бы помягче, а средний и по вкусу представлял собой нечто среднее. Примерно то же можно ощутить, если попробовать пармезан разного возраста, однако вкус каждого из трех кусочков битто был невероятно сложным и глубоким. Я никогда раньше такого не пробовал. Не могу описать этот вкус никак иначе, кроме как сказав, что это была сумма всех ингредиентов плюс горы, дождь, снег, коровы, козы, трава и время. Я знаю, что королем сыров называют пармезан, но, на мой вкус, в тот ветренный день в темном погребе в городке Джерола-Альта в Оробийских Альпах сырны трон захватили три древних кусочка битто.
@buonpaese
❤8👏2
Про Порденоне и Menu Tipico
Буквально неделю назад была объявлена Культурная столица Италии 2027 года. И стал ей город Порденоне, представивший на суд жюри проект - "Pordenone. Città che sorprende" - «Порденоне. Город, который удивляет».
С точки зрения культуры, чем город удивляет, напишут другие каналы.
А чем же город удивит тех, кто доедет туда, с точки зрения гастрономии?
Портал Pordenone with Love с региональными партнерами и экспертам сделали список из 11 типичных местных блюд:
Antipasti
- угорь, маринованный в уксусе с мятой и петрушкой, а затем томпленый в томатном соусе и марсале
- сыровяленая колбаса Pitina с полентой
- суп-пюре из тыквы
Primi
- brut brusat - к брюту отношения не имеет, но имеет к очень сильно подрумяненной на сковородке кукурузной каше
- кукурузные разноформенные ньоки с соленым сыром
- суп из риса и белокочанной капусты
Secondi
- телячья печень с луком, мёдом и полентой
- muset e brovada - пряная свиная колбаса с гарниром из тушеной репы и лука
- тушеная капуста со свиной отбивной
Dolci
- кукурузные печенья с изюмом и кедровыми орехами
- pane e zucchero - хлеб, обжаренный на сливочном масле с красными вином (это как почти всем в детстве делали с молоком, но не совсем)
Прежде всего, Порденоне удивляет тем, сколько кукурузы и производных от нее в этом Menu tipico.
@buonpaese
Буквально неделю назад была объявлена Культурная столица Италии 2027 года. И стал ей город Порденоне, представивший на суд жюри проект - "Pordenone. Città che sorprende" - «Порденоне. Город, который удивляет».
С точки зрения культуры, чем город удивляет, напишут другие каналы.
А чем же город удивит тех, кто доедет туда, с точки зрения гастрономии?
Портал Pordenone with Love с региональными партнерами и экспертам сделали список из 11 типичных местных блюд:
Antipasti
- угорь, маринованный в уксусе с мятой и петрушкой, а затем томпленый в томатном соусе и марсале
- сыровяленая колбаса Pitina с полентой
- суп-пюре из тыквы
Primi
- brut brusat - к брюту отношения не имеет, но имеет к очень сильно подрумяненной на сковородке кукурузной каше
- кукурузные разноформенные ньоки с соленым сыром
- суп из риса и белокочанной капусты
Secondi
- телячья печень с луком, мёдом и полентой
- muset e brovada - пряная свиная колбаса с гарниром из тушеной репы и лука
- тушеная капуста со свиной отбивной
Dolci
- кукурузные печенья с изюмом и кедровыми орехами
- pane e zucchero - хлеб, обжаренный на сливочном масле с красными вином (это как почти всем в детстве делали с молоком, но не совсем)
Прежде всего, Порденоне удивляет тем, сколько кукурузы и производных от нее в этом Menu tipico.
@buonpaese
❤7