Дорогие гости!
По техническим причинам наша кондитерская по адресу пр. Обуховской обороны 36к1 работает до 18:00

Приносим извинения за ожидания доставленные неудобства!

#насвязиМарго 🤍

Дорогие гости, выхожу к вам с очень грустными, но честными новостями.

Осень в Петербурге решила проверить нас на прочность, и в нашей команде случился самый настоящий лазарет... «На ногах» осталось буквально пара человек, с самым сильным иммунитетом.

Как фаундер в такие моменты я чувствую себя ужасно: хочется разорваться на части, лишь бы двери были открыты и всё работало как часы. Но я понимаю, что здоровье девчонок и гостей превыше всего.

Поэтому сегодня, 21 сентября, мы вынуждены остановить работу точки на Фарфоровской на один день 💔 и точка на Кубинской будет работать с 10 часов (только сегодня)

☕️ Точка на Обуховской завтра работают в обычном режиме!

P.s. Пожалуйста, не болейте этой коварной осенью, пейте горячий чай, кутайтесь в шарфы и берегите себя. Нам безумно неловко, но мы очень надеемся на ваше понимание и тёплые лучи поддержки 🥺🤍🍒

Дорогие гости!
По техническим причинам наша кондитерская по адресу пр. Обуховской обороны 36к1 работает до 18:30

Приносим извинения за доставленные неудобства!

#насвязиМарго

Казалось бы: 2 точки/3 точки... какая разница?

Но именно переход от двух кофеен к трем стал для меня самым сложным этапом за все 3 года существования Burry.

С одной на две переходить было просто. Ты всё ещё можешь оставаться многозадачной: бегать между локациями, настраивать всё руками и быть включенной в каждую мелочь 24/7.

На третьей точке эта система рушится. Ты физически больше не можешь быть везде одновременно. Появляется ощущение потери контроля: стоит тебе отвернуться результат на точках начинает проседать, а иногда падает и качество и сервис превращается 😱

Я поняла: чтобы расти дальше, мне нужно перестать быть тушителем пожаров и научиться управлению именно сетью. Моя главная цель на ближайшие полгода выстроить систему, которая работает стабильно и качественно БЕЗ моего постоянного присутствия.

План делать это по чуть-чуть, без паники, закрывая одну проблему за другой.

Надеюсь мы пройдём этот период🤞🏻

#насвязиМарго 🤍

Классика любого творческого человека: пока делаешь - горишь идеей, а как только закончила — сидишь и думаешь: «Господи, а вдруг это вообще никому не нужно?» 🙈

Все последние недели между сменами и рабочими делами я вязала🫣. Получилось ровно 100 вязаных свитеров для стаканчиков в самых уютных осенних цветах.

Я задумывала их как маленькую терапию: чтобы стаканчик не обжигал руки на холодных питерских ветрах, чтобы его можно было носить за петельку на одном пальчике (пока во второй руке зонт или телефон), и чтобы ваши осенние прогулки стали ещё капельку теплее.

И вот они лежат передо мной готовые... а я боюсь запускать.

Скажите мне честно: вам бы хотелось забрать такой тёплый дроп к своему кофе в Burry? Выгуливали бы свой стаканчик в таком наряде? Запускаем? 👇🥺🧶🍂

Кубинская теперь тоже под присмотром 🔍❤️

Для нас критически важно следить за вкусом и атмосферой на каждой точке. А кто расскажет о нас честнее, чем вы?

Наконец-то мы подключили точку на Кубинской к нашему боту тайного гостя!

Напоминаем: вы в любой момент можете примерить роль Burry-инспектора. Заглянуть к нам за чашкой кофе, заполнить небольшую анкету и получить 300 бонусов на свой счет.

Вы помогаете нам расти, мы радуем вас бонусами на любимые напитки - идеальный мэтч.

Ссылка на бота: @burry_inspection_bot

Ждем вас в гости! ☕️✨

Одели ваш кофе в свитера, чтобы ваши прогулки по Питеру стали в 100 раз уютнее 🧶✨

Лимитированный дроп ручной работы. Всего 100 экземпляров с самыми милыми деталями: грибочки, цветочки и удобные ручки-петельки.

🛒 Где забрать: Во всех кофейнях Burry.

🔥 Цена: 590 ₽ (или 890 ₽ в сете с любимым напитком).

Успейте забрать свой экземпляр, повторов не будет! ✨

#насвязиМарго
Текстура важнее вкуса 🍮

Говорят, что мы едим глазами. А я уверена: мы едим чувствами.

Я из тех людей, для которых текстура продукта всегда стоит на первом месте. Я могу простить блюду обычный вкус, если у него безупречная форма. Но я никогда не полюблю что-то «противненькое» тактильно, даже если это признанный мировой деликатес. ❌

Еда должна приносить удовольствие не только рецепторам, но и... как бы это сказать... вкусовым сосочкам на уровне ощущений.

Именно поэтому моя большая любовь этой осени — кисель. 🍒

Кисель — это про тактильный экстаз. Он тягучий, обволакивающий, глянцевый. Когда ты его пьешь, ты буквально чувствуешь эту «глянцевость» во рту. Это же чистый гастро-футуризм!

Для меня кисель в Burry — это три абсолютно разных напитка под разное настроение:

🧊 Ледяной. Прямо из холодильника. Когда нужно взбодриться, почувствовать четкую грань вкуса ягод и ту самую плотность.

☁️ Комнатной температуры. Мягкий, спокойный. Он ощущается как уютные объятия.

🔥 Горячий. Мой фаворит на серый питерский вечер. Он растекается внутри, согревает каждую клеточку и дарит чувство полной безопасности.

Кисель — это не «бабушкин напиток». Это сложный, стильный и безумно приятный продукт, который влюбляет в себя с первого глотка (или с первого прикосновения 😉).

Приходите пробовать. В любом состоянии и в любую погоду. Обещаю, вам понравится эта текстура. 🤍