Какой август без арбуза в меню?
Взяли его и сделали не просто десертом на компанию, а героем целого сезона. Арбуз с брынзой, каламанси и базиликовым кремом — если хочется чего-то лёгкого перед основным.
Тар-тар из тунца с арбузом и кунжутом кимчи — сочетание неожиданное, но вкусное, надо просто попробовать.
Гаспачо из арбуза со страчателлой и крабом — холодный суп, который никого не оставляет равнодушным, даже скептиков супов из фруктов.
Сметанник с солёным арбузом — шоколадный бисквит, эспрессо, коньяк, сгущёнка и кусочки солёного арбуза сверху, звучит странно, работает отлично.
А если хочется просто арбуза — вот он, дольками, 300 грамм, без затей. 🍉
К этому всему у нас большая карта просекко — от Prosecco Rose до Valdobbiadene Extra Dry, бокалом или бутылкой. Заходите на веранду, берите арбуз, берите бокал, дальше сами разберётесь.
Взяли его и сделали не просто десертом на компанию, а героем целого сезона. Арбуз с брынзой, каламанси и базиликовым кремом — если хочется чего-то лёгкого перед основным.
Тар-тар из тунца с арбузом и кунжутом кимчи — сочетание неожиданное, но вкусное, надо просто попробовать.
Гаспачо из арбуза со страчателлой и крабом — холодный суп, который никого не оставляет равнодушным, даже скептиков супов из фруктов.
Сметанник с солёным арбузом — шоколадный бисквит, эспрессо, коньяк, сгущёнка и кусочки солёного арбуза сверху, звучит странно, работает отлично.
А если хочется просто арбуза — вот он, дольками, 300 грамм, без затей. 🍉
К этому всему у нас большая карта просекко — от Prosecco Rose до Valdobbiadene Extra Dry, бокалом или бутылкой. Заходите на веранду, берите арбуз, берите бокал, дальше сами разберётесь.
🥰4
Forwarded from СысоевFM
«Мишель» — семейный французский ресторан на Красной Пресне, который работает с 2009 года. Интерьер напоминает парижское кафе: антикварные гравюры, зеркала в резных рамах, кованые люстры, фигурная лестница в нижний камерный зал. За 18 лет «Мишель» стал местом с постоянной публикой — здесь делают предложения, играют свадьбы, отмечают годовщины и важные даты. Плюс регулярные сезонные события с французским настроением — например, фестиваль Божоле нуво.
В октябре прошлого года в ресторане сменился шеф, а этой весной впервые за долгое время полностью обновили основное меню. Управляет проектом Женя Шассаньяр — гастроэнтузиастка, блогер и основательница бара Marie Laveau. По промокоду ВОЛНАСЫСОЕВА — макарон «клубника-ваниль» в подарок или скидка до 10% на чек.
В октябре прошлого года в ресторане сменился шеф, а этой весной впервые за долгое время полностью обновили основное меню. Управляет проектом Женя Шассаньяр — гастроэнтузиастка, блогер и основательница бара Marie Laveau. По промокоду ВОЛНАСЫСОЕВА — макарон «клубника-ваниль» в подарок или скидка до 10% на чек.
❤7👏5
Наш шеф опять меня удивил.
Скоро уже год, как мы работаем вместе, а ощущение, что мы и не расставались — так легко придумывается новое меню, так быстро находим общий язык про вкусы и текстуры. И вот осень — а с ней пять блюд, про которые я не могу молчать.
Осьминог на гриле — моя слабость. Я обожаю покупать его, свежего, на средиземноморских рынках, трогать, нюхать, торговаться с рыбаками — и вот теперь он на гриле у нас, с молодым картофелем, каламатой и каперсами, именно такой, каким я его люблю.
Тыквенный крем-суп с королевскими креветками и имбирной заправкой — это просто объятие в тарелке, когда за окном холодает.
Говяжьи щёчки, томлёные в красном вине — нежность невероятная, с белыми грибами и перечным соусом, не отпустит вас до последнего бокала.
Салат с кальмаром и чоризо — с осьминогом, командорским кальмаром и кунжутом-кимчи, острый, яркий, для тех, кто не боится специй.
И сметанник — наш вечный десерт, теперь с бурбоном в кофейной пропитке и карамелизированным пеканом. Каждый раз пробую и удивляюсь заново.
Заходите — осень в этом году получилась очень вкусной.
Скоро уже год, как мы работаем вместе, а ощущение, что мы и не расставались — так легко придумывается новое меню, так быстро находим общий язык про вкусы и текстуры. И вот осень — а с ней пять блюд, про которые я не могу молчать.
Осьминог на гриле — моя слабость. Я обожаю покупать его, свежего, на средиземноморских рынках, трогать, нюхать, торговаться с рыбаками — и вот теперь он на гриле у нас, с молодым картофелем, каламатой и каперсами, именно такой, каким я его люблю.
Тыквенный крем-суп с королевскими креветками и имбирной заправкой — это просто объятие в тарелке, когда за окном холодает.
Говяжьи щёчки, томлёные в красном вине — нежность невероятная, с белыми грибами и перечным соусом, не отпустит вас до последнего бокала.
Салат с кальмаром и чоризо — с осьминогом, командорским кальмаром и кунжутом-кимчи, острый, яркий, для тех, кто не боится специй.
И сметанник — наш вечный десерт, теперь с бурбоном в кофейной пропитке и карамелизированным пеканом. Каждый раз пробую и удивляюсь заново.
Заходите — осень в этом году получилась очень вкусной.
🔥4
С этой пятницы у нас снова играет рояль. 19:00, живая музыка — и душа Мишеля поет.
Когда рояль молчит, чего-то не хватает, даже если не сразу понимаешь чего.
Так что заказывайте столик к семи, берите бокал вина и просто слушайте. Возвращаемся к своим пятницам.
Когда рояль молчит, чего-то не хватает, даже если не сразу понимаешь чего.
Так что заказывайте столик к семи, берите бокал вина и просто слушайте. Возвращаемся к своим пятницам.
❤8❤🔥6🥰1
Как вам наш обновленный фасад?
Кстати, теперь можно забронировать столик онлайн на сайте cafemichel.ru
Кстати, теперь можно забронировать столик онлайн на сайте cafemichel.ru
❤19🔥11👏3
Молекулярная кухня — наука или магия? 29 октября проект «Мы привезли вам ужин» приглашает разобраться в этом за французским ужином!
Вместе с Максимом Трофимовичем — химиком, разработчиком научных шоу и руководителем отдела разработки WOW! HOW? — мы превратим приготовление еды в научный эксперимент. Узнаем, как физика и химия создают неожиданные вкусы и текстуры, а некоторые опыты и блюда вы попробуете приготовить своими руками под руководством эксперта.
Обещаем: будет вкусно, весело и невероятно познавательно!
Подробнее и 🎟 билеты: https://cafemichel.ru/event
Вместе с Максимом Трофимовичем — химиком, разработчиком научных шоу и руководителем отдела разработки WOW! HOW? — мы превратим приготовление еды в научный эксперимент. Узнаем, как физика и химия создают неожиданные вкусы и текстуры, а некоторые опыты и блюда вы попробуете приготовить своими руками под руководством эксперта.
Обещаем: будет вкусно, весело и невероятно познавательно!
Подробнее и 🎟 билеты: https://cafemichel.ru/event
🔥5👍3