Какаин! @orfosvinstvo

Думаете, в Самаре слишком много кофеен? Мы тоже так думали — а потом поговорили с местными бариста и узнали, что на Волге все еще не хватает точек с капучино и американо. Рассказываем, когда в городе начался кофейный бум, в чем нас обгоняет Сибирь и открытия каких заведений ожидать в 2020 году:

https://bigvill.ru/food/84637-mneniya-pochemu-samartsy-tak-lyubyat-pit-kofe-i-kogda-eto-zakonchitsya/

Asharq Al-Awsat (Великобритания): скажи, какой кофе ты любишь, и я скажу — кто ты

https://inosmi.ru/social/20191117/246232556.html

3500 роликов о Москве в рекламной кампании Paulig

Paulig запустил кофейный бленд Cafe Moscow, для которого Москву изучили вдоль и поперёк. Героями видео стали обычные люди, рассказывающие об улицах, на которых живут, работают или учатся. Таким образом в рамках рекламной кампании был создан уникальный альманах о разных местах столицы. На сайте проекта вы можете ввести любую улицу и посмотреть ролик о ней. Если вам повезёт - вы можете найти "пасхалку", которая позволит участвовать в конкурсе на годовой запас кофе от Paulig. В целом, речь идет о достопримечательностях города, но каждый человек заостряет внимание на чем-то своем.

Крутой рекламный вижуал McCafe.

#интересноеполезное

"Ничего кроме"

Сеть кофеен Cofix запустила свою первую рекламную кампанию под названием «Ничего кроме», главными героями которой стали сами продукты. Она призвана донести до целевой аудитории суть, ценности и характер бренда. Основной акцент сделан на digital-каналы коммуникации и наружную рекламу.

В 2019 году индекс развития ресторанного рынка Санкт-Петербурга оказался отрицательным. Количество закрытых ресторанов и кафе в Петербурге впервые превысило число открытых по итогам 2019 года, по данным ГК «БестЪ». В этом году закрылись 408 заведений, а открылось - 383. В результате ресторанный рынок лишился 110 тыс. кв. м общепита. Всего в Петербурге работает 5520 точек, они занимают помещения общей площадью 1,77 млн. кв. м.

Целевая аудитория — это не фигурки из бумаги

1. Я хотел бы получать доллар каждый раз, когда создатель комедийного подкаста на вопрос «кто ваша аудитория?» отвечал бы что-то типа «ну, те люди, которые ходят на комедийные шоу и стендапы». Парадокс в том, что это не те люди, которые слушают комедийные подкасты. Ну хорошо, кто-то из тех, кто ходит на комедийные шоу, слушает комедийные подкасты. Но это настолько малая часть аудитории, что ее даже не стоит принимать во внимание.

2. Но кто же тогда? Nielsen недавно опубликовал отчет об аудитории подкастов. Знаете, какие товары предпочитают люди, которые слушают комедийные подкасты? Детское питание. Фанаты комедийных подкастов покупают на 14% больше детского питания, чем средний американец. Вторая по размеру категория товаров? Чай. На 12% больше, чем средний американец. А третья? Товары для животных. Что это за люди, которые покупают больше других детское питание, чай и товары для животных? Те, кто ходит в клубы? Нет. Это те, у которых нет времени ходить в клуб. Они покупают детское питание, чай и товары для животных, потому что они воспитывают детей, ухаживают за животными, пьют чай и вынуждены сидеть дома, занимаясь всем этим.

3. Другой отличный пример из того же исследования. Что покупают люди, которые слушают подкасты о жизни и здоровье? Продукт номер один — витамины. И это понятно и объяснимо. А что на втором месте? Алкоголь. Они покупают его намного больше, чем средние американцы. Вывод: огромное количество слушателей подкастов о жизни и здоровье — это не те, кто ведет здоровый образ жизни, а те, кто делает вид, что хотел бы его вести.

4. Вывод довольно простой. Не представляйте себе ЦА как набор одномерных фигурок, вырезанных из бумаги. Найдите реальных людей, которые пользуются чем-то подобным, и посмотрите на них с разных сторон. Кроме того, это может оказаться хорошими способами неочевидного таргетинга. Представьте себе рекламу комедийных подкастов, таргетированных на покупателей детского питания и собачьего корма. Или рекламу подкаста о здоровом образе жизни в алкогольном магазине.

Пункты с первого по третий — цитаты из книги «Make Noise: A Creator's Guide to Podcasting and Great Audio Storytelling» by Eric Nuzum

http://bit.ly/coffeenight2019 про Ночь кофе в Самаре - как конгломерат кофеен развивает культуру потребления кофе

https://vc.ru/food/98657-plany-vyyti-na-rynok-ssha-uvolnenie-cfasman-i-izmenenie-biznes-modeli-chto-proishodit-s-dablbi
Планы выйти на рынок США, увольнение Цфасман и изменение бизнес-модели: что происходит с «Даблби»

К пятнице любые глаза опустятся. Есть всего одно простое решение победить усталость: McCafé.

☕️ В Москве открылась мини-сеть кофеен с бариста-роботами.
Кофе доступен пока только в 3 местах: в двух технопарках («Сколково» и «Отрадное») и офисе компании «Сибур».
Американо, лунго, капучино, латте, раф с разными вкусами, веган раф, флэт уайт, авторские напитки, альтернативные виды молока и несколько видов сиропа. Индивидуальная настройка ингредиентов. Обещают, что кофе если и будет отличаться от приготовленного живым человеком, то только в лучшую сторону. Это новая небольшая сеть кофеен Fibbee.

Баристам стоит призадуматься. Зато кофеманам отлично 👍