3500 роликов о Москве в рекламной кампании Paulig

Paulig запустил кофейный бленд Cafe Moscow, для которого Москву изучили вдоль и поперёк. Героями видео стали обычные люди, рассказывающие об улицах, на которых живут, работают или учатся. Таким образом в рамках рекламной кампании был создан уникальный альманах о разных местах столицы. На сайте проекта вы можете ввести любую улицу и посмотреть ролик о ней. Если вам повезёт - вы можете найти "пасхалку", которая позволит участвовать в конкурсе на годовой запас кофе от Paulig. В целом, речь идет о достопримечательностях города, но каждый человек заостряет внимание на чем-то своем.

Крутой рекламный вижуал McCafe.

#интересноеполезное

"Ничего кроме"

Сеть кофеен Cofix запустила свою первую рекламную кампанию под названием «Ничего кроме», главными героями которой стали сами продукты. Она призвана донести до целевой аудитории суть, ценности и характер бренда. Основной акцент сделан на digital-каналы коммуникации и наружную рекламу.

В 2019 году индекс развития ресторанного рынка Санкт-Петербурга оказался отрицательным. Количество закрытых ресторанов и кафе в Петербурге впервые превысило число открытых по итогам 2019 года, по данным ГК «БестЪ». В этом году закрылись 408 заведений, а открылось - 383. В результате ресторанный рынок лишился 110 тыс. кв. м общепита. Всего в Петербурге работает 5520 точек, они занимают помещения общей площадью 1,77 млн. кв. м.

Целевая аудитория — это не фигурки из бумаги

1. Я хотел бы получать доллар каждый раз, когда создатель комедийного подкаста на вопрос «кто ваша аудитория?» отвечал бы что-то типа «ну, те люди, которые ходят на комедийные шоу и стендапы». Парадокс в том, что это не те люди, которые слушают комедийные подкасты. Ну хорошо, кто-то из тех, кто ходит на комедийные шоу, слушает комедийные подкасты. Но это настолько малая часть аудитории, что ее даже не стоит принимать во внимание.

2. Но кто же тогда? Nielsen недавно опубликовал отчет об аудитории подкастов. Знаете, какие товары предпочитают люди, которые слушают комедийные подкасты? Детское питание. Фанаты комедийных подкастов покупают на 14% больше детского питания, чем средний американец. Вторая по размеру категория товаров? Чай. На 12% больше, чем средний американец. А третья? Товары для животных. Что это за люди, которые покупают больше других детское питание, чай и товары для животных? Те, кто ходит в клубы? Нет. Это те, у которых нет времени ходить в клуб. Они покупают детское питание, чай и товары для животных, потому что они воспитывают детей, ухаживают за животными, пьют чай и вынуждены сидеть дома, занимаясь всем этим.

3. Другой отличный пример из того же исследования. Что покупают люди, которые слушают подкасты о жизни и здоровье? Продукт номер один — витамины. И это понятно и объяснимо. А что на втором месте? Алкоголь. Они покупают его намного больше, чем средние американцы. Вывод: огромное количество слушателей подкастов о жизни и здоровье — это не те, кто ведет здоровый образ жизни, а те, кто делает вид, что хотел бы его вести.

4. Вывод довольно простой. Не представляйте себе ЦА как набор одномерных фигурок, вырезанных из бумаги. Найдите реальных людей, которые пользуются чем-то подобным, и посмотрите на них с разных сторон. Кроме того, это может оказаться хорошими способами неочевидного таргетинга. Представьте себе рекламу комедийных подкастов, таргетированных на покупателей детского питания и собачьего корма. Или рекламу подкаста о здоровом образе жизни в алкогольном магазине.

Пункты с первого по третий — цитаты из книги «Make Noise: A Creator's Guide to Podcasting and Great Audio Storytelling» by Eric Nuzum

http://bit.ly/coffeenight2019 про Ночь кофе в Самаре - как конгломерат кофеен развивает культуру потребления кофе

https://vc.ru/food/98657-plany-vyyti-na-rynok-ssha-uvolnenie-cfasman-i-izmenenie-biznes-modeli-chto-proishodit-s-dablbi
Планы выйти на рынок США, увольнение Цфасман и изменение бизнес-модели: что происходит с «Даблби»

К пятнице любые глаза опустятся. Есть всего одно простое решение победить усталость: McCafé.

☕️ В Москве открылась мини-сеть кофеен с бариста-роботами.
Кофе доступен пока только в 3 местах: в двух технопарках («Сколково» и «Отрадное») и офисе компании «Сибур».
Американо, лунго, капучино, латте, раф с разными вкусами, веган раф, флэт уайт, авторские напитки, альтернативные виды молока и несколько видов сиропа. Индивидуальная настройка ингредиентов. Обещают, что кофе если и будет отличаться от приготовленного живым человеком, то только в лучшую сторону. Это новая небольшая сеть кофеен Fibbee.

Баристам стоит призадуматься. Зато кофеманам отлично 👍

​​Не думайте, что у вас будет иначе

Когда открывала первый бизнес, я знала, что кофейни часто прогорают. Я знала 100 грустных историй про это, но верила — у меня всё будет иначе. Да я не сомневалась: мне хватит ума, изобретательности и страсти, чтобы победить.

С тех пор прошло 2,5 года, я дважды вляпалась в убыточные проекты и потеряла на них 700 000 руб. А ребята из кофейни JOBS, которые открывались одновременно с нами, закрылись и зареклись заниматься бизнесом.

Почитайте историю об этом на канале Stream coffee live.
Эта статья поможет сэкономить несколько сотен 😀

===
Хотите я иногда буду постить интервью из Stream coffee?

Чем арабика отличается от робусты?: edaruofficial — ЖЖ
https://edaruofficial.livejournal.com/4063.html

⁠Что интересного посмотреть о кофе?
Небольшая подборка интересных документальных фильмов.
Stream Coffee рекомендует:


✔️Фильм о кофе/A Film About Coffee (2014)
Фильм - признание в любви спешалти кофе.
Документальный фильм показывает путь зерна от фермера до чашки в кофейне. За каждым напитком стоит история. Это действительно очень интересно!

✔️Caffeinated (2015)
Документальный фильм, посвященный людям, жизнь которых связана с кофе: тех, кто выращивает зерно и тех, кто работает над тем, чтобы из этого зерна получилось сварить ту самую идеальную чашку.
Кофе, с которого вы начинаете утро - это целая история, которая стоит того, чтобы рассказать о ней.

✔️Aeropress Movie (2018)
Удивительная история одного из самых популярных альтернативных способов заваривания кофе. Как эта идея родилась у американского инженера? Как это изобретение приобрело такую популярность? И как сейчас проводят чемпионаты по завариванию кофе в Aeropress?

✔️Baristas (2019)
Документальный фильм, рассказывающий о подготовке и закулисье мирового чемпионата бариста, на примере участников из разных стран. Захватывающе и особенно полезно для тех, кто планирует участвовать в чемпионатах или хочет подготовить к ним своих бариста.

Матча, турмерик, комбуча: популярные некофейные напитки, которые найдете в наших кофейнях.

Разберем по порядку, почему они популярны, и что в них полезного.

Чай матча

Это тонизирующий напиток, который готовится из смолотого в порошок зеленого чая.

В матче содержатся катехины, из-за которых она имеет терпкий и слегка вяжущий вкус. А теанины и аминокислоты дают матче природную сладость.

В кофейнях мы готовим матча латте с подогретым взбитым молоком, благодаря чему она становится еще слаще, причем без добавления сахара.

Турмерик

Он знаком всем в молотом виде и под названием «куркума».

В куркуме содержатся витамины B1, B2, B4, B5, B6, B8, а также никотиновая кислота и бетаин.

Готовим турмерик латте со взбитым горячим молоком, на основе куркумы, мускатного ореха, корицы и сиропа топинамбура.

Комбуча

Это натуральный ферментированный напиток, с минимальным содержанием сахара, чистым составом и огромным набором полезных микроэлементов, витаминов и минералов.

Комбуча «Розелла» — готовится с добавлением чая каркаде, поэтому она розового цвета.

«Имбирь-лимон» — с добавлением свежевыжатого сока имбиря и лимона.

Кофейный бренд Douwe Egberts снял лесбийскую пару для рекламы своего товара

В начале ролика показывают страстный поцелуй девушки и её партнера, которого нам не показывают. Приходит отец и пара убегает в другую комнату. Тут девушке приходит смс от отца, который зовёт попить кофе втроём. Она соглашается и появляется на кухне вместе со своей девушкой. Хэппи-энд.

Пользователям ролик очень зашёл — больше полумиллиона лайков в Твиттере. Так что на заметку: если хотите быть в тренде — снимайте ЛГБТ представителей или бодипозитивцев, и будет вам профит. Но не в России, конечно, у нас такие штуки не любят.

https://youtu.be/S8lz051USDs

⁠Перевод статьи «Цена на кофе и рентабельность фермерского хозяйства»: что на это влияет и почему это важно для всей кофейной индустрии (источник: scanews.coffee)
Партнёрский материал SCA Russia.

Перевод: Николай Богославский, Координатор по коммуникациям SCA Russia.

ЧИТАТЬ СТАТЬЮ

Кофейни омской сети Skuratov Coffee в семи городах России объединяют общие штуки: стеклянная плитка, неоновые надписи вроде Coffee Porn, отсылки к омской идентичности.

Но наша отдельная любовь — 27 разных по стилистике иллюстраций о том, как правильно выполнить приём Геймлиха (это то, что нужно делать, когда человек подавился), по одной на каждое заведение.

https://mastera.academy/coffee-porn-and-other/

Австралия. Кафе в Сиднее. «Коронавирус это ненадолго, потому что сделан в Китае».

Спасибо, антиподы. Будем оптимистами.

Кофе из СССР: что на самом деле пили наши родители - ЯПлакалъ
https://www.yaplakal.com/forum2/topic2065667.html