Для кофейных фанатов замечательное вино с интенсивным глубоким ароматом кофе - Красное сухое BARISTA
от Val de Vie Estate ЮАР 🇿🇦
100% Пинотаж.
Не любит прохладу, подать не меньше 17-18°.
Исключительно рубиновый цвет. Взрывной аромат, шоколадные оттенки, спелые вишни и сливы. Вкус органичен, средней кислотности, ягодность и фрукты мне напомнили лето и снятую с варенья пенку. Танинность в меру, как в хорошей шоколадке правильная и вкусная горечь, послевкусие сладковатое, чуть ванильное. Очень благородно и точно вкусно с сыром и добрым вечером в кругу близких по духу людей.
А что особенно приятно, сейчас в сети Красное&Белое ценник 550р
Чин! 🍷

Крупнейшие страны экспортеры кофе

1. Бразилия $4,6 млрд
2. Вьетнам $3,5 млрд
3. Германия $2,64 млрд
4. Колумбия $2,58 млрд
5. Швейцария $2,2 млрд

... Россия $36 млн

London syndrome — когда очень любишь чай.

Статистика московских кофеен знает все - даже самый «кофейный» день недели

Компания «Эватор», занимающаяся обслуживанием смарт-терминалов, и Nielsen Holdings PLC, глобальная компания-измеритель, еще в сентябре опубликовали отчет, характеризующий среднего посетителя московской кофейни и саму среднюю московскую кофейню. Отчет был подготовлен по результатам ритейл-аудита и потребительских исследований Nielsen, а также данных смарт-терминалов «Эвотор», установленных в 269 кофейнях в Москве и Московской области (в выборку попали только предприятия малого бизнеса — несетевые кофейни и сетевые точки, работающие по франшизе).

Средняя выручка московской кофейни составляет 291 тысячу рублей в месяц, при этом месячные продажи половины заведений не превышают 189 тысяч рублей. За месяц заведение посещает 1500 человек. Ядро аудитории кофеен...
Продолжить чтение: https://coffeetea.ru/news/news-single/item/17346/

Маловато конечно...

80% американских кофеен принадлежат крупным сетевым проектам

Согласно данным опубликованного Allegra World Coffee Portal отчета об исследовании рынка кофеен в США, за последние 12 месяцев рынок в стране вырос до 47,5 млрд. долларов, в настоящее время в США кофе подается в 37 274 точек продаж. Простое арифметическое действие показывает, что месячный оборот одной точки составляет примерно 106 тысяч долларов — но как-то прокомментировать эту цифру, не зная всех нюансов исследования, нельзя.

Годовые темпы роста продаж кофе и количества торговых точек остаются высокими на уровне 4,3% и 3,3%, соответственно, однако рост замедляется уже третий год подряд.

Основной рост показателей обеспечивают сети кофеен, которые открыли за последний год 1 070 точек продаж, доведя их общее количество до 29 812 точек. Сети заведений, подающих кофе с едой, растут медленнее, за год открылось только...

Продолжить чтение: https://coffeetea.ru/news/news-single/item/17344/

Сразу две сетевые кофейни — «Правда кофе» и OneBucksCoffee — начали тестировать сервис распознавания лиц для изучения привычек своей аудитории. Они не первые из розницы, кто используют систему распознавания лиц для разных целей: трафик, борьба с фродом и тд. Юристы так и немогут точно сказать — просто лицо (без знания ФИО) — это персональные данные или нет? Вроде пока Роскомназдор никого за это не ругал. Но наш 152-ФЗ позволяет сколь угодно широкие интерпретации. https://www.kommersant.ru/doc/4143363

Московские сети «Правда Кофе» и OneBucksCoffee начали тестировать систему облачного распознавания лиц в своих заведениях. Эксперимент проводится в девяти кофейнях, в дальнейшем он может распространиться на все 60 франчайзинговых кофеен.

Архитектура сервиса исключает доступ к просмотру записей как для персонала дата-центров, где хранится информация, так и для самих сотрудников компании.

🔗 http://bit.ly/2K3M6ej

https://adindex.ru/news/offtop/2019/11/7/276848.phtml новая сетевая кофейня?

Это Эмир Кустурица, он в Лондоне и он пьёт кофе из кружки кофейни "Скуратов", на которой написано "Омск".

Какаин! @orfosvinstvo

Думаете, в Самаре слишком много кофеен? Мы тоже так думали — а потом поговорили с местными бариста и узнали, что на Волге все еще не хватает точек с капучино и американо. Рассказываем, когда в городе начался кофейный бум, в чем нас обгоняет Сибирь и открытия каких заведений ожидать в 2020 году:

https://bigvill.ru/food/84637-mneniya-pochemu-samartsy-tak-lyubyat-pit-kofe-i-kogda-eto-zakonchitsya/

Asharq Al-Awsat (Великобритания): скажи, какой кофе ты любишь, и я скажу — кто ты

https://inosmi.ru/social/20191117/246232556.html