📖 Работа с книгами — это не скучно!

📌Алёна Ковалёва, студентка 3 курса образовательной программы «Философия», поделилась своими впечатлениями о прохождении практики в Библиотеке иностранной литературы.

📎В карточках можете прочитать об этом подробнее и узнать, какую необычную находку обнаружила Алёна в центре междисциплинарных исследований!

#практиканафилосе

Время обеда!🍯🥧🍣🎂🥨

Пока мы предвкушаем презентацию новой книги Виталия Задворного, делимся с вами другими междисциплинарными исследованиями культуры приготовления и употребления пищи!

🍎Ольга Сюткина, Павел Сюткин Русская кухня — это культурологическое исследование русской кухни, которая полна мифов и загадок. Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.

🍗Adamson, Melitta Weiss Food in medieval times — это историческое исследование использует множество различных источников, от легенд о короле Артуре и религиозных текстов до счетных книг больниц и городских властей, для того, чтобы как можно более полно воссоздать картину того, что и в каком виде ели в Европе в Средние века.

🌶Neuburger, Mary C. Ingredients of change : the history and culture of food in modern Bulgaria — в этой книге исследуются кулинарные традиции Болгарии со времен Османской империи до наших дней, рассказывается о том, как болгары одомашнивали и адаптировали разнообразные продукты и технологии, а также о том, как кулинарная топография страны постоянно менялась под влиянием имперского наследия Османов, Габсбургов, Советского союза, а также благодаря изобретательности своего собственного народа.

🍽Anderson, Eugene N. Everyone eats : Understanding food and culture — едят все, но мы редко задаемся вопросом, почему мы едим то, что едим. Почему мы любим специи, сладости, кофе? Как рис стал таким популярным продуктом питания на большей части территории Восточной Азии? Everyone Eats исследует социальные и культурные причины нашего выбора продуктов питания и объясняет наши пищевые привычки через призму различных подходов к этой теме: от биологического до культурного и религиозного.

Все книги можно найти в Научном зале "Иностранки"🌟