👨🍳 Мастер-класс: "Три мяса & три соуса"
Москва
2 октября
Платно
🥩 Мясо и соус, а это идея! Все мы любим вкусное мясо, а особенно приготовленное своими руками. А вот о соусе задумываются не все. Мы научим Вас готовить правильные стейки и вкусные соуса к ним. По мнению профессионалов - соус это тоже часть блюда, а если приготовленный своими руками, то это шедевр!
Меню мастер-класса:
🔹Стейк «Нью-Йорк»
🔹Соус «Релиш»
🔹Стейк Рибай
🔹Соус перечный
🔹Шато де пари
🔹Соус карри
🔹Классический коул-слоу
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 2 октября 19:00
🔥 Стоимость: 9 200 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKlsP
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
Москва
2 октября
Платно
🥩 Мясо и соус, а это идея! Все мы любим вкусное мясо, а особенно приготовленное своими руками. А вот о соусе задумываются не все. Мы научим Вас готовить правильные стейки и вкусные соуса к ним. По мнению профессионалов - соус это тоже часть блюда, а если приготовленный своими руками, то это шедевр!
Меню мастер-класса:
🔹Стейк «Нью-Йорк»
🔹Соус «Релиш»
🔹Стейк Рибай
🔹Соус перечный
🔹Шато де пари
🔹Соус карри
🔹Классический коул-слоу
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 2 октября 19:00
🔥 Стоимость: 9 200 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKlsP
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
👍1
👩🍳 Мастер-класс: "Эногастрономия как искусство- new!"
Москва
5 октября
Платно
🔥 Эногастрономия - это тонкое искусство сочетания изысканных напитков и утонченных блюд. На данном мастер-классе вы сможете постигнуть его в сопровождении маэстро итальянского шеф-повара!
✨ Началом вашего эногастрономического погружения станет баклажан пармиджано. Далее вы насладитесь приготовлением ризотто с креветками и цуккини, в каждом кусочке которого будет ощущаться насыщенный вкус, идеально дополняемый выбранным вином. Филе лосося в средиземноморском соусе со шпинатом и сливками удивит вас своей тонкостью и изяществом, а завершит этот гастрономический вечер клубничная панна-котта, которая станет сладким аккордом на финале вашей трапезы.
Под каждое блюдо идеально подобраны напитки, которые вы также научитесь гармонично подбирать к любому блюду.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 5 октября 17:00 - 21:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 9 500 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKmdC
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
Москва
5 октября
Платно
🔥 Эногастрономия - это тонкое искусство сочетания изысканных напитков и утонченных блюд. На данном мастер-классе вы сможете постигнуть его в сопровождении маэстро итальянского шеф-повара!
✨ Началом вашего эногастрономического погружения станет баклажан пармиджано. Далее вы насладитесь приготовлением ризотто с креветками и цуккини, в каждом кусочке которого будет ощущаться насыщенный вкус, идеально дополняемый выбранным вином. Филе лосося в средиземноморском соусе со шпинатом и сливками удивит вас своей тонкостью и изяществом, а завершит этот гастрономический вечер клубничная панна-котта, которая станет сладким аккордом на финале вашей трапезы.
Под каждое блюдо идеально подобраны напитки, которые вы также научитесь гармонично подбирать к любому блюду.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 5 октября 17:00 - 21:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 9 500 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKmdC
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
👍1
👩🍳 Мастер-класс «Идеальный завтрак»
Санкт-Петербург
1 октября
Платно
✨ Что приготовить на завтрак? Этот вопрос часто возникает с утра. На этом мастер – классе вы вместе с шеф – поваром навсегда получите ответ на этот вопрос. Он покажет и научит делать вас простые, но в то же время очень вкусные блюда, которые украсят утренний стол.
Программа мастер-класса:
🔹Брускетта с яйцом пашот
🔹Тонкие блинчики с различными топингамти
🔹Вафельные трубочки, с варёной сгущёнкой
🔹Пышные оладьи как у бабушки
🔹Идеальные сырники со сметанный соусом
🔹Нежные кабачковые оладьи
🔹Пышный омлет как в садике
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 1 октября 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKngF
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025
Санкт-Петербург
1 октября
Платно
✨ Что приготовить на завтрак? Этот вопрос часто возникает с утра. На этом мастер – классе вы вместе с шеф – поваром навсегда получите ответ на этот вопрос. Он покажет и научит делать вас простые, но в то же время очень вкусные блюда, которые украсят утренний стол.
Программа мастер-класса:
🔹Брускетта с яйцом пашот
🔹Тонкие блинчики с различными топингамти
🔹Вафельные трубочки, с варёной сгущёнкой
🔹Пышные оладьи как у бабушки
🔹Идеальные сырники со сметанный соусом
🔹Нежные кабачковые оладьи
🔹Пышный омлет как в садике
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 1 октября 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKngF
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025
👍1
🔥 Лекция-дегустация «Виноделие Австрии»
Москва
2-3 октября
Платно
Как и всякая уважающая себя винодельческая держава, Австрия гордится тем, что производит вина множество столетий: судя по историческим свидетельствам, как минимум с 9 века до нашей эры.
🍷 Начнем с разрушения стереотипов: хотя Австрия традиционно считается производителем классических белых вин, а ее визитная карточка – грюнер вельтлинер, здесь есть и очень интересные красные. На лекции попробуем автохтонные сорта (это которые «где родился, там и пригодился») – блауфранкиш и цвайгельт.
✨ Но и белые вниманием не обойдем: узнаем, чем они отличаются от вин из соседней Германии, разберемся, какие вкусы и ароматы характерны для местных рислингов и какие ключевые слова на этикетке помогут облегчить выбор в супермаркете.
📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка).
📌 Дата мероприятия: 2-3 октября 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 4 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKo4E
#Москва #лекция #платно #октябрь2025
Москва
2-3 октября
Платно
Как и всякая уважающая себя винодельческая держава, Австрия гордится тем, что производит вина множество столетий: судя по историческим свидетельствам, как минимум с 9 века до нашей эры.
🍷 Начнем с разрушения стереотипов: хотя Австрия традиционно считается производителем классических белых вин, а ее визитная карточка – грюнер вельтлинер, здесь есть и очень интересные красные. На лекции попробуем автохтонные сорта (это которые «где родился, там и пригодился») – блауфранкиш и цвайгельт.
✨ Но и белые вниманием не обойдем: узнаем, чем они отличаются от вин из соседней Германии, разберемся, какие вкусы и ароматы характерны для местных рислингов и какие ключевые слова на этикетке помогут облегчить выбор в супермаркете.
📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка).
📌 Дата мероприятия: 2-3 октября 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 4 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKo4E
#Москва #лекция #платно #октябрь2025
👍1
🔥 Курс «Идеальная сдоба»
Москва
8-9 октября
Платно
🥐 Курс "Идеальная сдоба" предназначен для тех, кто хочет освоить искусство создания вкусной и воздушной сдобы.
На курсе вы научитесь понимать роль ингредиентов в тесте, разберетесь в особенностях разных видов тестоведения, а также освоите ключевые техники работы с дрожжами, клейковиной и опарами.
👍️ Вы получите знания о процессе холодной ферментации, методах формовки и сможете избежать распространенных ошибок при выпечке.
Курс пройдет под чутким руководством Екатерины Сваровской, эксперта с более чем 20-летним опытом в ресторанном бизнесе, чье профессиональное образование дополнено обучением в престижных кондитерских школах Испании и Франции.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 8-9 октября 09:00 - 18:30
🔥 Стоимость: 34 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKkBd
#Москва #курс #платно #октябрь2025
Москва
8-9 октября
Платно
🥐 Курс "Идеальная сдоба" предназначен для тех, кто хочет освоить искусство создания вкусной и воздушной сдобы.
На курсе вы научитесь понимать роль ингредиентов в тесте, разберетесь в особенностях разных видов тестоведения, а также освоите ключевые техники работы с дрожжами, клейковиной и опарами.
👍️ Вы получите знания о процессе холодной ферментации, методах формовки и сможете избежать распространенных ошибок при выпечке.
Курс пройдет под чутким руководством Екатерины Сваровской, эксперта с более чем 20-летним опытом в ресторанном бизнесе, чье профессиональное образование дополнено обучением в престижных кондитерских школах Испании и Франции.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 8-9 октября 09:00 - 18:30
🔥 Стоимость: 34 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKkBd
#Москва #курс #платно #октябрь2025
👩🍳 Курс: "Овощи без границ: осознанное потребление"
Санкт-Петербург
4-5 октября
Платно
✨ В эпоху осознанного потребления и разумной экономии, как сохранить высокий уровень гастрономии, не жертвуя качеством? На обновленном авторском двухдневном курсе шеф Дмитрий Голенин (Sage) научит вас резать косты, а не качество.
👍️ Этот курс — настоящая находка для тех, кто стремится к балансу между экономией и вкусом. Мы научим вас максимально эффективно использовать каждый ингредиент, сокращать отходы и создавать блюда, которые поразят своей глубиной и оригинальностью, не нанося ущерба бюджету. Курс будет полезен как профессионалам, стремящимся оптимизировать процессы на кухне, так и любителям, желающим готовить вкусно и экономно.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 4-5 сентября 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cPA70Z
#СанктПетербург #курс #платно #октябрь2025
Санкт-Петербург
4-5 октября
Платно
✨ В эпоху осознанного потребления и разумной экономии, как сохранить высокий уровень гастрономии, не жертвуя качеством? На обновленном авторском двухдневном курсе шеф Дмитрий Голенин (Sage) научит вас резать косты, а не качество.
👍️ Этот курс — настоящая находка для тех, кто стремится к балансу между экономией и вкусом. Мы научим вас максимально эффективно использовать каждый ингредиент, сокращать отходы и создавать блюда, которые поразят своей глубиной и оригинальностью, не нанося ущерба бюджету. Курс будет полезен как профессионалам, стремящимся оптимизировать процессы на кухне, так и любителям, желающим готовить вкусно и экономно.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 4-5 сентября 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cPA70Z
#СанктПетербург #курс #платно #октябрь2025
👩🍳 Мастер-класс: "Sera d'autunno"
Москва
8 октября
Платно
🔥 С мастер-классом "Sera d'autunno" Вы насладитесь тем самым теплом и уютом осеннего вечера, готовя пасту с томатами, базиликом и сыром страчателла, а также теплый шоколадный фондан. А подаваемое безлимитное игристое прекрасно дополнит атмосферу с итальянским привкусом. Уже представили себя на одной из узких улочек Рима в уютном маленьком ресторанчике?
👍️ Все мероприятия проводятся в стиле итальянской dolce vita! Наши гости становятся большой дружной итальянской семьей и под зажигательную итальянскую музыку творят вместе с маэстро. Присоединяйтесь!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 8 октября 19:00 - 21:30
🔥 Стоимость: 4 500 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPW6HT
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
Москва
8 октября
Платно
🔥 С мастер-классом "Sera d'autunno" Вы насладитесь тем самым теплом и уютом осеннего вечера, готовя пасту с томатами, базиликом и сыром страчателла, а также теплый шоколадный фондан. А подаваемое безлимитное игристое прекрасно дополнит атмосферу с итальянским привкусом. Уже представили себя на одной из узких улочек Рима в уютном маленьком ресторанчике?
👍️ Все мероприятия проводятся в стиле итальянской dolce vita! Наши гости становятся большой дружной итальянской семьей и под зажигательную итальянскую музыку творят вместе с маэстро. Присоединяйтесь!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 8 октября 19:00 - 21:30
🔥 Стоимость: 4 500 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPW6HT
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
🧑🍳 Мастер-класс «Основы кулинарии: мясо»
Москва
6 октября
Платно
🔥 На мастер-классе «Основы кулинарии: мясо» вы получите все необходимые базовые знания для того, чтобы совершенствоваться дальше! Как выбирать мясо? Какое мясо лучше жарить, а какое тушить? Как добиться того, чтобы мясо получилось сочным и мягким? Всё это и многое другое вы узнаете во время этого занятия!
Чему вы научитесь:
🔹классический способ жарки стейка
🔹запекание мяса
🔹тушение мяса
В меню:
🔸стейк Рибай
🔸ростбиф из пиканьи
🔸оссобуко с трюфельной полентой
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 6 октября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPW7vL
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
Москва
6 октября
Платно
🔥 На мастер-классе «Основы кулинарии: мясо» вы получите все необходимые базовые знания для того, чтобы совершенствоваться дальше! Как выбирать мясо? Какое мясо лучше жарить, а какое тушить? Как добиться того, чтобы мясо получилось сочным и мягким? Всё это и многое другое вы узнаете во время этого занятия!
Чему вы научитесь:
🔹классический способ жарки стейка
🔹запекание мяса
🔹тушение мяса
В меню:
🔸стейк Рибай
🔸ростбиф из пиканьи
🔸оссобуко с трюфельной полентой
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 6 октября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPW7vL
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
✨Мастер-класс: «Всё о соусах и специях»
Санкт-Петербург
10 ОКТЯБРЯ
Платно
🔥 Большая часть вкуса блюда зависит от соуса, который к нему подается. А уметь правильно работать со специями — отдельная история. На мастер-классе мы решим эти обе задачи одновременно, приготовив 14 соусов с использованием специй.
На мастер-классе также приготовим небольшие блюда и закуски для дегустации соусов.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д. 73
📌 Дата мероприятия: 10 октября 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cA2dS2
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025
Санкт-Петербург
10 ОКТЯБРЯ
Платно
🔥 Большая часть вкуса блюда зависит от соуса, который к нему подается. А уметь правильно работать со специями — отдельная история. На мастер-классе мы решим эти обе задачи одновременно, приготовив 14 соусов с использованием специй.
На мастер-классе также приготовим небольшие блюда и закуски для дегустации соусов.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д. 73
📌 Дата мероприятия: 10 октября 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cA2dS2
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025
✨Мастер-класс: «Классика французской кухни»
Москва
9 октября
Платно
🔥 Французская кухня известна не только изысканными блюдами, но и многовековой историей: по легенде, знаменитый луковый суп появился благодаря Людовику XV. На нашем мастер-классе вы узнаете секрет этого уникального блюда!
👍️ Кроме того, под руководством шеф-повара вы приготовите французский открытый несладкий пирог - киш лорен. На дегустации в конце занятия вы познакомитесь с многообразием вкусов и точно захотите удивить своих близких приготовлением этих блюд!
📍 Место проведения: Москва, Мытная 74, Даниловский рынок, Кулинарная школа Ginza Project
📌 Дата мероприятия: 9 октября 16:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPWaoU
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
Москва
9 октября
Платно
🔥 Французская кухня известна не только изысканными блюдами, но и многовековой историей: по легенде, знаменитый луковый суп появился благодаря Людовику XV. На нашем мастер-классе вы узнаете секрет этого уникального блюда!
👍️ Кроме того, под руководством шеф-повара вы приготовите французский открытый несладкий пирог - киш лорен. На дегустации в конце занятия вы познакомитесь с многообразием вкусов и точно захотите удивить своих близких приготовлением этих блюд!
📍 Место проведения: Москва, Мытная 74, Даниловский рынок, Кулинарная школа Ginza Project
📌 Дата мероприятия: 9 октября 16:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPWaoU
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
🧑🍳 Мастер-класс «Вкус путешествий: горячий ужин по-корейски»
Владивосток
11 октября
Платно
🌄 Держим курс на Корею и готовим популярные блюда этой страны!
🔹Кимчи тиге — суп из острой капусты, не требующий много времени для приготовления. Он особенно хорош в холодный сезон, поскольку помогает согреться не хуже чашки чая. В Корее его принято подавать сразу с плиты, ещё бурлящим от кипения. Корейцы верят, что кимчи тиге замедляет процесс старения и способствует лечению простуды.
🔹Пульгоги — тонко нарезанная говядина, тщательно промаринованная в соусах и приготовленная на открытом огне. История пульгоги уходит корнями в древнюю Корею, когда говядину себе мог позволить только высший класс населения, поэтому считалось роскошью. Сейчас говядина — доступный продукт, а блюдо всё равно роскошное!
👍️ На нашем мастер-классе шеф-повар расскажет об особенностях правильной нарезки мяса. От неё зависит, какое получится блюдо на вкус: чем тоньше, тем сочнее.
Приходите учиться готовить полноценный горячий обед (или ужин), который с лёгкостью сможете повторить дома.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 11 октября 18:30
🔥 Стоимость: 4 290 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPWb2K
#Владивосток #мастеркласс #платно #октябрь2025
Владивосток
11 октября
Платно
🌄 Держим курс на Корею и готовим популярные блюда этой страны!
🔹Кимчи тиге — суп из острой капусты, не требующий много времени для приготовления. Он особенно хорош в холодный сезон, поскольку помогает согреться не хуже чашки чая. В Корее его принято подавать сразу с плиты, ещё бурлящим от кипения. Корейцы верят, что кимчи тиге замедляет процесс старения и способствует лечению простуды.
🔹Пульгоги — тонко нарезанная говядина, тщательно промаринованная в соусах и приготовленная на открытом огне. История пульгоги уходит корнями в древнюю Корею, когда говядину себе мог позволить только высший класс населения, поэтому считалось роскошью. Сейчас говядина — доступный продукт, а блюдо всё равно роскошное!
👍️ На нашем мастер-классе шеф-повар расскажет об особенностях правильной нарезки мяса. От неё зависит, какое получится блюдо на вкус: чем тоньше, тем сочнее.
Приходите учиться готовить полноценный горячий обед (или ужин), который с лёгкостью сможете повторить дома.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 11 октября 18:30
🔥 Стоимость: 4 290 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPWb2K
#Владивосток #мастеркласс #платно #октябрь2025
🔥 Курс «Гастрономический хлеб: от капустного до шоколадного»
Москва
20-21 октября
Платно
✨ Гастроакадемия STANFOOD приглашает на интенсивный курс, после которого каждый сможет с гордостью представить собственную, неповторимую хлебную корзину. Секретами создания авторского хлеба поделится Александр Гацин, шеф-пекарь с внушительным опытом работы в ведущих заведениях таких, как как «Балтийский хлеб», «Этаж» и «Орловский хлеб» «Soho family», сегодня Александр возглавляет пекарню ресторана «Sage» в Москве.
В ходе интенсива под чутким руководством опытного шеф-пекаря вы освоите тонкости сочетания ингредиентов и отточите навыки работы с профессиональным оборудованием, необходимые для выпечки как классических, так и десертных сортов хлеба с добавлением овощей и фруктов. Практический курс позволит вам досконально изучить десять оригинальных рецептов, от заварного хлеба с вяленой вишней и грецким орехом до тыквенного хлеба с белыми грибами и трюфельным сыром, а также освоить приготовление злаковых чипсов и изысканной пулы с вяленой клюквой и чаем матча.
👍️ Этот курс станет ценным приобретением для всех, кто стремится расширить свой кругозор и освоить передовые техники хлебопечения. Курс идеально подойдет как профессиональным пекарям, желающим повысить квалификацию, так и любителям, стремящимся к новым гастрономическим вершинам.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 20-21 октября 010:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPW8Cd
#Москва #курс #платно #октябрь2025
Москва
20-21 октября
Платно
✨ Гастроакадемия STANFOOD приглашает на интенсивный курс, после которого каждый сможет с гордостью представить собственную, неповторимую хлебную корзину. Секретами создания авторского хлеба поделится Александр Гацин, шеф-пекарь с внушительным опытом работы в ведущих заведениях таких, как как «Балтийский хлеб», «Этаж» и «Орловский хлеб» «Soho family», сегодня Александр возглавляет пекарню ресторана «Sage» в Москве.
В ходе интенсива под чутким руководством опытного шеф-пекаря вы освоите тонкости сочетания ингредиентов и отточите навыки работы с профессиональным оборудованием, необходимые для выпечки как классических, так и десертных сортов хлеба с добавлением овощей и фруктов. Практический курс позволит вам досконально изучить десять оригинальных рецептов, от заварного хлеба с вяленой вишней и грецким орехом до тыквенного хлеба с белыми грибами и трюфельным сыром, а также освоить приготовление злаковых чипсов и изысканной пулы с вяленой клюквой и чаем матча.
👍️ Этот курс станет ценным приобретением для всех, кто стремится расширить свой кругозор и освоить передовые техники хлебопечения. Курс идеально подойдет как профессиональным пекарям, желающим повысить квалификацию, так и любителям, стремящимся к новым гастрономическим вершинам.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 20-21 октября 010:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPW8Cd
#Москва #курс #платно #октябрь2025
Ты чувствуешь, что твоему городу не хватает по-настоящему крутых гастрономических проектов? Пора создавать их самому 🔥
Москва
27-30 октября
Платно
С 27 по 30 октября в Москве пройдёт 28-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2025. Одним из ярких центров станет площадка «Ресторан. Шеф» – место силы для тех, кто не ждёт, а делает.
🔑 Шефами будут раскрыты главные темы:
▪️Мультиформатность: как уверенно управлять несколькими проектами и не выгорать.
▪️Смелость творить: как внедрять эксперименты и креатив, которые покоряют гостей.
▪️Формула успеха: как создать демократичный продукт с премиальным вкусом.
▪️Бизнес на кухне: всё о прибыльном ценообразовании, отлаженной логистике и работе с сезонностью.
Это не теория, а прямые ключи к успеху, вдохновение и энергия, которые меняет всё!
Билеты уже в продаже на pirexpo.com
Для моих подписчиков действует промокод* CHEF2025 дающий скидку -20% на покупку билета на программу площадки РЕСТОРАН. ШЕФ
*успейте воспользоваться промокодом до 26 октября
27-30 октября, «Крокус Экспо».
Не пропустите главный ресторанный ивент года!
#Москва #выставка #платно #октябрь2025 #курс
Москва
27-30 октября
Платно
С 27 по 30 октября в Москве пройдёт 28-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2025. Одним из ярких центров станет площадка «Ресторан. Шеф» – место силы для тех, кто не ждёт, а делает.
🔑 Шефами будут раскрыты главные темы:
▪️Мультиформатность: как уверенно управлять несколькими проектами и не выгорать.
▪️Смелость творить: как внедрять эксперименты и креатив, которые покоряют гостей.
▪️Формула успеха: как создать демократичный продукт с премиальным вкусом.
▪️Бизнес на кухне: всё о прибыльном ценообразовании, отлаженной логистике и работе с сезонностью.
Это не теория, а прямые ключи к успеху, вдохновение и энергия, которые меняет всё!
Билеты уже в продаже на pirexpo.com
Для моих подписчиков действует промокод* CHEF2025 дающий скидку -20% на покупку билета на программу площадки РЕСТОРАН. ШЕФ
*успейте воспользоваться промокодом до 26 октября
27-30 октября, «Крокус Экспо».
Не пропустите главный ресторанный ивент года!
#Москва #выставка #платно #октябрь2025 #курс
👨🍳 Мастер-класс: "Бургер & Стейк"
Москва
12 октября
Платно
🍔 Бургер - очень вкусное полноценное горячее блюдо, а не перекус. Умение приготовления данного блюда, хорошо подойдет для праздников, и просто для вкусного ужина. В каждой семье есть неисправимые любители Бургеров — вот вам способ направить их любовь в более полезное и не менее вкусное русло, подарив себе и своим родным приятное и полезное время провождение и участие в нашем мастер-классе. Сделать блюдо своими руками — это круто, а в дополнение с сухим красным — это еще и весело!
Для наших дорогих гостей мы рады представить мастер-класс, в котором сочетается классика кулинарии и смелый эксперимент.
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 12 октября 12:30
🔥 Стоимость: 5 300 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cQ60BI
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
Москва
12 октября
Платно
🍔 Бургер - очень вкусное полноценное горячее блюдо, а не перекус. Умение приготовления данного блюда, хорошо подойдет для праздников, и просто для вкусного ужина. В каждой семье есть неисправимые любители Бургеров — вот вам способ направить их любовь в более полезное и не менее вкусное русло, подарив себе и своим родным приятное и полезное время провождение и участие в нашем мастер-классе. Сделать блюдо своими руками — это круто, а в дополнение с сухим красным — это еще и весело!
Для наших дорогих гостей мы рады представить мастер-класс, в котором сочетается классика кулинарии и смелый эксперимент.
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 12 октября 12:30
🔥 Стоимость: 5 300 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cQ60BI
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
🍰 Базовый кондитерский курс — старт 25 октября
Санкт-Петербург
25 октября - 3 ноября
Платно
Кондитер должен владеть не только рецептами, но и техниками, которые позволяют создавать современные десерты ресторанного уровня. Именно этому мы учим на базовом курсе: за 8 дней вы освоите фундамент кондитерского дела и соберёте коллекцию из более чем 15 изделий, выполненных по всем правилам профессиональной кухни.
👩🍳 На курсе вы:
— изготовите тесто (песочное, заварное, слоёное);
— научитесь готовить базовые и сложные кремы, меренги, ганаш, конфитюры;
— соберёте муссовые торты, освоите зеркальные глазури и велюр;
— темперируете шоколад и сделаете собственные конфеты ручной работы.
📍 Каждый участник работает на индивидуальном рабочем месте — с полным комплектом профессиональной техники и инвентаря
Формат:
✅ 8 учебных дней по 8 часов (с 10:00 до 18:00, обед включён)
✅ 4 модуля — от кэнди-бара до шоколада
✅ 80% практики и 20% теории
💡 Курс подойдёт:
— кондитерам и шеф-поварам для прокачки навыков и расширения меню;
— владельцам кондитерских и кафе, чтобы внедрить актуальные десерты;
— любителям, чтобы освоить базовые техники.
🎓 Итог курса:
— уверенная работа с тестом, кремом и шоколадом;
— понимание текстур и их сочетаний;
— готовый набор техник для дальнейшей специализации и приготовления любых тортов.
📍 Место проведения: Кулинарный салон Вероники Ермаковой, адрес: Санкт-Петербург, ул. Ильюшина 14,
ТК Долгоозерный 3 этаж.
Преподаватель курса: Юлия Доценко
💰 Стоимость: 130 000 ₽ (формат «всё включено» + доступ в чат).
👉 Запись открыта. Количество мест ограничено.
🔗Подробности по ссылке https://nika-ermakova.ru/pastry-course
#Санкт-Петербург #курс #платно #октябрь2025
Санкт-Петербург
25 октября - 3 ноября
Платно
Кондитер должен владеть не только рецептами, но и техниками, которые позволяют создавать современные десерты ресторанного уровня. Именно этому мы учим на базовом курсе: за 8 дней вы освоите фундамент кондитерского дела и соберёте коллекцию из более чем 15 изделий, выполненных по всем правилам профессиональной кухни.
👩🍳 На курсе вы:
— изготовите тесто (песочное, заварное, слоёное);
— научитесь готовить базовые и сложные кремы, меренги, ганаш, конфитюры;
— соберёте муссовые торты, освоите зеркальные глазури и велюр;
— темперируете шоколад и сделаете собственные конфеты ручной работы.
📍 Каждый участник работает на индивидуальном рабочем месте — с полным комплектом профессиональной техники и инвентаря
Формат:
✅ 8 учебных дней по 8 часов (с 10:00 до 18:00, обед включён)
✅ 4 модуля — от кэнди-бара до шоколада
✅ 80% практики и 20% теории
💡 Курс подойдёт:
— кондитерам и шеф-поварам для прокачки навыков и расширения меню;
— владельцам кондитерских и кафе, чтобы внедрить актуальные десерты;
— любителям, чтобы освоить базовые техники.
🎓 Итог курса:
— уверенная работа с тестом, кремом и шоколадом;
— понимание текстур и их сочетаний;
— готовый набор техник для дальнейшей специализации и приготовления любых тортов.
📍 Место проведения: Кулинарный салон Вероники Ермаковой, адрес: Санкт-Петербург, ул. Ильюшина 14,
ТК Долгоозерный 3 этаж.
Преподаватель курса: Юлия Доценко
💰 Стоимость: 130 000 ₽ (формат «всё включено» + доступ в чат).
👉 Запись открыта. Количество мест ограничено.
🔗Подробности по ссылке https://nika-ermakova.ru/pastry-course
#Санкт-Петербург #курс #платно #октябрь2025
🔥1
🎓 Мастер-класс «Дичь. Предложение банкетного меню»
Краснодар
22 октября
БЕСПЛАТНО
🔥 Готовьте меню к новому сезону!22 октября в Краснодаре бренд-шеф компании «ДикоЕд» Евгений Бердников проведёт кулинарный мастер-класс «Дичь. Предложение банкетного меню» на базе кулинарной студии компании «Пищевые Технологии».
🎓️ Вас ждёт:
🔸Примете участие в приготовлении блюд из дичи и их дегустации;
🔸Узнаете, как разнообразить меню ресторана блюдами из диких продуктов;
🔸Получите практические рекомендации по себестоимости, приготовлению, хранению и подаче;
🔸Познакомитесь с новыми и забытыми ингредиентами, которые смогут удивить ваших гостей.
📝 В программе:
🔹Закуска из паштетов в банкетной подаче из дикого мяса;
🔹Идеи и варианты блюд из мяса лося и косули;
🔹Крылья ската — готовое решение по суперцене;
🔹Грядина — блюдо русской кухни на новый манер из фарша дичи;
🔹Колбаски п/ф для гриля — быстро, эффективно и вкусно;
🔹Лесные грибы;
🔹Другие уникальные продукты из леса и не только.
👨🍳 Приготовим блюда в нескольких вариантах подачи, а по итогам мастер-класса вы получите готовые решения для зимнего меню на основе продукции «ДикоЕд».
Каждому участнику — промокод на первую покупку со скидкой, а также специальные предложения от компаний «ДикоЕд» и «Пищевые Технологии».
📍 Дата: 22 октября с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, 68/1, компания «Пищевые Технологии»
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cQ602K
#мастеркласс #Краснодар #бесплатно #октябрь2025
Краснодар
22 октября
БЕСПЛАТНО
🔥 Готовьте меню к новому сезону!22 октября в Краснодаре бренд-шеф компании «ДикоЕд» Евгений Бердников проведёт кулинарный мастер-класс «Дичь. Предложение банкетного меню» на базе кулинарной студии компании «Пищевые Технологии».
🎓️ Вас ждёт:
🔸Примете участие в приготовлении блюд из дичи и их дегустации;
🔸Узнаете, как разнообразить меню ресторана блюдами из диких продуктов;
🔸Получите практические рекомендации по себестоимости, приготовлению, хранению и подаче;
🔸Познакомитесь с новыми и забытыми ингредиентами, которые смогут удивить ваших гостей.
📝 В программе:
🔹Закуска из паштетов в банкетной подаче из дикого мяса;
🔹Идеи и варианты блюд из мяса лося и косули;
🔹Крылья ската — готовое решение по суперцене;
🔹Грядина — блюдо русской кухни на новый манер из фарша дичи;
🔹Колбаски п/ф для гриля — быстро, эффективно и вкусно;
🔹Лесные грибы;
🔹Другие уникальные продукты из леса и не только.
👨🍳 Приготовим блюда в нескольких вариантах подачи, а по итогам мастер-класса вы получите готовые решения для зимнего меню на основе продукции «ДикоЕд».
Каждому участнику — промокод на первую покупку со скидкой, а также специальные предложения от компаний «ДикоЕд» и «Пищевые Технологии».
📍 Дата: 22 октября с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, 68/1, компания «Пищевые Технологии»
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cQ602K
#мастеркласс #Краснодар #бесплатно #октябрь2025
👩🍳 Мастер-класс «Говядина»
Санкт-Петербург
15 октября
Платно
✨ На мастер-классе "Говядина" вы научитесь готовить простые, но изысканные блюда с использованием говяжьей вырезки (тендерлойн). Под руководством опытного шефа вы освоите основные техники работы с этим нежным мясом, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры. Этот мастер-класс даст вам практические навыки для создания вкусных блюд, которыми вы сможете порадовать себя и своих близких.
В этот раз мы с вами приготовим:
🔹Теплый мясной салат с цитрусовой заправкой
🔹Нежный ростбиф с соусом "Пепе Верде", жареными томатами черри, томлеными в красном вине с чесноком и розмарином
🔹Самый вкусный шоколадный фондан с мороженым и соусом из лесных ягод
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 15 октября 19:00
🔥 Стоимость: 6 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cO60Nv
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025
Санкт-Петербург
15 октября
Платно
✨ На мастер-классе "Говядина" вы научитесь готовить простые, но изысканные блюда с использованием говяжьей вырезки (тендерлойн). Под руководством опытного шефа вы освоите основные техники работы с этим нежным мясом, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры. Этот мастер-класс даст вам практические навыки для создания вкусных блюд, которыми вы сможете порадовать себя и своих близких.
В этот раз мы с вами приготовим:
🔹Теплый мясной салат с цитрусовой заправкой
🔹Нежный ростбиф с соусом "Пепе Верде", жареными томатами черри, томлеными в красном вине с чесноком и розмарином
🔹Самый вкусный шоколадный фондан с мороженым и соусом из лесных ягод
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 15 октября 19:00
🔥 Стоимость: 6 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cO60Nv
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025
👩🍳 Курс: "Перезагрузка хлеба: авторский курс Оксаны Кузнецовой"
Санкт-Петербург
13-15 октября
Платно
✨ Этот курс для начинающих и уверенных профи, готовых выйти за рамки привычного и взглянуть на хлеб глазами концепт-шефа Оксаны Кузнецовой, идеолога La Poste, пекаря с опытом работы в Lenôtrе и INBP. На своём курсе Оксана поделится своим авторским подходом к созданию хлеба, от которого невозможно оторваться.
Зачем вам этот курс?
Вы получите выжимку знаний и отточенные практические навыки от одного из самых прогрессивных хлебопеков страны. Оксана расскажет о нюансах работы с заквасками и дрожжевыми культурами, раскроет секреты идеальной ферментации и научит чувствовать тесто на каждом этапе.
👍️ Не упустите возможность переосмыслить свой подход к хлебопечению и поднять выпечку своего проекта на уровень лучших fine dining ресторанов.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 13-15 октября 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 65 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cQ61Ch
#СанктПетербург #курс #платно #октябрь2025
Санкт-Петербург
13-15 октября
Платно
✨ Этот курс для начинающих и уверенных профи, готовых выйти за рамки привычного и взглянуть на хлеб глазами концепт-шефа Оксаны Кузнецовой, идеолога La Poste, пекаря с опытом работы в Lenôtrе и INBP. На своём курсе Оксана поделится своим авторским подходом к созданию хлеба, от которого невозможно оторваться.
Зачем вам этот курс?
Вы получите выжимку знаний и отточенные практические навыки от одного из самых прогрессивных хлебопеков страны. Оксана расскажет о нюансах работы с заквасками и дрожжевыми культурами, раскроет секреты идеальной ферментации и научит чувствовать тесто на каждом этапе.
👍️ Не упустите возможность переосмыслить свой подход к хлебопечению и поднять выпечку своего проекта на уровень лучших fine dining ресторанов.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 13-15 октября 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 65 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cQ61Ch
#СанктПетербург #курс #платно #октябрь2025
🧑🍳 Мастер-класс «Морские приключения»
Москва
13 октября
Платно
🔥 Свистать всех наверх! Даже если до отпуска ещё далеко, вы можете почувствовать соленый ветер морских странствий, если приготовите правильный ужин, а мы вас этому научим на тематическом мастер-классе!
В меню:
🔸севиче из тунца
🔸хрустящие креветки с васаби
🔸папийот из палтуса с овощами
🔸кремчиз с манго соусом, французской меренгой и ягодами
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 13 октября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cQ63ba
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
Москва
13 октября
Платно
🔥 Свистать всех наверх! Даже если до отпуска ещё далеко, вы можете почувствовать соленый ветер морских странствий, если приготовите правильный ужин, а мы вас этому научим на тематическом мастер-классе!
В меню:
🔸севиче из тунца
🔸хрустящие креветки с васаби
🔸папийот из палтуса с овощами
🔸кремчиз с манго соусом, французской меренгой и ягодами
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 13 октября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cQ63ba
#Москва #мастеркласс #платно #октябрь2025
👩🍳 Мастер-класс «Блюда с Вок (Wok)»
Санкт-Петербург
16 октября
Платно
✨ Вок ( wok ) – это глубокая сковорода для быстрого приготовления блюд на большом огне.
👍️ На мастер – классе, вместе с шеф – поваром вы приготовите пять, на наш взгляд самых топовых и вкусных блюд. Мы раскроем для хитрости приготовления этих блюд и покажем как можно использовать вок на вашей кухне.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 16 октября 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cCcnPa
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025
Санкт-Петербург
16 октября
Платно
✨ Вок ( wok ) – это глубокая сковорода для быстрого приготовления блюд на большом огне.
👍️ На мастер – классе, вместе с шеф – поваром вы приготовите пять, на наш взгляд самых топовых и вкусных блюд. Мы раскроем для хитрости приготовления этих блюд и покажем как можно использовать вок на вашей кухне.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 16 октября 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cCcnPa
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2025