👨‍🍳 Мастер-класс «Dolce Vita»

Москва
28 февраля
Платно

✨ На этом мастер-классе вы узнаете тонкости приготовления конфет «Птичье молоко» с воздушным суфле, научитесь проверять качество агар-агара и увидите, как можно окрасить суфле натуральными красителями. Также под руководством опытного кондитера вы освоите рецепт бенто-торта с начинкой из манго и малины.

Меню мастер-класса:
🔹Конфеты «Птичье молоко»
🔹Бенто-торт с начинкой «манго-малина»
🔹Торт «Чёрный лес»

📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 28 февраля 11:00
🔥 Стоимость: 11 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUKs4a
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍БОЛЕЕ 30 ЭКСПЕРТОВ РОССИЙСКОЙ РЕСТОРАННОЙ ОТРАСЛИ СОБЕРУТСЯ НА КУХНЕ В ЕКАТЕРИНБУРГЕ

Екатеринбург
24-25 марта
Бесплатно

Владельцы ресторанов, бренд-шефы, управляющие отелями, директора по маркетингу, коммуникационные стратеги, креативные продюсеры, HR-специалисты приедут в город, чтобы выступить на III Ресторанном форуме Урала «Кухня», который пройдет 24-25 марта в Уральском центре развития дизайна (ул. Горького, 4А).

В двухдневной программе форума: дискуссии и выступления экспертов, чемпионаты по кулинарному мастерству, гастрономические мастер-классы.

Основные темы деловой программы: презентация актуальных трендов – от локальной гастрономии и продвижения ресторанов через креативные коллаборации, до использования ИИ в операционной работе шефов, а также – эффективные управленческие и HR-технологии в сфере гостеприимства.

В рамках форума пройдет чемпионат по кулинарии и сервису «Легенда Урала им. В.Б. Беляева». Судейская коллегия из сертифицированных федеральных и региональных кулинарных судей ФРиО будет оценивать заведения общественного питания в трех номинациях: «Команда Легенда Урала», «Шеф Легенда Урала» и «Официант Легенда Урала». Федеральный кулинарный судья и пиццайоло-победители российских и международных чемпионатов выберут лучшего «Пиццайоло Легенда Урала».

Заявки на участие в чемпионатах уже пришли от представителей более 30 заведений общепита из Екатеринбурга, Перми, Челябинска, Тюмени, Ростова-на-Дону, Москвы, Якутска, Твери, Уфы.

25 марта именитые шеф-повара проведут мастер-классы «Истории шефа», которые в этом году будут посвящены традициям национальных и региональных кухонь России.

Организаторы форума приглашают на «Кухню»: владельцев и управляющих заведений, специалистов по маркетингу и рекламе, шефов, линейного персонала, студентов профильных специальностей и гастроблогеров.

Участие в мероприятиях «Кухни» бесплатное, по предварительной регистрации на сайте форума https://kitchen-ural.ru/

#Екатеринбург #форум #бесплатно #март2026

‍👩‍🍳 Курс «Kitchen management: создание идеальной кухни»

Санкт-Петербург
2-5 марта
Платно

✨ Кухня ресторана - большой и сложный механизм, требующий крепких систем. Специально для тех, кто хочет стать экспертом в вопросах управления производством мы создали курс «Китчен Менеджмент». Четырехдневный интенсив поможет вам поставить процессы на кухне, решить проблемы с сотрудниками, скоростью работы, затратами и стабильностью качества.

Уроки от ТОПовых шефов, операционных директоров и собственников, которые поделятся своим опытом, техниками и инструментами по управлению производством. Для эффективного внедрения систем китчен менеджмента рекомендуем проходить курс шеф-поварам совместно с управляющими.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 2-5 марта 10:00-18:00
🔥 Стоимость: 69 900 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cUKsgy
#СанктПетербург #курс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

🧑‍🍳 Мастер-класс «Стейк "Рибай" - классика жанра»

Москва
5 марта
Платно

✨ Стейки - на данный момент популярная тема для разговора. Мы много слышим о стейках, много читаем о них и очень хотим научится правильно готовить любой стейк. А многие из нас знают, что такое "мраморность" мяса или например, какие бывают прожарки?

Знакомьтесь - стейк Рибай! Аппетитный, сочный и приготовленный собственными руками, до вашей любимой прожарки, с бокалом красного сухого вина - вот рецепт идеального вечера и вкусного ужина! 🥩

📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 5 марта 19:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUKDJv
#Москва #мастеркласс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

⚡️ По данным телеграм-канала Baza https://t.me/bazabazon/44143, телеграм будет полностью заблокирован в России с первого апреля.

✅ Подписывайтесь на нас в Max чтобы не потерять связь с нами! max.ru/dikoedru

👩‍🍳 Мастер-класс «STEAK&VINO»

Москва
4 марта
Платно

🔥 Что может быть прекраснее сочного говяжьего стейка? У каждого, наверняка, есть любимый способ его приготовления, но наши шеф-повара поделятся своим изысканным рецептом!

Идеальная гастрономическая пара-стейк и дегустация с сомелье! Ждем Вас на новом формате наших мастер-классов.

📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 4 марта 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 8 000 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUKEuj
#Москва #мастеркласс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🔥 Мастер-класс «ComfortFood Десерты»

Омск
3 марта
Бесплатно

✨ ComfortFood - это «уютная» еда, которая вызывает чувства тепла, ностальгии и эмоционального удовлетворения. Эта еда из детства, которая вызывает приятные воспоминания, помогает справится со стрессом. Современный тренд, при котором классические «домашние» блюда подаются в стилизованных заведениях. Шеф-повара сочетают простые, знакомые продукты с современными техниками и трендами.

Хотите узнать больше про данный тренд? Тогда ждем вас 3 марта 2026 года в 13-00 на мастер-класс «ComfortFood Десерты». Спикер - Гололобов Денис - шеф повар ресторана «Пеликан», в котором представлены все кухни мира! Кондитер, в профессии 27 лет. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярска.

Приготовим и продегустируем:
🔹вкус из детства (разобранный медовик)
🔹черная смородина, взгляд по-другому
🔹юдзу панна-котта

📍 Место проведения: г. Омск, ул. 20 лет РККА, 300
📌 Дата мероприятия: 3 марта 13:00
☎️ Контакты для записи: 89236722335

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY0PI
#Омск #мастеркласс #бесплатно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🎓 Мастер-класс «Обновляем весенне-летнее меню на дичи»

Нижний Новгород
12 марта
БЕСПЛАТНО

🔥 Нижний Новгород, мы снова к вам!
12 марта бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников проведёт на площадке компании «Ставилон» мастер-класс, где вы сможете расширить свои кулинарные горизонты, принять участие в приготовлении и дегустации блюд из дичи в пароконвектоматах MKN, а также узнать профессиональные секреты работы с продуктами дикой кухни.

📝 Будут представлены:
🔸Закуски на основе паштета из дичи
🔸Сезонный салат с мясом дичи
🔸Брускетта с ростбифом из лося
🔸Гриль-рыба с сезонными овощами
🔸Гриль-колбаски
🔸Десерт на основе лесных ягод

🎓️ Поэтапно обсудим:
🔹Как разнообразить меню ресторана блюдами из дичи
🔹Как оптимизировать себестоимость и улучшить технологию приготовления
🔹правильно работать с продуктом в пароконвектоматах
🔹Какие ингредиенты помогут удивить ваших гостей

👨‍🍳 Мы приготовим блюда в пароконвектоматах MKN в нескольких вариантах подачи. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также готовые решения для вашего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «Дикоед».

📍 Дата: 12 марта с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК «Ставилон»

✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru

🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cUMNGU
#мастеркласс #НижнийНовгород #бесплатно #март2026

👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

👩‍🍳 Мастер-класс «Новая классика»

Санкт-Петербург
9 марта
Платно

✨ Приглашаем на мастер-класс Новая классика. Вы приготовим блюда, которые уже стали классическими, но придадите им современный оттенок.

На мастер-классы вы приготовите:
🔸Тар-тар из тунца с авокадо и соусом пондзу. Идеальное сочетание рыбы с цитрусовым соусом, родом из Японии.
🔸Говяжьи медальоны с картофельным пюре с трюфельным маслом и соусом «Красное вино».
🔸Панна-котта с ягодным соусом – классический рецепт итальянской кухни!

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 9 марта 13:00
🔥 Стоимость: 6 500 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUKrvx
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

В начале 2026 года усилились проверки заведений общепита — акцент на прослеживаемость поставок и работу через цифровые системы учёта.

Регулятором выступает Роспотребнадзор, а также усилилась интеграция с системой «Меркурий» для контроля происхождения сырья.

Параллельно рестораны пересматривают меню: сокращают позиции, делают ставку на маржинальные блюда и локальных поставщиков. Формат «меньше, но стабильнее» становится новой нормой.

Рынок входит в этап системности: выигрывают те, кто выстраивает учёт, себестоимость и юридическую чистоту процессов.

Если важно понимать реальные изменения в ресторанной сфере — вот папка с профильными каналами экспертов.

https://t.me/addlist/BotDC5esHJo3NWVi

‍🔥 Курс «Московская булочная. Выпечка по ГОСТ»

Москва
14-15 марта
Платно

👨‍🍳 Советская школа индустриального хлебопечения основывалась на работе ученых, перед которыми стояла непростая задача: разработать сорта хлебобулочных изделий с отличными вкусовыми качествами, низкой себестоимостью и пригодных для массового производства машинным способом. Можно смело утверждать, что хлеб по ГОСТ соответствовал самым высоким требованиям с точки зрения ассортиментного и вкусового разнообразия. Мелкоштучная сдоба занимала особое место: ни в одной стране мира не было и нет такого выбора действительно вкусных булочек, плюшек, рогаликов, какой был в СССР.

Сейчас, когда одним из мировых гастрономических трендов считается возвращение к вкусам детства, к «душевной» еде и «утешающей» выпечке, самое время вернуть на прилавки уникальные изделия, адаптировав индустриальные технологии к возможностям современных ремесленных пекарен.

👍️ Наш курс – уникальная возможность начать знакомство с лучшими представителями советской хлебной «мелкоштучки».

Под руководством пекаря Дмитрия Нестерова вы научитесь печь плюшки и булочки, которые так любили все, кто застал эпоху московских булочных - изделия-легенды, о которых рассказывают в семьях и которые сегодня остались только в теплых воспоминаниях. Калачи, ватрушки, рогалики, плюшки.

📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 14-15 марта 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 22 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY3Ct
#Москва #курс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

👩‍🍳 Мастер-класс «ITALIA NOSTRA: Buon 8 marzo!»

Москва
8 марта
Платно

🔥 В честь Международного женского дня приглашаем Вас на кулинарный мастер-класс, наполненный атмосферой стремительно приближающейся весны! Вас ждет микс-салат с грушей, черри конфи, пармезаном и трюфельной пастой, ароматная паста с креветками, филе утиной грудки с пряной грушей и соусом из красного вина и легкий, клубничный тирамису на десерт! Дополним вечер розовым вином и веселой игрой "Музыкальная томбола".

📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 8 марта 17:00 - 21:00
🔥 Стоимость: 8 500 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY4N6
#Москва #мастеркласс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍👩‍🍳 Мастер-класс «Блюда с домашней пастой»

Санкт-Петербург
12 марта
Платно

✨ Вы так часто спрашивали у нас про приготовление домашней пасты и искали в интернете рецепты блюд с ее использованием, что мы не смогли устоять и создали этот мастер-класс!

Вместе с шеф-поваром участники занятия будут постигать все тонкости создания настоящей домашней пасты «от и до» и самостоятельно приготовят сразу несколько блюд с ее использованием.

Конечно, гораздо проще купить готовую пасту в магазине, но она никогда не сравнится с той, что сделана своими руками! После мастер-класса «Блюда с домашней пастой» вы без труда сможете радовать свою семью и друзей оригинальными итальянскими блюдами.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 12 марта 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY5gm
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🎓 Мастер-класс «Обновляем весенне-летнее меню на дичи»

Набережные Челны
19 марта
БЕСПЛАТНО

🔥 Набережные Челны, мы едем к вам!
19 марта бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников проведёт на площадке компании «Челны-Хорека» мастер-класс, где вы сможете расширить свои кулинарные горизонты, принять участие в приготовлении и дегустации блюд из дичи в пароконвектоматах MKN, а также узнать профессиональные секреты работы с продуктами «дикой кухни».

📝 Будут представлены:
🔹Закуски на основе паштета из дичи
🔹Сезонный салат с мясом дичи
🔹Брускетта с ростбифом из лося
🔹Гриль-рыба с сезонными овощами
🔹Гриль-колбаски
🔹Десерт на основе лесных ягод
🔹И ещё секретные продукты из дичи

🎓️ Поэтапно обсудим:
🔸Как разнообразить меню ресторана блюдами из дичи
🔸Как оптимизировать себестоимость и улучшить технологию приготовления
🔸Как правильно работать с продуктом в пароконвектоматах
🔸Какие ингредиенты помогут удивить ваших гостей

👨‍🍳 Мы приготовим блюда в пароконвектоматах MKN в нескольких вариантах подачи. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также готовые решения для вашего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «Дикоед».

📍 Дата: 19 марта с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Набережные Челны, Офис компании ООО «ЧЕЛНЫ-ХОРЕКА», Транспортный проезд, 12а

✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru

🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cUYzuh
#мастеркласс #НабережныеЧелны #бесплатно #март2026

👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🧑‍🍳 Мастер-класс «Amore море!»

Владивосток
14 марта
Платно

🔥Этот мастер-класс — самый «морской» в коллекции. Жителей и гостей города ждут блюда из гребешка, креветок, кальмара и мидий. Во Владивостоке не составит труда найти заведение, где вам подадут эти морепродукты свежими, под соусами, гриль и пр. Мы, в свою очередь, разработали небанальные рецепты блюд, которые в то же время не составит труда повторить на домашней кухне.

🔹Холодная закуска — тартар из гребешка и сезонной ягоды. Сочетание продуктов, которое вряд ли вам где-то удавалось попробовать. Но вы удивитесь, насколько хорошо они дополняют друг друга. А ещё это очень красиво!

🔹Первое блюдо — лёгкий, но сытный картофельный суп с мидиями, кальмаром и креветкой. Готовится быстро и придётся по вкусу как взрослым, так и детям.

🔹Горячее блюдо — фаршированный кальмар. Под руководством шеф-повара обжарите на сковороде так, чтобы моллюск остался нежным и мягким. Фаршировать будете сливочным сыром с добавлением зелени и чеснока, а пикантности блюду добавит соус «Табаско». Дополните гарниром из шампиньонов и ароматными томатами черри.

📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 14 марта 13:00
🔥 Стоимость: 4 290 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY5XQ
#Владивосток #мастеркласс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

👨‍🍳 Идеальный день для ресторатора: готовим, пробуем и оптимизируем меню!

Ищете новые вкусы, нестандартные решения и способы сделать кухню эффективнее? 🍽

Команда «Компонент» приглашает вас и ваших коллег на закрытый кулинарный мастер-класс
«5 решений для оптимизации в ресторане».

🗓 Когда: 12 марта 2026, с 13:00 до 16:00
📍 Где: Тренинг-центр MKN, 2-й этаж, аудитория 11
(ул. Полковая, д. 3, стр. 8, вход с торца здания)

Ведущий — Тимофей Тюлин, руководитель региональных продаж ООО «Компонент».

🔥 В программе:
✨ Живое приготовление блюд и профессиональная дегустация
✨ Секреты разнообразия меню с ингредиентами от ведущих производителей
✨ Практические советы по хранению, подаче и технологиям

Кого ждём: рестораторов, управляющих, технологов, шефов, су-шефов и поваров.

💡 Участие бесплатное, но количество мест строго ограничено.

👇 Хотите попасть?
Запись по телефону или в Telegram:
📞 Афанасьев Анатолий: 8 916 651 42 62
📱 Telegram: @Afan0311

Пишите или звоните — и до встречи на мастер-классе! 🔥

👩‍🍳 Мастер-класс «Итальянская кухня: лазанья»

Санкт-Петербург
18 марта
Платно

✨ На этом мастер-классе мы окунемся в южную итальянскую кухню и приготовим классические блюда, без которых не обходится ни одно застолье в большой итальянской семье.

Вас ждет:
🔷Капрезе — классическая итальянская закуска из томатов, моцареллы и базилика.
🔷Лазанья аль форно — еще одно классическое блюдо из слоев тонко раскатанного теста для пасты, болоньезе и соуса бешамель.
🔷Яичный крем сабайон с белым вином, лесными ягодами и мороженым.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 18 марта 19:00
🔥 Стоимость: 5 500 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cbMiN5
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

🍴 Питер, готовы к переменам в меню? Приглашаем на закрытый семинар!

Ищете свежие идеи для кухни и работаете над эффективностью? Команда «Компонент» приглашает рестораторов, шеф-поваров и технологов на уникальный семинар в аутентичном пространстве!

Тема встречи: «5 решений для оптимизации в ресторане».

🗓 Дата: 18 марта 2026 года
⏰ Время: с 14:00 до 16:00
📍 Место проведения: г. Санкт-Петербург, Кожевенная линия 40, второй этаж, ресторан «Дети на кухне».

Ведущий — Сергей Махов, Бренд-шеф ООО «Компонент».

🔥 Что вас ждет:
✨ Живое приготовление блюд и их профессиональная дегустация
✨ Раскрытие секретов разнообразия ресторанного меню с ингредиентами от ведущих производителей
✨ Практические рекомендации по приготовлению, хранению и подаче блюд, которые можно внедрить уже на следующий день

Кого ждём: рестораторов, управляющих, технологов, шеф-поваров, су-шефов и поваров.

💡 Участие бесплатное, но количество мест строго ограничено. Атмосфера будет камерной и полезной!

Больше полезных материалов и новостей — в нашем Telegram-канале: https://t.me/ComponentMarketingDistribution

👇 Хотите попасть в число гостей?
Запись по телефону или в Telegram:
📞 Афанасьев Анатолий: 8 916 651 42 62
📱 Telegram: @Afan0311

Звоните, пишите — и до встречи на Василеостровской! 🔥

‍🔥 Курс «Современная Грузинская кухня. Традиции и модный подход»

Москва
16-17 марта
Платно

👨‍🍳 Двухдневный курс «Современная Грузинская кухня. Традиции и модный подход» от шефа Маруси — практический интенсив для шефов и су-шефов, которые хотят обновить меню грузинского ресторана без потери узнаваемого вкуса: добавить новые идеи, освежить подачу, укрепить базу заготовок и стандартизировать процессы так, чтобы команда выдавала стабильный результат на любой загрузке.

На курсе мы отработаем базовые заготовки (ореховая паста, ткемали/сациви/аджика, тесто), разберём теплотехнику (конфи/су-вид, печь/мангал) и локальные подмены, чтобы блюда уверенно повторялись в ваших условиях и с вашим продуктом.

👉️ Отдельно разберём современную подачу классики: как сделать знакомые блюда визуально чистыми и желанными без лишнего декора, контраст текстур и температур, аккуратную работу с соусами и дозированную зелень.

📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 16-17 марта 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 38 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY3Yw
#Москва #курс #платно #март2026

✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ