👩🍳 Курс «Огненная кухня»
Санкт-Петербург
13-14 мая
Платно
На курсе вы:
🔹Погрузитесь в стихию открытого огня, которая раскроет новые грани вкусов и ароматов, отправит вас в путешествие по философии шефа, научитесь готовить главные тренды последних лет.
🔹Освоите ключевые техники современной гастрономии, которые станут вашим билетом в мир высокой кухни, где каждое блюдо – это искусство.
🔹Научитесь создавать гастрономические пары и сеты, продумывая каждое блюдо до последнего штриха.
🔹Разработаете свой уникальный язык вкуса и визуального мышления, оттачивая навыки авторской интерпретации, чтобы гости чувствовали душу шефа в каждом кусочке.
🔹Получите вместе с практическим опытом настоящее вдохновение от знания передовых техник и смелых, нестандартных сочетаний.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 13-14 мая 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 50 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cXrBdZ
#СанктПетербург #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
13-14 мая
Платно
На курсе вы:
🔹Погрузитесь в стихию открытого огня, которая раскроет новые грани вкусов и ароматов, отправит вас в путешествие по философии шефа, научитесь готовить главные тренды последних лет.
🔹Освоите ключевые техники современной гастрономии, которые станут вашим билетом в мир высокой кухни, где каждое блюдо – это искусство.
🔹Научитесь создавать гастрономические пары и сеты, продумывая каждое блюдо до последнего штриха.
🔹Разработаете свой уникальный язык вкуса и визуального мышления, оттачивая навыки авторской интерпретации, чтобы гости чувствовали душу шефа в каждом кусочке.
🔹Получите вместе с практическим опытом настоящее вдохновение от знания передовых техник и смелых, нестандартных сочетаний.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 13-14 мая 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 50 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cXrBdZ
#СанктПетербург #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🔥 Курс «Рыба и море. От севиче до пасты»
Москва
14-15 мая
Платно
👨🍳 Рыба и морепродукты — одна из самых требовательных категорий на кухне: ошибка в температуре, нарезке или сочетании соуса меняет блюдо полностью. На двухдневном интенсиве бренд-шеф ресторана Dune Евгений Козубов покажет, как работать с сырой рыбой, моллюсками и свежей пастой на уровне файн-дайнинга. 8 блюд — от цитрусового гаспачо с форелью до паппарделле с рагу из кролика — с акцентом на вкус, сезонность и минимализм подачи. Вы уйдёте с готовым набором рецептур, которые можно сразу внедрять в меню или удивлять гостей дома.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 14-15 мая 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrCkJ
#Москва #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
14-15 мая
Платно
👨🍳 Рыба и морепродукты — одна из самых требовательных категорий на кухне: ошибка в температуре, нарезке или сочетании соуса меняет блюдо полностью. На двухдневном интенсиве бренд-шеф ресторана Dune Евгений Козубов покажет, как работать с сырой рыбой, моллюсками и свежей пастой на уровне файн-дайнинга. 8 блюд — от цитрусового гаспачо с форелью до паппарделле с рагу из кролика — с акцентом на вкус, сезонность и минимализм подачи. Вы уйдёте с готовым набором рецептур, которые можно сразу внедрять в меню или удивлять гостей дома.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 14-15 мая 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrCkJ
#Москва #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👩🍳 Мастер-класс «2 вида пиццы»
Москва
11 мая
Платно
🔥 Италия без пиццы немыслима! Хоть наше сознание при слове «pizza» и рисует круглую лепешку с томатным соусом, плавленой моцареллой и свежим базиликом, это лишь стереотип.
В Италии разновидностей пицц великое множество. А разобраться с разными видами пиццы можно только с итальянцем. Именно поэтому мы пригласили настоящего пиццайоло из Италии, который обучит вас специфике приготовления различных видов теста, расскажет о разновидностях пиццы и научит готовить ее даже лучше итальянцев!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 11 мая 12:00 - 15:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 6 500 ₽, детский билет (6-13) - 5 450 ₽.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrERK
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
11 мая
Платно
🔥 Италия без пиццы немыслима! Хоть наше сознание при слове «pizza» и рисует круглую лепешку с томатным соусом, плавленой моцареллой и свежим базиликом, это лишь стереотип.
В Италии разновидностей пицц великое множество. А разобраться с разными видами пиццы можно только с итальянцем. Именно поэтому мы пригласили настоящего пиццайоло из Италии, который обучит вас специфике приготовления различных видов теста, расскажет о разновидностях пиццы и научит готовить ее даже лучше итальянцев!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 11 мая 12:00 - 15:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 6 500 ₽, детский билет (6-13) - 5 450 ₽.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrERK
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👩🍳 Мастер-класс «Греческая кухня»
Санкт-Петербург
13 мая
Платно
✨ Греческая кухня — удивительное сочетание кулинарных традиций Средиземноморья, ароматов пряных трав и изобилия вкусов. Блюда на основе сочных овощей, оливкового масла и мягкого сыра Фета богаты витаминами A и E, минералами и аминокислотами, за что получили признание у жителей солнечной страны и поклонников здоровой пищи.
На новом мастер-классе шеф-повар откроет секреты греческой кухни, научит подбирать ингредиенты и познакомит с популярными рецептами. Участники приготовят пикантные сырные закуски, традиционный суп и вторые блюда из отборных сортов мяса, овощей и сочной зелени. На десерт шеф-повар предложит испечь медово-ореховое печенье и влажный шоколадный пирог по оригинальному рецепту с оливковым маслом.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 13 мая 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cA2cum
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
13 мая
Платно
✨ Греческая кухня — удивительное сочетание кулинарных традиций Средиземноморья, ароматов пряных трав и изобилия вкусов. Блюда на основе сочных овощей, оливкового масла и мягкого сыра Фета богаты витаминами A и E, минералами и аминокислотами, за что получили признание у жителей солнечной страны и поклонников здоровой пищи.
На новом мастер-классе шеф-повар откроет секреты греческой кухни, научит подбирать ингредиенты и познакомит с популярными рецептами. Участники приготовят пикантные сырные закуски, традиционный суп и вторые блюда из отборных сортов мяса, овощей и сочной зелени. На десерт шеф-повар предложит испечь медово-ореховое печенье и влажный шоколадный пирог по оригинальному рецепту с оливковым маслом.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 13 мая 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cA2cum
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Итальянская классика: паста ручной работы»
Москва
14 мая
Платно
✨ Паста — это сердце Италии. Ее готовят в каждом доме, и у каждой семьи есть свои секреты. На этом мастер-классе мы предлагаем вам не просто научиться рецептам, а ощутить философию итальянской кухни. Здесь все строится вокруг простоты: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Под руководством опытных шефов вы сами сделаете пасту и увидите, как привычная мука и яйца превращаются в основу для классических блюд. Вы поймете, почему итальянцы говорят, что паста — это любовь, и научитесь творить ее своими руками.
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 14 мая 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 7 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrGty
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
14 мая
Платно
✨ Паста — это сердце Италии. Ее готовят в каждом доме, и у каждой семьи есть свои секреты. На этом мастер-классе мы предлагаем вам не просто научиться рецептам, а ощутить философию итальянской кухни. Здесь все строится вокруг простоты: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Под руководством опытных шефов вы сами сделаете пасту и увидите, как привычная мука и яйца превращаются в основу для классических блюд. Вы поймете, почему итальянцы говорят, что паста — это любовь, и научитесь творить ее своими руками.
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 14 мая 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 7 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrGty
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👨🍳 Мастер-класс «Культ мяса»
Москва
16 мая
Платно
✨ Мастер класс ведёт бренд-шеф Павел Кокин.
Меню мастер-класса:
🔹Тар-тар из говядины с картофельным гратеном
🔹Каре ягнёнка с бейби овощами и соусом порто
🔹Бефстроганов
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 16 мая 17:00
🔥 Стоимость: 14 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrHtn
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
16 мая
Платно
✨ Мастер класс ведёт бренд-шеф Павел Кокин.
Меню мастер-класса:
🔹Тар-тар из говядины с картофельным гратеном
🔹Каре ягнёнка с бейби овощами и соусом порто
🔹Бефстроганов
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 16 мая 17:00
🔥 Стоимость: 14 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXrHtn
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👩🍳 Курс «Когда десерт становится блюдом»
Санкт-Петербург
16-17 мая
Платно
✨ Овощи, корнеплоды, грибы и водоросли — не самые традиционные ингредиенты для десертов, подумаете вы — и будете правы! Наш авторский 2-х дневный курс шеф-кондитера Стаса Пауля навсегда разрушит этот стереотип, а вам откроет мир необычных, неочевидных, но потрясающих вкусовых сочетаний.
Мы познакомим вас с философией шефа, где главной идеей является то, что десерт — это в первую очередь еда, а значит приготовить его можно из чего угодно. На курсе вы отработаете множество классических кондитерских техник, но в авторском и хулиганском прочтении. Десерты Стаса украшают меню таких ресторанов как Reborn, Duo Asia, Frantsuza Bistrot и Harvest.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 16-17 мая 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cXI301
#СанктПетербург #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
16-17 мая
Платно
✨ Овощи, корнеплоды, грибы и водоросли — не самые традиционные ингредиенты для десертов, подумаете вы — и будете правы! Наш авторский 2-х дневный курс шеф-кондитера Стаса Пауля навсегда разрушит этот стереотип, а вам откроет мир необычных, неочевидных, но потрясающих вкусовых сочетаний.
Мы познакомим вас с философией шефа, где главной идеей является то, что десерт — это в первую очередь еда, а значит приготовить его можно из чего угодно. На курсе вы отработаете множество классических кондитерских техник, но в авторском и хулиганском прочтении. Десерты Стаса украшают меню таких ресторанов как Reborn, Duo Asia, Frantsuza Bistrot и Harvest.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 16-17 мая 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cXI301
#СанктПетербург #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🔥 Разыгрываем билет на «Завтрак шефа» — но только в MAX
Да-да, у нас там теперь тоже движ 👀
Перенесли розыгрыш в MAX и уже принимаем участников.
На кону — билет на гастрономическое мероприятие «Завтрак шефа» 🍽
Что делать:
— перейти в наш канал в MAX
— подписаться на канал
— оставить реакцию под постом в MAX
— написать в комментариях к посту в MAX - с кем бы пошёл на мероприятие
Победителя выберем случайным образом 15 мая.
Да-да, у нас там теперь тоже движ 👀
Перенесли розыгрыш в MAX и уже принимаем участников.
На кону — билет на гастрономическое мероприятие «Завтрак шефа» 🍽
Что делать:
— перейти в наш канал в MAX
— подписаться на канал
— оставить реакцию под постом в MAX
— написать в комментариях к посту в MAX - с кем бы пошёл на мероприятие
Победителя выберем случайным образом 15 мая.
💩1
👩🍳 Мастер-класс «Эногастрономия как искусство»
Москва
17 мая
Платно
🔥 Эногастрономия - это тонкое искусство сочетания изысканных напитков и утонченных блюд. На данном мастер-классе вы сможете постигнуть его в сопровождении маэстро итальянского шеф-повара! Началом вашего эногастрономического погружения станет баклажан пармиджано. Далее вы насладитесь приготовлением ризотто с креветками и цуккини, в каждом кусочке которого будет ощущаться насыщенный вкус, идеально дополняемый выбранным вином.
Филе лосося в средиземноморском соусе со шпинатом и сливками удивит вас своей тонкостью и изяществом, а завершит этот гастрономический вечер клубничная панна-котта, которая станет сладким аккордом на финале вашей трапезы. Под каждое блюдо идеально подобраны напитки, которые вы также научитесь гармонично подбирать к любому блюду.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 17 мая 17:00 - 21:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 9 500 ₽, детский билет (6-13) - 6 500 ₽.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI3t5
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
17 мая
Платно
🔥 Эногастрономия - это тонкое искусство сочетания изысканных напитков и утонченных блюд. На данном мастер-классе вы сможете постигнуть его в сопровождении маэстро итальянского шеф-повара! Началом вашего эногастрономического погружения станет баклажан пармиджано. Далее вы насладитесь приготовлением ризотто с креветками и цуккини, в каждом кусочке которого будет ощущаться насыщенный вкус, идеально дополняемый выбранным вином.
Филе лосося в средиземноморском соусе со шпинатом и сливками удивит вас своей тонкостью и изяществом, а завершит этот гастрономический вечер клубничная панна-котта, которая станет сладким аккордом на финале вашей трапезы. Под каждое блюдо идеально подобраны напитки, которые вы также научитесь гармонично подбирать к любому блюду.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 17 мая 17:00 - 21:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 9 500 ₽, детский билет (6-13) - 6 500 ₽.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI3t5
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
27 мая Казань станет точкой притяжения для профессионалов гастроиндустрии 🍷🔥
В новом здании Театра имени Галиасгара Камала пройдет гастрономическое событие «Ресторанное вдохновение» — большой профессиональный мастер-класс и нетворкинг для рестораторов, шефов и управляющих HoReCa.
На одной площадке выступят сразу два именитых шефа:
👨🍳 Дмитрий Погорелов — эксперт паназиатской кухни, шеф-консультант и автор популярных гастрономических медиа-проектов.
👨🍳 Давид Эммерле — шеф легендарного Grand Cru (Michelin Guide 2021), выпускник академии Страсбурга и представитель философии «wine minded chef».
Гостей ждут:
— живые мастер-классы;
— современные техники и авторские подходы;
— профессиональный диалог с ведущими шефами;
— гастрономические инсайты и тренды HoReCa;
— знакомства и общение с коллегами отрасли;
— розыгрыш подарков от партнеров мероприятия 🎁
📍Локация: ресторан «Сайяр» в новом здании Театра Камала
📅 27 мая
⏰ Сбор гостей — 10:30
📌 Казань, ул. Хади Такташа, 74
Про промокоду CHEF2CHEF можно посетить мероприятие бесплатно!
Организатор: Foodie Pro при поддержке Гильдии поваров Республики Татарстан.
Количество мест ограничено.
Аккредитация и приглашения: terletskaya@foodiepro.ru
Telegram проекта: https://t.me/foodieprofessional
VK: https://vk.ru/foodiepro
В новом здании Театра имени Галиасгара Камала пройдет гастрономическое событие «Ресторанное вдохновение» — большой профессиональный мастер-класс и нетворкинг для рестораторов, шефов и управляющих HoReCa.
На одной площадке выступят сразу два именитых шефа:
👨🍳 Дмитрий Погорелов — эксперт паназиатской кухни, шеф-консультант и автор популярных гастрономических медиа-проектов.
👨🍳 Давид Эммерле — шеф легендарного Grand Cru (Michelin Guide 2021), выпускник академии Страсбурга и представитель философии «wine minded chef».
Гостей ждут:
— живые мастер-классы;
— современные техники и авторские подходы;
— профессиональный диалог с ведущими шефами;
— гастрономические инсайты и тренды HoReCa;
— знакомства и общение с коллегами отрасли;
— розыгрыш подарков от партнеров мероприятия 🎁
📍Локация: ресторан «Сайяр» в новом здании Театра Камала
📅 27 мая
⏰ Сбор гостей — 10:30
📌 Казань, ул. Хади Такташа, 74
Про промокоду CHEF2CHEF можно посетить мероприятие бесплатно!
Организатор: Foodie Pro при поддержке Гильдии поваров Республики Татарстан.
Количество мест ограничено.
Аккредитация и приглашения: terletskaya@foodiepro.ru
Telegram проекта: https://t.me/foodieprofessional
VK: https://vk.ru/foodiepro
🔥1👏1
🔥 Курс «Безглютеновый хлеб и хлебобулочные изделия»
Москва
18-19 мая
Платно
👨🍳 Безглютеновый хлеб и хлебобулочные изделия с каждым годом становятся все более востребованными на витринах пекарен и магазинов. Очень непросто найти изделия, изготовленные по всем правилам безглютенового производства, чтобы они при этом были вкусными, понятными и хранились без потери качества несколько дней.
На двухдневном курсе «Безглютеновый хлеб и хлебобулочные изделия» в STANFOOD студентов ждет теоретическая часть с разбором ингредиентов и процессов производства, а также закрепление на практике полученных знаний. Преподаватель курса бренд-шеф-пекарь Татьяна Смирнова, расскажет о хлебе без глютена на дрожжах и на закваске, а так же об особенностях приготовления хлебобулочных безглютеновых изделий и соблюдения пищевой безопасности при их приготовлении.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 18-19 мая 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 32 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI3Gc
#Москва #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
18-19 мая
Платно
👨🍳 Безглютеновый хлеб и хлебобулочные изделия с каждым годом становятся все более востребованными на витринах пекарен и магазинов. Очень непросто найти изделия, изготовленные по всем правилам безглютенового производства, чтобы они при этом были вкусными, понятными и хранились без потери качества несколько дней.
На двухдневном курсе «Безглютеновый хлеб и хлебобулочные изделия» в STANFOOD студентов ждет теоретическая часть с разбором ингредиентов и процессов производства, а также закрепление на практике полученных знаний. Преподаватель курса бренд-шеф-пекарь Татьяна Смирнова, расскажет о хлебе без глютена на дрожжах и на закваске, а так же об особенностях приготовления хлебобулочных безглютеновых изделий и соблюдения пищевой безопасности при их приготовлении.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 18-19 мая 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 32 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI3Gc
#Москва #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Французский поцелуй»
Москва
19 мая
Платно
✨ Что общего у идеального ужина и французского поцелуя? И тот, и другой должны быть нежными, запоминающимися и слегка неожиданными. Мы придумали мастер-класс, который поможет создать именно такой вечер. Вместе с опытным шефом вы приготовите ужин, где все звучит по-французски изысканно. Уютная атмосфера, аромат свежих продуктов, сливочные текстуры и немного хруста — все, чтобы сделать вечер теплым, интригующим и чуть-чуть интимным. Присоединяйтесь — будет красиво, как в кино, и вкусно, как в Париже.
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 19 мая 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 9 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI44x
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
19 мая
Платно
✨ Что общего у идеального ужина и французского поцелуя? И тот, и другой должны быть нежными, запоминающимися и слегка неожиданными. Мы придумали мастер-класс, который поможет создать именно такой вечер. Вместе с опытным шефом вы приготовите ужин, где все звучит по-французски изысканно. Уютная атмосфера, аромат свежих продуктов, сливочные текстуры и немного хруста — все, чтобы сделать вечер теплым, интригующим и чуть-чуть интимным. Присоединяйтесь — будет красиво, как в кино, и вкусно, как в Париже.
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 19 мая 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 9 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI44x
#Москва #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👩🍳 Мастер-класс «Приготовление колбас, колбасок, сосисок и купат»
Санкт-Петербург
20 мая
Платно
✨ Надоели безвкусные покупные колбасные изделия с вредными добавками? Хотите научиться готовить аппетитные домашние колбасы? Специально для вас Кулинарная школа № 1 подготовила мастер-класс, который не оставит ни единого вопроса об их приготовлении! Посетив его, вы научитесь готовить сочный узбекский хасып, ароматные грузинские купаты, аппетитные немецкие сосиски из говядины и свинины и многие другие домашние колбасы.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 20 мая 19:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cQKrQs
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
20 мая
Платно
✨ Надоели безвкусные покупные колбасные изделия с вредными добавками? Хотите научиться готовить аппетитные домашние колбасы? Специально для вас Кулинарная школа № 1 подготовила мастер-класс, который не оставит ни единого вопроса об их приготовлении! Посетив его, вы научитесь готовить сочный узбекский хасып, ароматные грузинские купаты, аппетитные немецкие сосиски из говядины и свинины и многие другие домашние колбасы.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 20 мая 19:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cQKrQs
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Amore море»
Владивосток
24 мая
Платно
🔥 Этот мастер-класс — самый «морской» в коллекции. Жителей и гостей города ждут блюда из гребешка, креветок, кальмара и мидий. Во Владивостоке не составит труда найти заведение, где вам подадут эти морепродукты свежими, под соусами, гриль и пр. Мы, в свою очередь, разработали небанальные рецепты блюд, которые в то же время не составит труда повторить на домашней кухне.
🔸Холодная закуска — тартар из гребешка и сезонной ягоды. Сочетание продуктов, которое вряд ли вам где-то удавалось попробовать. Но вы удивитесь, насколько хорошо они дополняют друг друга. А ещё это очень красиво!
🔸Первое блюдо — лёгкий, но сытный картофельный суп с мидиями, кальмаром и креветкой. Готовится быстро и придётся по вкусу как взрослым, так и детям.
🔸Горячее блюдо — фаршированный кальмар. Под руководством шеф-повара обжарите на сковороде так, чтобы моллюск остался нежным и мягким. Фаршировать будете сливочным сыром с добавлением зелени и чеснока, а пикантности блюду добавит соус «Табаско». Дополните гарниром из шампиньонов и ароматными томатами черри.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 24 мая 17:00
🔥 Стоимость: 4 290 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY5XQ
#Владивосток #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Владивосток
24 мая
Платно
🔥 Этот мастер-класс — самый «морской» в коллекции. Жителей и гостей города ждут блюда из гребешка, креветок, кальмара и мидий. Во Владивостоке не составит труда найти заведение, где вам подадут эти морепродукты свежими, под соусами, гриль и пр. Мы, в свою очередь, разработали небанальные рецепты блюд, которые в то же время не составит труда повторить на домашней кухне.
🔸Холодная закуска — тартар из гребешка и сезонной ягоды. Сочетание продуктов, которое вряд ли вам где-то удавалось попробовать. Но вы удивитесь, насколько хорошо они дополняют друг друга. А ещё это очень красиво!
🔸Первое блюдо — лёгкий, но сытный картофельный суп с мидиями, кальмаром и креветкой. Готовится быстро и придётся по вкусу как взрослым, так и детям.
🔸Горячее блюдо — фаршированный кальмар. Под руководством шеф-повара обжарите на сковороде так, чтобы моллюск остался нежным и мягким. Фаршировать будете сливочным сыром с добавлением зелени и чеснока, а пикантности блюду добавит соус «Табаско». Дополните гарниром из шампиньонов и ароматными томатами черри.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 24 мая 17:00
🔥 Стоимость: 4 290 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUY5XQ
#Владивосток #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🎓 Мастер-класс «Дичь на живом огне: Russian Grill Fest»
Москва
24 мая
Платно
🔥 24 мая в рамках крупнейшего BBQ-фестиваля России — Russian Grill Fest 2026 — бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников проведёт авторский мастер-класс по приготовлению мяса диких животных и изделий из дичи на живом огне.Гостей ждут 45 минут настоящего wild BBQ: открытый огонь, ароматный дым, гриль-техники и ресторанная подача блюд из дичи.
📝 Будут представлены:
🔸 Стейк из пятнистого оленя с вишнёвым дымком и ягодным соусом
🔸 Медальоны из бобра с апельсинами на гриле
Russian Grill Fest — крупнейший фестиваль BBQ-культуры России, объединяющий ведущих шеф-поваров, pitmaster-команды, производителей гриль-оборудования и тысячи поклонников культуры open fire cooking.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на: рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов, поваров, а также всех любителей гриля, BBQ и гастрономии дичи.
📍 Дата: 24 мая в 17.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, Бизнес-квартал АРМА, Russian Grill Fest 2026, сцена «Академия BBQ»
🔻 Узнайте подробнее о фестивале на сайте: 🔻https://vk.cc/cXPhps
#мастеркласс #Москва #Платно #май2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
24 мая
Платно
🔥 24 мая в рамках крупнейшего BBQ-фестиваля России — Russian Grill Fest 2026 — бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников проведёт авторский мастер-класс по приготовлению мяса диких животных и изделий из дичи на живом огне.Гостей ждут 45 минут настоящего wild BBQ: открытый огонь, ароматный дым, гриль-техники и ресторанная подача блюд из дичи.
📝 Будут представлены:
🔸 Стейк из пятнистого оленя с вишнёвым дымком и ягодным соусом
🔸 Медальоны из бобра с апельсинами на гриле
Russian Grill Fest — крупнейший фестиваль BBQ-культуры России, объединяющий ведущих шеф-поваров, pitmaster-команды, производителей гриль-оборудования и тысячи поклонников культуры open fire cooking.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на: рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов, поваров, а также всех любителей гриля, BBQ и гастрономии дичи.
📍 Дата: 24 мая в 17.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, Бизнес-квартал АРМА, Russian Grill Fest 2026, сцена «Академия BBQ»
🔻 Узнайте подробнее о фестивале на сайте: 🔻https://vk.cc/cXPhps
#мастеркласс #Москва #Платно #май2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🎓 Мастер-класс «Профессиональный Chef Brunch»
Москва
26 мая
БЕСПЛАТНО
🔥 26 мая в Москве пройдёт Chef Brunch — новый профессиональный формат встреч для шеф-поваров, рестораторов и специалистов HoReCa. Вместе с бренд-шефами и экспертами отрасли обсудим, как с помощью сезонного меню, грамотной работы с продуктом и современных технологий можно повысить эффективность кухни, привлечь гостей и увеличить прибыль заведения.
📝 В программе мероприятия:
🔹Демонстрация оборудования Prática
🔹Приготовление и дегустация блюд из дичи
🔹Обсуждение food cost, себестоимости и технологичности кухни
🔹Реальные кейсы и профессиональное общение
🔹Нетворкинг для шеф-поваров и рестораторов
👨🍳 Также в рамках мероприятия состоится конкурс среди шеф-поваров на лучшую авторскую закуску из продукции «ДиКоед». Финалисты приготовят свои блюда прямо на площадке мероприятия, расскажут о концепции блюда, его себестоимости и коммерческом потенциале. Победителей ждут специальные призы и подарки от партнёров мероприятия.
📍 Дата: 26 апреля в 12.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, проезд Шелихова, д. 2, Кулинарная студия «РБК Технология»
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cXOF9P
#мастеркласс #Москва #бесплатно #май2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
26 мая
БЕСПЛАТНО
🔥 26 мая в Москве пройдёт Chef Brunch — новый профессиональный формат встреч для шеф-поваров, рестораторов и специалистов HoReCa. Вместе с бренд-шефами и экспертами отрасли обсудим, как с помощью сезонного меню, грамотной работы с продуктом и современных технологий можно повысить эффективность кухни, привлечь гостей и увеличить прибыль заведения.
📝 В программе мероприятия:
🔹Демонстрация оборудования Prática
🔹Приготовление и дегустация блюд из дичи
🔹Обсуждение food cost, себестоимости и технологичности кухни
🔹Реальные кейсы и профессиональное общение
🔹Нетворкинг для шеф-поваров и рестораторов
👨🍳 Также в рамках мероприятия состоится конкурс среди шеф-поваров на лучшую авторскую закуску из продукции «ДиКоед». Финалисты приготовят свои блюда прямо на площадке мероприятия, расскажут о концепции блюда, его себестоимости и коммерческом потенциале. Победителей ждут специальные призы и подарки от партнёров мероприятия.
📍 Дата: 26 апреля в 12.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, проезд Шелихова, д. 2, Кулинарная студия «РБК Технология»
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cXOF9P
#мастеркласс #Москва #бесплатно #май2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Многие рестораны сейчас закрываются не потому, что у них «невкусно».
А потому что в 2026 году вкусной кухни уже недостаточно
В этой сфере остаются сильными те,
кто умеет быстро адаптироваться и чувствовать рынок.
Я собрал папку с экспертами из ресторанной индустрии.
Там — управление, маркетинг, сервис, тренды и реальные кейсы без «успешного успеха».
Если вам интересен ресторанный бизнес или развитие в этой сфере — добавляйте папку 👇
https://t.me/addlist/KWpGu0NfFZk2MjAy
👩🍳 Мастер-класс «Итальянская магия»
Санкт-Петербург
28 мая
Платно
✨ Приглашаем вас в увлекательное путешествие в мир итальянской гастрономии на нашем мастер-классе "Итальянская магия". В этом уникальном мастер-классе вы познакомитесь с тремя восхитительными итальянскими блюдами, которые поразят ваш вкус и вдохновят вас на кулинарные подвиги.
Наш шеф-повар научит вас готовить:
🔸Тосканский салат с фасолью, обоженным перцем и яблочным уксусом - вкусный и освежающий старт вашего итальянского кулинарного путешествия.
🔸Лимонную пасту с пармезаном - легкое и ароматное блюдо, которое олицетворяет собой солнечное побережье Италии.
🔸Неаполитанскую песочную пастьеру с цукатами и корицей, используя овечий сыр и рикотту - сладкий десерт, который подарит вам настоящий вкус Неаполя.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 28 мая 19:00
🔥 Стоимость: 5 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI2CH
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
28 мая
Платно
✨ Приглашаем вас в увлекательное путешествие в мир итальянской гастрономии на нашем мастер-классе "Итальянская магия". В этом уникальном мастер-классе вы познакомитесь с тремя восхитительными итальянскими блюдами, которые поразят ваш вкус и вдохновят вас на кулинарные подвиги.
Наш шеф-повар научит вас готовить:
🔸Тосканский салат с фасолью, обоженным перцем и яблочным уксусом - вкусный и освежающий старт вашего итальянского кулинарного путешествия.
🔸Лимонную пасту с пармезаном - легкое и ароматное блюдо, которое олицетворяет собой солнечное побережье Италии.
🔸Неаполитанскую песочную пастьеру с цукатами и корицей, используя овечий сыр и рикотту - сладкий десерт, который подарит вам настоящий вкус Неаполя.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 28 мая 19:00
🔥 Стоимость: 5 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXI2CH
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🔥1
👩🍳 Курс «Пряности и страсти — генетический вкус кухни Востока»
Санкт-Петербург
25-26 мая
Платно
На курсе вы:
🔹Погрузитесь в мир ароматов: Исследуйте и освойте искусство работы с 10+ аутентичными специями и пряностями, раскрывая их секреты в контексте пяти ярких кухонь мира.
🔹Откроете вкусовую палитру регионов: Научитесь готовить ключевые блюда Грузии, Ирана, Ливана, Турции, Марокко и Израиля, где каждая специя играет свою уникальную роль.
🔹Создадите гармонию вкусов: Разработаете глубокое понимание баланса специй, трав и пряностей, характерного для ближневосточной и кавказской кухни, чтобы ваши блюда звучали многогранно.
🔹Овладеете секретами пряных смесей: Приобретете навыки приготовления домашних соусов, паштетов и йогуртовых продуктов, наполняя их насыщенным экзотическим ароматом.
🔹Достигнете глубины вкуса: Освоите техники, позволяющие максимальным образом раскрыть потенциал специй, добиться идеальной текстуры и неповторимого послевкусия блюд.
🔹Получите знание о культуре специй: Изучите, как различные виды мяса, рыбы и овощей взаимодействуют с характерными для этих регионов специями, обогащая вкус каждого ингредиента.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 25-26 мая 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cXULLi
#СанктПетербург #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
25-26 мая
Платно
На курсе вы:
🔹Погрузитесь в мир ароматов: Исследуйте и освойте искусство работы с 10+ аутентичными специями и пряностями, раскрывая их секреты в контексте пяти ярких кухонь мира.
🔹Откроете вкусовую палитру регионов: Научитесь готовить ключевые блюда Грузии, Ирана, Ливана, Турции, Марокко и Израиля, где каждая специя играет свою уникальную роль.
🔹Создадите гармонию вкусов: Разработаете глубокое понимание баланса специй, трав и пряностей, характерного для ближневосточной и кавказской кухни, чтобы ваши блюда звучали многогранно.
🔹Овладеете секретами пряных смесей: Приобретете навыки приготовления домашних соусов, паштетов и йогуртовых продуктов, наполняя их насыщенным экзотическим ароматом.
🔹Достигнете глубины вкуса: Освоите техники, позволяющие максимальным образом раскрыть потенциал специй, добиться идеальной текстуры и неповторимого послевкусия блюд.
🔹Получите знание о культуре специй: Изучите, как различные виды мяса, рыбы и овощей взаимодействуют с характерными для этих регионов специями, обогащая вкус каждого ингредиента.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 25-26 мая 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cXULLi
#СанктПетербург #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🙏1
🔥 Курс «Думай головой, делай руками»
Москва
25 мая
Платно
👨🍳 Что необходимо поменять пекарю при замене части яйца на желток? Гидратацию? Правильно! Но, что произойдет, если пекарь сделает замену 1:1. Консистенция теста будет крепче, все энзимные и ферментативные процессы замедляться, развитие клейковинного каркаса будет хуже, отсюда мы получим снижение газообразующей и газоудерживающей способности тестовой заготовки и как результат сниженный объём изделия, разрывы на поверхности, нетоварный вид.
А, что измениться, если пекарь добавит всего 1 минуту на второй скорости? Ерунда? А, вот и нет! А, как правильно замешивать ржаные и смешанные сорта? Нужна ли вторая скорость. Где искать правду? Много вопросов, а ответы не всегда соответствуют реальности!
🥖 Если вы хотите с пониманием относиться к своему делу и работать по принципу «Думай головой, делай руками», то предлагаем, простым языком разобрать самые важные «подводные камни» хлебопечения от подбора сырья до остывания хлеба. Представляем авторский курс по хлебопечению от Лунина Виталия «Думай головой, делай руками».
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 25 мая 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 25 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXUN0Q
#Москва #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
25 мая
Платно
👨🍳 Что необходимо поменять пекарю при замене части яйца на желток? Гидратацию? Правильно! Но, что произойдет, если пекарь сделает замену 1:1. Консистенция теста будет крепче, все энзимные и ферментативные процессы замедляться, развитие клейковинного каркаса будет хуже, отсюда мы получим снижение газообразующей и газоудерживающей способности тестовой заготовки и как результат сниженный объём изделия, разрывы на поверхности, нетоварный вид.
А, что измениться, если пекарь добавит всего 1 минуту на второй скорости? Ерунда? А, вот и нет! А, как правильно замешивать ржаные и смешанные сорта? Нужна ли вторая скорость. Где искать правду? Много вопросов, а ответы не всегда соответствуют реальности!
🥖 Если вы хотите с пониманием относиться к своему делу и работать по принципу «Думай головой, делай руками», то предлагаем, простым языком разобрать самые важные «подводные камни» хлебопечения от подбора сырья до остывания хлеба. Представляем авторский курс по хлебопечению от Лунина Виталия «Думай головой, делай руками».
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 25 мая 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 25 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cXUN0Q
#Москва #курс #платно #май2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
