🎓️ Мастер-класс "Лосиные истории" блюда из лосятины и не только
23 января
Москва
БЕСПЛАТНО
🔪 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
📝 Будут представлены:
Закуски из дичи;
Корейка лося без кости;
Внутренняя часть бедра лося (окорок);
Полуфабрикаты из лося;
И другие тайные части дичи.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
👍️ Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата мероприятия: 23 января 2024, с 13.00 до 17.00
📍Место проведения мероприятия: г. Москва, ул. Сальвадора Альенде, 7, гастростудия Компании «Технофлот»
Подробнее о мастер классе:
https://vk.cc/ctV2oK
#мастеркласс #Москва #январь2024 #бесплатно
23 января
Москва
БЕСПЛАТНО
🔪 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
📝 Будут представлены:
Закуски из дичи;
Корейка лося без кости;
Внутренняя часть бедра лося (окорок);
Полуфабрикаты из лося;
И другие тайные части дичи.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
👍️ Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата мероприятия: 23 января 2024, с 13.00 до 17.00
📍Место проведения мероприятия: г. Москва, ул. Сальвадора Альенде, 7, гастростудия Компании «Технофлот»
Подробнее о мастер классе:
https://vk.cc/ctV2oK
#мастеркласс #Москва #январь2024 #бесплатно
🔥 УЖЕ СКОРО
🤩 3 БИЛЕТА по цене 2х только до 27 января!
🫵 НЕ ВСЕ ПОПАДУТ НА РЕСТОБОСС - но ты можешь ещё успеть!
🎯 Приглашаем на стратегическую сессию рестораторов «РестоБосс» 8 февраля 2024, Новосибирск!
💥 РестоБосс - ТОП-встреча про будущее твоего ресторана. Лидеры ресторанного бизнеса соберутся вместе, чтобы найти решения для непростых задач на 2024.
8️⃣ февраля
👉 Профессиональный мозговой штурм с 10:00 до 18:00
📍Фасилитатор Татьяна Симонова - куратор Школы Сервиса и HR-практик Novikov School
📍Спикер Влад Мусиенко - управляющий партнёр и идеолог Friends Orchestra (Friends, Ruby, Sparks, The Chops, Nobody knows, Taqueria del centro, Teahupoo, Friends Above, Hammersmith, Bigsby)
📍Модератор Александр Долгов - модератор стратегической сессии, серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фастфуда - CheburekMe - 270 точки.
- 50 владельцев заведений
- 4 истории. 4 темы для обсуждения. 4 мозговых штурма
- Список зафиксированных гипотез на 2024
- Бизнес-разборы – персональные решения
👉 Тайная вечеринка 19:00 - 22:00
FUCK UP RESTO STORY тайная вечеринка для своих – это реальные истории в формате STAND UP на тему «Как я прогорел» от лидеров ресторанного бизнеса.
Узнай (И УЛЫБНИСЬ) у топовых рестораторов Сибири, на чем они прогорели, чтобы не повторять прошлых ошибок.
Неформальное общение, обмен опытом и отличное настроение!
9️⃣ февраля
👉 Бизнес-завтрак со спикерами 9.00 - 13.00
👉 Тренинг по построению личной стратегии на 2024 13.00 - 19.00
Виктория Чаплыгина, психотерапевт Европейского реестра, сооснователь Института Дианализа, сооснователь центра бизнес-психологии REUNION
ИЛИ
👉 Гастротур по концептуальным заведениям Новосибирска 13:00 - 19:00
Количество участников ограничено!
💥 💥 💥 АКЦИЯ 2+1 💥 💥 💥
Забронировать место https://restoboss.ru/#dacha
Подробнее: https://t.me/restoacademia
https://t.me/restoacademia
🤩 3 БИЛЕТА по цене 2х только до 27 января!
🫵 НЕ ВСЕ ПОПАДУТ НА РЕСТОБОСС - но ты можешь ещё успеть!
🎯 Приглашаем на стратегическую сессию рестораторов «РестоБосс» 8 февраля 2024, Новосибирск!
💥 РестоБосс - ТОП-встреча про будущее твоего ресторана. Лидеры ресторанного бизнеса соберутся вместе, чтобы найти решения для непростых задач на 2024.
8️⃣ февраля
👉 Профессиональный мозговой штурм с 10:00 до 18:00
📍Фасилитатор Татьяна Симонова - куратор Школы Сервиса и HR-практик Novikov School
📍Спикер Влад Мусиенко - управляющий партнёр и идеолог Friends Orchestra (Friends, Ruby, Sparks, The Chops, Nobody knows, Taqueria del centro, Teahupoo, Friends Above, Hammersmith, Bigsby)
📍Модератор Александр Долгов - модератор стратегической сессии, серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фастфуда - CheburekMe - 270 точки.
- 50 владельцев заведений
- 4 истории. 4 темы для обсуждения. 4 мозговых штурма
- Список зафиксированных гипотез на 2024
- Бизнес-разборы – персональные решения
👉 Тайная вечеринка 19:00 - 22:00
FUCK UP RESTO STORY тайная вечеринка для своих – это реальные истории в формате STAND UP на тему «Как я прогорел» от лидеров ресторанного бизнеса.
Узнай (И УЛЫБНИСЬ) у топовых рестораторов Сибири, на чем они прогорели, чтобы не повторять прошлых ошибок.
Неформальное общение, обмен опытом и отличное настроение!
9️⃣ февраля
👉 Бизнес-завтрак со спикерами 9.00 - 13.00
👉 Тренинг по построению личной стратегии на 2024 13.00 - 19.00
Виктория Чаплыгина, психотерапевт Европейского реестра, сооснователь Института Дианализа, сооснователь центра бизнес-психологии REUNION
ИЛИ
👉 Гастротур по концептуальным заведениям Новосибирска 13:00 - 19:00
Количество участников ограничено!
💥 💥 💥 АКЦИЯ 2+1 💥 💥 💥
Забронировать место https://restoboss.ru/#dacha
Подробнее: https://t.me/restoacademia
https://t.me/restoacademia
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Семинар “Кулич пасхальный. Социальные хлеба. Новинки Lesaffre”
8 февраля
Рязань
В программе мастер-класса:
• Теоретическая часть
• Социальные хлеба
• Кулич с использованием Inventis «Софт Кулич»
• Презентация новинок компании Lesaffre
• Дегустация
• Ответы на вопросы и розыгрыш призов
Когда и где?
🗓️ 8 февраля 2024 г в 10:00
📍 г.Рязань ул. Островского д.3
Как записаться?
📲 Колесникова Анна: 8-920-957-91-48
Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cu6xQn
#Рязань #семинар #февраль2024
8 февраля
Рязань
В программе мастер-класса:
• Теоретическая часть
• Социальные хлеба
• Кулич с использованием Inventis «Софт Кулич»
• Презентация новинок компании Lesaffre
• Дегустация
• Ответы на вопросы и розыгрыш призов
Когда и где?
🗓️ 8 февраля 2024 г в 10:00
📍 г.Рязань ул. Островского д.3
Как записаться?
📲 Колесникова Анна: 8-920-957-91-48
Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cu6xQn
#Рязань #семинар #февраль2024
🎓️ Мастер-класс «Испания»
📌 Санкт-Петербург
📍 28 января
💡 Платно
🤩 Буэнас тардес, амигос!
🔥 Александр Гранкин (шеф-повар Las Torres) приглашает на урок испанского — уберите ручки и двойные листочки, приготовьтесь надеть поварской фартук! Ведь авторский мастер-класс Александра — это однодневный тур в солнечную Каталонию и живописную Валенсию. Настоящая фиеста!
🔪 Тартар с чипотле и соленым желтком
🔪 Паэлья с морепродуктами
🔪 Крем Каталана
🔸 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
🔸 Дата проведения: 28 января 2024 года, 19:00
🔥 Стоимость: 6.000 руб.
👇️ Подробнее:
https://vk.cc/ctVQmG
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #январь2024
📌 Санкт-Петербург
📍 28 января
💡 Платно
🤩 Буэнас тардес, амигос!
🔥 Александр Гранкин (шеф-повар Las Torres) приглашает на урок испанского — уберите ручки и двойные листочки, приготовьтесь надеть поварской фартук! Ведь авторский мастер-класс Александра — это однодневный тур в солнечную Каталонию и живописную Валенсию. Настоящая фиеста!
🔪 Тартар с чипотле и соленым желтком
🔪 Паэлья с морепродуктами
🔪 Крем Каталана
🔸 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
🔸 Дата проведения: 28 января 2024 года, 19:00
🔥 Стоимость: 6.000 руб.
👇️ Подробнее:
https://vk.cc/ctVQmG
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #январь2024
📦️ Курс "Доставка Restart"
27-28 января
Санкт-Петербург
Платно
💡 Это двухдневный курс, на котором вы узнаете о доставке абсолютно все, от разработки продукта и его упаковки до работы с агрегаторами и построения финансовой модели и маркетинга.
📝 Вы получите подробный гайд, который станет инструкцией для всех, кто решил запустить собственную доставку. Все, что вам останется после этого курса – взять и сделать.
👍️ Пожалуй, это один из самых полных курсов по доставке, который только может быть.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 27-28 января
🔥 Стоимость: 49900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu8hTq
#курс #СанктПетербург #платно #январь2024
27-28 января
Санкт-Петербург
Платно
💡 Это двухдневный курс, на котором вы узнаете о доставке абсолютно все, от разработки продукта и его упаковки до работы с агрегаторами и построения финансовой модели и маркетинга.
📝 Вы получите подробный гайд, который станет инструкцией для всех, кто решил запустить собственную доставку. Все, что вам останется после этого курса – взять и сделать.
👍️ Пожалуй, это один из самых полных курсов по доставке, который только может быть.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 27-28 января
🔥 Стоимость: 49900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu8hTq
#курс #СанктПетербург #платно #январь2024
🎓️ Курс "От Носа до Хвоста"
29 января - 1 февраля
Санкт-Петербург
Платно
🐂 «От носа до хвоста» — это не про кокетливый нейминг для изящной рекламы. Это про максимально осознанное мясное потребление и современный гастрономический тренд, став частью которого, вы поймете, почему зобная железа теленка может заслуженно стоять в меню рядом с фуа-гра и черными трюфелями, а очередь в приличный ресторан — выстраиваться за почками, кожей и ушами.
🎆 «От носа до хвоста» — четырехдневная, гремящая на всю Россию и СНГ мясная классика от СВЧ. Гремит не потому что пусто и много костей, а потому, что больше такого нигде нет.
🔪 Четыре дня, три шефа и мясник, который съели в своем деле всю корову целиком.
Программа курса:
● Обвалка RIBS CUT
● Жиловка и подготовка отрезов
● Обвалка тонкого края и бедра
● Разделка передней четверти и задней части
● Работа с альтернативными отрубами: Top blade, Vegas strip, Under blade, Chuk eye roll, Top sirloin butt, Eye of round, Shortloin top choice, Голень.
● Работа с субпродуктами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 29 января - 1 февраля 2024 года, 09:30 - 16:30
🔥 Стоимость: 75,000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctVQUC
#платно #курс #СанктПетербург #январь2024
29 января - 1 февраля
Санкт-Петербург
Платно
🐂 «От носа до хвоста» — это не про кокетливый нейминг для изящной рекламы. Это про максимально осознанное мясное потребление и современный гастрономический тренд, став частью которого, вы поймете, почему зобная железа теленка может заслуженно стоять в меню рядом с фуа-гра и черными трюфелями, а очередь в приличный ресторан — выстраиваться за почками, кожей и ушами.
🎆 «От носа до хвоста» — четырехдневная, гремящая на всю Россию и СНГ мясная классика от СВЧ. Гремит не потому что пусто и много костей, а потому, что больше такого нигде нет.
🔪 Четыре дня, три шефа и мясник, который съели в своем деле всю корову целиком.
Программа курса:
● Обвалка RIBS CUT
● Жиловка и подготовка отрезов
● Обвалка тонкого края и бедра
● Разделка передней четверти и задней части
● Работа с альтернативными отрубами: Top blade, Vegas strip, Under blade, Chuk eye roll, Top sirloin butt, Eye of round, Shortloin top choice, Голень.
● Работа с субпродуктами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 29 января - 1 февраля 2024 года, 09:30 - 16:30
🔥 Стоимость: 75,000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctVQUC
#платно #курс #СанктПетербург #январь2024
Курс "Ресторан под ключ"
29 января - 2 февраля
Санкт-Петербург
Платно
Мечтаете открыть свой ресторан, но не знаете с чего начать? Курс "Ресторан под ключ" - это готовый набор инструментов, позволяющий уже сегодня реализовать мечту о собственном успешном бизнесе. Курс поможет избежать основных ошибок при проектировании, запуске и работе нового проекта. Подскажет как составить дорожную карту Вашего проекта и поможет избежать финансовых потерь.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 29 января - 2 февраля
🔥 Стоимость: от 129000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu8i8d
#курс #СанктПетербург #платно #январь2024
29 января - 2 февраля
Санкт-Петербург
Платно
Мечтаете открыть свой ресторан, но не знаете с чего начать? Курс "Ресторан под ключ" - это готовый набор инструментов, позволяющий уже сегодня реализовать мечту о собственном успешном бизнесе. Курс поможет избежать основных ошибок при проектировании, запуске и работе нового проекта. Подскажет как составить дорожную карту Вашего проекта и поможет избежать финансовых потерь.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 29 января - 2 февраля
🔥 Стоимость: от 129000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu8i8d
#курс #СанктПетербург #платно #январь2024
🎓️ Мастер-класс "Лосиные истории" блюда из лосятины и не только
7 февраля
Омск
БЕСПЛАТНО
🦌 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из натуральной дичи!
📝 Будут представлены:
Холодные закуски из дичи;
Блюда из корейки лося без кости (толстый край).;
Блюда из внутренней части бедра лося (окорок);
Блюда из медведя;
И другие тайные части дичи.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
🔪 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
💡 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📅 Дата: 7 февраля 2024 года
⏰ - Время начала: 13:00
📌 - Место проведения: Гастроплощадка «Альфа-Бизнес» г. Омск, 20 лет РККА, 300
👇️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/ctVPdy
#бесплатно #февраль2024 #мастеркласс #Омск
7 февраля
Омск
БЕСПЛАТНО
🦌 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из натуральной дичи!
📝 Будут представлены:
Холодные закуски из дичи;
Блюда из корейки лося без кости (толстый край).;
Блюда из внутренней части бедра лося (окорок);
Блюда из медведя;
И другие тайные части дичи.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
🔪 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
💡 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📅 Дата: 7 февраля 2024 года
⏰ - Время начала: 13:00
📌 - Место проведения: Гастроплощадка «Альфа-Бизнес» г. Омск, 20 лет РККА, 300
👇️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/ctVPdy
#бесплатно #февраль2024 #мастеркласс #Омск
🎓️ Курс "Греция"
3-4 февраля
Санкт-Петербург
Платно
🔥 Калимера, друзья!
Шеф Ману возвращается с двухдневным авторским курсом, который сделает вас знатоками Греции — естественно, путем изучения на практике главных гастрономических специалитетов ее регионов. В программе вас ждут национальные блюда, традиционные десерты, легендарный стритфуд и, конечно же, оливковое греческое масло эталонного качества.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 3-4 февраля 2024 года, 10:00-18:00
🔥 Стоимость: 30,000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctVQyJ
#платно #курс #СанктПетербург #февраль2024
3-4 февраля
Санкт-Петербург
Платно
🔥 Калимера, друзья!
Шеф Ману возвращается с двухдневным авторским курсом, который сделает вас знатоками Греции — естественно, путем изучения на практике главных гастрономических специалитетов ее регионов. В программе вас ждут национальные блюда, традиционные десерты, легендарный стритфуд и, конечно же, оливковое греческое масло эталонного качества.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 3-4 февраля 2024 года, 10:00-18:00
🔥 Стоимость: 30,000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctVQyJ
#платно #курс #СанктПетербург #февраль2024
🎓️ Курс "Каша в ресторане: идеи, техники, доходность"
1-2 февраля
Москва
Платно
🥣 Каша — не только домашнее блюдо. Мастерски работать с крупами и вводить их в меню вы научитесь на курсе «Каша в ресторане: идеи, техники, доходность». Антон Крупенин расскажет, как делать универсальные заготовки и разрабатывать авторские рецепты. Также бренд-шеф затронет тему экономии: как тратить меньше без потери качества. Заключительной частью занятий будет насыщенная практика, где вы вместе с наставником приготовите более 10 самых разных позиций, от гречки с кальмарами до каши с варёной сгущёнкой.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 1 по 2 февраля, 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 15000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu8irw
#Москва #курс #платно #февраль2024
1-2 февраля
Москва
Платно
🥣 Каша — не только домашнее блюдо. Мастерски работать с крупами и вводить их в меню вы научитесь на курсе «Каша в ресторане: идеи, техники, доходность». Антон Крупенин расскажет, как делать универсальные заготовки и разрабатывать авторские рецепты. Также бренд-шеф затронет тему экономии: как тратить меньше без потери качества. Заключительной частью занятий будет насыщенная практика, где вы вместе с наставником приготовите более 10 самых разных позиций, от гречки с кальмарами до каши с варёной сгущёнкой.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 1 по 2 февраля, 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 15000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu8irw
#Москва #курс #платно #февраль2024
🎓️ Курс "Как придумывать блюда: от идеи до тарелки"
5-7 февраля
Москва
Платно
💡 Для кого:
Для профессиональных поваров, которые думают о карьерном росте, а также для шефов, которые сталкиваются с проблемами в разработке новых блюд
⭐️ Что вы получите:
🔸 полностью практические занятия под руководством шефа-инструктора Дениса Демьянова, участника Bocuse d'Or-2017 (в команде с Артуром Овчинниковым)
🔸 отработку современных гастрономических техник и приёмов
🔸 рецептуры, готовые к использованию
✅ Чему научитесь
🔹 как делать сено из порея и брусничную икру
🔹 как сочетать гастрономические техники, вкусы и текстуры, чтобы создать гармоничное блюдо
🔹 что читать и смотреть, чтобы быть в курсе трендов
🔹 как вдохнуть новую жизнь в классическое блюдо
📍 Дата проведения: с 5 февраля по 7 февраля (пн, вт, ср) 09:00—18:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 80000 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://vk.cc/cu8j2n
#курс #февраль2024 #Москва #платно
5-7 февраля
Москва
Платно
💡 Для кого:
Для профессиональных поваров, которые думают о карьерном росте, а также для шефов, которые сталкиваются с проблемами в разработке новых блюд
⭐️ Что вы получите:
🔸 полностью практические занятия под руководством шефа-инструктора Дениса Демьянова, участника Bocuse d'Or-2017 (в команде с Артуром Овчинниковым)
🔸 отработку современных гастрономических техник и приёмов
🔸 рецептуры, готовые к использованию
✅ Чему научитесь
🔹 как делать сено из порея и брусничную икру
🔹 как сочетать гастрономические техники, вкусы и текстуры, чтобы создать гармоничное блюдо
🔹 что читать и смотреть, чтобы быть в курсе трендов
🔹 как вдохнуть новую жизнь в классическое блюдо
📍 Дата проведения: с 5 февраля по 7 февраля (пн, вт, ср) 09:00—18:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 80000 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://vk.cc/cu8j2n
#курс #февраль2024 #Москва #платно
🎓️ Онлайн-лекция "Стратегия начинающего ресторатора"
6 февраля
Онлайн
Бесплатно
💥 На бесплатной онлайн-лекции мы подробно разберем важные психологические аспекты, а также вопросы планирования и стратегии для начинающего ресторатора.
💬 Ника Козюра, бизнес-консультант и психотерапевт, расскажет, как определить свою миссию в новом проекте, найти и занять свою нишу и построить успешную бизнес-стратегию, не потеряв себя как личность.
📌 Когда: 6 февраля, в 16:00
🔻 Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cuip3y
#лекция #онлайн #февраль2024 #бесплатно
6 февраля
Онлайн
Бесплатно
💥 На бесплатной онлайн-лекции мы подробно разберем важные психологические аспекты, а также вопросы планирования и стратегии для начинающего ресторатора.
💬 Ника Козюра, бизнес-консультант и психотерапевт, расскажет, как определить свою миссию в новом проекте, найти и занять свою нишу и построить успешную бизнес-стратегию, не потеряв себя как личность.
📌 Когда: 6 февраля, в 16:00
🔻 Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cuip3y
#лекция #онлайн #февраль2024 #бесплатно
🎓️ Курс "Всё про декор"
6 - 7 февраля
Москва
Платно
🍭 Уникальный курс по декору от действующего шеф-кондитера отеля Four Seasons Lion Palace St.Petersburg Ирины Лыловой, аналогов которому нет в стране. Вы научитесь создавать разнообразный декор, начиная от простых элементов из шоколада и карамели, и заканчивая деталями в стиле высокой кухни. Программа является универсальным трамплином для тех, кто хочет научиться органично и красиво декорировать кондитерские изделия любого формата, а также изучить как декор меняет подачу. Вместе с Ириной студенты проработают многое из того, что ранее не получалось реализовать: кранчи и хруст, тюили, шоколадный и карамельный декор, декор с использованием азота, пены различной природы, стекло и чипсы, желе и гели (с использованием разных текстур) и т.д.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 6 по 7 февраля июля, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu0XJF
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
6 - 7 февраля
Москва
Платно
🍭 Уникальный курс по декору от действующего шеф-кондитера отеля Four Seasons Lion Palace St.Petersburg Ирины Лыловой, аналогов которому нет в стране. Вы научитесь создавать разнообразный декор, начиная от простых элементов из шоколада и карамели, и заканчивая деталями в стиле высокой кухни. Программа является универсальным трамплином для тех, кто хочет научиться органично и красиво декорировать кондитерские изделия любого формата, а также изучить как декор меняет подачу. Вместе с Ириной студенты проработают многое из того, что ранее не получалось реализовать: кранчи и хруст, тюили, шоколадный и карамельный декор, декор с использованием азота, пены различной природы, стекло и чипсы, желе и гели (с использованием разных текстур) и т.д.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 6 по 7 февраля июля, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cu0XJF
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
👍2
Мастер-класс "Домашняя лазанья по семейному рецепту Лаи"
16 февраля
Москва
Платно
Рецепт, взятый за основу этого увлекательного мастер-класса, является гордостью семьи Лаи. Семья шеф-повара готовила лазанью по этому рецепту много десятилетий. Пришло время поделиться секретами приготовления этого знаменитого итальянского блюда, которое непременно станет украшением любого застолья.
📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 16 февраля, 13:00 – 15:00
📍 Стоимость: 2800 рублей
👉 Подробнее о мастер-классе: https://vk.cc/cuiqBy
#платно #Москва #мастеркласс #февраль2024
16 февраля
Москва
Платно
Рецепт, взятый за основу этого увлекательного мастер-класса, является гордостью семьи Лаи. Семья шеф-повара готовила лазанью по этому рецепту много десятилетий. Пришло время поделиться секретами приготовления этого знаменитого итальянского блюда, которое непременно станет украшением любого застолья.
📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 16 февраля, 13:00 – 15:00
📍 Стоимость: 2800 рублей
👉 Подробнее о мастер-классе: https://vk.cc/cuiqBy
#платно #Москва #мастеркласс #февраль2024
🎓️ Мастер-класс "Лосиные истории" блюда из лосятины и не только
7 февраля
Омск
БЕСПЛАТНО
🦌 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из натуральной дичи!
📝 Будут представлены:
Холодные закуски из дичи;
Блюда из корейки лося без кости (толстый край).;
Блюда из внутренней части бедра лося (окорок);
Блюда из медведя;
И другие тайные части дичи.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
🔪 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
💡 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📅 Дата: 7 февраля 2024 года
⏰ - Время начала: 13:00
📌 - Место проведения: Гастроплощадка «Альфа-Бизнес» г. Омск, 20 лет РККА, 300
👇️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/ctVPdy
#бесплатно #февраль2024 #мастеркласс #Омск
7 февраля
Омск
БЕСПЛАТНО
🦌 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из натуральной дичи!
📝 Будут представлены:
Холодные закуски из дичи;
Блюда из корейки лося без кости (толстый край).;
Блюда из внутренней части бедра лося (окорок);
Блюда из медведя;
И другие тайные части дичи.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
🔪 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
💡 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📅 Дата: 7 февраля 2024 года
⏰ - Время начала: 13:00
📌 - Место проведения: Гастроплощадка «Альфа-Бизнес» г. Омск, 20 лет РККА, 300
👇️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/ctVPdy
#бесплатно #февраль2024 #мастеркласс #Омск
🎓️ Авторский курс Дениса Прохорова "Идём на Восток"
12-13 февраля
Санкт-Петербург
Платно
💥 Авторский курс Дениса Прохорова (Chang) — это двухдневная экспедиция к фундаментальным первоосновам, на которых стоит кулинарная база Азии.
🔪 Программа с аутентичными блюдами Японии, Китая, Таиланда и Вьетнама в прочтении одного из главных азиатских шефов Петербурга подойдет как для уверенных поваров-любителей, так и для опытных профи, желающих расширить своё портфолио популярной экзотикой.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 12-13 февраля, 10:00 — 17:00
🔥 Стоимость: 35000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuipAj
#курс #СанктПетербург #платно #февраль2024
12-13 февраля
Санкт-Петербург
Платно
💥 Авторский курс Дениса Прохорова (Chang) — это двухдневная экспедиция к фундаментальным первоосновам, на которых стоит кулинарная база Азии.
🔪 Программа с аутентичными блюдами Японии, Китая, Таиланда и Вьетнама в прочтении одного из главных азиатских шефов Петербурга подойдет как для уверенных поваров-любителей, так и для опытных профи, желающих расширить своё портфолио популярной экзотикой.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 12-13 февраля, 10:00 — 17:00
🔥 Стоимость: 35000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuipAj
#курс #СанктПетербург #платно #февраль2024
🎓️ Мастер-класс "Дичь. Русская кухня в ресторане"
Москва
13 февраля
БЕСПЛАТНО
🔪 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
💥 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Кабан;
Нельма.
💡 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📅 Дата: 13 февраля 2024 года
⏰ Время начала: 13:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул. Сальвадора Альенде, 7, гастростудия Компании «Технофлот»
👇 Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cuh5xm
#бесплатно #февраль2024 #мастеркласс #Москва
Москва
13 февраля
БЕСПЛАТНО
🔪 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
💥 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Кабан;
Нельма.
💡 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📅 Дата: 13 февраля 2024 года
⏰ Время начала: 13:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул. Сальвадора Альенде, 7, гастростудия Компании «Технофлот»
👇 Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cuh5xm
#бесплатно #февраль2024 #мастеркласс #Москва
Мастер-класс "Сезонные завтраки"
17 февраля
Москва
Платно
Вкусный завтрак — залог энергии на весь день. Пополнить меню простыми и быстрыми рецептами вам поможет шеф-повар Ольга Морозенко. На однодневном курсе «Сезонные завтраки» наставница расскажет, как приготовить лепёшки с хумусом из фасоли, французский омлет с печёной тыквой, шпинатные вафли с кремом из топлёного творога, а также нескучные каши и оригинальные сэндвичи. Такие блюда будут популярны в утренние часы, а освоить их под силу каждому.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 17 февраля, 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cubvWX
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
17 февраля
Москва
Платно
Вкусный завтрак — залог энергии на весь день. Пополнить меню простыми и быстрыми рецептами вам поможет шеф-повар Ольга Морозенко. На однодневном курсе «Сезонные завтраки» наставница расскажет, как приготовить лепёшки с хумусом из фасоли, французский омлет с печёной тыквой, шпинатные вафли с кремом из топлёного творога, а также нескучные каши и оригинальные сэндвичи. Такие блюда будут популярны в утренние часы, а освоить их под силу каждому.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 17 февраля, 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cubvWX
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
🔥 Курс "Микс кухонь"
Москва
10 февраля - 6 апреля
Платно
💡 Программа курса:
🔸 1 занятие. Россия
• суп щавелевый
• говядина по-строгановски
• пельмени по-сибирски
🔸 2 занятие. Италия
• салат с авокадо, крабом и икрой тобико
• спагетти с боттаргой и вонголе
• ризотто с грибами
🔸 3 занятие. Мексика
• соуса Пикр де гайо/Гуакамоле/Чимичурри
• кесадилья с курицей
• чилли кон карне
🔸 4 занятие. Франция
• Французский луковый суп
• рататуй
• киш-лорен с лососем, шпинатом и спаржей
🔸 5 занятие. Япония
• ролл Хосомаки
• ролл Урамаки Филадельфия
• ролл Калифорния
• Суши, Гунканы
🔸 6 занятие. Грузия
• суп харчо
• хачапури по-мегрельски
• чахохбили
📌 Продолжительность: 10 февраля - 6 апреля, 6 занятий, по субботам, с 10.00 до 13.45
Место проведения: Шипиловский проезд д.37 корп.1
🔥 Цена курса: 9 858 руб.
📋️ Выдаваемый документ - удостоверение
✍🏼Запись:
Шипиловский проезд д.37 корп.1, 14 кабинет
WhatsApp +7(915)099-64-54
по телефону +7(495)343-24-64
🔻 Подробнее о курсе:
https://vk.cc/curX02
#февраль2024 #курс #Москва #платно
Москва
10 февраля - 6 апреля
Платно
💡 Программа курса:
🔸 1 занятие. Россия
• суп щавелевый
• говядина по-строгановски
• пельмени по-сибирски
🔸 2 занятие. Италия
• салат с авокадо, крабом и икрой тобико
• спагетти с боттаргой и вонголе
• ризотто с грибами
🔸 3 занятие. Мексика
• соуса Пикр де гайо/Гуакамоле/Чимичурри
• кесадилья с курицей
• чилли кон карне
🔸 4 занятие. Франция
• Французский луковый суп
• рататуй
• киш-лорен с лососем, шпинатом и спаржей
🔸 5 занятие. Япония
• ролл Хосомаки
• ролл Урамаки Филадельфия
• ролл Калифорния
• Суши, Гунканы
🔸 6 занятие. Грузия
• суп харчо
• хачапури по-мегрельски
• чахохбили
📌 Продолжительность: 10 февраля - 6 апреля, 6 занятий, по субботам, с 10.00 до 13.45
Место проведения: Шипиловский проезд д.37 корп.1
🔥 Цена курса: 9 858 руб.
📋️ Выдаваемый документ - удостоверение
✍🏼Запись:
Шипиловский проезд д.37 корп.1, 14 кабинет
WhatsApp +7(915)099-64-54
по телефону +7(495)343-24-64
🔻 Подробнее о курсе:
https://vk.cc/curX02
#февраль2024 #курс #Москва #платно
🎓️ Программа дополнительного профессионального образования «Менеджмент ресторанного бизнеса» в университете SWISSAM
18 марта
Санкт-Петербург
Платно
❗️ SWISSAM — единственный в России университет, предлагающий европейское образование в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса.
✅ Получение теоретических знаний и практических навыков по запуску и управлению ресторанными проектами от успешных практикующих специалистов индустрии.
💥 Курс ресторанного бизнеса включает в себя 10 модулей. Студенты могут выбрать обучение как по одному или нескольким модулям, так и полное освоение программы. По итогам обучения студенты создают готовый бизнес-план своего проекта и презентуют его ведущим профессиональным рестораторам.
📌 Место обучения: Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
🔻 Подробнее о программе доп образования узнать по ссылке: 🔻
https://vk.cc/curZP5
18 марта
Санкт-Петербург
Платно
❗️ SWISSAM — единственный в России университет, предлагающий европейское образование в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса.
✅ Получение теоретических знаний и практических навыков по запуску и управлению ресторанными проектами от успешных практикующих специалистов индустрии.
💥 Курс ресторанного бизнеса включает в себя 10 модулей. Студенты могут выбрать обучение как по одному или нескольким модулям, так и полное освоение программы. По итогам обучения студенты создают готовый бизнес-план своего проекта и презентуют его ведущим профессиональным рестораторам.
📌 Место обучения: Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
🔻 Подробнее о программе доп образования узнать по ссылке: 🔻
https://vk.cc/curZP5