🔥 Мастер-класс «Мэйд ин чайна»
Москва
4 февраля
Платно
☝️ По степени разнообразия и влияния на гастрономический мир китайскую кухню можно сравнить только с французской. Китайские корни вы найдёте во всех без исключения кухнях Азии. Тем важнее как следует познакомиться с первоисточником. На мастер-классе мы научимся готовить яркие и характерные китайские блюда.
В меню:
✨ хрустящие баклажаны по-кантонски
✨ рисовая лапша с креветками и курицей
✨ китайский кисло-сладкий суп
✨ желе из кокосового молока и манго
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 4 февраля 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0RO9
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2025
Москва
4 февраля
Платно
☝️ По степени разнообразия и влияния на гастрономический мир китайскую кухню можно сравнить только с французской. Китайские корни вы найдёте во всех без исключения кухнях Азии. Тем важнее как следует познакомиться с первоисточником. На мастер-классе мы научимся готовить яркие и характерные китайские блюда.
В меню:
✨ хрустящие баклажаны по-кантонски
✨ рисовая лапша с креветками и курицей
✨ китайский кисло-сладкий суп
✨ желе из кокосового молока и манго
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 4 февраля 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0RO9
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2025
🔥 Шефы, забудьте о рутине: 3 источника силы для гастрономических революций! 🔥
Коллеги, хватит вариться в котле повседневности! Пришло время вырваться вперед и переосмыслить гастрономию. Представляем вам 3 канала, которые станут вашим топливом для профессионального роста:
1. 🔪 Ильгиз Галиев:
Кулинарный спецназ — никаких компромиссов, только чистый профессионализм!
@gali_chef – здесь нет места для любительства. Шеф-гуру делится выжимкой из своего опыта, раскрывая секреты мастерства, которые мгновенно повысят вашу продуктивность. Готовьтесь к прокачке на максимум!
2. 🍕 Фёдор Титенко: Пицца-мастер — от новичка до чемпиона. Хотите стать лучшим? Тогда вам сюда!
@FedorTitenko – хватит печь посредственную пиццу! Учитесь у многократного чемпиона, который раскроет вам все тонкости, чтобы вы могли творить шедевры теста и начинки.
3. 🤝 Гильдия поваров Татарстана:
Компас в мире HoReCa — всё, что нужно для вашего профессионального роста!
@rt_chef – ваш надежный партнер, где вы найдете все: от горячих новостей и трендов до рецептур и поставщиков. Это не просто канал — это целое комьюнити для тех, кто стремится к вершинам гастрономии.
Перестаньте быть просто поварами — станьте творцами! Подписывайтесь и меняйте мир гастрономии прямо сейчас!
Коллеги, хватит вариться в котле повседневности! Пришло время вырваться вперед и переосмыслить гастрономию. Представляем вам 3 канала, которые станут вашим топливом для профессионального роста:
1. 🔪 Ильгиз Галиев:
Кулинарный спецназ — никаких компромиссов, только чистый профессионализм!
@gali_chef – здесь нет места для любительства. Шеф-гуру делится выжимкой из своего опыта, раскрывая секреты мастерства, которые мгновенно повысят вашу продуктивность. Готовьтесь к прокачке на максимум!
2. 🍕 Фёдор Титенко: Пицца-мастер — от новичка до чемпиона. Хотите стать лучшим? Тогда вам сюда!
@FedorTitenko – хватит печь посредственную пиццу! Учитесь у многократного чемпиона, который раскроет вам все тонкости, чтобы вы могли творить шедевры теста и начинки.
3. 🤝 Гильдия поваров Татарстана:
Компас в мире HoReCa — всё, что нужно для вашего профессионального роста!
@rt_chef – ваш надежный партнер, где вы найдете все: от горячих новостей и трендов до рецептур и поставщиков. Это не просто канал — это целое комьюнити для тех, кто стремится к вершинам гастрономии.
Перестаньте быть просто поварами — станьте творцами! Подписывайтесь и меняйте мир гастрономии прямо сейчас!
👍1
🌊 Мастер-класс «Трубач зовёт!»
Владивосток
7 февраля
Платно
Трубач — многогранный моллюск. Раньше из его раковин делали сигнальные трубы, из-за чего он и получил своё название. Сегодня его воспевают музыканты, обожают гурманы, а повара готовят из него потрясающие блюда. Этим мы и займёмся на мастер-классе.
В программе:
✨ Севиче из трубача с авокадо. Тонкий чуть сладковатый вкус моллюска идеально подходит для севиче. Несколько продуктов-компаньонов, деликатная заправка — равнодушных не останется.
✨ Трубач в соусе карри. Карри и трубач — гастрономическая пара, превосходно звучащая сама по себе. Лёгкий гарнир из чёрного риса с капустой пак-чой добавит яркости, украсит вкус и подачу блюда.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, помещ. 1.3
📌 Дата мероприятия: 7 февраля 19:00
🔥 Стоимость: 4 290 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cxi5Ig
#Владивосток #мастеркласс #платно #февраль2025
Владивосток
7 февраля
Платно
Трубач — многогранный моллюск. Раньше из его раковин делали сигнальные трубы, из-за чего он и получил своё название. Сегодня его воспевают музыканты, обожают гурманы, а повара готовят из него потрясающие блюда. Этим мы и займёмся на мастер-классе.
В программе:
✨ Севиче из трубача с авокадо. Тонкий чуть сладковатый вкус моллюска идеально подходит для севиче. Несколько продуктов-компаньонов, деликатная заправка — равнодушных не останется.
✨ Трубач в соусе карри. Карри и трубач — гастрономическая пара, превосходно звучащая сама по себе. Лёгкий гарнир из чёрного риса с капустой пак-чой добавит яркости, украсит вкус и подачу блюда.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, помещ. 1.3
📌 Дата мероприятия: 7 февраля 19:00
🔥 Стоимость: 4 290 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cxi5Ig
#Владивосток #мастеркласс #платно #февраль2025
🍓 Мастер-класс «Изысканный полдень»
Москва
7 февраля
Платно
Великий шеф Ален Пассар однажды решил полностью убрать из меню своего ресторана мясо. Все вокруг называли это профессиональным самоубийством — что за высокая кухня без мяса? Но Пассар справился и сегодня его примеру следуют многие шефы. Давайте и мы попробуем приготовить потрясающий обед без мяса?
В меню:
✨ брускетта с грушей и горгонзолой и медом
✨ осьминог с запечеными овощами и дзадзыки
✨ бисквит с вяленой клубникой, творожным муссом и соленой карамелью
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 7 февраля 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0SjS
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2025
Москва
7 февраля
Платно
Великий шеф Ален Пассар однажды решил полностью убрать из меню своего ресторана мясо. Все вокруг называли это профессиональным самоубийством — что за высокая кухня без мяса? Но Пассар справился и сегодня его примеру следуют многие шефы. Давайте и мы попробуем приготовить потрясающий обед без мяса?
В меню:
✨ брускетта с грушей и горгонзолой и медом
✨ осьминог с запечеными овощами и дзадзыки
✨ бисквит с вяленой клубникой, творожным муссом и соленой карамелью
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 7 февраля 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0SjS
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2025
🥐 Курс «Основной курс. Профессия пекарь»
Москва
8-9 февраля
Платно
🍞 Курс Виталия Ли – важная ступень в освоении пекарского ремесла у людей, тесно связанных с ресторанной сферой (поваров, кондитеров и т.д.). За два дня студенты смогут примерить на себя функционал и ответственность настоящего пекаря. Поймут принципиальные отличия домашнего хлебопёка или сотрудника сетевых ретейлов на готовых смесях и действующего специалиста. Разорвут любительские шаблоны, начав думать и действовать иначе.
🥖 Багет, булка, чиабатта, бриошь – эти и другие базовые изделия будут проработаны каждым студентом в условиях профессионального пекарского цеха под чутким руководством опытного наставника. При желании идти дальше, выпускники смогут продолжить свое обучение в академии по программе «Профессия шеф-пекарь».
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 8-9 февраля 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 26 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cI0R2n
#Москва #курс #платно #февраль2025
🥐 Курс «Основной курс. Профессия пекарь»
Москва
8-9 февраля
Платно
🍞 Курс Виталия Ли – важная ступень в освоении пекарского ремесла у людей, тесно связанных с ресторанной сферой (поваров, кондитеров и т.д.). За два дня студенты смогут примерить на себя функционал и ответственность настоящего пекаря. Поймут принципиальные отличия домашнего хлебопёка или сотрудника сетевых ретейлов на готовых смесях и действующего специалиста. Разорвут любительские шаблоны, начав думать и действовать иначе.
🥖 Багет, булка, чиабатта, бриошь – эти и другие базовые изделия будут проработаны каждым студентом в условиях профессионального пекарского цеха под чутким руководством опытного наставника. При желании идти дальше, выпускники смогут продолжить свое обучение в академии по программе «Профессия шеф-пекарь».
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 8-9 февраля 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 26 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cI0R2n
#Москва #курс #платно #февраль2025
👍1
🌊 Мастер-класс «Океан на тарелке: от хрустящих креветок до нежного лосося»
Москва
10 февраля
Платно
🍤 Приглашаем вас на мастер-класс, где мы раскроем все секреты приготовления морепродуктов. Вы научитесь раскрывать их вкусы, сочетать с овощами и создавать эффектную подачу. Завершим мастер-класс легким и воздушным десертом! Это занятие — идеальный способ прокачать кулинарные навыки и освоить блюда, которые можно повторить дома.
В меню:
✨ Креветки в хрустящем тесте с кисло-сладким соусом и зелеными овощами
✨ Салат с кальмаром и соусом романеско
✨ Стейк из лосося с брокколи и пиментой из болгарского перца
✨ Мусс манго-маракуйя с штрезелем из орео
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 10 февраля 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 15 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0Tc7
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2025
Москва
10 февраля
Платно
🍤 Приглашаем вас на мастер-класс, где мы раскроем все секреты приготовления морепродуктов. Вы научитесь раскрывать их вкусы, сочетать с овощами и создавать эффектную подачу. Завершим мастер-класс легким и воздушным десертом! Это занятие — идеальный способ прокачать кулинарные навыки и освоить блюда, которые можно повторить дома.
В меню:
✨ Креветки в хрустящем тесте с кисло-сладким соусом и зелеными овощами
✨ Салат с кальмаром и соусом романеско
✨ Стейк из лосося с брокколи и пиментой из болгарского перца
✨ Мусс манго-маракуйя с штрезелем из орео
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 10 февраля 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 15 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0Tc7
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2025
🎓️ Мастер-класс ДЕНЬ РУССКОЙ КУХНИ "Блюда из дичи. Обновляем летнее меню"
Новосибирск
11 февраля
БЕСПЛАТНО
🍽️ Будут представлены блюда:
Из окорока лося без кости;
Из мяса лося (со шпиком кабана);
Из мяса благородного оленя;
Из мяса северного оленя без кости;
Из мяса марала;
Закуски из паштета мяса дичи.
Мастер-класс проведут:
👨🏼🍳 Антон Прокофьев - шеф-повар, историк кулинарии, бренд-шеф оборудования Apach
👨🏼🍳 Евгений Бердников - бренд-шеф компании "Дикоед"
👨🏼🍳 Андрей Коробкин - Бренд шеф повар Парк-Отель "Сосновый бор"
🎁 Вы получите предложения по дикому мясу и рыбе от компании «Дикоед» для меню и промокод со скидкой на первую покупку!
📌 Когда:11 февраля 2025 г., с 13:00
📍 Где: г. Новосибирск, ул. Каменская, д. 26 (вход со двора) Столица кулинарного искусства
Участие для профессионалов бесплатное при регистрации:
📲+7 (953) 858-15-51 whatsapp
☎7 (383) 312-23-08
✍ Регистрация онлайн и подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cI3XIX
#Новосибирск #мастеркласс #бесплатно #февраль2025
Новосибирск
11 февраля
БЕСПЛАТНО
🍽️ Будут представлены блюда:
Из окорока лося без кости;
Из мяса лося (со шпиком кабана);
Из мяса благородного оленя;
Из мяса северного оленя без кости;
Из мяса марала;
Закуски из паштета мяса дичи.
Мастер-класс проведут:
👨🏼🍳 Антон Прокофьев - шеф-повар, историк кулинарии, бренд-шеф оборудования Apach
👨🏼🍳 Евгений Бердников - бренд-шеф компании "Дикоед"
👨🏼🍳 Андрей Коробкин - Бренд шеф повар Парк-Отель "Сосновый бор"
🎁 Вы получите предложения по дикому мясу и рыбе от компании «Дикоед» для меню и промокод со скидкой на первую покупку!
📌 Когда:11 февраля 2025 г., с 13:00
📍 Где: г. Новосибирск, ул. Каменская, д. 26 (вход со двора) Столица кулинарного искусства
Участие для профессионалов бесплатное при регистрации:
📲+7 (953) 858-15-51 whatsapp
☎7 (383) 312-23-08
✍ Регистрация онлайн и подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cI3XIX
#Новосибирск #мастеркласс #бесплатно #февраль2025
✨ Курс «Постное меню»
Москва
10-11 февраля
Платно
Ресторанный бизнес вступает в новую эру, где постное меню перестает быть скучным и предсказуемым. Бренд-шеф ресторана «SheLESt» Антон Крупенин бросает вызов традиционным представлениям о подобной кухне, представляя курс “Постное меню”: десять авторских блюд, созданных на стыке различных кулинарных техник и стилей.
Курс предлагает не только готовые решения, но и универсальную “матрицу”, позволяющую адаптировать и разрабатывать блюда под индивидуальные особенности вашего заведения.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 10-11 февраля 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 20 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cHTLmm
#Москва #курс #платно #февраль2025
Москва
10-11 февраля
Платно
Ресторанный бизнес вступает в новую эру, где постное меню перестает быть скучным и предсказуемым. Бренд-шеф ресторана «SheLESt» Антон Крупенин бросает вызов традиционным представлениям о подобной кухне, представляя курс “Постное меню”: десять авторских блюд, созданных на стыке различных кулинарных техник и стилей.
Курс предлагает не только готовые решения, но и универсальную “матрицу”, позволяющую адаптировать и разрабатывать блюда под индивидуальные особенности вашего заведения.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 10-11 февраля 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 20 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cHTLmm
#Москва #курс #платно #февраль2025
🏔️ Курс «Кавказская кухня: как горные традиции формируют уникальный вкус»
Санкт-Петербург
15 февраля
Платно
☝️ Высоко-высоко в горах рождались и передавались из поколения в поколение рецепты настоящей кавказской кухни. Приглашаем вас в захватывающее путешествие по кулинарным традициям Северного Кавказа на курсе от Астемира Текушева. Вы погрузитесь в мир аутентичных вкусов, бережно хранимых на протяжении веков и переходящих от бабушек к старшим, от старших к нам.
✨ Вы погрузитесь в уникальную гастрономическую культуру народов Северного Кавказа. Шеф предложит всесторонний взгляд на культуру еды, начиная с древней истории и заканчивая современными адаптациями.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 15 февраля 10:00 — 20:00
🔥 Стоимость: 19 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cI0TAE
#СанктПетербург #курс #платно #февраль2025
Санкт-Петербург
15 февраля
Платно
☝️ Высоко-высоко в горах рождались и передавались из поколения в поколение рецепты настоящей кавказской кухни. Приглашаем вас в захватывающее путешествие по кулинарным традициям Северного Кавказа на курсе от Астемира Текушева. Вы погрузитесь в мир аутентичных вкусов, бережно хранимых на протяжении веков и переходящих от бабушек к старшим, от старших к нам.
✨ Вы погрузитесь в уникальную гастрономическую культуру народов Северного Кавказа. Шеф предложит всесторонний взгляд на культуру еды, начиная с древней истории и заканчивая современными адаптациями.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 15 февраля 10:00 — 20:00
🔥 Стоимость: 19 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cI0TAE
#СанктПетербург #курс #платно #февраль2025
🎓️ Дичь в квадрате: Технологические решения на одном квадратном метре
Омск
13 февраля
БЕСПЛАТНО
🔥 Вы получите готовые решения для вашего меню на основе предложения по продукции от компании «Дикоед» и технологическое решение от бренда MKN. Готовить будем на пароконвектомате MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 — это современное оборудование, предназначенное для профессиональных кухонь, которое сочетает в себе функции пара и конвекции для достижения идеальных результатов.
🔪 Приготовим и продегустируем:
🔸 Круассан с паштетом из мяса дичи.
🔸 Томленый окорок лося с тихвинской кашей.
🔸 Филе голяшки северного оленя, свекольный хумус, морковный хумус.
🔸 Сэт колбасок из лося и благородного оленя с картофелем по-деревенски.
🔸 Котлета из мяса марала с овощами гриль.
💡 Каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции компании «Дикоед».
📌 Место встречи: Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300.
📍 Дата мероприятия: 13 февраля 2025, 13:00
💰️ Стоимость: Бесплатно
❗️ Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
👇️ Подробнее о мероприятии:
https://vk.cc/cIaVQ8
#мастеркласс #Омск #бесплатно #февраль2025
Омск
13 февраля
БЕСПЛАТНО
🔥 Вы получите готовые решения для вашего меню на основе предложения по продукции от компании «Дикоед» и технологическое решение от бренда MKN. Готовить будем на пароконвектомате MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 — это современное оборудование, предназначенное для профессиональных кухонь, которое сочетает в себе функции пара и конвекции для достижения идеальных результатов.
🔪 Приготовим и продегустируем:
🔸 Круассан с паштетом из мяса дичи.
🔸 Томленый окорок лося с тихвинской кашей.
🔸 Филе голяшки северного оленя, свекольный хумус, морковный хумус.
🔸 Сэт колбасок из лося и благородного оленя с картофелем по-деревенски.
🔸 Котлета из мяса марала с овощами гриль.
💡 Каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции компании «Дикоед».
📌 Место встречи: Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», г. Омск, ул. 20 лет РККА 300.
📍 Дата мероприятия: 13 февраля 2025, 13:00
💰️ Стоимость: Бесплатно
❗️ Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено - спешите записаться!
👇️ Подробнее о мероприятии:
https://vk.cc/cIaVQ8
#мастеркласс #Омск #бесплатно #февраль2025
🔥2
🍕 Курс «Маленькая Италия»
Санкт-Петербург
16 февраля
Платно
Курс «Маленькая Италия» от шефа Петра Гулина — это самый короткий и верный путь для тех, кто хочет овладеть техникой приготовления настоящей итальянской пиццы и фокаччи. Курс разработан как для профессионалов, стремящихся углубить свои знания в замешивании пулиша и биги, так и для увлеченных любителей, которые хотят расширить свои навыки до продвинутого уровня.
В программе:
✨ Фокачча Пульезе: осваиваем рецепт, традиционно связанный с южной Италией;
✨ Фокачча алла Романа: тонкая, хрустящая и идеально подходящая для разнообразных начинок;
✨ Пицца тонда: классическая круглая пицца;
✨ Фокачча Дженовезе.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 16 февраля 10:00 — 19:00
🔥 Стоимость: 15 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0UuK
#СанктПетербург #курс #платно #февраль2025
Санкт-Петербург
16 февраля
Платно
Курс «Маленькая Италия» от шефа Петра Гулина — это самый короткий и верный путь для тех, кто хочет овладеть техникой приготовления настоящей итальянской пиццы и фокаччи. Курс разработан как для профессионалов, стремящихся углубить свои знания в замешивании пулиша и биги, так и для увлеченных любителей, которые хотят расширить свои навыки до продвинутого уровня.
В программе:
✨ Фокачча Пульезе: осваиваем рецепт, традиционно связанный с южной Италией;
✨ Фокачча алла Романа: тонкая, хрустящая и идеально подходящая для разнообразных начинок;
✨ Пицца тонда: классическая круглая пицца;
✨ Фокачча Дженовезе.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 16 февраля 10:00 — 19:00
🔥 Стоимость: 15 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0UuK
#СанктПетербург #курс #платно #февраль2025
Как насчет моти с соевым соусом? Это не шутка! Хотим поделиться с вами необычным рецептом моти с соевым соусом и нори от Таисии Каменской по ссылке
А если вы хотите не просто узнать рецепт, а стать настоящим мастером в приготовлении моти, у нас для вас отличная новость! Скоро состоится мастер-класс той самой Таисии Каменской – преподавателя с многолетним опытом, которая раскроет все секреты японского десерта!
Вы научитесь готовить три вида теста двумя способами и поэкспериментируете с шестью популярными начинками, которые потом можно трансформировать в бесконечное множество вариантов:
- фисташка/малина
- черника/лайм
- манго/маракуйя
- арахис/банан
- клубника/малина
- шоколад/соль
Но и это еще не все! Мы также поделимся секретами оптимизации процесса, чтобы вы могли легко масштабировать производство или обеспечить длительное хранение моти на вашей кухне.
Сдаем явки и пароли:
📅 Дата: 13 февраля с 11:00 до 16:00
📍 Место: Москва, Академия Resfood
Важно: Мастер-класс платный, зарегистрироваться можно по ссылке
Партнер мероприятия — компания Hochland.
#Resfood #Kekeshi
А если вы хотите не просто узнать рецепт, а стать настоящим мастером в приготовлении моти, у нас для вас отличная новость! Скоро состоится мастер-класс той самой Таисии Каменской – преподавателя с многолетним опытом, которая раскроет все секреты японского десерта!
Вы научитесь готовить три вида теста двумя способами и поэкспериментируете с шестью популярными начинками, которые потом можно трансформировать в бесконечное множество вариантов:
- фисташка/малина
- черника/лайм
- манго/маракуйя
- арахис/банан
- клубника/малина
- шоколад/соль
Но и это еще не все! Мы также поделимся секретами оптимизации процесса, чтобы вы могли легко масштабировать производство или обеспечить длительное хранение моти на вашей кухне.
Сдаем явки и пароли:
📅 Дата: 13 февраля с 11:00 до 16:00
📍 Место: Москва, Академия Resfood
Важно: Мастер-класс платный, зарегистрироваться можно по ссылке
Партнер мероприятия — компания Hochland.
#Resfood #Kekeshi
👍2
🍤 Мастер-класс «Вкус путешествий: королевский том-ям»
Владивосток
16 февраля
Платно
Таиланд и Дальний Восток в одной тарелке несочетаемы? На кухне нашей Школы возможно всё!
Вариаций том-яма много. Каждая хозяйка готовит его на свой манер (тут можно провести аналогию с борщом в русской кухне), поэтому мы научим вас готовить базовый наваристый и ароматный суп и расскажем про разные модификации. Под чутким руководством шеф-повара вы легко и непринуждённо соберёте острый том-ям с креветками и более мягкий вариант на кокосовом молоке с разными ракушками.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, помещ. 1.3
📌 Дата мероприятия: 16 февраля 18:30
🔥 Стоимость: 4 290 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFGd7U
#Владивосток #мастеркласс #платно #февраль2025
Владивосток
16 февраля
Платно
Таиланд и Дальний Восток в одной тарелке несочетаемы? На кухне нашей Школы возможно всё!
Вариаций том-яма много. Каждая хозяйка готовит его на свой манер (тут можно провести аналогию с борщом в русской кухне), поэтому мы научим вас готовить базовый наваристый и ароматный суп и расскажем про разные модификации. Под чутким руководством шеф-повара вы легко и непринуждённо соберёте острый том-ям с креветками и более мягкий вариант на кокосовом молоке с разными ракушками.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, помещ. 1.3
📌 Дата мероприятия: 16 февраля 18:30
🔥 Стоимость: 4 290 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFGd7U
#Владивосток #мастеркласс #платно #февраль2025
🎓️ Мастер класс "Летнее меню. Дичь и гриль"
18 февраля
Химки
Бесплатно
✨ На мастер-классе вы научитесь готовить блюда в пароконвектоматах Convotherm. И, конечно, сможете продегустировать вкусные и быстрые блюда из дичи, которые станут основой для вашего летнего меню!
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 Будут представлены:
◽️ Закуски из мяса дичи;
◽️ Окрошка на белом квасе с дичью;
◽️ Гриль колбаски из дичи разной;
◽️ Блюда из фарша оленя;
◽️ Блюда из лося( толстый край).
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
🔸 Познакомим с основными функциями приготовления пароконвектоматов Convotherm и особенностями их применения;
🔸 Себестоимость блюд из дичи.
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 18.02.25, с 13.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS\CONVOTHERM».
✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефонам: +7-985-927-11-80 Михаил, +7(903)514-00-51 Евгений;
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru, pmi@melius-ltd.ru.
👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cIlFLE
#мастеркласс #бесплатно #Химки #февраль2025
18 февраля
Химки
Бесплатно
✨ На мастер-классе вы научитесь готовить блюда в пароконвектоматах Convotherm. И, конечно, сможете продегустировать вкусные и быстрые блюда из дичи, которые станут основой для вашего летнего меню!
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 Будут представлены:
◽️ Закуски из мяса дичи;
◽️ Окрошка на белом квасе с дичью;
◽️ Гриль колбаски из дичи разной;
◽️ Блюда из фарша оленя;
◽️ Блюда из лося( толстый край).
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
🔸 Познакомим с основными функциями приготовления пароконвектоматов Convotherm и особенностями их применения;
🔸 Себестоимость блюд из дичи.
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 18.02.25, с 13.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS\CONVOTHERM».
✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефонам: +7-985-927-11-80 Михаил, +7(903)514-00-51 Евгений;
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru, pmi@melius-ltd.ru.
👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cIlFLE
#мастеркласс #бесплатно #Химки #февраль2025
☝️ Курс «Быть в числе лучших: от су-шефа к шеф-кондитеру»
Москва
17-19 февраля
Платно
Гастроакадемия STANFOOD приглашает на интенсивный курс «Быть в числе лучших: от су-шефа к шеф-кондитеру» – программу, разработанную для тех, кто стремится к профессиональному росту, монетизации своих знаний и ощутимому успеху в кондитерском деле. Он предназначен для кондитеров с опытом, су-шефов и шеф-кондитеров, желающих выйти на новый уровень мастерства. Обучение ведёт Ирина Лылова, бренд-шеф-кондитер и известный специалист, щедро делящийся своим опытом и секретами профессионального мастерства.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 17-19 февраля 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 36 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cIxL26
#Москва #курс #платно #февраль2025
Москва
17-19 февраля
Платно
Гастроакадемия STANFOOD приглашает на интенсивный курс «Быть в числе лучших: от су-шефа к шеф-кондитеру» – программу, разработанную для тех, кто стремится к профессиональному росту, монетизации своих знаний и ощутимому успеху в кондитерском деле. Он предназначен для кондитеров с опытом, су-шефов и шеф-кондитеров, желающих выйти на новый уровень мастерства. Обучение ведёт Ирина Лылова, бренд-шеф-кондитер и известный специалист, щедро делящийся своим опытом и секретами профессионального мастерства.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 17-19 февраля 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 36 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cIxL26
#Москва #курс #платно #февраль2025