🐟️ Мастер-класс «Дары моря»
Москва
13 апреля
Платно
На мастер-классе вы научитесь готовить рыбу в разных стилях: будет и жареная, и паровая, и даже сырая рыба.
Во время занятия вы освоите базовые техники приготовления соусов на основе красных и белых вин, а также лёгких дрессингов, которые идеально подойдут и для рыбы, и для заправки салатов.
В меню:
✨Белая рыба с мидиями в соусе Бордолез
✨Филе лосося с цветной капустой в икорном соусе
✨Сашими из тунца с авокадо и цитрусовой заправкой
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 13 апреля 11:00
🔥 Стоимость: 11 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKjNw1
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
Москва
13 апреля
Платно
На мастер-классе вы научитесь готовить рыбу в разных стилях: будет и жареная, и паровая, и даже сырая рыба.
Во время занятия вы освоите базовые техники приготовления соусов на основе красных и белых вин, а также лёгких дрессингов, которые идеально подойдут и для рыбы, и для заправки салатов.
В меню:
✨Белая рыба с мидиями в соусе Бордолез
✨Филе лосося с цветной капустой в икорном соусе
✨Сашими из тунца с авокадо и цитрусовой заправкой
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 13 апреля 11:00
🔥 Стоимость: 11 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKjNw1
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
🎓️ Мастер класс "Обновляем летнее меню. Дичь и гриль"
10 апреля
Казань
Бесплатно
✨ Нам так понравился гостеприимный Татарстан, что мы решили вернуться!
10 апреля Дикоед проводит новый мастер-класс в Казани на площадке кулинарной студии «Динсайд»! Будем готовить и дегустировать новое меню. Приходите!
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с с шеф-поваром от компании MKN Рамилем Ахметовым
📝 Будут представлены:
◽️ Закуска из паштета мяса дичи;
◽️ Толстый край лося;
◽️ Колбаски для жарки из лося (со шпиком кабана);
◽️ Колбаски для жарки из благородного оленя;
◽️ Лопатка северного оленя;
◽️ Котлетное мясо марала;
◽️ Внутренняя часть бедра лося (окорок).
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔸 Преимущества и секреты приготовления блюд с использованием оборудования компании MKN;
🔸 Себестоимость блюд из дичи.
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники MKN, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 10.04.25, с 13.00 по 16.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Казань, ул. Гладилова, 35А
✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефону: +7(966)250-34-35 или +7(843)250-34-35;
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cKuRxx
#мастеркласс #бесплатно #Казань #апрель2025
10 апреля
Казань
Бесплатно
✨ Нам так понравился гостеприимный Татарстан, что мы решили вернуться!
10 апреля Дикоед проводит новый мастер-класс в Казани на площадке кулинарной студии «Динсайд»! Будем готовить и дегустировать новое меню. Приходите!
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с с шеф-поваром от компании MKN Рамилем Ахметовым
📝 Будут представлены:
◽️ Закуска из паштета мяса дичи;
◽️ Толстый край лося;
◽️ Колбаски для жарки из лося (со шпиком кабана);
◽️ Колбаски для жарки из благородного оленя;
◽️ Лопатка северного оленя;
◽️ Котлетное мясо марала;
◽️ Внутренняя часть бедра лося (окорок).
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔸 Преимущества и секреты приготовления блюд с использованием оборудования компании MKN;
🔸 Себестоимость блюд из дичи.
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники MKN, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 10.04.25, с 13.00 по 16.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Казань, ул. Гладилова, 35А
✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефону: +7(966)250-34-35 или +7(843)250-34-35;
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cKuRxx
#мастеркласс #бесплатно #Казань #апрель2025
👍2
Всех, кто связан с общепитом, приглашаем на онлайн-конференцию от Академии пищевой безопасности "HACCP-AUDIT" 🔥
✨ Онлайн-конференция "Общепит & пищепром на 360°: риски, репутация, рост" пройдёт 9-10 апреля 2025 года.
Вас ожидает действительно грандиозное мероприятие, организованное компанией HACCP-AUDIT:
🔴 2 дня максимальной пользы
🔴 топовые спикеры ( Docsinbox, СушиСелл, ProGrant и др.)
🔴 крутые подарки и розыгрыши
🔴 самые актуальные темы, чтобы вы оставались в курсе всех изменений и нововведений в общепите:
- системы прослеживаемости Честный знак, Меркурий, ЕГАИС
- эффективный найм и адаптация сотрудников
- успешное проектирование
- маркетинг в общепите
- государственная поддержка для масштабирования бизнеса и многие другие!
Регистрация по ССЫЛКЕ
Приходите сами и зовите коллег 😎
Канал Chef2Chef - информационные партнеры конференции.
Такое событие точно нельзя пропустить! 💥
✨ Онлайн-конференция "Общепит & пищепром на 360°: риски, репутация, рост" пройдёт 9-10 апреля 2025 года.
Вас ожидает действительно грандиозное мероприятие, организованное компанией HACCP-AUDIT:
🔴 2 дня максимальной пользы
🔴 топовые спикеры ( Docsinbox, СушиСелл, ProGrant и др.)
🔴 крутые подарки и розыгрыши
🔴 самые актуальные темы, чтобы вы оставались в курсе всех изменений и нововведений в общепите:
- системы прослеживаемости Честный знак, Меркурий, ЕГАИС
- эффективный найм и адаптация сотрудников
- успешное проектирование
- маркетинг в общепите
- государственная поддержка для масштабирования бизнеса и многие другие!
Регистрация по ССЫЛКЕ
Приходите сами и зовите коллег 😎
Канал Chef2Chef - информационные партнеры конференции.
Такое событие точно нельзя пропустить! 💥
Подробнее о форуме можно узнать на сайте https://www.e-r-f.ru/
Для участия в розыгрыше нужно изучить программу выступлений на конференции www.e-r-f.ru и указать в комментарии к этому посту 3 наиболее интересных для вас спикера.
Розыгрыш проведем 14-го апреля в 12:00 путем случайного выбора авторов комментариев.
Увидимся на форуме!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎓️ Мастер-класс "Готовим новое летнее меню. Как удивить гостей дичью"
Москва
23 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить!
Бренд-шеф компании ДикоЕд Евгений Бердников на Ваших глазах устроит настоящий пир из дичи на площадке компании «Гурмикс»
📝 Будем готовить:
🔸 Тартар из оленины на мозговой косточке ;
🔸 Салат с мясом косули на гриле, клюквой и брусничным соусом;
🔸 Борщ с мясом дичи(кабана) с смальцем из дичи;
🔸 Филе лося в можжевеловом маринаде с пюре из топинамбура и соусом из лесных ягод;
🔸 Стейк из кабана со сморчками в сливочно-перечном соусе;
🔸 Томлённые ребра марала с печёным яблоком и джемом из жимолости;
🔸 Муксун в лимонном маринаде с соусом из северных ягод.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 23 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул.Нижний Сусальный пер.д.5 стр.1, этаж 2. Площадка компании «Гурмикс»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cKDyZ6
#мастеркласс #Москва #бесплатно #апрель2025
Москва
23 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить!
Бренд-шеф компании ДикоЕд Евгений Бердников на Ваших глазах устроит настоящий пир из дичи на площадке компании «Гурмикс»
📝 Будем готовить:
🔸 Тартар из оленины на мозговой косточке ;
🔸 Салат с мясом косули на гриле, клюквой и брусничным соусом;
🔸 Борщ с мясом дичи(кабана) с смальцем из дичи;
🔸 Филе лося в можжевеловом маринаде с пюре из топинамбура и соусом из лесных ягод;
🔸 Стейк из кабана со сморчками в сливочно-перечном соусе;
🔸 Томлённые ребра марала с печёным яблоком и джемом из жимолости;
🔸 Муксун в лимонном маринаде с соусом из северных ягод.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 23 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул.Нижний Сусальный пер.д.5 стр.1, этаж 2. Площадка компании «Гурмикс»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cKDyZ6
#мастеркласс #Москва #бесплатно #апрель2025
🧑🏻🍳 IX Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА»
С 13 по 15 мая в Москве пройдет 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».
В этом году гостей ждём множество обновлений 🔥 Форум пройдет в новом для себя мультиформатном пространстве ДК «Кристалл» в историческом районе Москвы. А главной темой 2025 года как безусловное место силы и вдохновения станет Театр 🎭
Ежегодное событие объединяет лучших в индустрии: ключевых экспертов, топ-поваров и ведущие компании отрасли гостеприимства со всей страны, создавая уникальную платформу для обсуждения важных гастрономических вопросов.
Предстоящий «ЗАВТРАк ШЕФА» – это:
- 3 дня полного погружения в сценарную гастрономическую тематику;
- 150+ ведущих экспертов;
- Более 120 обучающих мероприятий;
- 5 площадок в стилистике темы «Театр»: Большая сцена, Закулисье, Гедонизм, Камерный зал, Арена;
- Клуб “Антракт” – экспозиция от производителей и поставщиков самого нужного повару на профессиональной кухне;
- Безлимитная возможность нетворгинга, потенциальных коллабораций, вдохновения и новых идей.
🗓 Форум пройдет 13–15 мая в Москве, ДК «Кристалл».
🎫 Приобрести билет, изучить программу или список экспертов, а также узнать другие подробности можно на сайте: bestchefs.ru.
А для подписчиков нашего Медиа действует скидка 15% по промокоду CHEF2CHEF2025. Приобрести билет со скидкой можно до 1 мая.
До встречи на IX Международном форуме для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА»!
С 13 по 15 мая в Москве пройдет 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».
В этом году гостей ждём множество обновлений 🔥 Форум пройдет в новом для себя мультиформатном пространстве ДК «Кристалл» в историческом районе Москвы. А главной темой 2025 года как безусловное место силы и вдохновения станет Театр 🎭
Ежегодное событие объединяет лучших в индустрии: ключевых экспертов, топ-поваров и ведущие компании отрасли гостеприимства со всей страны, создавая уникальную платформу для обсуждения важных гастрономических вопросов.
Предстоящий «ЗАВТРАк ШЕФА» – это:
- 3 дня полного погружения в сценарную гастрономическую тематику;
- 150+ ведущих экспертов;
- Более 120 обучающих мероприятий;
- 5 площадок в стилистике темы «Театр»: Большая сцена, Закулисье, Гедонизм, Камерный зал, Арена;
- Клуб “Антракт” – экспозиция от производителей и поставщиков самого нужного повару на профессиональной кухне;
- Безлимитная возможность нетворгинга, потенциальных коллабораций, вдохновения и новых идей.
🗓 Форум пройдет 13–15 мая в Москве, ДК «Кристалл».
🎫 Приобрести билет, изучить программу или список экспертов, а также узнать другие подробности можно на сайте: bestchefs.ru.
А для подписчиков нашего Медиа действует скидка 15% по промокоду CHEF2CHEF2025. Приобрести билет со скидкой можно до 1 мая.
До встречи на IX Международном форуме для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА»!
🍰 Курс «Начинающий кондитер»
Москва
16-18 апреля
Платно
Профессиональный кондитер - виртуоз, волшебник на кухне. Чтобы стать таким специалистом, нужно обладать множеством навыков и качеств. За три дня под руководством опытного эксперта-практика Игоря Нестерова студенты освоят теоретическую и практическую базы приготовления популярных кондитерских изделий.
Эклеры, тарты, кексы, выпечка из слоеного теста всегда найдут место на витрине кондитерской, пекарни или кафе. Кондитерский цех Академии оборудован профессиональным инвентарем, у каждого учащегося будет свое рабочее место и вспомогательные методические материалы. Будущим студентам предоставляется прекрасная возможность реализовать весь свой потенциал – на программе будет заложен фундамент, с которого начнется их карьера.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 16-18 апреля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 30 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKEJEc
#Москва #курс #платно #апрель2025
Москва
16-18 апреля
Платно
Профессиональный кондитер - виртуоз, волшебник на кухне. Чтобы стать таким специалистом, нужно обладать множеством навыков и качеств. За три дня под руководством опытного эксперта-практика Игоря Нестерова студенты освоят теоретическую и практическую базы приготовления популярных кондитерских изделий.
Эклеры, тарты, кексы, выпечка из слоеного теста всегда найдут место на витрине кондитерской, пекарни или кафе. Кондитерский цех Академии оборудован профессиональным инвентарем, у каждого учащегося будет свое рабочее место и вспомогательные методические материалы. Будущим студентам предоставляется прекрасная возможность реализовать весь свой потенциал – на программе будет заложен фундамент, с которого начнется их карьера.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 16-18 апреля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 30 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKEJEc
#Москва #курс #платно #апрель2025
Каждый день — одни и те же движения: зайти в iiko, экспортировать данные, считать, анализировать. Вы устали от этого?
Мы понимаем.
Представляем Бота Апероль — вашу автоматизированную помощь в Telegram.
Теперь вся необходимая аналитика доступна в 1 клик.
— Ежедневные и ежемесячные отчёты — вовремя и без лишних движений.
— Графики и топовые блюда — вся аналитика заведения в одном месте.
— Всё наглядно и удобно, без лишних шагов.
Бот работает бесплатно. Не нужно тратить время на расчёты — просто получайте готовую информацию прямо в Telegram.
Больше времени для гостей, команды и бизнеса.
Цифры — на нас.
Перейти в бота
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥Папка для владельцев и управляющих ресторанами
Мы с коллегами собрали команду экспертов в сфере общественного питания и подготовили папку с ценным контентом, который вы сможете внедрить в свой бизнес уже завтра. 📈
Что вас ждет внутри этой папки?
✅ Стратегии для увеличения среднего чека 💵
✅ Инновационные маркетинговые стратегии для привлечения клиентов 🎯
✅ Рекомендации по оптимизации меню для повышения рентабельности 🍽️
✅ Советы по созданию уникального клиентского опыта для повышения лояльности 🤝
👉 https://t.me/addlist/qxF8knyeLN03YzYy
Подпишитесь и сохраните подборку полезных каналов 📚
Мы с коллегами собрали команду экспертов в сфере общественного питания и подготовили папку с ценным контентом, который вы сможете внедрить в свой бизнес уже завтра. 📈
Что вас ждет внутри этой папки?
✅ Стратегии для увеличения среднего чека 💵
✅ Инновационные маркетинговые стратегии для привлечения клиентов 🎯
✅ Рекомендации по оптимизации меню для повышения рентабельности 🍽️
✅ Советы по созданию уникального клиентского опыта для повышения лояльности 🤝
👉 https://t.me/addlist/qxF8knyeLN03YzYy
Подпишитесь и сохраните подборку полезных каналов 📚
👍2
🔥 Мастер-класс «Азиатский акцент: гастроужин с VARD»
Москва
17 апреля
Платно
Приглашаем вас в гастрономическое путешествие по актуальным азиатским трендам в современной авторской трактовке. Вместе с шефом Катериной Сандиной вы приготовите пять эффектных блюд, в которых переплетаются пряность, сладость и цитрусовая свежесть, а текстуры и темпераменты задают динамику вкусу.
Все блюда мы будем готовить с использованием техники VARD — функциональной, стильной и максимально удобной в работе.
Шеф подробно объяснит каждый шаг, покажет профессиональные приёмы, расскажет, как работать с соусами, не теряя баланса, и как сделать подачу действительно ресторанной.
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 17 апреля 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 12 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKKn0F
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
Москва
17 апреля
Платно
Приглашаем вас в гастрономическое путешествие по актуальным азиатским трендам в современной авторской трактовке. Вместе с шефом Катериной Сандиной вы приготовите пять эффектных блюд, в которых переплетаются пряность, сладость и цитрусовая свежесть, а текстуры и темпераменты задают динамику вкусу.
Все блюда мы будем готовить с использованием техники VARD — функциональной, стильной и максимально удобной в работе.
Шеф подробно объяснит каждый шаг, покажет профессиональные приёмы, расскажет, как работать с соусами, не теряя баланса, и как сделать подачу действительно ресторанной.
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 17 апреля 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 12 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKKn0F
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
👍5
🐰 Мастер-класс «Пасхальные десерты»
Санкт-Петербург
19 апреля
Платно
Пасха – это время, когда шефы бросают вызов друг другу в искусстве выпечки, создавая самые воздушные куличи и нарядные панеттоне. Шеф-кондитер Анастасия Казанская приглашает на свой авторский МК, где раскроет секреты создания пасхальных десертов, достойных лучших ресторанов. Это курс для профессионалов, желающих удивить своих гостей самым вкусным куличом, и для увлеченных любителей, желающих подняться до уровня pro на своих домашних кухнях.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 19 апреля 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 7 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKKmV9
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #апрель2025
Санкт-Петербург
19 апреля
Платно
Пасха – это время, когда шефы бросают вызов друг другу в искусстве выпечки, создавая самые воздушные куличи и нарядные панеттоне. Шеф-кондитер Анастасия Казанская приглашает на свой авторский МК, где раскроет секреты создания пасхальных десертов, достойных лучших ресторанов. Это курс для профессионалов, желающих удивить своих гостей самым вкусным куличом, и для увлеченных любителей, желающих подняться до уровня pro на своих домашних кухнях.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 19 апреля 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 7 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKKmV9
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #апрель2025
👍1
🧑🍳 Мастер-класс «Раскрываем секреты модных шефов с Ириной Хохловой»
Москва
22 апреля
Платно
Весной хочется больше цвета на тарелке, есть вкусно и радоваться жизни! Привычные продукты в непривычном сочетании создают самый неожиданный эффект. Мастер-класс – это площадка для безошибочных экспериментов.
Предлагаем вам погрузиться в мир гастрономии и познакомиться с блюдами известных шефов вместе с шефом и путешественницей Ириной Хохловой.
В меню:
✨ Салат из мини –кальмаров и грибов шитаке с пикантной заправкой
✨ Курица на гриле с миндалем, сушеной смородиной и маринованным лимоном с гарниром из кускуса с восточными специями
✨ Карпаччо из ананаса с красным перцем горошком с топпингом из тапиоки
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 22 апреля 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKEK9t
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
Москва
22 апреля
Платно
Весной хочется больше цвета на тарелке, есть вкусно и радоваться жизни! Привычные продукты в непривычном сочетании создают самый неожиданный эффект. Мастер-класс – это площадка для безошибочных экспериментов.
Предлагаем вам погрузиться в мир гастрономии и познакомиться с блюдами известных шефов вместе с шефом и путешественницей Ириной Хохловой.
В меню:
✨ Салат из мини –кальмаров и грибов шитаке с пикантной заправкой
✨ Курица на гриле с миндалем, сушеной смородиной и маринованным лимоном с гарниром из кускуса с восточными специями
✨ Карпаччо из ананаса с красным перцем горошком с топпингом из тапиоки
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 22 апреля 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKEK9t
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
Слёт шеф-поваров ChefsMeeting
21-23 апреля
Москва
Платно
🔥 Друзья, рады сообщить, что с 21 по 23 апреля 2025 года в Москве состоится Слёт шеф-поваров ChefsMeeting, который соберёт 300 профессионалов кулинарного искусства со всей России. Мероприятие будет насыщено лекциями, мастер-классами и дискуссиями от ведущих экспертов отрасли.
💙В выставке приметактивное участие и интернет-магазин «ДикоЕд». Приглашаем всех посетить стенд, где вы сможете продегустировать уникальные деликатесы из мяса дичи.
Не упустите возможность познакомиться с продукцией «ДикоЕд» и открыть для себя новые гастрономические впечатления на Слёте шеф-поваров в Москве!
📌 Где: Москва, отель Edge Виноградово
📍 Когда: 21-23 апреля
👉️ Подробности по ссылке: https://academyrestaurantbusiness.ru/chefsmeeting
#слет #Москва #апрель2025 #платно
21-23 апреля
Москва
Платно
🔥 Друзья, рады сообщить, что с 21 по 23 апреля 2025 года в Москве состоится Слёт шеф-поваров ChefsMeeting, который соберёт 300 профессионалов кулинарного искусства со всей России. Мероприятие будет насыщено лекциями, мастер-классами и дискуссиями от ведущих экспертов отрасли.
💙В выставке приметактивное участие и интернет-магазин «ДикоЕд». Приглашаем всех посетить стенд, где вы сможете продегустировать уникальные деликатесы из мяса дичи.
Не упустите возможность познакомиться с продукцией «ДикоЕд» и открыть для себя новые гастрономические впечатления на Слёте шеф-поваров в Москве!
📌 Где: Москва, отель Edge Виноградово
📍 Когда: 21-23 апреля
👉️ Подробности по ссылке: https://academyrestaurantbusiness.ru/chefsmeeting
#слет #Москва #апрель2025 #платно
🌊 Мастер-класс «Океан на тарелке: от хрустящих креветок до нежного лосося»
Москва
20 апреля
Платно
Готовы почувствовать себя настоящим шефом и создать гастрономический шедевр? Приглашаем вас на мастер-класс, где мы раскроем все секреты приготовления морепродуктов. Вы научитесь раскрывать их вкусы, сочетать с овощами и создавать эффектную подачу. Завершим мастер-класс легким и воздушным десертом! Это занятие — идеальный способ прокачать кулинарные навыки и освоить блюда, которые можно повторить дома.
В меню:
✨ Креветки в хрустящем тесте с кисло-сладким соусом и зелеными овощами
✨ Салат с кальмаром и соусом романеско
✨ Стейк из лосося с брокколи и пиментой из болгарского перца
✨ Мусс манго-маракуйя с штрезелем из орео
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 20 апреля 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 12 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKR55z
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
Москва
20 апреля
Платно
Готовы почувствовать себя настоящим шефом и создать гастрономический шедевр? Приглашаем вас на мастер-класс, где мы раскроем все секреты приготовления морепродуктов. Вы научитесь раскрывать их вкусы, сочетать с овощами и создавать эффектную подачу. Завершим мастер-класс легким и воздушным десертом! Это занятие — идеальный способ прокачать кулинарные навыки и освоить блюда, которые можно повторить дома.
В меню:
✨ Креветки в хрустящем тесте с кисло-сладким соусом и зелеными овощами
✨ Салат с кальмаром и соусом романеско
✨ Стейк из лосося с брокколи и пиментой из болгарского перца
✨ Мусс манго-маракуйя с штрезелем из орео
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 20 апреля 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 12 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKR55z
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2025
👍1
🥩 Мастер-класс «50 оттенков стейка»
Владивосток
25 апреля
Платно
Мясо любят многие, но не все знают, как приготовить его так, чтобы получить максимум вкуса, максимум сочности и максимум удовольствия. Если вы тоже на пути познания мясного идеала, тогда этот мастер-класс для вас.
Шеф-повар расскажет, как выбирать мясо, какие бывают степени прожарки, как правильно их определять. Вместе определите вашу любимую степень и приготовите свой идеальный стейк — сочный и ароматный.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, помещ. 1.3
📌 Дата мероприятия: 25 апреля 19:30
🔥 Стоимость: 5 990 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFZGXb
#Владивосток #мастеркласс #платно #апрель2025
Владивосток
25 апреля
Платно
Мясо любят многие, но не все знают, как приготовить его так, чтобы получить максимум вкуса, максимум сочности и максимум удовольствия. Если вы тоже на пути познания мясного идеала, тогда этот мастер-класс для вас.
Шеф-повар расскажет, как выбирать мясо, какие бывают степени прожарки, как правильно их определять. Вместе определите вашу любимую степень и приготовите свой идеальный стейк — сочный и ароматный.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, помещ. 1.3
📌 Дата мероприятия: 25 апреля 19:30
🔥 Стоимость: 5 990 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFZGXb
#Владивосток #мастеркласс #платно #апрель2025
🇰🇷 Мастер-класс «Корейский Стрит-Фуд»
Санкт-Петербург
25 апреля
Платно
K-pop захватил мир! А вместе с ним — корейская кухня, особенно стрит-фуд. Курсант Нурадинов, бренд-шеф супер популярной сети Chicko Riko Korean bistro, буквально стал первопроходцем корейского стрит-фуда в России. За его плечами 18 ресторанов по всей стране, и сеть продолжает расти, захватывая новые регионы. Шеф приглашает на свой авторский мастер-класс для профессионалов, желающих прокачать себя в самом трендовом, свежем и ярком гастро-направлении.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 25 апреля 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 19 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKR4lv
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #апрель2025
Санкт-Петербург
25 апреля
Платно
K-pop захватил мир! А вместе с ним — корейская кухня, особенно стрит-фуд. Курсант Нурадинов, бренд-шеф супер популярной сети Chicko Riko Korean bistro, буквально стал первопроходцем корейского стрит-фуда в России. За его плечами 18 ресторанов по всей стране, и сеть продолжает расти, захватывая новые регионы. Шеф приглашает на свой авторский мастер-класс для профессионалов, желающих прокачать себя в самом трендовом, свежем и ярком гастро-направлении.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 25 апреля 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 19 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKR4lv
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #апрель2025
🔥3👍2👎1🙏1
📍 В Химках прошёл гастрономический мастер-класс от бренд-шефа компании Дикоед — Евгения Бердникова.
На кухне царила настоящая атмосфера охотничьего уюта и гастрономического вдохновения. Вместе с участниками готовили и дегустировали:
🦌 Колбаски из марала
🦫 Ножку бобра на кости
🦌 Томлёную ножку косули
🐗 Печень кабана и бобра по-строгановски
🐇 Филе зайца
🦌 Мясо лося
☝️ Это отличный пример, как дикая кухня может быть не только аутентичной, но и современной.
🎥 А самое интересное — впервые весь процесс был записан на видео, и теперь погрузиться в атмосферу мастер-класса может каждый!
👀 Видео доступно на RuTube: https://rutube.ru/video/653a1a0a69e38960835fd79fd0af36f4/
Если вам близка гастрономия с характером и вы ищете новые вкусы — точно стоит посмотреть! 🍽️
https://rutube.ru/video/653a1a0a69e38960835fd79fd0af36f4/
На кухне царила настоящая атмосфера охотничьего уюта и гастрономического вдохновения. Вместе с участниками готовили и дегустировали:
🦌 Колбаски из марала
🦫 Ножку бобра на кости
🦌 Томлёную ножку косули
🐗 Печень кабана и бобра по-строгановски
🐇 Филе зайца
🦌 Мясо лося
☝️ Это отличный пример, как дикая кухня может быть не только аутентичной, но и современной.
🎥 А самое интересное — впервые весь процесс был записан на видео, и теперь погрузиться в атмосферу мастер-класса может каждый!
👀 Видео доступно на RuTube: https://rutube.ru/video/653a1a0a69e38960835fd79fd0af36f4/
Если вам близка гастрономия с характером и вы ищете новые вкусы — точно стоит посмотреть! 🍽️
https://rutube.ru/video/653a1a0a69e38960835fd79fd0af36f4/
💩2👍1👎1🔥1🎉1🙏1
🍰 Курс «Всё про декор десертов»
Москва
24-25 апреля
Платно
Уникальный курс по декору от шеф-кондитера Ирины Лыловой, аналогов которому нет в стране. Вы научитесь создавать разнообразный декор, начиная от простых элементов из шоколада и карамели, и заканчивая деталями в стиле высокой кухни. Программа является универсальным трамплином для тех, кто хочет научиться органично и красиво декорировать кондитерские изделия любого формата, а также изучить как декор меняет подачу. Вместе с Ириной студенты проработают многое из того, что ранее не получалось реализовать: кранчи и хруст, тюили, шоколадный и карамельный декор, декор с использованием азота, пены различной природы, стекло и чипсы, желе и гели (с использованием разных текстур) и т.д.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 24-25 апреля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 29 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻vk.cc/cKsz4W
#Москва #курс #платно #апрель2025
Москва
24-25 апреля
Платно
Уникальный курс по декору от шеф-кондитера Ирины Лыловой, аналогов которому нет в стране. Вы научитесь создавать разнообразный декор, начиная от простых элементов из шоколада и карамели, и заканчивая деталями в стиле высокой кухни. Программа является универсальным трамплином для тех, кто хочет научиться органично и красиво декорировать кондитерские изделия любого формата, а также изучить как декор меняет подачу. Вместе с Ириной студенты проработают многое из того, что ранее не получалось реализовать: кранчи и хруст, тюили, шоколадный и карамельный декор, декор с использованием азота, пены различной природы, стекло и чипсы, желе и гели (с использованием разных текстур) и т.д.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 24-25 апреля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 29 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻vk.cc/cKsz4W
#Москва #курс #платно #апрель2025
🎓️ Мастер-класс "Готовимся к летнему сезону. UFO-Бургер, Сытные блины и Пицца"
Краснодар
24 апреля
Бесплатно
🍔 Приготовим бургеры нового формата. Покажем рецепты сытных блинов. Новые печи для пиццы
✏️ Программа Мастер-класса:
1. Приготовим UFO-Бургеры на аппарате Roal (Китай)
2. Расскажем как работать на жарочной поверхности ПищТех (Россия)
3. Приготовим сытные блины на блиннице ПищТех (Россия)
4. Покажем как работать на автоматическом блинном аппарате Roal (Китай)
5. Приготовим стандартную пиццу (30 см) в мини печи, расскажем о большой печи (40 см) ПищТех (Россия)
6. Дегустация
📌 Место проведения мероприятия: г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
📍Дата проведения: 24.04.2025 13:00
🔥 Стоимость: бесплатно
📞 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
🔻 Подробнее о мастер-классе: 🔻
https://vk.cc/cKTKOA
#Краснодар #мастеркласс #бесплатно #апрель2025
Краснодар
24 апреля
Бесплатно
🍔 Приготовим бургеры нового формата. Покажем рецепты сытных блинов. Новые печи для пиццы
✏️ Программа Мастер-класса:
1. Приготовим UFO-Бургеры на аппарате Roal (Китай)
2. Расскажем как работать на жарочной поверхности ПищТех (Россия)
3. Приготовим сытные блины на блиннице ПищТех (Россия)
4. Покажем как работать на автоматическом блинном аппарате Roal (Китай)
5. Приготовим стандартную пиццу (30 см) в мини печи, расскажем о большой печи (40 см) ПищТех (Россия)
6. Дегустация
📌 Место проведения мероприятия: г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
📍Дата проведения: 24.04.2025 13:00
🔥 Стоимость: бесплатно
📞 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
🔻 Подробнее о мастер-классе: 🔻
https://vk.cc/cKTKOA
#Краснодар #мастеркласс #бесплатно #апрель2025
👍1🔥1
🎓️ Мастер-класс "Готовим новое летнее меню. Как удивить гостей дичью"
Москва
23 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить!
Бренд-шеф компании ДикоЕд Евгений Бердников на Ваших глазах устроит настоящий пир из дичи на площадке компании «Гурмикс»
📝 Будем готовить:
🔸 Тартар из оленины на мозговой косточке ;
🔸 Салат с мясом косули на гриле, клюквой и брусничным соусом;
🔸 Борщ с мясом дичи(кабана) с смальцем из дичи;
🔸 Филе лося в можжевеловом маринаде с пюре из топинамбура и соусом из лесных ягод;
🔸 Стейк из кабана со сморчками в сливочно-перечном соусе;
🔸 Томлённые ребра марала с печёным яблоком и джемом из жимолости;
🔸 Муксун в лимонном маринаде с соусом из северных ягод.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 23 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул.Нижний Сусальный пер.д.5 стр.1, этаж 2. Площадка компании «Гурмикс»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cKDyZ6
#мастеркласс #Москва #бесплатно #апрель2025
Москва
23 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить!
Бренд-шеф компании ДикоЕд Евгений Бердников на Ваших глазах устроит настоящий пир из дичи на площадке компании «Гурмикс»
📝 Будем готовить:
🔸 Тартар из оленины на мозговой косточке ;
🔸 Салат с мясом косули на гриле, клюквой и брусничным соусом;
🔸 Борщ с мясом дичи(кабана) с смальцем из дичи;
🔸 Филе лося в можжевеловом маринаде с пюре из топинамбура и соусом из лесных ягод;
🔸 Стейк из кабана со сморчками в сливочно-перечном соусе;
🔸 Томлённые ребра марала с печёным яблоком и джемом из жимолости;
🔸 Муксун в лимонном маринаде с соусом из северных ягод.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 23 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул.Нижний Сусальный пер.д.5 стр.1, этаж 2. Площадка компании «Гурмикс»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cKDyZ6
#мастеркласс #Москва #бесплатно #апрель2025
🔥4