Сочная сербская Плескавица готова.

Плескавица Сербская.
Ингредиенты:
Говяжий фарш п.ф -150гр
Свиной фарш п.ф- 150гр
Паприка копченная - 1гр
Соль- 3гр
Перец черный - 1гр
Минеральная вода - 5гр
Репчатый лук - 30гр
Технология приготовления:
Фарш говяжий и свиной смешать. Добавить мелко нашинкованный репчатый лук.
Черный перец молотый, паприку копченную. Минеральную воду.Хорошо вымесить фарш . Затем отбить его.
Сформовать шары по 300гр
И из них уже сформовать Плескавицу.
Обжарить ее на гриле или на сковороде без масла разогретой.
Затем довести в духовке при температуре 180 - 15 минут
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#сербскаякухня
#балканскаякухня
#рецептыотшефа

Готовлю Неаполитанские фрикадельки Польпетте с соусом alla salsa (томатный).
Ингредиенты:
Говяжий фарш п.ф - 300гр
Свиной фарш п.ф-300ггр
Твердый сыр - 50гр
Соль- 7гр
Перец черный молотый - 2гр
Сухари панировочные - 40гр
Соус alla salsa.
Помидоры в собственном соку - 250гр
Орегано - 2гр
Технология приготовления:
Фарш смешать, добавить специи и хорошо выбить .
Сформовать шарики по 80 гр
Обжарить в сковороде с двух сторон и залить томатным соусом.
Тушить Польпетте 30 минут
Bon Appetit 🙌

Польпетте Неаполитанские фрикадельки.

Польпетте итальянские фрикадельки в соусе alla salsa .
❤️🙌👍

Приготовил томленные свиные ребрышки.
Ингредиенты:
Лента Свиных рёбрышек - 600гр
Соль - 6гр
Дижонская горчица--15гр
Чёрный перец молотый - 1гр
Барбекю - 40гр
Технология приготовления:
Ребрышки замариновать завернуть в фольгу.Томить 1,5 часа .
Смазать Барбекю
И запечь ещё 15 минут.
Приятного аппетита 🙌
❤👍
#американская
#рецептыотшефа

Bruschetta a la Russe – итальянский бутерброд на русский манер.
Брусскетта – популярный итальянский бутерброд. В самом простом варианте – это хрустящий хлеб (чиабатта), подсушенный на гриле или сухой сковороде, натертый чесноком и приправленный оливковым маслом.
В этом ее особенность и отличие от бутерброда.
🙌❤️👍
#брускетта

На обед приготовил Грибную похлёбку из Белых грибов.
Ингредиенты:
Белые грибы замороженные - 600гр
Лук репчатый - 100гр
Морковь 🥕- 40гр
Фасоль зелёная - 30гр
Картофель - 50гр
Технология приготовления:
Из Белых грибов приготовить грибной бульон. В кипящий бульон порезать крупно овощи и варить до готовности.
Приятного аппетита 🙌
❤👍
#русскаякухня
#супы
#рецептыотшефа
#похлебка

Грибная Похлёбка из Белых грибов.
🙌❤️👍
#русскаякухня
#рецептыотшефа
#похлебка
#супы