Ежевика❤️
❤17🔥5👍2
Капоната Сицилийская.
Традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов.
Используется в горячем виде как самостоятельное блюдо, гарнир, или же в холодном виде в качестве закуски.
Ингредиенты:
Баклажаны- 1кг
Лук красный - 300гр
Сельдерей стеблевой-- 100гр
Перец Рамиро - 150гр
Соус alla salsa ( томатный) п.ф- 150гр
Каперсы- 30гр
Маслины - 100гр
Изюм - 100гр
Оливковое масло - 15мг
Технология приготовления:
Овощи нарезать крупно . Обжарить на Оливковом масле.
Изюм замочить в горячей воде. Добавить соус alla salsa.Добавить маслины, каперсы и изюм. Капонату про тушить .
Бон Аппетит 🙌
#сицилийскаякухня
#капоната
#рецептыотшефа
#овощи
Традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов.
Используется в горячем виде как самостоятельное блюдо, гарнир, или же в холодном виде в качестве закуски.
Ингредиенты:
Баклажаны- 1кг
Лук красный - 300гр
Сельдерей стеблевой-- 100гр
Перец Рамиро - 150гр
Соус alla salsa ( томатный) п.ф- 150гр
Каперсы- 30гр
Маслины - 100гр
Изюм - 100гр
Оливковое масло - 15мг
Технология приготовления:
Овощи нарезать крупно . Обжарить на Оливковом масле.
Изюм замочить в горячей воде. Добавить соус alla salsa.Добавить маслины, каперсы и изюм. Капонату про тушить .
Бон Аппетит 🙌
#сицилийскаякухня
#капоната
#рецептыотшефа
#овощи
👍14🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Свинина «Го Бао Жоу»
Гобаожоу — блюдо китайской кухни, ломтики свинины, обжаренные в крахмале и поданные в кисло-сладком соусе. Блюдо характерно для северо-восточного Китая и, в частности, города Харбин.
Мясо в кисло-сладком соусе. Пока мясо маринуется, подготовьте все ингредиенты. Сам процесс приготовления занимает очень мало времени, поэтому все должно быть под рукой.
Ингредиенты :
Свиная вырезка 400 г
Перец болгарский 1 шт.
Ананасы консервированные- 150 гр
Имбирь корень 1 кусок
Чесночное масло-5гр
Лук репчатый -50гр
Кукурузный крахмал- 160 гр
Растительное масло для жарки -200 мл
Для маринада
Ингредиент :
Яйцо куриное -1 шт.
Соевый соус- 70 мл
Для соуса Кисло - сладкого
Ингредиент :
Томатная паста -50гр
Соевый соус -30 мл
Рисовый уксус -20 мл
Кукурузный крахмал - 10гр
Сахар коричневый 50 гр
#харбинскаякухня
#свининагобаожоу
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
Гобаожоу — блюдо китайской кухни, ломтики свинины, обжаренные в крахмале и поданные в кисло-сладком соусе. Блюдо характерно для северо-восточного Китая и, в частности, города Харбин.
Мясо в кисло-сладком соусе. Пока мясо маринуется, подготовьте все ингредиенты. Сам процесс приготовления занимает очень мало времени, поэтому все должно быть под рукой.
Ингредиенты :
Свиная вырезка 400 г
Перец болгарский 1 шт.
Ананасы консервированные- 150 гр
Имбирь корень 1 кусок
Чесночное масло-5гр
Лук репчатый -50гр
Кукурузный крахмал- 160 гр
Растительное масло для жарки -200 мл
Для маринада
Ингредиент :
Яйцо куриное -1 шт.
Соевый соус- 70 мл
Для соуса Кисло - сладкого
Ингредиент :
Томатная паста -50гр
Соевый соус -30 мл
Рисовый уксус -20 мл
Кукурузный крахмал - 10гр
Сахар коричневый 50 гр
#харбинскаякухня
#свининагобаожоу
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
👍14👏3❤2
Технология приготовления:
Свиную вырезку зачистить от пленки.Нарезать кубиками . Свинину замариновать в соевом соусе, желтка , крахмала, имбиря Обжарить в большом количестве масла.
Кисло Сладкий соус . Томатную пасту спассеровать с добавлением воды и растительное масла. 20 минут. Добавить Соевый соус, коричневый сахар .
Овощи подготовить нарезать и кубиком. Быстро обжарить . Добавить свинину , овощи , ананасы и соус быстро перемешать .
Отварить рис 🍚.
Приятного аппетита 🙏❤️👍
#харбинскаякухня
#свининагобаожоу
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
Свиную вырезку зачистить от пленки.Нарезать кубиками . Свинину замариновать в соевом соусе, желтка , крахмала, имбиря Обжарить в большом количестве масла.
Кисло Сладкий соус . Томатную пасту спассеровать с добавлением воды и растительное масла. 20 минут. Добавить Соевый соус, коричневый сахар .
Овощи подготовить нарезать и кубиком. Быстро обжарить . Добавить свинину , овощи , ананасы и соус быстро перемешать .
Отварить рис 🍚.
Приятного аппетита 🙏❤️👍
#харбинскаякухня
#свининагобаожоу
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
🔥15❤7👍1
Доставка готовой еды:
Средиземноморский салат из печенной свеклы с смородиновым соусом с сегментами апельсинов.
Капоната Сицилийская с баклажанами и изюмом .
Булгур с огурцами и Йогуртом.
Котлеты из Минтая дикого по - Камчатски с морской капустой .
#доставкаготовойеды
Средиземноморский салат из печенной свеклы с смородиновым соусом с сегментами апельсинов.
Капоната Сицилийская с баклажанами и изюмом .
Булгур с огурцами и Йогуртом.
Котлеты из Минтая дикого по - Камчатски с морской капустой .
#доставкаготовойеды
👍17🔥8
Австрийский Штрудель с вытяжным тестом.
Ингредиенты на 6 порций
Яйцо куриное - 1шт
Масло подсолнечное 40 мл
Сок яблочный натуральный -90 мл
Соль- 4 гр
Сахар -4гр
Мука 300 г
Яблоки 3 шт
Корица- 4г
Панировочные сухари - 8гр
Яйцо для смазывания- 1шт
Технология приготовления:
Яйцо соединить с яблочным соком , добавить соль , сахар. Хорошо взбить вилкой. Добавить растительное масло. И замесит тесто с мукой .
Тесто вытянуть на кулаках.
Начинка из яблок
Нарезать яблоки крупным кубиком. Обжарить слегка добавить корицу.
Выложить на тесто яблоки . Завернуть рулет с помощью полотенца. Выпекать при 180 градусов -30 минут .
Смазать яйцом готовый Штрудель.
Приятного аппетита 🙏
❤️👍
#австрийскаякухня
#рецептыотшефа
#тесто
#десерт
#штрудель
Ингредиенты на 6 порций
Яйцо куриное - 1шт
Масло подсолнечное 40 мл
Сок яблочный натуральный -90 мл
Соль- 4 гр
Сахар -4гр
Мука 300 г
Яблоки 3 шт
Корица- 4г
Панировочные сухари - 8гр
Яйцо для смазывания- 1шт
Технология приготовления:
Яйцо соединить с яблочным соком , добавить соль , сахар. Хорошо взбить вилкой. Добавить растительное масло. И замесит тесто с мукой .
Тесто вытянуть на кулаках.
Начинка из яблок
Нарезать яблоки крупным кубиком. Обжарить слегка добавить корицу.
Выложить на тесто яблоки . Завернуть рулет с помощью полотенца. Выпекать при 180 градусов -30 минут .
Смазать яйцом готовый Штрудель.
Приятного аппетита 🙏
❤️👍
#австрийскаякухня
#рецептыотшефа
#тесто
#десерт
#штрудель
👍15👏7