# Молодая белокочанная капуста, тушенная с беконом

Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 600 г
- Репчатый лук — 100 г
- Морковь — 50 г
- Сырокопчёный бекон — 150 г
- Лечо — 150 г
- Чесночное масло — 10 г

Способ приготовления:
1. Крупно нашинкуйте капусту и поставьте тушиться.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке и спассеруйте овощи.
3. Нарежьте бекон средними кубиками и обжарьте на разогретой сковороде без масла.
4. Добавьте бекон, овощи и лечо к капусте и тушите до готовности.
5. В конце добавьте чесночное масло и перемешайте.

Приятного аппетита! 😋

#рецептыотшефа@chefoleg
#тушеннаякапустасбеконом@chefoleg

Готовая еда 🥕
Мясо цыпленка в соусе Карри .
( Куриная грудка, лук репчатый, кокосовое молоко, Карри, Куркума, Имбирь ).
Кабачки на гриле орегано .
( Кабачок, орегано).
Печень цыпленка с овощами.
( Куриная печень, морковь, брокколи, цветная капуста, лечо, )
Кебабы куриные на гриле.
( Куриная грудка, куриное бедро, лук репчатый, красный маринованный лук.)
Баклажаны в сметано - чесночном 🧄 соусе.
( Баклажаны, сметана, укроп, чесночное 🧄 масло).
Котлеты из Минтая .
( Минтай, лук репчатый , яйцо куриное )
🙏❤️
#доставкаошефа@chefoleg

# Говядина, томленная с овощами

### Ингредиенты:
- 1 кг тазобедренной части говядины
- 150 г баклажанов
- 150 г кабачков
- 100 г брокколи
- 100 г цветной капусты
- 150 г лечо из перца
- 50 г моркови

### Технология приготовления:
1. Нарежьте мясо на средние кусочки.
2. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Налейте воду и тушите на медленном огне в течение 4 часов, пока мясо не станет мягким.
4. Нарежьте овощи: баклажаны и кабачки — брусочками, морковь — кружочками.
5. Обжарьте овощи на отдельной сковороде и добавьте к мясу.
6. Также добавьте лечо.
7. Бланшируйте брокколи и цветную капусту в течение 9 минут.

Готово! Приятного аппетита!
🙏❤️👌👍

# Куриный шницель

Ингредиенты:
- 180 граммов куриной грудки
- 100 граммов панировочных сухарей
- 1 грамм куркумы
- 1,5 грамма соли
- 100 граммов муки

Для льезона:
- 1 куриное яйцо
- 100 миллилитров молока 2,5% жирности
- 1 грамм соли

Приготовление:
1. Раскрыть куриную грудку и отбить ее кулинарным молотком.
2. Посолить и добавить куркуму.
3. Приготовить льезон, взбив яйцо с молоком и солью.
4. Обвалять отбивную сначала в подсоленной муке, затем в льезоне и, наконец, в панировочных сухарях.
5. Обжарить шницель на медленном огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Приятного аппетита! 😋👌🙏👍
#рецептыотшефа
#шницелькуриный

# Котлета рыбная из минтая

## Ингредиенты:
- 1 кг минтая
- 150 г репчатого лука
- 50 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 15гр. г панировочных сухарей
- 100 г панировочных сухарей для обваливания котлет

## Технология приготовления:

1. Минтай необходимо разморозить, для этого его нужно на ночь поместить в холодильник с температурой +5 градусов.
2. Мелко нарежьте репчатый лук и спассеруйте его.
3. Отжатый минтай дважды пропустите через мясорубку.
4. Добавьте сливочное масло и панировочные сухари в фарш.
5. Сформируйте котлеты весом примерно 150 г.
6. Обжарьте котлеты с двух сторон на медленном огне.
7. Затем отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 15 минут.

Приятного аппетита! 😋
🙏❤️👌👍