Плов с говядиной.
Ингредиенты:
Рис - 400гр
Лук - 400гр
Морковь -400гр
Специи:
зира (кумин), черный, красный перец, чеснок. Также добавляют сушеные ягоды барбариса, куркуму .
Говядина бескостная - 400гр
Растительное масло - 100мл
Приготовление:
Лук нашинковать ,морковь 🥕 нарезать брусочками.
Мясо нарезать крупными кусками обжарить. Вытащить мясо из казана . Затем обжарить на сильном огне лук репчатый , затем морковь . Добавить к овощам мясо налить воды Зирвак это гарнир к плову из мяса, моркови и др. овощей.Добавить специи.
Рис замоченный промытый на полчаса . Засыпать в казан или сковороду.
Пропаренный замоченный рис берет меньше жидкости, поэтому соотношение в этом случае – 1 к 1
Добавить перец остренький, чеснок.
Накрыть плотно крышкой и уменьшить нагрев. Готовить до готовности риса.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
Ингредиенты:
Рис - 400гр
Лук - 400гр
Морковь -400гр
Специи:
зира (кумин), черный, красный перец, чеснок. Также добавляют сушеные ягоды барбариса, куркуму .
Говядина бескостная - 400гр
Растительное масло - 100мл
Приготовление:
Лук нашинковать ,морковь 🥕 нарезать брусочками.
Мясо нарезать крупными кусками обжарить. Вытащить мясо из казана . Затем обжарить на сильном огне лук репчатый , затем морковь . Добавить к овощам мясо налить воды Зирвак это гарнир к плову из мяса, моркови и др. овощей.Добавить специи.
Рис замоченный промытый на полчаса . Засыпать в казан или сковороду.
Пропаренный замоченный рис берет меньше жидкости, поэтому соотношение в этом случае – 1 к 1
Добавить перец остренький, чеснок.
Накрыть плотно крышкой и уменьшить нагрев. Готовить до готовности риса.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
❤5🔥4👍2
Плов из говядины🙌
👍6🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Milanesa a la Napolitana.
Свиная отбивная по- Неаполитански.
🙌❤️👍
Свиная отбивная по- Неаполитански.
🙌❤️👍
👍7❤3
Этот рецепт - сплошной кулинарный курьёз. Его полное название звучит как Миланская отбивная по-неаполитански (Milanesa a la Napolitana). Справедливо и правильно предположить, что это самое настоящее итальянское блюдо. Даже дважды итальянское. Но как бы не так! Этот рецепт был изобретён в Буэнос-Айресе в 30-х годах XX века в ресторанчике, принадлежавшем Дону Хосе Наполи. Обжаренные в сухарях отбивные впервые завезли в Южную Америку эмигранты из Центральной Европы, поэтому и прижилось название по-милански. А Дон Хосе взял и добавил к этому рецепту томатную пасту и моцареллу, после чего блюдо в самом прямом смысле заиграло новыми красками и уже никто не хочет сомневаться в правильности итальянской легенды.
❤7
Ингредиенты:
Эскалопы свиные- 4шт
Моцарелла - 200гр
Соус Аррабиата п.ф - 150гр
Панировочные сухари -100гр
Приготовление:
Эскалопы свиные- отбить Сделать Льезон из яиц и воды . Эскалопы посолить и обмакнуть в Льезон. Затем запанировать в сухарях. Обжарить Эскалопы добавить соус и посыпать сыром Моцарелла. Запечь при 180 градусов до золотистой корочки.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
Эскалопы свиные- 4шт
Моцарелла - 200гр
Соус Аррабиата п.ф - 150гр
Панировочные сухари -100гр
Приготовление:
Эскалопы свиные- отбить Сделать Льезон из яиц и воды . Эскалопы посолить и обмакнуть в Льезон. Затем запанировать в сухарях. Обжарить Эскалопы добавить соус и посыпать сыром Моцарелла. Запечь при 180 градусов до золотистой корочки.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
❤5👍4🔥2
Milanesa a la Napolitana👍
👍6🔥4❤2
Кролик по- Сицилийски.
Ингредиенты:
Кролик тушка-800гр
Мука - 150гр
Лук репчатый - 100гр
Морковь- 50гр
Сельдерей - 50гр
Вино белое сухое - 200мл
Помидоры в собственном соку - 200мл
Маслины - 100гр
Оливки - 50гр
Оливковое масло - 15гр
Чесночное масло - 10гр
Базилик свежий - 5гр
Тимьян веточка
Приготовление:
Кусочки кролика запанировать в муке. Обжарить в масле.
Софрито овощи из сельдерея, моркови , репчатого лука нарезать мелким кубиком. Спассеровать . Добавить к кролику . Влить вино 🍷. Добавить помидоры в собственном соку, тимьян и маслины с оливками . Томить в духовке при 150 градусов до готовности. 1,5 часа.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
Ингредиенты:
Кролик тушка-800гр
Мука - 150гр
Лук репчатый - 100гр
Морковь- 50гр
Сельдерей - 50гр
Вино белое сухое - 200мл
Помидоры в собственном соку - 200мл
Маслины - 100гр
Оливки - 50гр
Оливковое масло - 15гр
Чесночное масло - 10гр
Базилик свежий - 5гр
Тимьян веточка
Приготовление:
Кусочки кролика запанировать в муке. Обжарить в масле.
Софрито овощи из сельдерея, моркови , репчатого лука нарезать мелким кубиком. Спассеровать . Добавить к кролику . Влить вино 🍷. Добавить помидоры в собственном соку, тимьян и маслины с оливками . Томить в духовке при 150 градусов до готовности. 1,5 часа.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
👍9🔥4
Сальтимбокка по-Римски.
Сальтимбо́кка (итал. saltimbocca! — букв. «прыгни в рот!») — блюдо римской кухни. Сальтимбокка представляет собой тонкий шницель из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. Также вместо телятины иногда используют свинину или куриное мясо. Мясо маринуется в вине или солёной воде в зависимости от региона и личных предпочтений.
Ингредиенты:
Говяжья вырезка- 300гр
Шалфей - 3шт
Бекон сырокопченный-3 слайса
Вино 🍷 белое сухое- 100мл
Сливочное масло - 40гр
Приготовление:
Вырезку нарезать тонко , затем отбить .Прикрепить зубочисткой бекон и шалфей.
Обжарить ,добавить вино и сливочное масло.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
Сальтимбо́кка (итал. saltimbocca! — букв. «прыгни в рот!») — блюдо римской кухни. Сальтимбокка представляет собой тонкий шницель из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. Также вместо телятины иногда используют свинину или куриное мясо. Мясо маринуется в вине или солёной воде в зависимости от региона и личных предпочтений.
Ингредиенты:
Говяжья вырезка- 300гр
Шалфей - 3шт
Бекон сырокопченный-3 слайса
Вино 🍷 белое сухое- 100мл
Сливочное масло - 40гр
Приготовление:
Вырезку нарезать тонко , затем отбить .Прикрепить зубочисткой бекон и шалфей.
Обжарить ,добавить вино и сливочное масло.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
👍11🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Паста Лингвини с Белыми грибами.
Ингредиенты:
Лингвини- 100гр
Белые грибы -300гр
Лук репчатый - 30гр
Чесночное масло - 5гр
Приготовление:
Вскипятить воду .1000:100:10, т.е. 1 литр воды, 100 г пасты или макарон (это стандартная порция) и 10 г соли.
Время варки Аль Денте 13 минут.Грибы обжарить. Отдельно нашинковать репчатый лук мелко. Спассеровать его. Добавить обжаренные Белые грибы. Не много добавить чесночное масло. Добавить Лингвини в грибную смесь. Не много овар от пасты перемешать и подавать . Из мельницы посыпать свежемолотый перец.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
Ингредиенты:
Лингвини- 100гр
Белые грибы -300гр
Лук репчатый - 30гр
Чесночное масло - 5гр
Приготовление:
Вскипятить воду .1000:100:10, т.е. 1 литр воды, 100 г пасты или макарон (это стандартная порция) и 10 г соли.
Время варки Аль Денте 13 минут.Грибы обжарить. Отдельно нашинковать репчатый лук мелко. Спассеровать его. Добавить обжаренные Белые грибы. Не много добавить чесночное масло. Добавить Лингвини в грибную смесь. Не много овар от пасты перемешать и подавать . Из мельницы посыпать свежемолотый перец.
Bon Appetit 🙌
❤️👍
👍12🔥4
Pasta di linguine ai Funghi Porcini❤️
👍11🔥8❤1