Плов с говяжьими ребрышками и острым перцем.
Ингредиенты:
Рис Лазер - 500гр
Морковь - 500гр
Растительное масло - 50гр
Лук репчатый - 500гр
Говяжьи ребрышки -500гр
Бульон говяжий-500мл
Специи для плова - по вкусу
Перец Чили - 2шт
Технология приготовления:
Говяжьи ребрышки опустить в холодную воду и варить 3 часа до мягкости.
Раскалить масло обжарить ребрышки . Вытащить их. Лук нашинковать полукольцами. Морковь 🥕 брусочками. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь . Обжарить овощи. Добавить специи и бульон говяжий (Зирвак). Добавить промытый рис. Обязательно хорошо промыть в этом успех приготовить плов , а не шулюм
Залить бульоном рис, посолить рис .Затем выложить говяжьи ребрышки .Включить сильно огонь 🔥 чтобы закепел бульон. Затем уменьшить огонь 🔥 газа. Накрыть крышкой.Рис и готовить до готовности пока рис не впитает бульон.
Готовить можно дома в Казане или сковороде .
Приятного аппетита 🙌
❤👌👍

Банкетное Меню .
Цезарь с курицей.2,5 кг 12 порций
Русский салат 2.5 кг 12 порций
Тарталетки Жульен с грибами и курицей 20 шт
Канапе с сыровяленой колбасой сыром и маслинами. 20 шт.
Рулет из лаваша с мягким сыром , укропом и форелью слабосоленой, огурцом. 30шт
Буженина в пиве 12 порций.
⛄️⛄️⛄️⛄️
#доставкаеды
#едаотшефа
#одинцово
Персональный Сайт
http://coocchefoleg.ru/

Картофельные Ньокки.
Ингредиенты:
Для ньокки:
🔸100 г картофеля
🔸1 куриный желток
🔸15 г твёрдого сыра (например, пармезана)
🔸35 г муки
🔸соль и перец (по вкусу)

Делаю заготовку Свиной окорок в пиве . Блюдо Новогоднего банкета ⛄️⛄️⛄️⛄️⛄️
Берется Свиной окорок у меня 3кг Окорока. Соль - 30гр, копченная паприка - 20гр
Ставим мариноваться на сутки .
#чешскаякухня

Готовлю Жульен из Советской кухни. С куриной грудкой и шампиньонами сметанным соусом.
Надо лук мелко нашинковать затем спассеровать. Нарезать мелко шампиньоны также обжарить . Куриную грудку нарезать мелко и обжарить . Соединить смесь посолить, поперчить .
#жульенсшампиньонамиикурицей

Банкетное блюдо .
Чешская кухня.
Свиной окорок в пиве.
Готовилась при низкой температуре 150 градусов. 3 часа.
🙌❤️👌
#чешскаякухня
#свинойокороквпиве

Чешское блюдо.
Свиной окорок в пиве
❤️🙌👍
#чешскаякухня
#свинойокороквпиве

Чешское блюдо Свиной окорок в пиве.
Ингредиенты:
Свиной окорок - 2.500кг
Пиво - 1л
Копченная паприка - 20гр
Приготовление:
Замариновать Свиной окорок. Поставить в холодильник на ночь.
Готовить при температуре 150 градусов. 3 часа .
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#свинойокороквпиве

Закуска 5 Морей с Форелью Слабосолёной и творожным сыром с укропом .
#закускаизлавашасфорелью
#рецептыотшефа