Шеф-повар Тверитнев Олег (рецепты, интересы) Общение кто любит хорошую качественную еду 🥟🍜🌮🥙🍖🍗🍔🌭🤍💙❤🇷🇺🥗

Харчо из говяжей грудинки. 5л
Ингредиенты:
Грудинка говяжья - 1кг
Лук репчатый - 300гр
Соус Ткемали - 150гр
Рис- 200гр ( сухой)
Помидоры в собственном соку - 250мл
Тклапи - 15гр
Хмели Сунели- 10гр
Чесночное масло-- 30гр
Лавровый лист - 3шт
Грецкие орехи - 100гр
Кинза - пучок.
Технология приготовления:
Говяжья грудинку сварить в холодной воде.
Бульон процедить
Лук репчатый наши́нковать мелким кубиком.
Спассеровить добавить специи и помидоры в собственном соку.
Про тушить .
Добавить лук вместе с соусом в бульон .
Добавить рис.
Заправить соусом Ткемали и чесночным маслом .
Добавить в конце Грецкие орехи и Кинзу.
Приятного аппетита !!!
🙌❤️👍
#грузинскаякухня
#рецептыотшефа
#разделсупы

❤10👍6👏1

129 viewsТверитнев Олег, edited 07:48

Домашние котлеты свиноговяжьи.
Ингредиенты:
Фарш говяжий п.ф- 300гр
Фарш свиной п.ф- 300гр
Чесночное масло-- 10гр
Булка городская - 1шт
Планировка -100гр
Лук репчатый - 100гр
Технология приготовления.
Лук репчатый мелко нашинковать. Спассеровить.
Остудить и добавить в фарш В фарш добавить чесночное масло. Булку без корок замочить в воде . Пробить бледером и добавить в фарш. Хорошо вымесить фарш .Берём шарики весом 150гр формуем котлеты. Обваливаем в панировке.Обжарить с двух сторон и довести в духовке при 180 , 20 минут до готовности.
Приятного аппетита 🙌❤️👍
#рецептыотшефа
#котлетымясные
#советскаякухня

👍16❤2👏1

116 viewsТверитнев Олег, 06:50

Домашние котлеты.
Советская кухня .
#рецептыотшефа
#котлетымясные
#советскаякухня

🔥12👍4❤1👏1

124 viewsТверитнев Олег, edited 06:50

Французский Омлет с Моцареллой.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 4шт
Моцарелла - 50гр
Соль- 1гр
Технология приготовления:
Яйцо взбить вилкой . На разогретую сковороду вылить. И быстрыми движениями помогая сковородкой сформировать Омлет. Дать ему схватиться выложить на середину Моцареллу.И аккуратно поднимая за край завернуть его.
Приятного аппетита 🙌❤️👍
#французскаякухня
#рецептыотшефа
#завтракяйцо
#омлетссыром

🔥14👍8❤1👏1

121 viewsТверитнев Олег, 06:58

Ингредиенты для Французского блюда Фрикасе куриное с луком Пореем , сливками и Шампиньонами.
#французскаякухня
#рецептыотшефа
#блюдоизптицы

👍10👏1

108 viewsТверитнев Олег, edited 13:46

0:10

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

Бедрышки и голени цыпленка обжариваем на сковороде без масла.
#французскаякухня
#рецептыотшефа
#блюдоизптицы

👍13👏1

109 viewsТверитнев Олег, edited 13:47

0:08

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

Грибы мыть не нужно. Влажной кисточкой смохнуть с грибов .
#французскаякухня
#рецептыотшефа
#блюдоизптицы

👍11👏1

90 viewsТверитнев Олег, edited 13:49