Французский Омлет с томатным Конкассе .
Ингредиенты:
Куриное яйцо- шт
Соль - 1гр
Черный перец молотый- 1гр
Помидоры - 100гр
Масло сливочное -50гр
Оливковое масло -5гр
Технология приготовления:
Помидоры Бланшировать опустить в холодную воду. Очистить удалить семена нарезать мелким кубиком. Смешать с Оливковым маслом.
Яйцо куриное смешать вилкой хорошо и вылить в сковороду Готовить до приготовления. Затем завернуть.
Приятного аппетита.
❤️👍
#французскаякухня
#рецептыотшефа
#омлетсконкассе
#блюдоизяиц

Готовлю томленные свиные рёбрышки в вишневом соке с соусом Барбекю.
❤️👍
#американскаякухня
#рецептыотшефа
#ребрышкисвиные
#авторскаякухня
#блюдоизмясо

Готовлю Щучьи котлеты.
Ингредиенты:
Щука - 1шт
Лук репчатый - 100гр
Белый хлеб без корок -100гр
Молоко 2,5 %- 100мл
Чесночное масло - 10гр
Соль - по вкусу
Черный перец молотый-по вкусу
Панировка- 100гр
Сливочное масло- 100гр
Технология приготовления:
Щуку отделить на филе. Хлеб замочить в молоке. Отжать добавить к филе и прокрутить 2 раза. Добавить соль, перец черный молотый и чесночное масло .
Лук репчатый мелко нашинковать спассеровать. Охладить добавить к фаршу. Хорошо вымесить.
Сформовать котлеты по 💯 гр обвалять в панировке и обжарить с двух сторон на сковороде . Довести в духовке при 180 градусов -15 минут.
Приятного аппетита!!!!
#рецептыотшефа
#советскаякухня
#блюдоизрыбы
#щучьикотлеты