Щавелевый суп, с куриными фрикадельками.
Ингредиенты на 5л.
Куриное бедро без костное - 800гр.
Лук репчатый - 50гр.
Щавель -800гр.
Лук репчатый -100гр.
Морковь 🥕 -100гр.
Картофель - 150гр.
Сливочное масло - 100гр
Технология приготовления:
Куриное бедро прокрутить на мясорубке.
Мелко нашинковать репчатый лук.
Добавить в фарш 10 гр. соли , лук репчатый. Хорошо вымесить фарш. Сформировать фрикадельки по 70 гр.
Отварить их где будет готовиться суп
Щавель нарезать и в сковороде обжарить его на сливочном масле.Лук репчатый нашинковать. Морковь 🥕 натереть на крупной тёрке. Спассеровать овощи. Добавить к фрикаделькам картофель нарезанный средним кубиком., овощи и щавель . До вести суп по вкусу .
Приятного аппетита 🙏❤️👍
Для связи в MAX 👍
https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53A
Для связи в VK👍
https://vk.ru/wall-229062074_202

Родиной тирамису является Италия. Знаменитый десерт придумал ресторатор Адо Кампеоль, который владел заведением Le Beccherie в городе Тревизо, а точнее шеф-повар его ресторана Роберто Лингуанотто в 1960-х годах. Один из самых популярных десертов в мире был создан случайно: повар готовил ванильное мороженое, и в смесь яиц и сахара попало немного маскарпоне. Получившийся вкус ему понравился, о чем он рассказал жене хозяина ресторана. Позже пара усовершенствовала десерт, добавив бисквит, пропитанный кофе, и посыпав его какао.
Семья Кампеоля не стала патентовать рецепт, что способствовало возникновению множества его вариаций, в том числе с добавлением алкоголя.
Ингредиенты:
Маскарпоне -500гр
Яйцо куриное -3шт
Сахарная пудра -150гр
Какао- 10гр
Савоярди -6шт
Кофе Эспрессо - 100мл
Технология приготовления:
Сварить кофе Экспрессо .
Желток взбить с сахарной пудрой. Белки взбить до пиков.
Желтки соединить с Маскарпоне взбивать . Затем осторожно вводим белки . На дно укладываем Савоярди обмакнув в кофе. Выложить крем.

Неаполитанские фрикадельки в соусе Alla Salsa.
Ингредиенты:
Фарш "Домашний" ( свиной окорок ) - 1кг
Моцарелла - 150гр
Соль - 10гр
Сухари панировочные -50гр
Вода -50мл
Пассата ( протёртые помидоры в
Собственном соку) - 150мг
Оливковое масло - 5мг
Технология приготовления:
Прокрутить фарш 2 раза. Добавить соль,натёртую Моцареллу.Добавить воду и панировочные сухари.Хорошо вымесить фарш .
Сформировать по 80 гр Фрикадельки. Обжарить в сковороде .
Приготовить соус томатный . В Пассату добавить соль, Оливковое масло.. Фрикадельки уложить в противень , залить соусом . И томить при 150 градусов минут 40.
Бон Аппетит.
🙏❤️👍👌
Для связи в MAX👍
https://max.ru/join/fkR7p107HK7Wze8_s-wDU_4HY7QGEFjTKG_QXHzQARs

Макрель ( Скумбрия ).
На гриле.
Натуральный вкус. Морская соль, Оливковое масло..
Запекание под грилем 15 минут .
Приятного аппетита🙏❤️👍
Для связи в MAX👍
https://max.ru/join/fkR7p107HK7Wze8_s-wDU_4HY7QGEFjTKG_QXHzQARs
Для связи в VK 👍
https://vk.ru/wall-229062074_205