Домашний плавленый сыр🫕

Получается очень нежным и сливочным! Обязательно попробуйте бутерброды с таким сыром и чаем на завтрак, это очень вкусно!

🫕Ингредиенты:
🟡Творог 9% - 500 г;
🟡Яйцо - 2 шт;
🟡Масло сливочное - 100г(растопить);
🟡Соль - 1 ч.л;
🟡Лимонная кислота - 1/2 ч.л;
🟡Сода - 1 ч.л.

🫕Приготовление:
1. В глубокую ёмкость выкладываем все ингредиенты и перебиваем блендером до однородности;
2. Полученную массу перекладываем в ковшик, ставим на слабый огонь. Постоянно помешиваем лопаткой;
3. Через ~10 минут масса начнёт плавиться и становиться однородной. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не исчезнет большинство крупинок творога, а масса не станет тягучей. Обычно на это уходит ~15 минут;
4. Готовую сырную массу переливаем в креманку или контейнер. По желанию добавляем начинку;
5. Остужаем до комнатной температуры и можно сразу кушать. Оставшийся сыр убираем в холодильник, там он подзастынет, но дольше сможет храниться. #закуски@chefvibe1 #завтраки@chefvibe1
🥪Приятного аппетита!

➕Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Конвертики с говядиной 🔥

🌮Ингредиенты:
🟡Пшеничные тортильи - 3 шт;
🟡Говяжий фарш - 300 г;
🟡Лук репчатый - 1 шт;
🟡Болгарский перец - 3 шт;
🟡Соль, перец - по вкусу;
🟡Сыр Моцарелла - 120 г;
🟡Яичный желток - 1 шт;

🌮Приготовление:
1️⃣Обжариваем на сковороде лук до мягкости, добавляем говяжий фарш, солим, перчим перемешиваем. Обжариваем 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавляем нарезанные перцы и обжариваем всё вместе до готовности;
2️⃣Тортильи режем пополам, погружаем на несколько секунд в воду, затем на каждую половинку выкладываем обжаренный фарш, столовую ложку тёртого сыра и сворачиваем в конвертики;
3️⃣Выкладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Сверху смазываем желтком и посыпаем сыром;
4️⃣Запекаем в разогретой до 200°C духовке с конвекцией до появления румяной корочки (~8-10 минут); #закуски@chefvibe1 #горячее@chefvibe1
🌮Приятного аппетита!

➕Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

С Днём бармена 🍸

По пятницам и субботам все мы немного бармены🍻

В такой пятничный праздник, хочу поделиться своими тремя любимыми рецептами настоек. Итак, мой ТОП-3:

1. Вишня в шоколаде

🍫Ингредиенты:⁣⁣⠀
🍒Вишня - 350 г⁣⁣;
🍒Шоколад тёмный - 50 г⁣⁣;
🍒Сахар - 2 ст.л;⠀
🍒Водка - 0,5 л;
⁣⁣
🍷Приготовление:
🍫В стеклянную банку выкладываем вишню, шоколад и сахар;
🍫Заливаем водкой, плотно закрываем крышкой, как следует взбалтываем и убираем в тёмное место при комнатной температуре на 15 дней. Раз в 2 дня взбалтываем, чтобы шоколад растворился по максимуму;
🍫По истечению времени, фильтруем и убираем в холодильник на сутки для стабилизации вкуса.⁣⁣⠀

🍷Эта настойка сведёт Вас с ума! В ней настолько гармонично сочетается кислинка вишни с терпкими шоколадными нотками, что просто не передать словами...

2. Нектариновая настойка

🍹Ингредиенты:
🍑Нектарины - 1 кг;
🍑Водка - 700 мл;
🍑Маракуйя - 2 шт;
🍑Мёд цветочный - 70 мл;
🍑Сок 1/2 лайма;

🍹Приготовление:
🟡Нектарины тщательно моем, насухо вытираем, разрезаем пополам, извлекаем косточки и нарезаем мелким кубиком. Закидываем в стеклянную банку (у меня 1,3л), немного давим мадлером (не в кашу).
🟡Маракуйю тщательно моем, вытираем, разрезаем пополам и выкладываем поверх нектаринов. Добавляем мёд, выжимаем сок из половинки лайма и заливаем водкой.
🟡Плотно закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место на 10 дней. Периодически достаем и встряхиваем банку.
🟡Процеживаем через сито и 2 слоя марли, переливаем в бутылку и убираем в холодильник на 1 час.

🥃Эту настойку можно пить не закусывая! Получается она очень мягкая, без спиртового запаха с ярко выраженным нектариновым вкусом и лёгкой кислинкой. Очень рекомендую попробовать!

3. Малина-Чёрная смородина

🍷Ингредиенты:
😑Малина - 250 г;
😑Чёрная смородина - 150 г;
😑Сахар - 100 г;
😑Водка - 0,7 л;

🍷Приготовление:
1. Ягоды малины и смородины тщательно моем, закидываем в стеклянную банку и разминаем мадлером;
2. Засыпаем сахаром, заливаем водкой и убираем в тёмное место на 2 недели. Раз в 2-3 дня встряхиваем;
3. Фильтруем и разливаем по бутылкам.

💣Это пушечное сочетание! Безумно вкусный компотик для взрослых. Употребляйте в меру под хорошую закуску и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

🍷Напоминаю, что более 500 эксклюзивных рецептов напитков от простой классики до фантастических сложных сочетаний ждут вас в подписке РЕЦЕПТЫ ИЗ СБОРНИКА ⚠️

➕Делись постом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Хороших выходных🍻
У кого сегодня тоже чешский чай?)

✅𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 теперь и в MAX

Японский ленивый «Тирамису»

🧁Ингредиенты (1 вариант):
🟡Греческий йогурт - 1 шт (85г);
🟡Эспрессо - 40 мл;
🟡Песочное печенье - 4 шт;

🧁Приготовление:
Йогурт смешиваем с кофе, втыкаем печенье, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 5 часов.

🥛Ингредиенты (2 вариант):
🟡Греческий йогурт - 1,5 банки (128г);
🟡Эспрессо - 40 мл;
🟡Сахарная пудра - 1,5 ст.л;
🟡Шоколадное печенье - 4 шт;
🟡Какао-порошок - 5 г;

🥛Приготовление:
1. В бокал с греческим йогуртом вливаем кофе, добавляем сахарную пудру и перемешиваем до однородности;
2. Втыкаем шоколадное печенье, убираем в холодильник на 5 часов, а сверху украшаем какао.
#десерты@chefvibe1

Для ускорения процесса приготовления - печенье можно окунуть в кофе, перед тем, как вставлять их в йогурт.

🧁Приятного аппетита!

❤️Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

☄️Не теряем связь☄️

🌩Если в Telegram будут продолжаться перебои и проблемы с соединением, я теперь на связи и в MAX!
Туда буду выкладывать не только новые рецепты, но и архивные, которые многие из вас наверняка не видели!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Облепиховый чай ☕️

🍹Ингредиенты:
🟡Облепиха - 100 г;
🟡Апельсин - 2-3 кружка;
🟡Чёрный чай - 2 ч.л;
🟡Розмарин - 2 веточки;
🟡Вода - 800 мл;
🟡Мёд - 2 ст.л;

🍹Приготовление:
1. В чашу блендера выкладываем облепиху, кружочки апельсина, свежие веточки розмарина и давим всё мадлером;
2. Добавляем листовой чай, заливаем кипятком и закрываем крышкой. Даём завариться и остыть до 80 градусов;
3. Добавляем цветочный мёд, перемешиваем и наслаждаемся!
#напитки@chefvibe1
☕️Приятного чаепития!

➕Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Пицца-ролл в лаваше❤️

🍕Ингредиенты:
🟡Тонкий лаваш - 2 шт;
🟡Кетчуп;
🟡Сыр - 300 г;
🟡Колбаса Салями - 120 г;

🍕Приготовление:
1. Лаваш смазываем тонким слоем кетчупа, посыпаем тёртым сыром и выкладываем салями;
2. Скручиваем в рулет и нарезаем на равные порционные кусочки;
3. Выкладываем на дно формы, застеленной пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
#закуски@chefvibe1

Если видео не грузится👇
Смотрите CHEF.VIBE в MAX

🍕Приятного аппетита!

❤️Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Ленивая лазанья на сковороде

🔥Ингредиенты:
🔴Помидоры - 4 шт;
🔴Говяжий фарш - 500 г;
🔴Листы для лазаньи - 8 шт
🔴Специи: Базилик, сушеный чеснок, соль;
🔴Томатная паста с водой - 200 мл;
🔴Моцарелла - 200 г;

🔥Приготовление:
1️⃣Говяжий фарш обжариваем на разогретом растительном масле;
2️⃣Добавляем нарезанные помидоры, солим, добавляем сушеный базилик, и тушим 5 минут;
3️⃣Добавляем томатную пасту, разбавленную водой, перемешиваем и тушим 2 минуты под крышкой;
4️⃣Далее ломаем листы для лазаньи, немного заливаем кипятком, накрываем крышкой и ждём испарения лишней влаги (~10 мин);
5️⃣Посыпаем сыром и растапливаем его, накрыв сковороду крышкой (~ 2 мин);
6️⃣Выкладываем на блюдо и наслаждаемся #горячее@chefvibe1

Если видео не грузится👇
Смотрите рецепт в MAX

😋Приятного аппетита!

❤️Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Вот БЛИН🥞 Подборка Масленичных рецептов!

🥞Тоненькие блинчики на молоке
🥞Блины с красной икрой
🥞Блины для блинного торта
🥞Блинный торт с ягодами
🥞Блины с мандарином
🥞Кружевные блины с начинкой
🥞Блины на кефире (*нельзяграм)
🥞Разноцветные блины
🥞Панкейки с кленовым сиропом
🤌Приятного аппетита!

Планы на Масленицу:
1. Наесться блинов
2. Залезть на ярмарочный столб
3. Сжечь чучело

#масленица@chefvibe1 #блины

➕Делись рецептами с друзьями!
✔️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

оХалвительный кофе☕️

☕️Ингредиенты (на 3 порции):
🟡Американо - 300 мл;
🟡Халва подсолнечная - 50 г;
🟡Горячее молоко - 200 мл;

☕️Приготовление:
1️⃣Халву нарезаем, выкладываем в стакан, заливаем горячим молоком и перебиваем блендером.
2️⃣Вливаем халвовое молоко в чашку с кофе, украшаем крошками халвы и наслаждаемся! #кофе #напитки@chefvibe1

Если видео не грузится👇
Смотрите CHEF.VIBE в MAX

🍊Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Школьная пицца - та самая!🍕

🍕Ингредиенты:
🍕Опара:
🟡Дрожжи традиционные - 33 г ( можно заменить на 11 г сухих);
🟡Сахар - 40 г;
🟡Тёплое молоко - 300 мл;

🍕Тесто:
🟡Масло сливочное - 30 г (растопить);
🟡Яйцо куриное - 2 шт;
🟡Соль - 1 ч.л;
🟡Мука ~ 550 г;

🍕Начинка:
🟡Обезжиренная колбаса;
🟡Сыр;
🟡Солёные огурцы;

🍕Соус:
🟡Кетчуп;
🟡Майонез;

🍕Приготовление:
1️⃣Готовим опару: в глубокую миску вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем всё венчиком и убираем на 15 минут в тёплое место;
2️⃣Тем временем, готовим начинку: нарезаем колбасу и огурцы кубиком, сыр натираем на крупной тёрке и замешиваем соус: соединяем кетчуп и майонез 1 к 1.
3️⃣В опару добавляем: соль, яйца, растопленное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам - это нормально, смажьте их растительным маслом, соберите тесто в шарик и уберите в тёплое место на 1 час.
4️⃣Делим тесто на равные части и оставляем в теплом месте ещё на 15 минут.
5️⃣Формируем лепешки, смазываем их соусом и выкладываем начинку. Часть пицц можно заморозить.
6️⃣Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов - 20 минут.
7️⃣Если опару и потом готовое тесто поставить в разогретую до 40 градусов духовку, то они поднимутся в 2 раза быстрее!
#пицца #выпечка@chefvibe1
🤌Приятного аппетита!

Если видео не грузится👇
Смотрите CHEF.VIBE в MAX

🍕Все секреты приготовления смотрите в полном видео:
📱 Смотреть в VK

🍕Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

С Днём Защитника Отечества!

Был на творческой встрече с Леонидом Аркадьевичем, который приехал в Пензу на съемки. Он рассказал много интересных историй из жизни, дал много поучительных и мотивационных наставлений, а также много шутил. Отрывки со встречи выложу в истории группы, а вы накидайте лайков легенде!

🇷🇺Всех мужчин, ещё раз, с Праздником! #23февраля

🤍 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄