Мой первый видео-рецепт мороженого, с которого полтора года назад - я начал вести свой фудблог😋 #десерты@chefvibe1

Сливки 33-35% - 500 г;
Сгущённое молоко - 380 г;
Вафельные коржи - 2 шт;
Ванильный сахар - 7 г;
Соль - щепотка;

🧑🏻‍🍳 Подпишись на @chefvibe1

Моя честная рецензия на нашумевшие бургеры от Субо (Soul Burger)👇

🍔 Оригинальный - 8/10
🍔 Трюфельный - 3/10
🍔 Куриный читос - 10/10
🍔 Халапеньо - 5/10
🍔 Хрустящий цыпленок - 6/10
🍔 Куриный попкорн - 4/10
🍹 Б/а коктейли - 9/10

В целом впечатление от заведения - хорошее, будетe в МСК - загляните обязательно🍔

😉 Подпишись на @chefvibe1

СТЕЙК РИБАЙ 🥩

✅ Ингредиенты:

🥩 Стейк из говядины - 300 гр;
🌿 Розмарин свежий - 1 ветка;
🧄 Чеснок - 2 зуб.;
🧈 Сливочное масло ~ 100 гр;
🧂 Соль/перец - по вкусу;

✅ Пикантное масло для заправки:

🧈 Сливочное масло - 150 гр;
🧄 Чеснок - 2 зуб;
🍚 Панировочные сухари - 60 гр;
🌿 Петрушка - 30 гр;
🌿 Розмарин свежий - 1 ветка;
🧂 Соль - по вкусу.

😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🧑🏻‍🍳 Подпишись на @chefvibe1

#мясо@chefvibe1 #стейк #рибай

Томатный маринад для свинины🐽

Насыщенный, пряный и очень сочный - именно таким получится шашлык из свинины в томатном маринаде…

✅ Ингредиенты:
🐽 Шашлык из свиной шеи — 1 кг;
🍅 Томатный сок — 1 л;
🫑 Болгарский перец — 3 шт;
🌶️ Аджика — 5 гр;
🧂 Соль — 30 гр;

🔪 Приготовление:
Разрезать болгарские перцы, выбросить семена и пленки, сами перцы нарезать на пластины. Положить пластины в томатный сок, добавить аджику и соль, всё как следует перемешать. Погрузить мясо в подготовленную смесь, вмассировать её руками в поверхность свинины. Затем мариновать шашлык в этой смеси минимум в течении 3 часов, а ещё лучше убрать его на ночь в холодильник.
#маринады@chefvibe1 #рецепты #мангал@chefvibe1 #свинина

🧑🏻‍🍳 Подпишись на @chefvibe1

😋 Приятного аппетита!

Если улыбается человек - значит в нём чебурек😜

🧑🏻‍🍳 Подпишись на @chefvibe1
#горячее@chefvibe1 #чебуреки

🏝️ САЛАТ «ЖАРКИЕ ТРОПИКИ»

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:

🥝 Киви - 2 шт;
🥭 Манго - 1 шт;
🐟 Сёмга с/с - 150 гр;
🦐 Креветки ~ 350 гр;
🌱 Шпинат - 2 листочка (для украшения).
#салаты@chefvibe1

✅ Заправка:

🫒 Оливковое масло;
🍋 Сок лимона;
🍶 Бальзамический уксус.

😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🧑🏻‍🍳 Подпишись на @chefvibe1

С днём российского кино😉🎬

Лёгкий салат с грейпфрутом🍊

Поддержи нас реакцией❤️

✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):

🌿 Руккола ~ 50 гр;
🍊 Грейпфрут - ½ шт;
🦐 Креветки королевские ~ 200 гр;
🫒 Оливковое масло - 2 ст.л;
🧄 Чеснок - 1 зубчик;
🍋 Сок лайма - 1 ст.л;
🍶 Бальзамический соус - 1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Подпишись: @chefvibe1 ✅

😋 Приятного аппетита!
#салаты@chefvibe1

Вяленые томаты🍅

✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅 Помидоры сушёные;
🧄 Чеснок;
🌿 Розмарин сушёный;
🧂 Приправа «Итальянские травы»;
🍶 Уксус столовый 9%;
🥃 Масло растительное.

💡 Советы:
⁃ для удобства, баночки лучше использовать небольшого объема: 350-500 мл;
⁃ растительное масло используйте рафинированное (без запаха);
⁃ периодически доставайте банки с томатами из холодильника и встряхивайте их, чтобы аромат чеснока и приправ распределился максимально равномерно.

🧑🏻‍🍳 Подпишись на @chefvibe1 ✅

😋 Приятного аппетита!
#закуски@chefvibe1 #вяленыетоматы

Тёплый салат с грушей и беконом😋👇

✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍐 Груша - 1 шт;
🥓 Бекон - 4 полоски;
⬜️ Сыр Фета - 100 гр;
🌰 Грецкие орехи - 4 шт;
🌿 Шпинат, радиччо, руккола ~ 70 гр;

✔️ ДЛЯ СОУСА:

🫒 Оливковое масло - 2 ст.л;
🍯 Мёд - 1/3 ч.л;
🍶 Горчица - 1 ч.л;
🍋 Сок лайма - 1 ч.л;
🧂 Соль/перец по вкусу

✔️ Приготовление:
Бекон обжариваем на сухой сковороде, на огне выше среднего до состояния, которое вам нравится. Я люблю зажаристый. Затем убираем бекон со сковородки.
Грушу нарезаем тонкими пластинками и обжариваем их на растопленном жирке от бекона. Огонь поддерживаем выше среднего и добиваемся золотистого оттенка.
Фету нарезаем на кубики среднего размера, а бекон на небольшие кусочки.
На блюдо выкладываем листья свежего шпината, можно добавить немного салата «Радичио»(радиччо) и рукколы. Сверху кладём груши и накрываем их обжаренным беконом. Затем распределяем кусочки сыра Фета и посыпаем измельченными грецкими орехами. Орехи предварительно можно слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы они были хрустящими.
Для соуса в пиалку вливаем две столовые ложки оливкового масла, добавляем треть чайной ложки мёда, чайную ложку горчицы и чайную ложку сока лайма. Солим и перчим по вкусу.
Перед подачей поливаем салат полученным соусом. Это безумно вкусно!
🧑🏻‍🍳 Подпишись на @chefvibe1 ✅
😋 Приятного аппетита!
#салаты@chefvibe1