2 сентября во 2 класс🤪

Поздравляю всех с началом нового учебного года🎓Детям новых знаний, а родителям терпения🙏

Были на линейке?🏫
Жду фотоотчёт👇

🐱Солёные сливы пробовали?

💎Ингредиенты:
🟣Сливы - 600 г;
🟣Лист хрена - 1 шт;
🟣Листья черной смородины - 2 шт;
🟣Листья вишни - 4 шт;
🟣Соцветие укропа - 1 шт;
🟣Семена аниса или укропа - 1 ч.л;
🟣Сахар - 1/2 ст.л;
🟣Соль - 1 ст. л;
🟣Тёплая вода;

🧬Приготовление:
🟣Сливы вымыть и вытереть насухо;
🟣Все листья вымыть и обдать кипятком;
🟣В чистую банку на дно выложить зонтик укропа, листья хрена, черной смородины и вишни. Насыпать семена аниса или укропа;
🟣Сверху уложить сливы;
🟣В теплой воде (не кипятке) развести сахар и соль в соотношении 1 ст.л. соли и 1/2 ст.л. сахара на пол литра воды, размешать до полного растворения и полученным рассолом залить сливы;
🟣Закрыть банку крышкой и оставить на 3 дня при комнатной температуре;
🟣Затем убрать банку в холодильник или в погреб на 5-7 дней.
Вкуснейшая закуска готова! Хранить солёные сливы можно в течении года в тёмном, прохладном месте.
#закуски@chefvibe1 #соленья
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита!

🟢Киви Мята Лайм🥝

🍵Ингредиенты:
⏺Киви – 6 шт;
⏺Водка – 700 мл;
⏺Лайм – 1 шт;
⏺Сахар – 60 г;
⏺Мята - 12 листочков;

🍵Приготовление:
🥝Киви почистить от кожуры, мякоть нарезать кружочками и закинуть в стеклянную банку (у меня 1,3 л);
🥝Лайм помыть, обдать кипятком, вытереть, снять цедру без альбедо(нужна только зеленая часть кожуры без горькой белой мякоти);
🥝Цедру лайма и листья свежей мяты закинуть в банку к киви, выжать сок из половинки лайма, добавить сахар (мёд не сочетается со вкусом киви!);
🥝Залить водкой, чтобы она полностью покрыла мякоть киви. Плотно закрыть, перемешать, убрать в тёмное место на 10 дней. Желательно раз в сутки встряхивать.
🥝Процедить через 2-3 слоя марли (мякоть отжимать не нужно, иначе ликёр станет мутным);
🥝Перелить в стеклянную бутылку, плотно закрыть и убрать в холодильник ещё на 10 дней;
🥝Готовый ликёр профильтровать, чтобы убрать весь осадок и перелить в чистую бутылку для хранения;

🍵Хранить можно (но абсолютно не обязательно😄) до 1 года в тёмном прохладном месте.
🫥Крепость ~ 20-25%
#ликеры@chefvibe1 #лайм #настойки@chefvibe1 #киви
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙

🏵Нектариновые слойки🏵

🫥Ингредиенты (на 2 шт):
🍑Тесто бездрожжевое - 1 пласт (250г);
🍑Нектарин крупный - 1 шт;
🍑Цветочный мёд - 40 мл;
🍑Масло растительное - 10 мл;
🍑Сахарная пудра - 10 г;

🫥Приготовление:
🟡Берём сочный крупный нектарин, тщательно моем, вытираем, извлекаем косточку и нарезаем ломтиками;
🟡Противень застилаем пергаментом. Места, где будет центр слоек поливаем цветочным мёдом;
🟡Выкладываем внахлёст ломтики нектарина, немного поливаем мёдом и накрываем половиной пластинки бездрожжевого теста;
🟡Сверху смазываем растительным маслом и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут;
🟡Достаем, аккуратно переворачиваем лопаткой и для украшения посыпаем сахарной пудрой.
☺️ Эти невероятно вкусные слойки съедаются моментально! Готовьте сразу больше и делитесь рецептом с друзьями!
#выпечка@chefvibe1 #слойки
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита!

🍒Ликёр Вишня-Кокос⁣🍷

🍷Ингредиенты:⁣⁣⠀
🍒Вишня без косточки - 300 г⁣;
🍒Кокосовая сгущёнка - 3 ст.л;
🍒Вoдка - 0,5 л;

🍷Приготовление:⁣⁣⠀
💎Свежую или замороженную вишню без косточек закидываем в банку и давим мадлером;
💎Заливаем водкой, перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в темное место на 7 дней;
💎Процеживаем через сито, добавляем кокосовую сгущёнку, размешиваем венчиком до однородности;
💎Переливаем в бутылку, охлаждаем час в холодильнике и наслаждаемся!
⁣⁣⠀
🔤🔤🔤🔤🔤
Кокосовую сгущёнку в данном рецепте можно заменить сахарным сиропом с добавлением пюре кокоса/ кокосовых сливок/ свежего кокоса). Сахарный сироп смешиваем с одним из вышеперечисленных ингредиентов и процеживаем через марлю. Смешиваем настойку с полученным кокосовым сиропом, взбалтываем и охлаждаем.⁣⁣
#ликеры@chefvibe1 #вишня #кокос

Делись рецептом с друзьями ⚡️
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙

☀️🌻🌻🌻🌻
Сейчас самый сезон овощей! Самое время делать вкусные заготовки на зиму! Хочу поделиться с вами самым удачным, на мой взгляд, проверенным рецептом вкусного лечо.

🫙Ингредиенты:
🍅Помидоры - 3 кг;
🍅Репчатый лук - 1,5 кг;
🍅Морковь - 1,5 кг;
🍅Болгарский перец - 1,5 кг;
🍅Сахар - 200г (1 стакан);
🍅Соль - 1 ст.л;
🍅Уксус столовый 9% - 100 мл (1/2 стакана);
🍅Подсолнечное масло - 300 мл (1,5 стакана);

🫙Подготавливаем ингредиенты:
🥕Помидоры моем, нарезаем, пропускаем через мясорубку.
🥕Лук чистим, мелко нарезаем.
🥕Морковь чистим овощечисткой и натираем на крупной тёрке.
🥕Болгарский перец нарезаем небольшими полосками.

🕐Приготовление:
⚫️В большую кастрюлю вливаем подсолнечное масло, мякоть помидоров, прокрученных в мясорубке и засыпаем натёртую морковь.
⚫️Нарезанный болгарский перец замачиваем в кипятке на 10-15 минут, сливаем воду через дуршлаг, после чего закидываем перец в кастрюлю.
⚫️Порезанный лук порционно слегка обжариваем на сковороде, на небольшом количестве растительного масла, до того момента, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавляем лук в кастрюлю.
⚫️Добавляем соль и сахар.
⚫️Всё перемешиваем, ставим кастрюлю на средний огонь и варим полтора часа до готовности, периодически помешивая, чтоб ингредиенты не прикипали к дну. Периодически пробуем на вкус - при необходимости досаливаем.
⚫️За 3 минуты до готовности добавляем столовый уксус.
⚫️Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками, переворачиваем, ставим крышками вниз и накрываем махровым полотенцем или одеялом.
⚫️Через сутки банки можно убирать на хранение. 📱 Рецепт с фотографиями этапов приготовления тут

Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 Приятного аппетита!

💥Абрикосовая настойка💥

☕️Ингредиенты:
🟠Абрикосы - 500 г;
🟠Вoдка - 500 мл;
🟠Сахар - 100 г;

🔴Приготовление:
🔴Абрикосы промойте и вытрите насухо. Разрежьте пополам и удалите косточки.
🔴Закиньте в банку и залейте вoдкой. Закройте крышкой и уберите в тёмное место на 7-10 дней.
🔴Процедите настоявшуюся вoдку через сито с 2 слоями марли в чистую банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. (Мякоть абрикосов отжимать не надо!)
🔴Пропитанную алкoгoлем мякоть абрикосов закиньте в другую банку и засыпьте сахаром. Встряхните, закройте крышкой и поставьте банку с абрикосовой мякотью на подоконник. Оставьте на 5 дней в солнечном месте. Периодически встряхивайте.
🔴Добавьте в абрикосовую массу немного настоявшейся вoдки, перемешайте и процедите массу через несколько слоев марли, не отжимая.
🔴Соедините абрикосовый сироп с настоявшейся вoдкой, перелейте в бутылку и уберите в холодильник на 1-2 дня. Если образуется осадок - настойку можно ещё раз процедить через 2-3 слоя марли.
#настойки@chefvibe1 #абрикос

🍹Наслаждайтесь и не забудьте подписаться на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙, чтобы не пропускать вкусные авторские рецепты!

👍Лёгкая закуска🍉

➡️Ингредиенты:
🍉Арбуз;
🍉Брынза или Фета в рассоле;
🍉Бальзамический крем-соус;
🍉Руккола;

➡️Приготовление:
Мякоть арбуз нарезаем крупным кубиком, сверху выкладываем кусочки сыра и фиксируем шпажками или зубочистками. Поливаем бальзамическим соусом и украшаем листьями свежей рукколы. Получается очень интересное сочетание.
#закуски@chefvibe1 #арбуз
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🤌

💬Новость дня 💬

☀️ТА САМАЯ ЗАПЕКАНКА из детства🐱

⭐️Ингредиенты:
🟡Творог - 500 г;
🟡Манка - 3,5 ст.л;
🟡Яйцо - 2 шт;
🟡Сметана - 50 г (4 ст.л.);
🟡Сахар - 2 ст.л;
🟡Соль - щепотка;
🟡Масло сливочное ~ 50 г; 🟡Масло сливочное (для смазки формы) ~ 30 г;

⭐️Приготовление:
В кастрюле смешиваем все ингредиенты, выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, а сверху поливаем растопленным сливочным маслом.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
#выпечка@chefvibe1 #запеканка

👨‍🍳Хотите узнать все секреты приготовления творожной запеканки и увидеть больше вкусных советских рецептов? 📱 Смотрите 1 выпуск кулинарного шоу «ТОТ САМЫЙ ВКУС»!

🤌Приятного аппетита!

➡️➡️Суши - Пончики⬅️⬅️

🔄Любители суши/роллов здесь?

🍱Ингредиенты:
🍣Форель с/с - 80г;
🍣Тунец копчёный - 50г;
🍣Авокадо - 1/2 шт;
🍣Огурец - 1/2 шт;
🍣Сливочный сыр - 60 г;
🍣Чипсы нори - 10 шт (45 г);
🍣Рис отваренный - 200 г;
🍣Рисовый уксус - 40 мл.
🍣Соль: 1/2 ч.л;
🍣Сахар: 1 ч.л;

🍱Приготовление:
🍚Тщательно промойте рис для суши в холодной воде, пока она не станет прозрачной.
🍚Залейте рис водой в кастрюле с толстым дном, в соотношении 1:1,15 и оставьте на 30 минут, пока рис не станет белого цвета.
🍚Закрываем крышкой и варим рис в течение 40 минут, не поднимая крышку, на медленном огне.
🍚Готовый рис для суши немного остужаем, добавляем рисовый уксус, соль, сахар и перемешиваем.
🍣В силиконовую форму для пончиков первым слоем выкладываем форель, авокадо, тунец и огурец. Добавляем сыр. Затем чипсы нори, после чего заполняем рисом до краёв.
🍣Переворачиваем форму, обмакиваем суши-пончики в соевом соусе и наслаждаемся!
#закуски@chefvibe1 #суши #роллы
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🤌

✅Салат-закуска в пачке чипсов

🥙Ингредиенты:
⏺Чипсы рифлёные;
⏺Огурец - 2 шт;
⏺Помидоры - 2 шт;
⏺Красный лук - 1/2 шт;
⏺Соус сырный;

🥙Приготовление:
🍅Чипсы размять прямо в пачке, отрезать боковую часть (если вы хотите использовать пачку вместо тарелки), либо высыпать в салатник;
🍅Добавить нарезанные кубиком огурцы, помидоры и мелко нарезанный красный лук.
🍅Заправить сырным соусом и перемешать.
#салаты@chefvibe1 #закуски@chefvibe1
Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🐹

🇷🇺ТО САМОЕ КАКАО из детства...

🇷🇺Ингредиенты:
🇷🇺Какао - 50 г. (1/2 пачки);
🇷🇺Молоко - 2 л;
🇷🇺Вода - 500 мл (2 стакана);
🇷🇺Сахар - 5 ст.л;

🇷🇺Приготовление:
Подписываем кастрюлю «КАКАО». Выливаем в неё стакан холодной воды и 2 литра молока, ставим на огонь. В отдельную ёмкость высыпаем пол упаковки какао, вливаем стакан воды и тщательно перемешиваем венчиком. Полученный концентрат вливаем в кастрюлю с молоком, размешиваем, добавляем сахар и варим 10 минут.
📱ТОТ САМЫЙ ВКУС ➡️ 1 Выпуск 📱ТОТ САМЫЙ ВКУС ➡️ 2 Выпуск

Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄 💙
Приятного аппетита🇷🇺

☕️Настойка на дыне🍈

⚜️Ингредиенты:
🍯Дыня (сорт любой) - 600 г;
🍯Цветочный мёд - 75 г (3 ст.л);
🍯Вoдка - 0,5 л;

🌱Приготовление:
0️⃣Дыню нарезаем на кусочки, закидываем в стеклянную банку;
0️⃣Добавляем цветочный мёд и заливаем вoдкой;
0️⃣Взбалтываем и убираем в тёмное место на 2 недели. Периодически встряхиваем.
0️⃣Достаём, процеживаем через сито, переливаем в бутылку и убираем в холодильник на 2-3 дня. Вкусная и ароматная настойка готова!
#настойки@chefvibe1 #настойки #дыня

🤌Наслаждайтесь и делитесь рецептом с друзьями!

📱Рецепт в формате ASMR

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🇷🇺ТЕ САМЫЕ БЕЛЯШИ / ПЕРЕМЯЧИ из детства

🇷🇺Ингредиенты:
🟡Мука - 800 г;
🟡Вода (тёплая) - 400 мл;
🟡Дрожжи (сухие) - 10 г;
🟡Сахар - 40 г;
🟡Соль - 10 г;
🟡Баранина - 400 г;
🟡Говядина - 400 г;
🟡Лук (репчатый) - 200 г;
🟡Чеснок - 30 г;
🟡Зира - 4 г;
🟡Чёрный перец - 5 г;
🟡Соль - 15-20 г;
🟡Масло (растительное) - 600-700 мл.

🇷🇺Приготовление:
-Муку просеиваем через сито в глубокую ёмкость;
-Размешиваем в стакане тёплой воды сахар и дрожжи. Выливаем полученную смесь в ёмкость с мукой.
-Добавляем соль и растительное масло. Тщательно вымешиваем, возвращаем в глубокую ёмкость, закрываем пищевой плёнкой и оставляем «отдохнуть» на 15-20 минут в тёплом месте.
-Мясо (говядину и баранину) и лук пропускаем через мясорубку. Выдавливаем 6-7 зубчиков чеснока. Добавляем зиру, перец и соль.
-Из теста формируем шарики, раскатываем скалкой. В центр каждой лепёшки выкладываем фарш и формируем беляши, оставляя сверху небольшое отверстие, как показано на видео.
-В сковороде разогреваем растительное масло. Аккуратно выкладываем беляши в разогретое масло, отверстием вниз. Обжариваем с двух сторон до появления румяной золотистой корочки.
-Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла и наслаждаемся!

🇷🇺ТОТ САМЫЙ КОМПОТ из детства

🇷🇺Ингредиенты:
🇷🇺Сухофрукты - 500 г;
🇷🇺Вода - 2,5 л;
🇷🇺Сахар - 100 г (по желанию);

🇷🇺Приготовление:
-Сухофрукты высыпаем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.
-За 2 минуты до готовности добавляем сахар.
#выпечка@chefvibe1 #беляши #компот

Хотите узнать все секреты приготовления перемячей?
📱Смотрите 2 выпуск кулинарного шоу «ТОТ САМЫЙ ВКУС»!
📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄
🤌Приятного аппетита!