❤️Клубничный ликёр Бейлис🍓

🥃Ингредиенты:
🍓Виски - 450 мл;
🍓Сгущёнка - 300 г;
🍓Кофе растворимый - 1 ч.л;
🍓Клубничный молочный коктейль (можно заменить 20% сливками) - 200 мл;
🍓Клубничный сироп - 40 мл;

🥃Приготовление:
🍓В бокал виски высыпаем ложку кофе и перемешиваем до растворения;
🍓В глубокую ёмкость вливаем сгущёнку, виски, клубничный коктейль и перемешиваем миксером до однородности;
🍓Переливаем в бутылку, добавляем клубничный сироп, взбалтываем и наслаждаемся!
#бейлис@chefvibe1 #ликеры@chefvibe1

❤️Проголосуй за канал

📱Подписывайся ➡️ 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🔔Готовимся к Новому году!
💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡
Смотрите полную запись прямого эфира программы "Тема" с телеканала RU TV, где мы рассказали, как подготовиться к встрече Нового года и ответили на вопросы, интересующие зрителей.

📱Новогодний прямой эфир

📱Шоу «Секретный рецепт»

😍Оливье с красивой подачей
👍Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🍊Мандарин и ёлки🎄
⁣⁣⠀
🌲Ингредиенты:⁣⁣⠀
🍊Мандарины - 600 г⁣⁣;
🍊Водка - 0,5 л;
🍊Цедра двух мандаринов;
🍊Цветочный мёд - 2 ст.л;
🍊Еловые веточки ~ 10 г⁣⁣;
⁣⁣
😊Приготовление:
🍊Мандарины моем, обдаём кипятком и снимаем цедру;
🍊Мандарины укладываем в стеклянную банку и пробиваем блендером. Добавляем цедру, еловые веточки и цветочный мёд;
🍊Заливаем водкой, закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место с комнатной температурой на 7 дней. Раз в 2-3 дня встряхиваем банку;
⁣⁣🍊По истечению времени, процеживаем через сито с марлей, переливаем в бутылку и убираем в холодильник на 2-3 дня для стабилизации вкуса.
#настойки@chefvibe1 #ликеры@chefvibe1

👍Наслаждаемся и делимся рецептом с друзьями!
👋Всех с Наступающим!
❤️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Все живы здоровы?
Как встретили? Что пили/ели?

Желаю Вам провести этот год лучше, чем все предыдущие! Пусть все мечты в 2025 сбудутся!

С Новым годом! 🍾🥂🎄

Запечённый праздничный гусь🍊

🍊Вам понадобится:
🟡Гусь ~ 4 кг;
🟡Апельсины - 5 шт для фарширования;

🍊Для маринада (1 этап):
🟡Соль - 2 ст.л;
🟡Чёрный молотый перец - 1 ст.л;
🟡«Итальянские травы» - 2 ч.л;

🍊Для маринада (2 этап):
🟡Лимон - 1 шт;
🟡Апельсины - 2 кг;
🟡Апельсиновый сок - 2 л;
🟡Тимьян - 4 веточки;
🟡Розмарин - 2 веточки;
🟡Бадьян - 1 звёздочка;
🟡Сушеный гранулированный чеснок - 1 ст.л;
🟡Смесь для глинтвейна;

🍊Для глазури:
🟡Мёд - 150 мл;
🟡Соль - 1/2 ч.л;
🟡Паприка - 1 ч.л;
🟡Сок 1 апельсина;
🟡Соевый соус - 3 ст.л;

🍊Приготовление:
1️⃣В пиалке смешиваем соль, перец и Итальянские травы и тщательно натираем гуся снаружи и внутри. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов.
2️⃣Достаем гуся, снимаем плёнку и выкладываем в глубокую ёмкость. Выжимаем сок из апельсинов и выливаем в глубокую ёмкость. Добавляем нарезанный лимон и все вышеуказанные ингредиенты (2 этапа). Вливаем в ёмкость с гусем. Туда же отправляем половинки апельсинов из которых выжимали сок. Вливаем еще 2 литра пакетированного или свежевыжатого сока. Закрываем крышкой и убираем в холодильник, либо на холодный балкон на ночь. Спустя 5-6 часов гуся необходимо перевернуть, чтобы он равномерно промариновался.
3️⃣Готовим глазурь: В миску наливаем мёд, сок одного апельсина, соевый соус, добавляем пол чайной ложки соли, чайную ложку паприки и перемешиваем.
4️⃣Разогреваем духовку до 200 градусов, вниз ставим глубокий противень с водой. На стол ставим большое блюдо, на него решетку, на которой будем запекать. Сверху выкладываем гуся, фаршируем апельсинами, нарезанными на крупные кусочки. Со всех сторон смазываем глазурью, крылья и ноги оборачиваем фольгой. Сверху гуся тоже накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
5️⃣Снимаем фольгу с гуся (на ногах и крыльях оставляем), убавляем температуру до 180 градусов, смазываем оставшейся глазурью и запекаем ещё 2 часа. За 15 минут до готовности снимаем фольгу с крыльев и ножек и ещё раз смазываем гуся глазурью.
6️⃣Достаём из духовки выкладываем на большое блюдо и подаём к столу. #горячее@chefvibe1
#новогоднийстол@chefvibe1

🎁Делись рецептом с друзьями!
🍾Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🥃Бейлис «Лесной орех» 🌰

🥃Ингредиенты:
🌰Виски - 450 мл;
🌰Сгущёнка - 300 г;
🌰Кофе растворимый - 1 ч.л;
🌰Сливки 20% - 200 мл;
🌰Ореховый сироп - 80 мл;

🥃Приготовление:
1️⃣В бокал виски высыпаем ложку кофе и перемешиваем до растворения;
2️⃣В глубокую ёмкость вливаем сгущёнку, сливки, виски с кофе, ореховый сироп и перемешиваем миксером до однородности;
3️⃣Переливаем в бутылку, охлаждаем и наслаждаемся!
#бейлис@chefvibe1 #ликеры@chefvibe1

❤️Делись рецептом с друзьями!
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Несколько новых вкусов уже на подходе 🔞

🖥Скоро сделаю удобную навигацию по каналу, чтобы вы быстро могли находить нужный вам рецепт.
ℹ️Сейчас вы можете пользоваться тематическими хэштегами канала, которые видите в описании к постам. К примеру, если вы нажмёте на #настойки@chefvibe1 - то у вас откроется подборка всех рецептов настоек, которые есть в этом канале. Другие хэштеги работают аналогично.
💬Чат канала тут

Всех с наступающим Старым Новым годом🎄
📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Кофейный лайфхак☕️

➡️Быстрый способ измельчить кофейные зёрна без кофемолки☕️

➡️Таким же способом ещё можно измельчать зубчики чеснока.
#лайфхаки@chefvibe1
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Вкусный салат, для которого варить ничего не нужно🥙

📌Ингредиенты:
🥙Сервелат варёно-копчёный;
🥙Помидоры (можно черри);
🥙Огурец;
🥙Болгарский перец;
🥙Сыр;
🥙Кукуруза консервированная;
🥙Сухарики (перед подачей);
🥙Майонез.

👍Готовится быстро, а получается очень вкусно! #салаты@chefvibe1

📞Обязательно готовьте и делитесь рецептом с друзьями!
❤Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Настойка «Глинтвейн»🍷

🍷Ингредиенты:
🍇Виноград чёрный - 300 г;
🍇Жидкая основа для алкогольного глинтвейна - 1 шт;
🍇Водка - 0,5 л;
🍇Сахарный сироп - 30 мл;

🍷Приготовление:
🔴Чёрный виноград тщательно моем и закидываем в банку и давим мадлером.
🔴Добавляем основу для алкогольного глинтвейна и заливаем водкой.
🔴Закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место комнатной температуры на неделю. Раз в 2-3 дня взбалтываем.
🔴Процеживаем через сито с марлей, добавляем сахарный сироп и убираем в холодильник на сутки для стабилизации вкуса.
#настойки@chefvibe1

➕Наслаждаемся и не забываем скинуть рецепт друзьям!
🍷Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Блинчики с икрой❣️

🥞Ингредиенты:
⏺Тонкие блины ( РЕЦЕПТ );
⏺Творожный сыр;
⏺Икра лососевая;
⏺Укроп свежий;

🥞Приготовление:
1️⃣Половину каждого блинчика смазываем творожным сыром;
2️⃣Скручиваем в плотную «колбаску», а затем сворачиваем блинчик в улитку и фиксируем шпажкой или зубочисткой;
3️⃣Сверху выкладываем по чайной ложке красной икры и украшаем свежим укропом; #блины@chefvibe1 #закуски@chefvibe1 #масленица@chefvibe1

🔔Делись рецептом с друзьями!
🤌Приятного аппетита!
📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Апельсиновый кофе🥃
…но есть нюанс😁
⁣⁣⠀
🥃Ингредиенты:⁣⁣⠀
✅Цедра 3х апельсинов (без альбедо);
✅Кофе зерновой - 30 г⁣⁣;
✅Водка - 0,5 л;
✅Апельсин - 1 шт;⠀
✅Сахарный сироп - 40 мл⁣⁣;

⁣⁣🥃Приготовление:
🍊3 апельсина моем, обдаем кипятком и снимаем цедру без белой прослойки. Нарезаем мякоть одного апельсина и вместе с цедрой отправляем в банку. Добавляем молотый зерновой кофе.
🍊Заливаем все водкой, закрываем крышкой и убираем в темное место на неделю. Раз в 2-3 дня встряхиваем.⁣⁣⠀
⁣⁣🍊По истечению времени, процеживаем через сито с марлей, добавляем сахарный сироп, перемешиваем и переливаем в бутылку.
🍊Убираем в холодильник на ночь для стабилизации вкуса. #настойки@chefvibe1

➕Наслаждаемся и не забываем отправить рецепт друзьям!
🥃Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Картофельная пицца с форелью🍴

🍕Ингредиенты:
🟡Картофель отварной - 200 г;
🟡Пармезан - 30 г;
🟡Греческий йогурт - 150 г;
🟡Чеснок - 1 зуб;
🟡Лимон - 1/2 шт;
🟡Форель с/с или копчёная - 150 г;
🟡Руккола - 10 г;

🍕Приготовление:
🟡Выложите отварной картофель в мундире на лист пергаментной бумаги и с помощью стакана раздавите его, придав форму круга;
🟡Посыпьте натёртым пармезаном и уберите в разогретую до 180°С духовку на 45 минут;
🟡В миске смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком и соком половинки лимона. Распределите эту смесь по картофелю;
🟡Разложите ломтики форели, затем рукколу и натрите сверху немного цедры лимона. При желании можно немного поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. #выпечка@chefvibe1 #закуски@chefvibe1

❤️Делись рецептом с друзьями!
💎Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Томатная настойка 🍷

🍷Ингредиенты:
🍅Томаты черри - 200 г⁣⁣;
🍅Водка - 0,5 л⁣⁣;
🍅Перетёртые томаты - 180 г⁣⁣;
🍅Зелёный базилик - 8 г⁣⁣;
🍅Паприка - 1 ч.л;
🍅Сушёный чеснок - 1 ч.л;
🍅Сахарный сироп - 30 мл⁣⁣;

🌶Если хотите острую настойку - можно добавить нарезанный перец чили, но она и без остроты получается вкусной.

⁣⁣
⁣🍷Приготовление:
🔴Томаты черри моем, разрезаем пополам, укладываем в банку и добавляем перетёртые томаты. Добавляем свежий зелёный базилик и сушеный чеснок;
🔴Заливаем водкой, закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место на 10 дней. Раз в 2-3 дня взбалтываем;
🔴По истечению времени, процеживаем через сито, добавляем сахарный сироп, перемешиваем, переливаем в бутылку и даём отдохнуть 3 часа при комнатной температуре.
🔴После этого, при желании можно охладить, но холодная - она менее насыщенная. Крепость ~ 25 градусов.⁣⁣ ⁣⁣#настойки@chefvibe1

❤️ Наслаждаемся и не забываем отправить рецепт друзьям!
🍷 Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Как приготовить сахарный сироп?
Очень частый вопрос в комментариях чата 💬

🥃Рецепт достаточно прост, но стоит не забывать о некоторых правилах его приготовления:

1️⃣Всегда снимайте пену! Если использовать рафинад, а не сахарный песок, пены будет заметно меньше.
2️⃣Пока сахар не растворился – его нужно всё время перемешивать венчиком, чтобы он не пригорел. Но после растворения мешать его, наоборот, нельзя – иначе он начнет кристаллизоваться вокруг ложки.
3️⃣Сироп варится при ровной температуре, без резких колебаний.
4️⃣Посуда применяется толстодонная, лучше всего – с выпуклым дном, из меди или латуни, в крайнем случае – эмалированная.
5️⃣Сахар можно заменить пудрой (в равных частях по весу, но не по объему) – так будет даже лучше, так как в пудре меньше примесей.
#настойки@chefvibe1 #сахарныйсироп

➕Делись рецептом с друзьями!
🥃Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

АЙС кофе🥛

☕️Ингредиенты:
🍪Шоколадный сироп;
🍪Лёд;
🍪Молоко ~ 150 мл;
🍪Шоколадное печенье (по желанию);
🍪Растворимый кофе - 3 ч.л;
🍪Сахар - 1,5 ч.л;
🍪Вода - 50 мл;
#безалко@chefvibe1 #кофе

➕Делись рецептом с друзьями!
☕️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Черничная настойка🫐

🍷Ингредиенты:
🫐Черника - 300 г;
🫐Вoдкa - 0,5 л;
🫐Сахарный сироп - 30 мл (по желанию);

🍷Приготовление:
🫐Чернику закидываем в стеклянную банку и заливаем водкой;
🫐Закрываем крышкой, перемешиваем и убираем в тёмное место на 14 дней. Раз в 2-3 дня взбалтываем;
🫐По истечению времени, процеживаем через сито с марлей и по желанию добавляем сахарный сироп;
🫐Переливаем в бутылку и убираем на сутки в холодильник для стабилизации вкуса.
#настойки@chefvibe1

➕Делись рецептом с друзьями!
🍷Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Бургеры дуреют с этой прикормки🍔

🍔Если вам в Биг-Мак забыли добавить соус - приготовьте его сами за 2 минуты!
#соусы@chefvibe1 #бигмак #соус

🍔Ингредиенты:
🟡Кетчуп - 2 ст.л;
🟡Майонез - 2 ст.л;
🟡Горчица - 1 ч.л;
🟡Рассол из маринованных огурцов - 1 ст.л;

🍔Делись рецептом с друзьями!
✉️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Лайфхак с пачкой чипсов🔥

🍿Если вы завернёте пачку чипсов таким способом, как я показал в видео, они не будут просыпаться.

😏Кстати, новый вкус «Чили-Лайм» мне не зашёл. Адски острые🥵 #лайфхаки@chefvibe1
✈️Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄