Именинный пирог ребёнку на 2 года #от2лет #полдник

Ингредиенты
для теста:
3 яйца
200 гр. сахара
250 гр. сметаны 25% жирности
200 гр. муки
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. лимонного сока
для украшения:
20 гр. шоколада

Приготовление:
Взбейте в крепкую пену яйца с сахаром. Добавьте сметану и перемешайте миксером на малых оборотах, просейте муку в тесто и перемешайте лопаткой. Добавьте соду, гашенную лимонным соком, снова перемешайте. Вылейте тесто в прямоугольную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Пока печется пирог подготовьте бумажный шаблон, растопите на водяной бане шоколад.
Извлеките из духовки, слегка остудите на решетке.
При помощи ножа и шаблона необходимо острым ножом вырезать из пирога цифру "2", обязательно срежьте сухие края.
Украсьте растопленным шоколадом. С праздником! 😇😇😇

Шоколадная колбаска #от3лет

Ингредиенты:
Печенье (любое) — 600 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 8 ст. л.

Приготовление:
1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. Какао перемешать с сахаром.
3. Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. Смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.
5. Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.
Приятного аппетита!

ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ #полдник #от1года

Ингредиенты (15-20 печенек):
Стакан 200 г
Мука пшеничная - 1/2 стакана
Овсяная мука - 2 ст.л. (в кофемолке размолоть любую крупу)
Сахарный сироп - 1 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л. (можно заменить на растительное)
Молоко - 1/4 стакана
Яйцо - 1 шт.
раствор соли 1/2 ч.л

Смешать пшеничную муку, овсяную муку, сахарный сироп и раствор соли все перемешать.
Растопить 1ст.л масла (если берете растительное, подогревать не нужно) размешать его со взбитым яйцом и молоком, положить подготовленную муку и замесить густое тесто.
Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, вырезать стаканом кружочки,или использовать фигурные формочки для нарезки, или слепить буквы или цифры, выложить их на лист смазанный маслом, и выпекать в умеренно разогретой духовке 20 мин. румяными они не будут, если хотите, что бы они были золотистые, смажьте взбитым яичком до помещения в духовку. Только не передержите их в духовке, что бы они не стали твердыми.
Вот и все! Дать остыть и пусть ваш карапуз грызет.

Детский грибной суп #обед #от3лет

Ингредиенты:
грибы (шампиньоны, белые, лисички и др.) 600 г
картофель 600 г
морковь 150 г
лук 150 г
лавровый лист 2-3 шт.
корень петрушки по вкусу
соль   по вкусу
молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Приготовьте заправку для детского грибного супа. Немного спассируйте овощи – порезанные морковь и лучок. Сильно не зажаривайте.
2. Картофель вымойте, почистите и порежьте небольшими кубиками. Грибы вымойте и порежьте.
3. Грибной суп – детский, поэтому варите его на фильтрованной воде. В кипящую воду забросьте грибы. Посолите бульон. Готовьте до получаса. Добавьте картофель и варите 10 минут.
4. Когда картофель будет почти готов, положите в детский грибной суп пассировку. Кстати, овощи можно и не жарить, а добавить сырыми вместе с картофелем. Почти перед окончанием готовки добавьте в суп промытый лавровый лист. Чтобы детский грибной суп привлек внимание ребенка, за 5 минут до готовности посыпьте его «звёздочками» из теста.

Нужно подтянуть школьную программу и вспомнить прошлые темы? Мы поможем бесплатно: https://bit.ly/3lOyDKJ 😉👍

✨ Надвигаются школьные будни с оценками и двойными листочками — пережить всё это проще с нами.

✨ Бесплатные курсы помогут настроиться на учёбу, повторить забытые темы и начать заниматься с удовольствием: https://bit.ly/3lOyDKJ

СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ #от3лет #обед
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
▫️400 гр куриного филе
▫️2 картофелины
▫️1 крупная морковь
▫️180 гр плавленого сыра
▫️2 литра бульона или воды
▫️Зелень
▫️Лавровый лист, душистый перец горошком
▫️Соль, перец по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
▫️Куриное филе порезать кубиками средней величины. 
▫️Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами.
▫️Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла.
▫️Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.
▫️После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. 
▫️Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился.
▫️Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.

Воскресная #сказка 😴

Поздравляем всех мамочек, причастных к 1 сентября с Днем знаний🍁!

Пусть школьные годы будут легким и приятным временем для вас и ваших детей!🤗

​​Суп с красной фасолью

#обед #от3лет

Ингредиенты:

🔸Красная фасоль 360 Грамм
🔹Лавровый лист 2 Штуки
🔸Оливковое масло 2 Ст. ложки
🔹Морковь 1 Штука
🔸Корень сельдерея 0,5 Штуки
🔹Картофель 1 Штука
🔸Репчатый лук 1 Штука
🔹Чеснок 4 Зубчика
🔸Овощной бульон 500 Миллилитров
🔹Лимонный сок 1 Чайная ложка
🔸Молотый красный и черный перец, соль, тмин, - По вкусу
🔹Петрушка - По вкусу

Способ приготовления:

1. Замоченную фасоль (замачивать около 6-8 часов) положить в кастрюлю и залить водой (5 чашек), добавить лавровый лист, соль (чайную ложку) и поставить на средний огонь, довести до кипения. Убрать огонь до минимума, накрыть крышкой и варить так около 1 ч 20 минут, пока фасоль не станет мягкой. Затем удалить лавровый лист.

2. Во время приготовления фасоли следует заготовить овощи. Корень сельдерея и картофель и лук нарежьте кубиками. Морковь порезать полумесяцами, чеснок измельчить.

3. На дно кастрюли налейте оливковое масло и поставьте на огонь. Затем добавьте лук, морковь, а затем и другие овощи. Тушите их на среднем огне около 7 минут.

4. Не забудьте, что овощи следует периодически перемешивать. Добавить тмин, соль, перцы.

5. В зажарку добавьте фасоль вместе с жидкостью.

6. Влейте овощной бульон, добавьте лимонный сок. Все довести до кипения, затем уменьшите огонь. Варить суп помешивая, еще в течение 15 минут.

Суп готов!

Фото: edimsup

#воскреснаясказка для малышей #от3лет 🧙

​​Банановый пудинг
#завтрак #от2лет

Ингредиенты:

🔸Банан - 1 шт.
🔹Сахар - 1,5 ст. л.
🔸Мука - 3 ст. л.
🔹Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔸Молоко - 1 ст. л.
🔹Масло сливочное - 25 г
🔸Яйцо - 1 шт

Способ приготовления:

1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.

2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.

3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.

4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.

5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.

Приятного аппетита!😋

​​​​Суп-пюре из тыквы с моцареллой

#обед #от2лет

Ингредиенты:

🔸Тыква с мякотью неяркого цвета(чтобв не была слишком сладкой – 500 г
🔹Сладкий перец красного цвета – 1 шт.
🔸Моцарелла – 1 упаковка (в шариках или одним куском, который можно будет нарезать)
🔹Соль – по вкусу Оливковое масло – 1 десертная ложка

Способ приготовления:

1. Очистьте тыкву: ножом аккуратно срежьте с нее шкурку, а затем достаньте семена. Мякоть тыквы нарежьте кубиками чуть большего размера, чем обычно нарезаете картофель на суп. Сложите эти кусочки в кастрюлю.

2. Перец хорошо промойте, срежьте хвостик и достаньте сердцевину с семенами. Сам же перец нарежьте квадратами или ломтиками, переложите к тыкве в кастрюлю.

3. Залейте овощи водой и поставьте на средний огонь, чтобы она закипала. Посолите будущий суп. Варить тыкву на сильном огне не получится: вода вспенится и начнет выкипать. Поэтому и после закипания стоит продолжить варить овощи на среднем огне без крышки. Таким образом, доведите перец и тыкву до полной готовности: ножом проверьте, хорошо ли они разрезаются

4. Слейте с овощей почти всю воду – оставьте буквально пару ложек. Переместите все содержимое кастрюли в чашу кухонного комбайна с ножевой насадкой и измельчите до состояния жидковатого пюре. После этого перелейте эту субстанцию назад в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

5. Пока суп-пюре из тыквы доходит до кипения, нарежьте моцареллу кубиками (если у вас один цельный кусок этого сыра).

6. В закипевший суп-пюре добавьте оливковое масло (можно «extra virgin», а можно и более простое), размешайте, а затем выключите огонь.

7. Налейте суп-пюре из тыквы и перца в детскую тарелку и сразу же добавьте в эту порцию кусочки моцареллы. Сыр чуть расплавится под действием горячего супа.

Приятного аппетита!

Фото: детские рецепты

🍗 😍 Куриные отбивные в кляре с сыром 😍 🍗 #от3лет #ужин
 
Ингредиенты: 
📌 1 крупная куриная грудка 
📌 150 гр твердого сыра 
📌 2 яйца 
📌 2 ст. л. майонеза 
📌 2 ст. л. муки 
📌 хмели-сунели 
📌 соль 
📌 перец 
📌 укроп 
 
Приготовление: 
Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке. 
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности. 
Приятного аппетита!

​​Манник на кефире в мультиварке

#полдник #от2лет

Ингредиенты:

🔸Манная крупа 1 Стакан
🔹Кефир 1 Стакан
🔸Яйцо 3 Штуки
🔹Сахар 1 Стакан
🔸Масло сливочное 100 Грамм
🔹Мука 1 Стакан
🔸Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
🔹Ванилин По вкусу

Способ приготовления:

1. Залить манную крупу кефиром и оставить набухать 30 минут

2. Яйца взбить с сахаром. Добавить ванилин, растопленное масло и манку с кефиром. Хорошо размешать.

3. Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Оно получится негустым.

4. Перелить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекать на режиме выпечка 65 минут.

Приятного аппетита!
Фото: готовьте дома

💥 🥮 Пирог с творогом и черникой 🥮 💥
#полдник #завтрак #от3лет
 
Ингредиенты: 
🔥 200 гр муки; 
🔥 150 гр сливочного масла; 
🔥 100 гр сахара; 
🔥 1 ч л разрыхлителя (или 0,5 ч л соды,гашеной уксусом) 
 
Для начинки: 
🔥 500 гр творога; 
🔥 2 яйца; 
🔥 100 гр сахара; 
🔥 100 гр сметаны; 
🔥 200 гр черники. 
 
Приготовление: 
Режем масло на кусочки,добавляем его в муку,туда же разрыхлитель,все хорошенько перемешиваем.Затем добавляем яйца и сахар и замешиваем тесто.Готовое тесто заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. 
Протрите творог через сито,добавьте к нему яйца,сметану и сахар,хорошо взбейте миксером до однородной массы. В смазанную маслом форму выложите тесто так,чтобы получились бортики высотой примерно 5см. Вылейте начинку и сверху посыпьте ягодами. 
Готовим в заранее разогретой духовке примерно 40 минут при 180 градусах. 
Приятного аппетита!

​​Пшенная каша с фруктами и овощами

#завтрак #от3лет

Ингредиенты:

🔸Пшено 100 гр.
🔹Тыква свежая, очищенная 100 гр.
🔸Яблоко кисло-сладкое 50 гр.
🔹Морковка – 1 шт. (небольшая).
🔸Сливочное масло – 1 ст.л.
🔹Соль
🔸Сахар
🔹Ванилин
🔸Молоко 0,8 л.

Способ приготовления:

Для приготовления каши можно использовать форму для запекания, горшочек или утятницу.

1. Пшено промыть, очистить от примесей и выложить в форму для запекания.
2. Сверху положить мелко порезанную тыкву, яблоко, морковку.
3. Все ингредиенты залить 0,8 л молока.
Добавить 1\3 ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 1/3 ч.л. ванилина, 1ст.л. сливочного масла и размешать.
4. Запекать, закрыв форму фольгой, при 200°C 45-60 мин.
5. Подавать готовую кашу с сухариком и соком из сухофруктов.

Куриные "растрепки" #от3лет
 
Ингредиенты: 
- куриная грудка - 3 шт 
- 2-3 ст. л. майонеза 
- 1 яйцо 
- 2-3 ст. л. муки или крахмала 
- соль, перец по-вкусу 
- 3-4 зубчика чеснока 
- щепотка карри 
 
Приготовление: 
1. Куриное мясо порезать меленькими кубиками, 
добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка. 
2. Должно получиться как тесто на оладьи 
и выпекать так же как оладьи на растительном масле. 
 
Эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень, мелко порубленную небольшую луковицу.
Приятного аппетита!

✍ 😍 Торт со сгущенкой на сковороде 😍 ✍ 
 
Ингредиенты:
💛 мука - 600 г (+/-); 
💛 сгущённое молоко - 1 банка; 
💛 яйцо - 1 шт.; 
💛 сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л. 
 
Для крема: 
💛 молоко - 750 мл; 
💛 масло сливочное - 200 г; 
💛 сахар - 300 г; 
💛 яйцо - 2 шт.; 
💛 мука - 5 ст. л.; 
💛 ванильный сахар - 12 г; 
💛 орехи - 0,5 стакана (у меня арахис). 
 
👇🏻 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 👇🏻

​​Сырники
#полдник #завтрак #от2лет

Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт
🔸Творог - 3 пачки(250гр)
🔹Мука - 150 гр
🔸Сахар - 3 столовых ложки
🔹Соль - на кончике ножа
🔸Изюм/цукаты - по вкусу
🔹Масло подсолнечное

Способ приготовления:

1. В миску выложить творог, просеянную муку, яйцо, сахар, соль и изюм.
2. Все перемешать ложкой или венчиком до однородности
3. Сформировать сырники. Чтобы тесто не липло к рукам, руки можно периодически смачивать водой
4. На хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло
5. Выложить сырники и сразу убавить огонь до среднего, накрыть крышкой
6. Выпекать до готовности, периодически переворачивая
7. Выложить на одноразовые полотенца или салфетку, чтобы убрать излишки масла

Можно готовить и в пароварке или мультиварке:)

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы

#ужин #от2лет

Ингредиенты:

🔹Мясо или фарш - 100 г
🔸Капуста белокочанная - 100 г
🔹Лук - 10 г
🔸Рис - 20 г
🔹Сметана - 20 г
🔸Соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Рис отварить до полуготовности. Для этого залить его водой (примерно 0,5 стакана), довести до кипения, убавить температуру, прикрыть крышкой и варить 5-7 минут. После того, как рис будет готов, лишнюю воду слить.

2.Капусту натереть на крупной терке

3. Мясо пропустить через мясорубку. Или взять готовый фарш

4. Все соединить, добавить сваренный до полуготовности рис, немного соли.

4. Затем (минут за 5-7 до готовности) добавить сметану, довести до кипения и тушить еще 5 минут.

Приятного аппетита!
фото: мой блог