Ингредиенты:
Белки от 6 яиц(210 гр)
Сахарная пудра - 240 гр
Щепотка соли и столько же лимонной кислоты.
Ванилин(предназначен для аромата)
Для крема:
Сливки(33-35%) - 300 мл
Сыр сливочный или творожный(на этот раз у меня Маскарпоне) - 400 гр
Сахарная пудра - 100-150 гр(по вкусу)
Приготовление:
В чашу миксера наливаем охлажденные белки, добавляем сахарную пудру и взбиваем. В процессе взбивания добавляем соль и лимонную кислоту. Взбивала я долго, примерно 10-13 мин, все зависит от миксера, должна получиться плотная масса.
Застилаем противень антипригарным ковриком и кладём белковую массу, разравниваем. По бокам оставьте немного места, потому что при выпекании меренга увеличится в размере.
Отправляем в разогретую духовку до 150 гр, выпекаем 40-50 мин, я включила простой режим, верх низ.
Должна образоваться корочка мягкая, слегка хрустящая, но не сильно.
Вытаскиваем меренгу, даём постоять 5 мин и переворачиваем, снимаем антипригарный лист.
Готовим крем. Взбиваем сыр с сахарной пудрой. Через 2-3 мин вливаем сливки. Взбиваем до загустения, долго не взбивайте так как сливки могут перебиться и снова стать жидкими. Смазываем кремом остывшую меренгу, кладём ваши любимые ягоды или фрукты и заворачиваем.
Рулет можно сразу поесть или поставить в холодильник и поесть охлаждённый
Приятного чаепития!
Белки от 6 яиц(210 гр)
Сахарная пудра - 240 гр
Щепотка соли и столько же лимонной кислоты.
Ванилин(предназначен для аромата)
Для крема:
Сливки(33-35%) - 300 мл
Сыр сливочный или творожный(на этот раз у меня Маскарпоне) - 400 гр
Сахарная пудра - 100-150 гр(по вкусу)
Приготовление:
В чашу миксера наливаем охлажденные белки, добавляем сахарную пудру и взбиваем. В процессе взбивания добавляем соль и лимонную кислоту. Взбивала я долго, примерно 10-13 мин, все зависит от миксера, должна получиться плотная масса.
Застилаем противень антипригарным ковриком и кладём белковую массу, разравниваем. По бокам оставьте немного места, потому что при выпекании меренга увеличится в размере.
Отправляем в разогретую духовку до 150 гр, выпекаем 40-50 мин, я включила простой режим, верх низ.
Должна образоваться корочка мягкая, слегка хрустящая, но не сильно.
Вытаскиваем меренгу, даём постоять 5 мин и переворачиваем, снимаем антипригарный лист.
Готовим крем. Взбиваем сыр с сахарной пудрой. Через 2-3 мин вливаем сливки. Взбиваем до загустения, долго не взбивайте так как сливки могут перебиться и снова стать жидкими. Смазываем кремом остывшую меренгу, кладём ваши любимые ягоды или фрукты и заворачиваем.
Рулет можно сразу поесть или поставить в холодильник и поесть охлаждённый
Приятного чаепития!
Привет, меня зовут Ольга!
Я основатель проекта Sex Культ. Это не только шоу-рум эротического белья, косметики и девайсов для секса. Но и онлайн пространство для встреч, обсуждения и повышения уровня сексуальной культуры.
Здесь мы говорим о сексе открыто. Снимаем стереотипы и табу, которые долгое время мелькали перед нашими глазами красными шторами с табличками 18+. Вместе с экспертами мы повышаем сексуальную культуру, исследуем себя!
Сексуальная энергия имеет важное значение в жизни. Благодаря этой энергии мы добиваемся своих целей и мечт. Секс это то, что вдохновляет, созидает и наполняет нас.
Приглашаю тебя присоединиться к нашему сообществу!
С любовью,
Твой SexКульт
Я основатель проекта Sex Культ. Это не только шоу-рум эротического белья, косметики и девайсов для секса. Но и онлайн пространство для встреч, обсуждения и повышения уровня сексуальной культуры.
Здесь мы говорим о сексе открыто. Снимаем стереотипы и табу, которые долгое время мелькали перед нашими глазами красными шторами с табличками 18+. Вместе с экспертами мы повышаем сексуальную культуру, исследуем себя!
Сексуальная энергия имеет важное значение в жизни. Благодаря этой энергии мы добиваемся своих целей и мечт. Секс это то, что вдохновляет, созидает и наполняет нас.
Приглашаю тебя присоединиться к нашему сообществу!
С любовью,
Твой SexКульт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пирожки "Ёжики" #от2лет
Ингредиенты:
тесто
опара (100 мл тёплой воды+1 ч л сухих дрожжей+1 ч л сахара+2 ст л муки)
250 мл кефира или домашнего йогурта
20 гр сахара
50 гр масла
2 яйца
0,5 ч л соли
Мука сколько возьмёт для мягкого теста.
Начинка:
Мясной фарш
Лук
Томат
Соль
Перец
Убираем тесто на полтора часа в тёплое место, далее обминаем и оставляем ещё на 30 минут. После этого с тестом можно работать.
Начинка должна быть холодной, чтобы тесто не поплыло.
Начинка:
Яйца
Зелёный лук
Сметана
Соль
Выпекаем при 180 С, до румяной корочки.
Ингредиенты:
тесто
опара (100 мл тёплой воды+1 ч л сухих дрожжей+1 ч л сахара+2 ст л муки)
250 мл кефира или домашнего йогурта
20 гр сахара
50 гр масла
2 яйца
0,5 ч л соли
Мука сколько возьмёт для мягкого теста.
Начинка:
Мясной фарш
Лук
Томат
Соль
Перец
Убираем тесто на полтора часа в тёплое место, далее обминаем и оставляем ещё на 30 минут. После этого с тестом можно работать.
Начинка должна быть холодной, чтобы тесто не поплыло.
Начинка:
Яйца
Зелёный лук
Сметана
Соль
Выпекаем при 180 С, до румяной корочки.
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
НА 7 ШТУК
200 грамм кефира, 1 яйцо, ½ чайной ложки соли, 300 грамм муки (у меня рисовая и пшеничная 50 на 50)+20 грамм на раскатку, 5 грамм разрыхлителя, 10 грамм оливкового масла, 105 грамм сыра.
Приготовление:
К кефиру добавить яйцо, соль и взболтать венчиком.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, влить кефирно-яичную смесь, масло, замесить мягкое тесто. Мука у всех разная, у вас может уйти меньше или больше (все зависит от размера яйца, густоты кефира). Долго вымешивать тесто не нужно.
Разделить на 7 частей (~80 грамм), присыпать стол мукой, раскатать каждую часть в круг, на середину выложить тертый сыр (~15 грамм), собрать и скрепить края, снова раскатать в круг.
Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла и выпекать лепешки с двух сторон по 3-4 минуты, они хорошо поднимутся. По желанию еще горячие лепешки можно смазать сливочным маслом.
Ингредиенты:
НА 7 ШТУК
200 грамм кефира, 1 яйцо, ½ чайной ложки соли, 300 грамм муки (у меня рисовая и пшеничная 50 на 50)+20 грамм на раскатку, 5 грамм разрыхлителя, 10 грамм оливкового масла, 105 грамм сыра.
Приготовление:
К кефиру добавить яйцо, соль и взболтать венчиком.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, влить кефирно-яичную смесь, масло, замесить мягкое тесто. Мука у всех разная, у вас может уйти меньше или больше (все зависит от размера яйца, густоты кефира). Долго вымешивать тесто не нужно.
Разделить на 7 частей (~80 грамм), присыпать стол мукой, раскатать каждую часть в круг, на середину выложить тертый сыр (~15 грамм), собрать и скрепить края, снова раскатать в круг.
Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла и выпекать лепешки с двух сторон по 3-4 минуты, они хорошо поднимутся. По желанию еще горячие лепешки можно смазать сливочным маслом.
СЛОЕНКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И ИЗЮМОМ #от2лет
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
творог 400 гр
сахар 3-4 ст л
ванилин 1/3 ч л
яйцо сырое 1 шт
сметана 1-2 ст л
изюм б/косточек по вкусу
яйцо для смазки
сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.
Тесто разморозить, разрезать на 2 части.
Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.
Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.
Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
творог 400 гр
сахар 3-4 ст л
ванилин 1/3 ч л
яйцо сырое 1 шт
сметана 1-2 ст л
изюм б/косточек по вкусу
яйцо для смазки
сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.
Тесто разморозить, разрезать на 2 части.
Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.
Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.
Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Ленивый хачапури #от2лет
Ингредиенты:
● Сыр твердый тертый 200 г
● Яйцо куриное 2 шт
● Сметана 200 г
● Мука пшеничная 2 ст. л.
● Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, выложить на сковороду с разогретым маслом, и обжарить с двух сторон
Просто объедение!)
Ингредиенты:
● Сыр твердый тертый 200 г
● Яйцо куриное 2 шт
● Сметана 200 г
● Мука пшеничная 2 ст. л.
● Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, выложить на сковороду с разогретым маслом, и обжарить с двух сторон
Просто объедение!)
Жаренное мороженое #от2лет
Ингредиенты:
- мороженое,
- кокос,
- крахмал и слегка взбитый яичный белок.
Приготовление:
1. Достаньте замороженные шарики мороженого и обмакните сначала в крахмал, потом в белок, затем в кокос.
2. Отправьте его на 15-20 мин в морозилку.
3. Кладем в разогретое масло (масло не жалейте) на 30 секунд.
4. Наслаждаемся блюдом. Можно подавать горячим, можно убрать в холодильник на 10-15 минут, а затем подавать к столу.
Ингредиенты:
- мороженое,
- кокос,
- крахмал и слегка взбитый яичный белок.
Приготовление:
1. Достаньте замороженные шарики мороженого и обмакните сначала в крахмал, потом в белок, затем в кокос.
2. Отправьте его на 15-20 мин в морозилку.
3. Кладем в разогретое масло (масло не жалейте) на 30 секунд.
4. Наслаждаемся блюдом. Можно подавать горячим, можно убрать в холодильник на 10-15 минут, а затем подавать к столу.
Ватрушки из пресного теста #от2лет
Ингредиенты :
Для теста
● 900 г муки,
● 100 г сливочного масла,
● 4 яйца,
● 60 г сахара,
● 10 г соды,
● 10 г соли,
● 10 г лимонной кислоты.
● 400 мл воды
Для начинки
● 800 г жирного творога,
● 2 яйца,
● 100 г сахара,
● изюм, ванилин по вкусу,
● 1 яйцо для смазки ватрушек,
● 10 г рафинированного растительного масла для смазки листов
Приготовление:
Пресное сдобное тесто раскатать ровным пластом толщиной до 5 мм и вырезать из него кружки; края кружков защипнуть. Уложить защипнутые кружки на пирожковый лист так, чтобы они были на расстоянии 1,5-2 см один от другого; после этого середину кружков проколоть вилкой и заполнить повидлом или творожной начинкой, смазать яйцом (у ватрушки с повидлом смазать только тесто, а с творогом - всю поверхность изделия) и выпечь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
Для теста
● 900 г муки,
● 100 г сливочного масла,
● 4 яйца,
● 60 г сахара,
● 10 г соды,
● 10 г соли,
● 10 г лимонной кислоты.
● 400 мл воды
Для начинки
● 800 г жирного творога,
● 2 яйца,
● 100 г сахара,
● изюм, ванилин по вкусу,
● 1 яйцо для смазки ватрушек,
● 10 г рафинированного растительного масла для смазки листов
Приготовление:
Пресное сдобное тесто раскатать ровным пластом толщиной до 5 мм и вырезать из него кружки; края кружков защипнуть. Уложить защипнутые кружки на пирожковый лист так, чтобы они были на расстоянии 1,5-2 см один от другого; после этого середину кружков проколоть вилкой и заполнить повидлом или творожной начинкой, смазать яйцом (у ватрушки с повидлом смазать только тесто, а с творогом - всю поверхность изделия) и выпечь.
Приятного аппетита!
ЖАРЕНЫЕ ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША с сырной начинкой #от2лет
Ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 уп.
сыр - 300 гр.
лук зеленый
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 1,5 ст. л.
майонез - 1,5 ст. л.
яйца сырые - 2 шт.
молоко - 3-4 ст.л.
соль - щепотка
масло растительное
Готовим:
Соединяем в тарелке натертые на крупной терке яйца, сыр, мелко порезанный лук, сметану и майонез. Хорошо перемешиваем. В отдельной тарелке взбиваем яйца, молоко и соль. Лаваш режем на одинаковые квадратики, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Обмакиваем трубочки в яйце с молоком, выкладываем швом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 уп.
сыр - 300 гр.
лук зеленый
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 1,5 ст. л.
майонез - 1,5 ст. л.
яйца сырые - 2 шт.
молоко - 3-4 ст.л.
соль - щепотка
масло растительное
Готовим:
Соединяем в тарелке натертые на крупной терке яйца, сыр, мелко порезанный лук, сметану и майонез. Хорошо перемешиваем. В отдельной тарелке взбиваем яйца, молоко и соль. Лаваш режем на одинаковые квадратики, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Обмакиваем трубочки в яйце с молоком, выкладываем швом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Фантастическое печенье на скорую руку! #от2лет
Ингредиенты:
40 гр сахарной пудры
ваниль
1 небольшое яйцо
160 гр пшеничной муки
1 ст л любимого варенья (если варенье жидкое, то добавить 1/2 чл крахмала)
Приготовление:
Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до однородной консистенции. Добавляем ваниль и 1 небольшое яйцо и ещё раз взбиваем!
Высыпаем 160 гр муки, просеивать не обязательно
Нам понадобиться насадка и кондитерский мешок, чтобы отсадить тесто красивой формы.
Варенье смешиваем с крахмалом и выкладываем в углубления, которые мы предварительно сделали в печенье, с помощью ложечки.
Духовку обязательно предварительно разогреть до 220 градусов и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета!
Ингредиенты:
40 гр сахарной пудры
ваниль
1 небольшое яйцо
160 гр пшеничной муки
1 ст л любимого варенья (если варенье жидкое, то добавить 1/2 чл крахмала)
Приготовление:
Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до однородной консистенции. Добавляем ваниль и 1 небольшое яйцо и ещё раз взбиваем!
Высыпаем 160 гр муки, просеивать не обязательно
Нам понадобиться насадка и кондитерский мешок, чтобы отсадить тесто красивой формы.
Варенье смешиваем с крахмалом и выкладываем в углубления, которые мы предварительно сделали в печенье, с помощью ложечки.
Духовку обязательно предварительно разогреть до 220 градусов и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Торт без выпечки с киви #от2лет #полдник
Ингредиенты:
Киви-6 шт.
Банан-1 шт.
Вода-0,5 стак.
Йогурт-500 мл
Сахар-70 г
Сл. масло-70 г
Желатин-25 г
Печенье-400 г
Лимонный сок-20 г
Приготовление:
Печенье измельчите в блендере, добавьте размягченное масло, перемешайте. Утрамбуйте получившуюся смесь в разъемную форму диаметром 22–24 см и отправьте в холодильник.
Распустите желатин в теплой воде, дайте ему набухнуть. Киви очистите, нарежьте кубиками, бананы кольцами. Выложите банан поверх основы из печенья.
Киви засыпать сахаром, добавить лимонный сок, отправить на огонь до растворения сахара. Убавить огонь и добавить разбухший желатин. Остудить. Добавить йогурт. Вылейте массу в форму и оправьте в холодильник до полного застывания.
Советуем оставить несколько долек киви, чтобы украсить наш превосходный холодный торт.
Ингредиенты:
Киви-6 шт.
Банан-1 шт.
Вода-0,5 стак.
Йогурт-500 мл
Сахар-70 г
Сл. масло-70 г
Желатин-25 г
Печенье-400 г
Лимонный сок-20 г
Приготовление:
Печенье измельчите в блендере, добавьте размягченное масло, перемешайте. Утрамбуйте получившуюся смесь в разъемную форму диаметром 22–24 см и отправьте в холодильник.
Распустите желатин в теплой воде, дайте ему набухнуть. Киви очистите, нарежьте кубиками, бананы кольцами. Выложите банан поверх основы из печенья.
Киви засыпать сахаром, добавить лимонный сок, отправить на огонь до растворения сахара. Убавить огонь и добавить разбухший желатин. Остудить. Добавить йогурт. Вылейте массу в форму и оправьте в холодильник до полного застывания.
Советуем оставить несколько долек киви, чтобы украсить наш превосходный холодный торт.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Куриные рулетики с ветчиной и сыром в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт.
Ветчина - 8 ломтиков
Сыр - 8 ломтиков
Соль
Для соуса:
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Соль, перец
Сыр - 50 - 70 гр.
Для панировки:
Панировочные сухари - 3-4 ст. л.
Соль
Укроп - 2 веточки
Сыр - 50-70 гр.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Куриное филе надрезать по-горизонтали. Слегка отбить с двух сторон. Посолить. Сверху выложить 2 ломтика ветчины и 2 ломтика сыра. Свернуть в рулетик и выложить в форму для запекания.
В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку. Как только смесь начнёт темнеть, вливаем постепенно молоко, помешиваем. Добавляем горчицу, соль, перец. Варим до загустения и добавляем сыр. Заливаем наши рулетики.
Смешиваем панировочные сухари с солью и укропом. Присыпаем рулетики. Так же сверху присыпаем сыром. Выпекаем 40-45 минут.
Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт.
Ветчина - 8 ломтиков
Сыр - 8 ломтиков
Соль
Для соуса:
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Соль, перец
Сыр - 50 - 70 гр.
Для панировки:
Панировочные сухари - 3-4 ст. л.
Соль
Укроп - 2 веточки
Сыр - 50-70 гр.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Куриное филе надрезать по-горизонтали. Слегка отбить с двух сторон. Посолить. Сверху выложить 2 ломтика ветчины и 2 ломтика сыра. Свернуть в рулетик и выложить в форму для запекания.
В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку. Как только смесь начнёт темнеть, вливаем постепенно молоко, помешиваем. Добавляем горчицу, соль, перец. Варим до загустения и добавляем сыр. Заливаем наши рулетики.
Смешиваем панировочные сухари с солью и укропом. Присыпаем рулетики. Так же сверху присыпаем сыром. Выпекаем 40-45 минут.