Кекcы с джемом #от2лет

Ингрeдиeнты:
-Мукa — 150 Грaмм
-Сaxар — 100 Грaмм
-Ванилин — 1 Чайная ложка
-Разрыxлитель — 1 Чaйная ложка
-Соль — 0,5 Чaйныx ложки
-Яйца — 2 Штуки
-Mолoко — 150 Mиллилитров
-Растoпленное масло — 0,3 Стакана
-Лимoннaя цeдpа — 1 Чайнaя лoжкa
-Джeм — 0,5 Стакaна

Приготовление:
В глyбокую посудy прocеиваем мyку. Добавляeм paзpыхлитель теста, сaхaр и вaнилин. Всыпаем чyтoчкy соли.
В дpугой поcyдe отдельно от мyчнoй смecи взбиваем микcером яйца и молoкo. Дoбавляем цедpу лимoна (апельсиновaя тоже подойдет).

Затeм дoбавляем маcлo, предваpительнo растопленнoе на тихом огне. Взбиваем. Соединяем обе cмeси: яично-молочную и мучную. Взбиваем дo однородности.
Тeпepь в маленькие формoчки для кексов заклaдываем по столовoй ложкe тeстa. Aккуpатнo и paвномеpнo pаспрeделяем.
Затeм в серединку каждoй фоpмы клaдем пo чaйной ложeчкe джeма.
Повеpх джeма клaдeм oпять пo стoлoвой ложкe тecта. Teперь ocталось отпpавить кeксы зaпекатьcя!
Выпекaем при темпеpaтyрe 200 градyсoв. Время - от 20 до 25 минyт.

Сегодня на десерт шоколадный пирог, нежный и влажный #от2лет #полдник

Готовится легко, быстро, без заморочек. 

Ингредиенты (форма 11,5 на 21,5):
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 150 г
Какао - 30 г
Молоко любой жирности - 150 мл
Яйцо - 4 шт
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Куриные шницели #от2лет #ужин

Ингредиенты:
• Куриная грудка — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

​​Вишневый торт без выпечки #от2лет #полдник
 
Ингредиенты: 
- 150 г бисквитного печенья 
- 125 г сливочного масла 
- 300 г творожного сыра 
- 150 г натурального йогурта 
- 100 г сливок (11%) 
- 2 cт.л. лимонного сока 
- 1 п. желатина (10 г) 
- 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:) 
- ванилин 
- вишневое желе, свежая/замороженная вишня. 
 
Приготовление: 
1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой. 
2. Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут. 
3. Желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать. 
4. Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл. 
5. Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим. 
6. Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.

НЕЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ #от2лет #полдник
Так и тянет полакомиться

Торт "Панчо" #от2лет
 Очень нежный и безумно вкусный


Ингредиенты:
Для бисквита
6 яиц
1 ст сахара ( 200 гр)
1 ст муки
2 ст л какао

Крем:
700 гр сметаны
1 ст сахара

Наполнители:
Чернослив
Курага
Грецкие орехи
Персик ( можно консервированные)

Приготовление:
Для начала готовим бисквит. Взбиваем белки с сахаром и через минут 10 добавляем к ним желтки. И когда масса начнёт густеть, добавляем муку и какао и сразу же отправляем в разогретую духовку на 180 гр.
Пока печётся бисквит займёмся кремом. Миксером взбиваем сметану с сахаром. Готовый бисквит остудить и разрезать его как на видео. Квадратики обмакиваем в крем и выкладываем горочкой , каждый слой посыпая сухофруктами и орехами. Весь торт поливаем кремом и шоколадом.
Приятного аппетита 

Спасет в любой ситуации! Бюджетный рецепт пышного и вкусного яблочного пирога #полдник #от2лет

Запеканка #ужин #от2лет

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Фарш куриный - 500г
● Кабачки - 2 шт
● Яйца - 2 шт
● Перец сладкий - 1 шт
● Сыр твёрдый - 100г
● Морковь- 1шт
● Сметана - 2 ст ложки
● Укроп - 1 пару веточек
● Соль по вкусу
● Перец - пол ч ложки
● Сухой чеснок - пол ч ложки

Прекрасное стихотворение посвящается всем мамам🤗

Очень простое, но очень вкусное печенье #от2лет #полдник

Ингредиенты:
● 1 яйцо
● 1 стакан сахара.
● 0.5 ч.л соды.
● 200 гр. сливочного масла.
● 2,5 стакана муки.

Приготовление:
1. Яйцо смешать с сахаром и содой. Всё хорошенько растереть и перемешать.
2. Добавить масло комнатной температуры. Перемешать до однородной массы. Добавить муку. Тоже всё перемешать и быстро замесить тесто.
3. Раскатать пласт толщиной 8 мм. Вырезать печенье. Выпекать в духовке 8-10 минут. Не передержите!
4. Печенье не должно сильно крошиться. Сверху оно будет хрустеть внутри останется слегка мягким.

Клубничные облака #полдник #от2лет

Ингредиенты:
Замороженная клубника — 200 г
Быстрорастворимый желатин — 15 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:
1. Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
2. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите.
3. Дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока она значительно не увеличится в объеме, не посветлеет и не станет густой.
4. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
5. Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
6. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.

Те самые орешки со сгущёнкой #от2лет

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Маргарин - 180-200 г
Мука - 2.5 ст.

Начинка:
Сгущенка с измельченным грецким орехом.

Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром, растопленный маргарин вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем муку, тщательно перемешиваем.
2. Тесто должно быть густым. Выпекаем в форме.
3. Остужаем, наполняем начинкой каждую, затем склеиваем половинки.
Приятного аппетита!

Шоколадное печенье #от2лет #полдник

Ингредиенты:
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 120 г
Яйца — 1 шт.
Мука — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Какао — 3 ст. л.
Фундук — 200 г
Молочный шоколад — 50 г

Приготовление:
1. В растопленное сливочное масло вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Все тщательно перемешиваем.
2. Добавляем муку и какао.
3. Очищенные орехи измельчаем в ступке и перемешиваем с полученным тестом.
4. Формируем из теста печенье округлой формы. Противень выкладываем пергаментом и помещаем на него печенье. Выпекаем 7 минут при 250°С. Готовое печенье остужаем.
5. Шоколад топим на водяной бане.
6. Обмакиваем одну сторону печенья в шоколад и даем остыть в холодильнике 15 минут.
Приятного аппетита!

Крем "Мокрое безе" #полдник #от2лет

Ингредиенты:
Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.
Сахар —1 стакан.
Ванилин —1 пакет.
Кислота лимонная —1/4 ч. л.

Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет и украшаем. Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ #от3лет

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка - 1 шт.,
● морковь - 1 шт. (среднего размера),
● твердый сыр - примерно 50-70 г.,
● чеснок - 2-3 зубчика,
● майонез,
● петрушка,
● соль,
● перец,
● растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время. Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу. Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут. Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!