Суп из курицы с кус-кусом
#обед #от2лет
Ингредиенты:
Картофель -2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Курица - 250 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Кускус - 3 ст.л.
Соль, специи - по вкусу
Лавровый лист -1 шт
Способ приготовления:
1. Курицу отварить. Овощи почистить.
2. Очищенный лук покрошить мелкими кубиками. Морковь можно мелко нарезать или натереть на терке.
3. Овощи обжарить в сотейнике с растительным маслом 5 минут до золотистого цвета
4. Картофель нарезать, добавить в сотейник
5. Добавить в сотейник бульон, соль, специи и варить на слабом огне около 20 минут
6. Кускус всыпать спустя 15 минут. После окончания приготовления супа желательно дать ему настояться под закрытой крышкой еще минут 15.
#обед #от2лет
Ингредиенты:
Картофель -2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Курица - 250 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Кускус - 3 ст.л.
Соль, специи - по вкусу
Лавровый лист -1 шт
Способ приготовления:
1. Курицу отварить. Овощи почистить.
2. Очищенный лук покрошить мелкими кубиками. Морковь можно мелко нарезать или натереть на терке.
3. Овощи обжарить в сотейнике с растительным маслом 5 минут до золотистого цвета
4. Картофель нарезать, добавить в сотейник
5. Добавить в сотейник бульон, соль, специи и варить на слабом огне около 20 минут
6. Кускус всыпать спустя 15 минут. После окончания приготовления супа желательно дать ему настояться под закрытой крышкой еще минут 15.
Кекс в микроволновке
#полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔸Мука - 50 Грамм
🔹Сахар - 50 Грамм
🔸Сливочное масло - 50 Грамм
🔹Яйцо - 2 Штуки
🔸Разрыхлитель - 0,5 Чайных ложки
🔹Молоко - 2 Ст. ложки
Способ приготовления:
1. Растопите масло. Смешайте его в миске вместе с яйцами, сахаром, молоком, мукой и разрыхлителем.
2. Должна получиться кремообразная масса. Разложите её по формам для микроволновки, заполнив их на 3/4 объёма.
3. Закройте формы пищевой плёнкой.
4. Запекайте кекс в микроволновке всего 60 секунд при 600 вт.
Кексики можно украсить ягодами или кусочками бананов.
Приятного аппетита!
#полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔸Мука - 50 Грамм
🔹Сахар - 50 Грамм
🔸Сливочное масло - 50 Грамм
🔹Яйцо - 2 Штуки
🔸Разрыхлитель - 0,5 Чайных ложки
🔹Молоко - 2 Ст. ложки
Способ приготовления:
1. Растопите масло. Смешайте его в миске вместе с яйцами, сахаром, молоком, мукой и разрыхлителем.
2. Должна получиться кремообразная масса. Разложите её по формам для микроволновки, заполнив их на 3/4 объёма.
3. Закройте формы пищевой плёнкой.
4. Запекайте кекс в микроволновке всего 60 секунд при 600 вт.
Кексики можно украсить ягодами или кусочками бананов.
Приятного аппетита!
Сливочный суп с капустой
#обед #от3лет
Ингредиенты:
🔸300 г белокочанной капусты,
🔹300 г цветной капусты,
🔸150 г моркови,
🔹150 г лука,
🔸100 г риса,
🔹100 мл 20% сливок,
🔸2,5 л бульона, специи.
Способ приготовления:
1. Мелко нарежьте лук с морковью и слегка потушите в растительном масле в кастрюле или в скороварке.
2. Добавьте к ним нашинкованную капусту и протушите еще пару минут.
3. Залейте бульоном овощи, туда же добавьте специи и поварите 15 минут после закипания.
4.Добавьте в суп рис, через 7 минут – измельченную цветную капусту, а еще через 7 – сливки. Доведите до кипения и выключайте.
#обед #от3лет
Ингредиенты:
🔸300 г белокочанной капусты,
🔹300 г цветной капусты,
🔸150 г моркови,
🔹150 г лука,
🔸100 г риса,
🔹100 мл 20% сливок,
🔸2,5 л бульона, специи.
Способ приготовления:
1. Мелко нарежьте лук с морковью и слегка потушите в растительном масле в кастрюле или в скороварке.
2. Добавьте к ним нашинкованную капусту и протушите еще пару минут.
3. Залейте бульоном овощи, туда же добавьте специи и поварите 15 минут после закипания.
4.Добавьте в суп рис, через 7 минут – измельченную цветную капусту, а еще через 7 – сливки. Доведите до кипения и выключайте.
Картофельно-морковная запеканка
#полдник #ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔹2 моркови,
🔸3 картофелины,
🔹200 г курицы,
🔸30 г сливочного масла,
🔹2 ст.л. сметаны,
🔸100 г сыра.
Способ приготовления:
1. Курицу отварить,
картофель и морковь также отварить до готовности, и измельчить все произвольными кусками.
2. Смажьте форму для запекания маслом, выложите овощи и курицу слоями, сверху залейте сметаной и засыпьте сыром. Выпекайте 20 минут в духовке при 180 градусах.
#полдник #ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔹2 моркови,
🔸3 картофелины,
🔹200 г курицы,
🔸30 г сливочного масла,
🔹2 ст.л. сметаны,
🔸100 г сыра.
Способ приготовления:
1. Курицу отварить,
картофель и морковь также отварить до готовности, и измельчить все произвольными кусками.
2. Смажьте форму для запекания маслом, выложите овощи и курицу слоями, сверху залейте сметаной и засыпьте сыром. Выпекайте 20 минут в духовке при 180 градусах.
Бульонные кубики
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸3-4 куриных бедра (или любые другие части курицы: окорочка, спинки, крылья)
🔹1 луковица
🔸2 стебля сельдерея
🔹зелень сельдерея по вкусу
🔸корень сельдерея
🔹1 морковь
🔸1-2 лавровых листа
🔹7-8 шт. черного перца горошком
🔸1-1,5 ст.л. крупной морской соли
🔹4 литра чистой холодной воды
Способ приготовления:
1. Курицу моем, складываем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Накрываем крышкой и ставим на большой огонь.
2. Снимаем пену, которая будет образовываться. Если бульон начинает кипеть, а вы ещё не успели снять всю пену, добавьте пару ложек холодной воды, это остановит процесс кипения.
3. Подготавливаем все овощи, чистим и моем их.
4. В чистый бульон кладем овощи, когда он снова закипит солим его, добавляем лавровый лист, соль и перец, уменьшаем огонь до среднего, прикрываем крышкой и оставляем вариться в течении 2ух часов.
5. Из бульона достаем все овощи, процеживаем его в другую кастрюлю
6. Увариваем бульон ещё 40-60 минут пока его не останется примерно 400мл.
7. Готовый концентрированный бульон разливаем по формам для льда и отправляем в холодильник.
8. Замерзшие кубики бульона достаем из формы и перекладываем в контейнер, плотно закрываем и храним в морозилке не более 6 месяцев.
Рецепт: едим дома
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸3-4 куриных бедра (или любые другие части курицы: окорочка, спинки, крылья)
🔹1 луковица
🔸2 стебля сельдерея
🔹зелень сельдерея по вкусу
🔸корень сельдерея
🔹1 морковь
🔸1-2 лавровых листа
🔹7-8 шт. черного перца горошком
🔸1-1,5 ст.л. крупной морской соли
🔹4 литра чистой холодной воды
Способ приготовления:
1. Курицу моем, складываем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Накрываем крышкой и ставим на большой огонь.
2. Снимаем пену, которая будет образовываться. Если бульон начинает кипеть, а вы ещё не успели снять всю пену, добавьте пару ложек холодной воды, это остановит процесс кипения.
3. Подготавливаем все овощи, чистим и моем их.
4. В чистый бульон кладем овощи, когда он снова закипит солим его, добавляем лавровый лист, соль и перец, уменьшаем огонь до среднего, прикрываем крышкой и оставляем вариться в течении 2ух часов.
5. Из бульона достаем все овощи, процеживаем его в другую кастрюлю
6. Увариваем бульон ещё 40-60 минут пока его не останется примерно 400мл.
7. Готовый концентрированный бульон разливаем по формам для льда и отправляем в холодильник.
8. Замерзшие кубики бульона достаем из формы и перекладываем в контейнер, плотно закрываем и храним в морозилке не более 6 месяцев.
Рецепт: едим дома
Маршмеллоу
#полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔸Сахар — 500 г
🔹Вода — 1 ст.
🔸Желатин — 30 г
🔹Сода — 1/3 ч.л.
🔸Ванильный сахар — 15 г
🔹Сок лимона — 1 ст.л.
🔸Крахмал — 1/2 ст.
🔹Сахарная пудра — 1/2 ст.
🔸Масло растительное — 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте сироп. В глубокой посудине смешайте 50 мл воды, сок лимона и 100 г сахара. Получившийся раствор доведите до кипения при постоянном помешивании. Когда сироп закипит, поставьте его на самую маленькую конфорку и варите, пока он не приобретет консистенцию меда. Готовый сироп охладите.
2. Сделайте желатиновый раствор. Для этого в широкую посудину налейте 100 мл холодной воды, разведите в ней желатин и оставьте его набухать на 20 минут. Когда время истечет, подогрейте раствор, чтобы он стал однородным.
3. В охлажденный сироп вылейте оставшуюся воду, насыпьте сахар и соду. При постоянном помешивании доведите сироп до кипения и варите 7-10 минут.
4. В желатиновый раствор тонкой струей влейте сироп, при этом массу постоянно взбивайте миксером. Используйте его до тех пор, пока смесь не увеличится вдвое. На это может уйти до 10 минут. После этого всыпьте ванильный сахар, все снова перемешайте.
5. Форму, в которой будет застывать пастила, застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом.
6. В приготовленную форму вылейте взбитую смесь, накройте все фольгой, оставьте на несколько часов для застывания.
7. Приготовьте посыпку. Смешайте сахарную пудру и крахмал. Половину порошка высыпьте на стол, выложите на него застывшую пастилу, сверху посыпьте ее оставшейся посыпкой.
8. Острый нож смажьте растительным маслом и нарежьте посыпанную пастилу на куски произвольной формы. Получившиеся фрагменты снова обваляйте в посыпке.
#полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔸Сахар — 500 г
🔹Вода — 1 ст.
🔸Желатин — 30 г
🔹Сода — 1/3 ч.л.
🔸Ванильный сахар — 15 г
🔹Сок лимона — 1 ст.л.
🔸Крахмал — 1/2 ст.
🔹Сахарная пудра — 1/2 ст.
🔸Масло растительное — 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте сироп. В глубокой посудине смешайте 50 мл воды, сок лимона и 100 г сахара. Получившийся раствор доведите до кипения при постоянном помешивании. Когда сироп закипит, поставьте его на самую маленькую конфорку и варите, пока он не приобретет консистенцию меда. Готовый сироп охладите.
2. Сделайте желатиновый раствор. Для этого в широкую посудину налейте 100 мл холодной воды, разведите в ней желатин и оставьте его набухать на 20 минут. Когда время истечет, подогрейте раствор, чтобы он стал однородным.
3. В охлажденный сироп вылейте оставшуюся воду, насыпьте сахар и соду. При постоянном помешивании доведите сироп до кипения и варите 7-10 минут.
4. В желатиновый раствор тонкой струей влейте сироп, при этом массу постоянно взбивайте миксером. Используйте его до тех пор, пока смесь не увеличится вдвое. На это может уйти до 10 минут. После этого всыпьте ванильный сахар, все снова перемешайте.
5. Форму, в которой будет застывать пастила, застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом.
6. В приготовленную форму вылейте взбитую смесь, накройте все фольгой, оставьте на несколько часов для застывания.
7. Приготовьте посыпку. Смешайте сахарную пудру и крахмал. Половину порошка высыпьте на стол, выложите на него застывшую пастилу, сверху посыпьте ее оставшейся посыпкой.
8. Острый нож смажьте растительным маслом и нарежьте посыпанную пастилу на куски произвольной формы. Получившиеся фрагменты снова обваляйте в посыпке.
Горячие бутерброды с сыром, яблоками и орехами
#завтрак #от3лет
Ингредиенты:
🔸Хлеб белый - 90 г (3 ломтика)
🔹Яблоко - 100 г (1 шт.)
🔸Сыр твёрдый - 50 г
🔹Орехи грецкие (ядра) - 30 г
🔸Масло сливочное - 30 г
Способ приготовления:
1. Хлеб порежьте на ломтики. Смажьте их тонким слоем сливочного масла.
2. Яблоки помойте, извлеките сердцевину, нарежьте кольцами
3. Выложите яблочные кольца на ломтики хлеба.
4. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им бутерброды
5. Переложите бутерброды на сухую сковороду и поставьте на плиту, на средний огонь.
6. Прикройте сковороду крышкой (не до конца, оставьте небольшой зазор) и готовьте бутерброды, пока сыр не начнёт плавиться, а нижняя сторона ломтиков хлеба не приобретёт золотистый цвет. Масло начнёт таять, пропитает хлеб и корочка снизу не будет сухой. Это займет примерно 5 минут.
7. Грецкие орехи порубите ножом в среднюю крошку. Посыпьте бутерброды орехами. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте бутерброды ещё 2-3 минуты.
#завтрак #от3лет
Ингредиенты:
🔸Хлеб белый - 90 г (3 ломтика)
🔹Яблоко - 100 г (1 шт.)
🔸Сыр твёрдый - 50 г
🔹Орехи грецкие (ядра) - 30 г
🔸Масло сливочное - 30 г
Способ приготовления:
1. Хлеб порежьте на ломтики. Смажьте их тонким слоем сливочного масла.
2. Яблоки помойте, извлеките сердцевину, нарежьте кольцами
3. Выложите яблочные кольца на ломтики хлеба.
4. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им бутерброды
5. Переложите бутерброды на сухую сковороду и поставьте на плиту, на средний огонь.
6. Прикройте сковороду крышкой (не до конца, оставьте небольшой зазор) и готовьте бутерброды, пока сыр не начнёт плавиться, а нижняя сторона ломтиков хлеба не приобретёт золотистый цвет. Масло начнёт таять, пропитает хлеб и корочка снизу не будет сухой. Это займет примерно 5 минут.
7. Грецкие орехи порубите ножом в среднюю крошку. Посыпьте бутерброды орехами. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте бутерброды ещё 2-3 минуты.
Приглашаем на прямой эфир в наш Инстаграм. Сегодня в 13:00 по Москве обсудим с Ольгой, мамой-блогером из Испании, как мамам живется в стране корриды и фламенко. Обсудим роды, питание, уклад жизни и многое другое. Вопросы приветствуются🤗
Присоединяйтесь!
Присоединяйтесь!
Суфле из рыбы в мультиварке
#ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸филе рыбы нежирных сортов - 500 гр.;
🔹яйца - 4 шт.;
🔸сливочное масло - 5 гр;
🔹молоко 2 ст.л.
🔸морковь - 1 шт
🔹лук - 1 шт
Способ приготовления:
1. Рыбу помыть, очистить и отделить от костей(если вы берете не филе), предварительно выдержав её на пару в мультиварке около 10-15 минут. Затем порубить рыбу ножом или измельчить блендером и перемешать с яичными желтками и молоком.
2. Белки отделить от желтков. В отдельной ёмкости взбить белки до состояния пены. Постепенно ввести в рыбную начинку. По желанию добавить морковь или лук. Посолить по вкусу и добавить специи.
3. Подготовленную смесь выложить по формам, смазанным сливочным маслом. Формы установить на верхнюю чашу для варки на пару. Закрыть крышку. Использовать режим "Приготовление на пару", время - 15-20 минут.
4. Дать суфле остыть, после чего достать из формы.
#ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸филе рыбы нежирных сортов - 500 гр.;
🔹яйца - 4 шт.;
🔸сливочное масло - 5 гр;
🔹молоко 2 ст.л.
🔸морковь - 1 шт
🔹лук - 1 шт
Способ приготовления:
1. Рыбу помыть, очистить и отделить от костей(если вы берете не филе), предварительно выдержав её на пару в мультиварке около 10-15 минут. Затем порубить рыбу ножом или измельчить блендером и перемешать с яичными желтками и молоком.
2. Белки отделить от желтков. В отдельной ёмкости взбить белки до состояния пены. Постепенно ввести в рыбную начинку. По желанию добавить морковь или лук. Посолить по вкусу и добавить специи.
3. Подготовленную смесь выложить по формам, смазанным сливочным маслом. Формы установить на верхнюю чашу для варки на пару. Закрыть крышку. Использовать режим "Приготовление на пару", время - 15-20 минут.
4. Дать суфле остыть, после чего достать из формы.
Оладьи сырные с цветной капустой
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔸250 г цветной капусты;
🔹2 яйца;
🔸100 г твердого сыра;
🔹½ стакана сметаны;
🔸2 столовых ложки крахмала;
🔹мука, соль, растительное масло.
Способ приготовления:
1. Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на сито, чтобы стекла вода, остудить. Сыр натереть на терке.
2. В миске соединить яйца, капусту, сыр, сметану и крахмал. Взбить блендером до однородности, посолить, перемешать.
3. Постепенно всыпать просеянную муку. Необходимо получить консистенцию густой сметаны (как на традиционные оладьи).
4. Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Поджарить оладушки с двух сторон до готовности и румяной корочки как обычно и подать к столу.
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔸250 г цветной капусты;
🔹2 яйца;
🔸100 г твердого сыра;
🔹½ стакана сметаны;
🔸2 столовых ложки крахмала;
🔹мука, соль, растительное масло.
Способ приготовления:
1. Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на сито, чтобы стекла вода, остудить. Сыр натереть на терке.
2. В миске соединить яйца, капусту, сыр, сметану и крахмал. Взбить блендером до однородности, посолить, перемешать.
3. Постепенно всыпать просеянную муку. Необходимо получить консистенцию густой сметаны (как на традиционные оладьи).
4. Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Поджарить оладушки с двух сторон до готовности и румяной корочки как обычно и подать к столу.
Суп с кабачком и рисом
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸Кабачок - 200 Грамм
🔹Рис - 100 Грамм
🔸Картофель - 2 Штуки
🔹Лук - 1 Штука
🔸Морковь - 1 Штука
🔹Чеснок - 2 Зубчика
🔸Растительное масло - 2 Ст. ложки
🔹Прованские травы - 0,5 Чайных ложки
🔸Бульон - 2 Литра (можно заменить на воду)
🔹Соль - По вкусу
Способ приготовления:
1. Налейте в кастрюлю воду или куриный бульон. Добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.
2. Кабачок, морковь и лук нарежьте кубиками. Налейте в сковороду масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте примерно в течение 2-3 минут, периодически помешивая, до мягкости.
3. Затем добавьте кабачок и готовьте овощи еще пару минут. Если кабачок зрелый, то предварительно очистите его от кожуры и удалите семечки.
4. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите его 5 минут после закипания.
5. Затем добавьте промытый рис и варите все вместе 10 минут.
6. Добавьте обжаренные овощи. Доведите содержимое кастрюли до закипания и варите суп еще примерно 5-7 минут, до готовности всех ингредиентов.
7. В самом конце добавьте измельченный чеснок, прованские травы и зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Суп с рисом и кабачком готов.
Рецепт: повар.ру
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸Кабачок - 200 Грамм
🔹Рис - 100 Грамм
🔸Картофель - 2 Штуки
🔹Лук - 1 Штука
🔸Морковь - 1 Штука
🔹Чеснок - 2 Зубчика
🔸Растительное масло - 2 Ст. ложки
🔹Прованские травы - 0,5 Чайных ложки
🔸Бульон - 2 Литра (можно заменить на воду)
🔹Соль - По вкусу
Способ приготовления:
1. Налейте в кастрюлю воду или куриный бульон. Добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.
2. Кабачок, морковь и лук нарежьте кубиками. Налейте в сковороду масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте примерно в течение 2-3 минут, периодически помешивая, до мягкости.
3. Затем добавьте кабачок и готовьте овощи еще пару минут. Если кабачок зрелый, то предварительно очистите его от кожуры и удалите семечки.
4. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите его 5 минут после закипания.
5. Затем добавьте промытый рис и варите все вместе 10 минут.
6. Добавьте обжаренные овощи. Доведите содержимое кастрюли до закипания и варите суп еще примерно 5-7 минут, до готовности всех ингредиентов.
7. В самом конце добавьте измельченный чеснок, прованские травы и зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Суп с рисом и кабачком готов.
Рецепт: повар.ру
Творожная запеканка с сухофруктами
#полдник #завтрак #ужин
Ингредиенты:
Творог (жирностью 5 %) - 200 г (1 пачка)
Сметана (жирностью 15 %) - 50 г
Яйца - 2 шт.
Изюм - 50 г
Курага - 50 г
Крахмал картофельный или кукурузный - 30 г
Сахар - 30 г
Масло сливочное (для смазывания формы) - 10 г
Способ приготовления:
1. Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте на 10 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Соедините в миске творог, крахмал, сметану, сахар и яйца.
3. Погружным блендером измельчите всё в однородную густую массу.
4. Откиньте сухофрукты на сито, а затем выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась оставшаяся влага. Курагу нарежьте кубиками.
5. Добавьте сухофрукты в творожную основу для запеканки. Перемешайте лопаткой.
6. Форму для запекания застелите пергаментом и щедро смажьте сливочным маслом — оно даст аппетитную корочку на готовом блюде.
7. Переложите в форму творожную массу, распределите равномерно лопаткой.
8. Готовьте творожную запеканку в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут, до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#полдник #завтрак #ужин
Ингредиенты:
Творог (жирностью 5 %) - 200 г (1 пачка)
Сметана (жирностью 15 %) - 50 г
Яйца - 2 шт.
Изюм - 50 г
Курага - 50 г
Крахмал картофельный или кукурузный - 30 г
Сахар - 30 г
Масло сливочное (для смазывания формы) - 10 г
Способ приготовления:
1. Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте на 10 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Соедините в миске творог, крахмал, сметану, сахар и яйца.
3. Погружным блендером измельчите всё в однородную густую массу.
4. Откиньте сухофрукты на сито, а затем выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась оставшаяся влага. Курагу нарежьте кубиками.
5. Добавьте сухофрукты в творожную основу для запеканки. Перемешайте лопаткой.
6. Форму для запекания застелите пергаментом и щедро смажьте сливочным маслом — оно даст аппетитную корочку на готовом блюде.
7. Переложите в форму творожную массу, распределите равномерно лопаткой.
8. Готовьте творожную запеканку в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут, до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Вафли из моркови
#завтрак #полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔹мука - 125 Грамм
🔸яйцо - 2 Штуки
🔹сахар - 2 Ст. ложки
🔸растительное масло - 50 Миллилитров
🔹морковь - 100 Грамм (1 морковь среднего размера)
🔸разрыхлитель теста - 0,5 Чайных ложки
🔹мускатный орех - Щепотка (на кончике ножа)
🔸корица - 0,5 Чайных ложки
🔹сухой имбирь - 0,5 Чайных ложки
🔸соль - Щепотка
🔹ванильный сахар - 1 Чайная ложка
Способ приготовления:
1. Для начала, нужно смешать ингредиенты - муку, соль, сухой имбирь, мускатный орех, разрыхлитель теста и ванильный сахар.
2. В другой глубокой тарелке смешать растительное масло, яйца, корицу и сахар. Перемешать венчиком, до получения однородной массы.
3. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к ней смесь из яиц и масла. Все перемешать до однородной массы.
4. Теперь добавить сухую смесь и тщательно перемешать лопаткой или ложкой, чтобы не было комочком
5. Пусть тесто пока настаивается, а за это время нагреть вафельницу. Смазать растительным маслом нижние и верхние пластины. Выкладываем столовой ложкой тесто. Закрываем крышку. Доводим до готовности, около 3-5 минут.
6. Готовые вафли чуть остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
#завтрак #полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔹мука - 125 Грамм
🔸яйцо - 2 Штуки
🔹сахар - 2 Ст. ложки
🔸растительное масло - 50 Миллилитров
🔹морковь - 100 Грамм (1 морковь среднего размера)
🔸разрыхлитель теста - 0,5 Чайных ложки
🔹мускатный орех - Щепотка (на кончике ножа)
🔸корица - 0,5 Чайных ложки
🔹сухой имбирь - 0,5 Чайных ложки
🔸соль - Щепотка
🔹ванильный сахар - 1 Чайная ложка
Способ приготовления:
1. Для начала, нужно смешать ингредиенты - муку, соль, сухой имбирь, мускатный орех, разрыхлитель теста и ванильный сахар.
2. В другой глубокой тарелке смешать растительное масло, яйца, корицу и сахар. Перемешать венчиком, до получения однородной массы.
3. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к ней смесь из яиц и масла. Все перемешать до однородной массы.
4. Теперь добавить сухую смесь и тщательно перемешать лопаткой или ложкой, чтобы не было комочком
5. Пусть тесто пока настаивается, а за это время нагреть вафельницу. Смазать растительным маслом нижние и верхние пластины. Выкладываем столовой ложкой тесто. Закрываем крышку. Доводим до готовности, около 3-5 минут.
6. Готовые вафли чуть остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Суп-пюре овощной со спаржей
#от2лет #обед
Ингредиенты:
🔸Бульон и мясо
🔹Картошка - 1 шт,
🔸Морковь - 1 шт,
🔹Спаржа - 200 грамм
🔸Соль - по вкусу
🔹Сметана - для подачи
Способ приготовления:
1. Картошку очищаем и нарезаем кубиками, морковь натираем на терке.
2. В маленькую кастрюльку наливаем бульонную заготовку, добавляем мясо и ставим ее на огонь (примерно 300 мл), засыпаем картофель, морковь и варим до полуготовности. Если бульон не был посолен, солим.
3. Спаржу моем и режем, добавляем в кастрюлю, варим на маленьком огне 3 минуты. Взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем сметану.
#от2лет #обед
Ингредиенты:
🔸Бульон и мясо
🔹Картошка - 1 шт,
🔸Морковь - 1 шт,
🔹Спаржа - 200 грамм
🔸Соль - по вкусу
🔹Сметана - для подачи
Способ приготовления:
1. Картошку очищаем и нарезаем кубиками, морковь натираем на терке.
2. В маленькую кастрюльку наливаем бульонную заготовку, добавляем мясо и ставим ее на огонь (примерно 300 мл), засыпаем картофель, морковь и варим до полуготовности. Если бульон не был посолен, солим.
3. Спаржу моем и режем, добавляем в кастрюлю, варим на маленьком огне 3 минуты. Взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем сметану.
Рулетики из курицы
#ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔸Куриное филе - 3 шт.
🔹Соль по вкусу
🔸Приправа к грилю или к мясу по вкусу
🔹Красный сладкий перец молотый
🔸Яйца - 2 шт.
🔹Панировочные сухари (только светлые сухари, рулетики будут нежнее) - 1/2 пачки
🔸Сливочное масло, мягкое - 2 ст.л.
🔹Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Куриное филе нарезаем тонкими маленькими пластинками, отбиваем с двух сторон.
2. Одну сторону посыпаем солью, другую - специями и красным перцем.
3. На каждый кусочек филе, где посыпано специями, положить маленький кусочек масла, свернуть рулетиком, обмакнуть во взбитых яйцах и обвалять в панировочных сухарях.
4. Жарить куриные рулетики на среднем огне до золотистой корочки на растительном масле. В среднем (зависит от размера рулетиков) не меньше 10-15 минут, чтобы внутри прожарились и не подгорели.
#ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔸Куриное филе - 3 шт.
🔹Соль по вкусу
🔸Приправа к грилю или к мясу по вкусу
🔹Красный сладкий перец молотый
🔸Яйца - 2 шт.
🔹Панировочные сухари (только светлые сухари, рулетики будут нежнее) - 1/2 пачки
🔸Сливочное масло, мягкое - 2 ст.л.
🔹Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Куриное филе нарезаем тонкими маленькими пластинками, отбиваем с двух сторон.
2. Одну сторону посыпаем солью, другую - специями и красным перцем.
3. На каждый кусочек филе, где посыпано специями, положить маленький кусочек масла, свернуть рулетиком, обмакнуть во взбитых яйцах и обвалять в панировочных сухарях.
4. Жарить куриные рулетики на среднем огне до золотистой корочки на растительном масле. В среднем (зависит от размера рулетиков) не меньше 10-15 минут, чтобы внутри прожарились и не подгорели.
Куриный рулет #от3лет #ужин
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
Яблочный пудинг
#завтрак #полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔸яблоко 1 шт
🔹1 чайная ложка манной крупы,
🔸1 ч. л. сахара (можно заменить фруктозой),
🔹1 ч. л. сливочного масла,
🔸1 ст. ложка панировочных сухарей,
🔹одно яйцо,
🔸1 ст. ложка сметаны
Способ приготовления:
1. Яблоко помыть, почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
2. Манку просеять, добавить к яблоку вместе с яйцом.
3. Затем добавить сахар или фруктозу и сметану. Все перемешать как следует.
4. Формочку для кекса смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить в формочки массу для пудинга.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут
Приятного аппетита!
#завтрак #полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔸яблоко 1 шт
🔹1 чайная ложка манной крупы,
🔸1 ч. л. сахара (можно заменить фруктозой),
🔹1 ч. л. сливочного масла,
🔸1 ст. ложка панировочных сухарей,
🔹одно яйцо,
🔸1 ст. ложка сметаны
Способ приготовления:
1. Яблоко помыть, почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
2. Манку просеять, добавить к яблоку вместе с яйцом.
3. Затем добавить сахар или фруктозу и сметану. Все перемешать как следует.
4. Формочку для кекса смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить в формочки массу для пудинга.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут
Приятного аппетита!
Суп-пюре из кукурузы
#от2лет #обед
Ингредиенты:
🔹кукуруза 100 г
🔸вода 100 г
🔹молоко 100 г
🔸сливки 15 г
🔹масло сливочное 6 г
🔸яйца 0.5 шт.
🔹хлопья кукурузные 7 г
🔸соль 1.5 г
Способ приготовления:
1. Кукурузу молочной спелости очистить, вымыть, вынуть зерна. Вскипятить воду и сварить зерна до мягкости.
2. Влить молоко, посолить и варить еще в течение 30 минут. Затем протереть кукурузу вместе с отваром через сито. Довести суп до кипения, размешивая, и снять с огня.
3. Готовый суп заправить сливочным маслом, сливками и яичным желтком.
4. При подаче на стол в тарелку с супом положить кукурузные хлопья
#от2лет #обед
Ингредиенты:
🔹кукуруза 100 г
🔸вода 100 г
🔹молоко 100 г
🔸сливки 15 г
🔹масло сливочное 6 г
🔸яйца 0.5 шт.
🔹хлопья кукурузные 7 г
🔸соль 1.5 г
Способ приготовления:
1. Кукурузу молочной спелости очистить, вымыть, вынуть зерна. Вскипятить воду и сварить зерна до мягкости.
2. Влить молоко, посолить и варить еще в течение 30 минут. Затем протереть кукурузу вместе с отваром через сито. Довести суп до кипения, размешивая, и снять с огня.
3. Готовый суп заправить сливочным маслом, сливками и яичным желтком.
4. При подаче на стол в тарелку с супом положить кукурузные хлопья
Творожник на ряженке
#завтрак #полдник #ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸400 гр. творога (9% жирности)
🔹200 мл.ряженки
🔸2 яйца
🔹3 ст.л. манной крупы
🔸3 ст.л. сахара
🔹10 гр. ванильного сахара
🔸соль - вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Взбить миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью в пышную массу.
3. Смешать миксером в отдельной емкости творог и ряженку.
4. Добавить в смесь 3 ст.л. манной крупы и перемешать.
5. Перелить к этой массе яичную смесь и перемешать миксером на средней скорости.
6. Смазать форму для выпекания растительным маслом, переложить в нее творожную массу.
7. Выпекать 35-40 мин при температуре 160 С. Достать из духовки, дать остыть и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
#завтрак #полдник #ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸400 гр. творога (9% жирности)
🔹200 мл.ряженки
🔸2 яйца
🔹3 ст.л. манной крупы
🔸3 ст.л. сахара
🔹10 гр. ванильного сахара
🔸соль - вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Взбить миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью в пышную массу.
3. Смешать миксером в отдельной емкости творог и ряженку.
4. Добавить в смесь 3 ст.л. манной крупы и перемешать.
5. Перелить к этой массе яичную смесь и перемешать миксером на средней скорости.
6. Смазать форму для выпекания растительным маслом, переложить в нее творожную массу.
7. Выпекать 35-40 мин при температуре 160 С. Достать из духовки, дать остыть и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Суп «осминожки»
#обед #от2лет
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт. (200 г)
Лук репчатый - 0,5 шт. (40 г)
Морковь - 0,5 шт. (40 г)
Фарш говяжий - 160 г
Спагетти - 20 г
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Зелень (лук, петрушка или другая зелень) - 0,25 пучка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 1 л
Способ приготовления:
1. Картофель почистите, промойте и нарежьте.
2. Переложите картофель в кастрюльку, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту на сильный огонь.
Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте картофель вариться до готовности (около 20 минут)
3. Приготовьте зажарку. Лук и морковь почистите и порежьте или натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и жарьте на нём лук и морковь, перемешивая, около 3 минут. Снимите сковороду с зажаркой с плиты.
4. В мясной фарш всыпьте соль и тщательно вымешайте его. При необходимости в фарш можно добавить перепелиное или куриное яйцо в зависимости от количества самого фарша.
5. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша маленькие шарики - фрикадельки
6. Спагетти разломите на несколько частей длиной примерно 10 см.
Каждую фрикадельку пронзите 4 спагетти, чтобы получились "осьминожки" с 8 ногами.
7. Когда картофель сварится, посолите воду, дайте ей закипеть и положите в нее фрикадельки. Когда спагетти сварятся и станут достаточно мягкими, добавьте в супчик зажарку. Поварите еще минут 5 и выключайте. Можно добавить зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
#обед #от2лет
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт. (200 г)
Лук репчатый - 0,5 шт. (40 г)
Морковь - 0,5 шт. (40 г)
Фарш говяжий - 160 г
Спагетти - 20 г
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Зелень (лук, петрушка или другая зелень) - 0,25 пучка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 1 л
Способ приготовления:
1. Картофель почистите, промойте и нарежьте.
2. Переложите картофель в кастрюльку, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту на сильный огонь.
Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте картофель вариться до готовности (около 20 минут)
3. Приготовьте зажарку. Лук и морковь почистите и порежьте или натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и жарьте на нём лук и морковь, перемешивая, около 3 минут. Снимите сковороду с зажаркой с плиты.
4. В мясной фарш всыпьте соль и тщательно вымешайте его. При необходимости в фарш можно добавить перепелиное или куриное яйцо в зависимости от количества самого фарша.
5. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша маленькие шарики - фрикадельки
6. Спагетти разломите на несколько частей длиной примерно 10 см.
Каждую фрикадельку пронзите 4 спагетти, чтобы получились "осьминожки" с 8 ногами.
7. Когда картофель сварится, посолите воду, дайте ей закипеть и положите в нее фрикадельки. Когда спагетти сварятся и станут достаточно мягкими, добавьте в супчик зажарку. Поварите еще минут 5 и выключайте. Можно добавить зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
