Детские рецепты
9.38K subscribers
1.29K photos
95 videos
3 files
1.52K links
Канал о здоровой еде для детей по возрастам 👶🏻👧🏼👦🏻

Наш бренд женской одежды: https://t.me/ptichkinavsegda

Наш чат — @childrenmenuchat
Новый бот по подбору рецептов- https://t.me/childrenmenu_bot

По поводу рекламы —https://telega.in/?r=dauYIYNz
Download Telegram
​СУП-ПЮРЕ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ
#от3лет #пп #обед #суп

Ингредиенты:
🔹
краснокочанная капуста — 900 г;
🔸картофель — 1 шт.;
🔹лук репчатый — 1 шт.;
🔸масло сливочное — 2 ст. л.;
🔹соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Бросить топиться масло в большую и глубокую кастрюлю, далее туда же отправить мелконарезанный лук, помешивая - готовить около 5 минут на среднем огне.
2. Выложить нашинкованную капусту в кастрюлю, также добавить порезанный кубиком картофель.
3. Поперчить и посолить овощи, затем перемешать и накрыть крышкой, тушить на медленном огне около 5 минут.
4. Как только капуста станет мягкой и пустит сок - добавить в кастрюлю воду и довести до кипения.
5. Измельчить блендером суп.

Приятного аппетита!
​Котлеты запеченные, без яйца
#от2лет #ужин

Ингредиенты:
🔹
фарш: телятина, индюшатина или курятина грамм 150
🔸кусочек лука
🔹пару колец кабачка
🔸полтора куска размоченного батона без корочки

Приготовление:
1. Мелко нарезать кабачок и лук, отжать батон и все добавить к фаршу и подсолить.
2. Важно тщательно помять эту смесь.
3. Сформировать котлеты и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!
ПУДИНГ С ЯГОДАМИ
#пп #от2лет #полдник #завтрак
Ингредиенты:
🔹
овсяные хлопья – 100 г
🔸натуральный йогурт – 150 мл
🔹ягоды – 70 г
🔸сахар – 30 г
🔹ваниль и корица – по вкусу

Приготовление:
1. Измельчить хлопья, далее залить йогуртом.
2. Полученную смесь перемешать со специями и сахаром.
3. Оставить на ночь в холодильнике в закрытой емкости.
4. Украсить пудинг ягодами утром.

Приятного аппетита!
​Каша булгур с овощами и мясом
#ужин #от1года

Ингредиенты:
🔹
пол небольшой морковки
🔸полторы ст.л. зеленого горошка
🔹2 ст.л. булгура мелкого помола
🔸6-7 ст.л. воды
🔹фарш, или вареное мясо 1 ст.л.
🔸кусочек лука
🔹растительное или сливочное масло

Приготовление:
1. Поставить сковородку, либо кастрюлю на огонь, налить масло и добавить фарш, либо измельченное вареное мясо.
2. Далее выложить лук и натертую морковь.
3. Влить немного воды и тщательно перемешать.
4. Выложить зеленый горошек, перемешать.
5. Добавить промытый булгур и влить оставшуюся воду.
6. На слабом огне готовить под крышкой до состояния готовности.
7. По желанию посолить, если ребенку более 1 года.

Приятного аппетита!
​Насыпной пирог с абрикосами в духовке
#от2лет #полдник #длявсейсемьи

Ингредиенты:
🔹
Мука — 250 г
🔸Ванилин — щепотка
🔹Сахар — 150 г
🔸Абрикосы — 15 шт.
🔹Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
🔸Сливочное масло — 180 г

Приготовление:
1. Натереть замороженное масло на крупной терке.
2. Затем добавить 50 гр сахара к маслу, ванилин, разрыхлитель и просеянную муку.
3. Растереть продукты до состояния крошки.
4. Смазать маслом форму для выпечки, затем распределить половину порции теста.
5. Промыть абрикосы, высушить, удалить косточки, нарезать тонкими дольками и выложить на основу теста пирога.
6. Посыпать сахаром сверху фруктов, далее выложить оставшееся тесто.
7. Пирог выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке, около 20 минут, а далее понизить температуру до 170 градусов и продолжать выпекать еще около 20 минут.

Приятного аппетита!
​Куриные желудки тушеные с морковью и цветной капустой
#от3лет #ужин #обед

Ингредиенты:
🔹
3-4 куриных желудочка
🔸пол морковки
🔹кусочек цветной капусты, такой как и морковь
🔸четвертинка маленькой луковицы
🔹вода

Приготовление:
1. Тщательно промыть желудочки и отварить до мягкости, затем натереть морковь, цветную капусту и мелко нарезать, затем мелко нарезать лук.
2. Срезать нежную мясную часть с желудочков, и также измельчить.
3. Сложить измельченные овощи и желудочки в сковородку, либо кастрюлю.
4. Налить воду так, чтобы почти покрывала овощи.
5. При желании можно посолить.
6. Под крышкой тушить, до состояния мягкости овощей.

Приятного аппетита!
​Пирожки с яблоками без дрожжей
#от3лет #полдник

Ингредиенты:
Для теста:
🔹
Кефир - 0,5 л
🔸Мука - приблизительно - 7-8 стаканов
🔹Яйцо куриное - 2 шт.
🔸Масло растительное - 2 ст.л.
🔹Сода - 0,5 ч.л.
🔸Соль - 0,5 ч.л.
🔹Сахар - 1 ч.л.
Для начинки:
🔹
Яблоки крупные - 3 шт.
🔸Масло сливочное - 2 ст.л.
🔹Сахар - 5 ч.л.

Приготовление:
1. Очистить яблоки от кожуры и семенных коробочек, далее нарезать кубиками.
2. Растопить сливочное масло на сковороде, на медленном огне.
3. Затем добавить сахар, как масло растопиться.
4. Когда сахар растопится - выложить в сковороду яблоки.
5. Жарить до тех пор, пока яблоки не посветлеют.
6. Обязательно просеять муку в миску, затем часть муки отсыпать, в муке сделать углубление, в которое вылить кефир.
7. Высыпать сахар, соду и соль в кефир, перемешать вилкой.
8. Добавить яйца и растительное масло.
9. Замешать мягкое тесто. Оставшуюся муку подсыпать частями.
10. Отрывать от теста кусочки и раскатывать небольшие кружочки.
11. Выложить начинку из яблок в центр каждого кружка.
12. Слепить пирожки, затем жарить со всех сторон на сковороде.

Приятного аппетита!
​ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ СО ШПИНАТОМ
#от3лет #обед #суп

Ингредиенты:
🔹
лук репчатый – 1 ши.;
🔸морковь – 1 шт.;
🔹картофель – 3 шт.;
🔸шпинат свежий – 1 пучок (можно заменить на 150 г мороженного);
🔹зелень – 1 пучок;
🔸перепелиные яйца – 4 шт.;
🔹соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
1. Очистить и измельчить морковь, картофель и лук.
2. Обжарить морковь и лук на небольшом кол-ве масла.
3. Залить в одой картофель и довести до кипения.
4. Зелень и шпинат мелко порубить.
5. Добавить морковь и лук в кастрюлю, затем измельченные зелень и шпинат, далее варить до готовности.
6. Добавить в кастрюлю специи и варить еще около 10 минут.
7. Сварить перепелиные яйца.
8. Налить борщ в тарелку и сверху выложить очищенное и разрезанное пополам вареное перепелиное яйцо.

Приятного аппетита!
​Запеканка из печени с замороженным кабачком на пару или в духовке.
#от2лет #ужин #обед

Ингредиенты:
🔹
кусочек печени на пол ладони, грамм 50
🔸3 колечка замороженного кабачка
🔹кусочек лука
🔸1 ч.л. кукурузной крупы мелкого помола
🔹2 перепелиных или пол куриного яйца.

Приготовление:
1. Разморозить кабачок, но не отжимать, также промыть печень, затем все выложить в блендер и перемолоть, для ребенка после года - по желанию можно подсолить.
2. Смесь переложить в формочку и поставить в пароварку, либо водяную баню на 20 минут.
3. Проверить готовность проколов ножом, внутри должна быть не жидкая, а пористая и однородного цвета.

Приятного аппетита!
​КЕКСИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
#от3лет #полдник #завтрак

Ингредиенты:
🔹
яйцо – 2 шт.
🔸лаваш – 1 лист
🔹ветчина – 50 г
🔸сыр – 50 г
🔹томат – 50 г
🔸соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать лаваш небольшими квадратиками.
2. Томат и ветчину нарезать небольшими кубиками, а сыр натереть на крупной терке.
3. Яйца взбить со специями, затем добавить к ним все измельченные ингредиенты и перемешать.
4. Выложить квадратики лаваша в форму для кексов, далее залить яичной смесью.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут.

Приятного аппетита!
​Суп-пюре картофельный
#от2лет #обед #суп

Ингредиенты:
🔹
Молоко 2,5% 100 мл
🔸Вода 100 мл
🔹Картофель 200 г
🔸Масло сливочное 5 г

Приготовление:
1. Промыть картофель, далее замочить на 1 час в воде, затем нарезать кубиками по 1 см.
2. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки, далее выложить картофель и залить молоком и водой, затем добавить солевой раствор и перемешать.
3. Установить программу "Суп", и готовить около 30 минут, и готовый картофель вместе с отваром протереть через сито.

Приятного аппетита!
​МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
#от2лет #полдник #завтрак

Ингредиенты:
🔹
2 яйца
🔸3 ст. л растительного масла
🔹150 г муки
🔸1 ч. л разрыхлителя
🔹130 г сахара
🔸300 г моркови
🔹2-3 яблока

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром миксером, либо блендером, далее добавить масло и повторно взбить.
2. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Форму смазать маслом. Далее выложить тесто и разровнять.
4. Выложить яблоки, нарезанные дольками, притопив в тесто.
5. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут, далее выключить и дать настояться еще около 5-8 минут.

Приятного аппетита!
​Суфле из кролика
#от1года #ужин

Ингредиенты:
🔹
Кролик (филе) 160 г
🔸Молоко 2,5% 60 мл
🔹Яйцо (желток) 10 г (1 шт)
🔸Вода 300 мл

Приготовление:
1. Промыть филе кролика и пропустить через мясорубку 2 раза, добавить желток, молоко, солевой раствор и вымешать до состояния однородной массы.
2. Разложить по формочкам.
3. Налить воду в чашу мультиварки, установить контейнер-пароварку.
4. Выложить формочки с суфле в емкость.
5. Поставить программу "Пар", затем готовить около 50 минут.

Приятного аппетита!
​Суп-пюре из цветной капусты и кабачка
#от1года #суп #обед

Ингредиенты:
🔹
Цветная капуста 100 г
🔸Кабачки 100 г
🔹Вода 200 мл
🔸Масло сливочное 5 г

Приготовление:
1. Очистить кабачок от кожуры и семян, далее нарезать кубиками по 1 см, измельчить капусту ножом.
2. Замочить овощи в холодной воде на 1 час.
3. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и выложить туда овощи.
4. Залить водой, затем добавить солевой раствор и перемешать.
5. Поставить программу суп и готовить около 30 минут.
6. Готовый суп переместить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Приятного аппетита!
​ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
#от3лет #полдник

Ингредиенты:
🔹
мука пшеничная ц/з — 120 г
🔸яйцо 1 шт.
🔹какао 2 ст.л.
🔸сливочное масло 30 г
🔹разрыхлитель теста 1 ч.л.
Начинка:
🔸творог 5% 400 г
🔹яйца 3 шт.
🔸мед 3 ст. л.
🔹мука рисовая 3 ст. л., мука кукурузная 3 ст. л.
🔸апельсиновая цедра

Приготовление:
1. Муку с какао смешать с разрыхлителем.
2. Яйцо взбить, растопленное масло, сахар и все перемешать, далее получится мягкое тесто, но если сильно липнет - добавить еще немного муки, затем выложить в форму.
3. Творог, яйца, мед, муку, цедру смешать и выложить творог на тесто, затем выпекать при температуре 180-200 градусов около 1 часа.

Приятного аппетита!
​ФРИТТАТА С СЫРОМ И ОВОЩАМИ
#от3лет #завтрак

Ингредиенты:
🔹
яйцо – 3 шт.
🔸сыр твердый – 50 г
🔹томат – 1 шт.
🔸лук – 1 шт.
🔹перец болгарский – 1 шт.
🔸соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Лук, перец и томаты - нарезать мелким кубиком, а сыр натереть на терке.
2. Взбить яйца со специями, далее выложить к ним овощи и сыр, перемешать.
3. Вылить полученную яичную смесь в форму для запекания.
4. Выпекать около 15 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

Приятного аппетита!
​Пудинг из творога с клубникой
#от3лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
🔹
Творог (нежирный) – 400 г
🔸Яйца – 2 шт.
🔹Сахар – 4 ст. л.
🔸Крахмал – 1 ст. л.
🔹Клубника – 300 г

Приготовление:
1. Смешать в чаше миксера сахар, яйца, творог и крахмал.
2. Затем массу поместить в форму для запекания, смазанную маслом.
3. Далее выложить клубнику на творожную массу.
4. Отправить в духовку на температуру 180 градусов, около 35-40 минут.

Приятного аппетита!
Дорогие мамы и папы,

Приглашаем на уникальный бесплатный курс для родителей "ONLINE-DOCTOR" 👶

Разберем на курсе:

✅ Развитие детей от 0 до 3 лет: важные моменты, на которые стоит обратить внимание.
Лекцию проведет кандидат медицинских наук, детский невролог
✅ Подготовка к сезону простуд.
Лекцию проведет врач педиатр высшей категории, диетолог нутрициолог
✅ Прикорм: правильное начало.
Лекцию проведет врач педиатр-неонатолог, кандидат медицинских наук
✅Воспитание мальчика и девочки в семье. В чем отличия и особенности.
Лекцию проведет  консультант по детско-родительским отношениям, кандидат педагогических наук
✅ и другие лекции

Курс начнется с 10 октября и пройдет в телеграм-канале!

Зарегистрироваться на курс можно по ссылке ➡️ @online_doctor_detjam

Скорее переходите, чтобы не потерять проект!
​Суп-пюре из зеленого горошка и брокколи
#от1года #суп #обед

Ингредиенты:
🔹
2 ст.л. зеленого горошка
🔸1 небольшая морковка
🔹кусочек лука
🔸1 средняя картофелина
🔹пара соцветий брокколи
🔸кусочек вареного мяса
🔹1 ст.л. сметаны

Приготовление:
1. Лук, картофель и морковь мелко нарезать.
2. Вареное мясо и брокколи оставить большими кусками.
3. Выложить все овощи и мясо положить в кастрюлю, далее залить 400 мл воды и варить до готовности картофеля.
4. снять с огня, далее тщательно перебить блендером.
5. Добавить сметану, подсолить и дать закипеть.

Приятного аппетита!
​ПОЛЕНТА С АПЕЛЬСИНОМ
#от3лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
🔹
кукурузная крупа мелкого помола – 200 г
🔸сливочное масло – 50 г
🔹сахар – 250 г
🔸яйцо – 4 шт.
🔹апельсин – 1 шт.

Приготовление:
1. Смешать кукурузную крупу, яйца, растопленное сливочное масло и 150 гр. сахара.
2. Выпекать полученное тесто в заранее разогретой до 180 градусов духовке, около 40 минут.
3. Нарезать кружочками апельсины.
4. Растопить на сковороде оставшийся сахар.
5. Выложить апельсины на теплый пирог и залить карамелью.

Приятного аппетита!