Метод приготовления
1. У белого амура очистить чешую и вынуть внутренние органы, вымыть, разрезать на сегменты, а затем разрезать пополам крест-накрест.
2. Сделайте на рыбе несколько диагональных надрезов, чтобы облегчить маринование.
3. Положите куски рыбы в большую миску, добавьте сегменты зеленого лука, тертый имбирь и кулинарное вино, хорошо перемешайте, немного посолите рыбу и маринуйте 1 час, пока аромат не впитается.
💡 Объем аэрофритюрницы небольшой, поэтому при приготовлении рыбы на гриле ее необходимо разрезать на куски, а затем разрезать пополам, чтобы было легче попробовать и приготовить.
4. Разогрейте фритюрницу до 190 ℃. Смажьте маринованную рыбу слоем арахисового масла, положите ее в корзину для жарки, затем поместите во фритюрницу и запекайте при температуре 190℃ в течение 30 минут, пока рыба не будет готова. На этом этапе рыба должна стать хрустящей снаружи и мягкой внутри.
5. Нарезаем картофель, лук шинкуем, салат и кинзу нарезаем ломтиками.
6. Нагрейте масло в воке, обжарьте чеснок до появления аромата, затем уменьшите огонь до минимума, добавьте перец горошком и перец чили и обжарьте до появления аромата.
7. Влейте фасолевую пасту (Доубаньцзян ) и быстро обжарьте до появления аромата. Вылейте в миску с водой и доведите до кипения. Добавьте ломтики картофеля, салат и лук. Готовьте до готовности ингредиентов и выключите огонь.
8. Поместите слой фольги в ящик аэрофритюрницы, добавьте жареную рыбу, положите гарниры и соус, приготовленный на предыдущем этапе, и слегка перемешайте палочками, чтобы рыба равномерно покрылась супом. Поместите ящик в аэрофритюрницу и запекайте при температуре 190 ℃ в течение 12 минут. Перед едой посыпьте кинзой.
💡Время приготовления на гриле можно гибко регулировать в зависимости от размера и толщины рыбы.
1. У белого амура очистить чешую и вынуть внутренние органы, вымыть, разрезать на сегменты, а затем разрезать пополам крест-накрест.
2. Сделайте на рыбе несколько диагональных надрезов, чтобы облегчить маринование.
3. Положите куски рыбы в большую миску, добавьте сегменты зеленого лука, тертый имбирь и кулинарное вино, хорошо перемешайте, немного посолите рыбу и маринуйте 1 час, пока аромат не впитается.
💡 Объем аэрофритюрницы небольшой, поэтому при приготовлении рыбы на гриле ее необходимо разрезать на куски, а затем разрезать пополам, чтобы было легче попробовать и приготовить.
4. Разогрейте фритюрницу до 190 ℃. Смажьте маринованную рыбу слоем арахисового масла, положите ее в корзину для жарки, затем поместите во фритюрницу и запекайте при температуре 190℃ в течение 30 минут, пока рыба не будет готова. На этом этапе рыба должна стать хрустящей снаружи и мягкой внутри.
5. Нарезаем картофель, лук шинкуем, салат и кинзу нарезаем ломтиками.
6. Нагрейте масло в воке, обжарьте чеснок до появления аромата, затем уменьшите огонь до минимума, добавьте перец горошком и перец чили и обжарьте до появления аромата.
7. Влейте фасолевую пасту (Доубаньцзян ) и быстро обжарьте до появления аромата. Вылейте в миску с водой и доведите до кипения. Добавьте ломтики картофеля, салат и лук. Готовьте до готовности ингредиентов и выключите огонь.
8. Поместите слой фольги в ящик аэрофритюрницы, добавьте жареную рыбу, положите гарниры и соус, приготовленный на предыдущем этапе, и слегка перемешайте палочками, чтобы рыба равномерно покрылась супом. Поместите ящик в аэрофритюрницу и запекайте при температуре 190 ℃ в течение 12 минут. Перед едой посыпьте кинзой.
💡Время приготовления на гриле можно гибко регулировать в зависимости от размера и толщины рыбы.
👍2
Фиолетовый рис и батат
Ингредиенты:
Фиолетовый рис - 50г
Клейкий рис - 50г
Батат - 100г
Приправа
Сахар - 3 столовые ложки
Свежая фасоль - немного
Сгущенное молоко - 1 ч. л.
Метод приготовления
1. Смешайте фиолетовый рис и клейкий рис и замочите в воде на 2 часа. Очистите батат и положите его в пароварку вместе с фиолетовым рисом и клейким рисом и готовьте на пару около 30 минут.
2. Добавьте к пропаренному рису белый сахар и хорошо перемешайте. Пропаренный батат измельчают в пасту.
3. Добавьте в пюре из батата сгущенку и хорошо перемешайте. Положите рис на дно формы, а сверху - пасту из батата.
4. Разровняйте излишки вокруг формы, приведите ее в порядок, аккуратно снимите
форму, переложите на тарелку и добавьте для украшения свежую фасоль.
Ингредиенты:
Фиолетовый рис - 50г
Клейкий рис - 50г
Батат - 100г
Приправа
Сахар - 3 столовые ложки
Свежая фасоль - немного
Сгущенное молоко - 1 ч. л.
Метод приготовления
1. Смешайте фиолетовый рис и клейкий рис и замочите в воде на 2 часа. Очистите батат и положите его в пароварку вместе с фиолетовым рисом и клейким рисом и готовьте на пару около 30 минут.
2. Добавьте к пропаренному рису белый сахар и хорошо перемешайте. Пропаренный батат измельчают в пасту.
3. Добавьте в пюре из батата сгущенку и хорошо перемешайте. Положите рис на дно формы, а сверху - пасту из батата.
4. Разровняйте излишки вокруг формы, приведите ее в порядок, аккуратно снимите
форму, переложите на тарелку и добавьте для украшения свежую фасоль.
👍2
Метод приготовления
1. Разрежьте тофу по диагонали на четыре треугольника, измельчите вырезку, а также имбирь и зеленый лук. Добавьте необходимое количество говяжьего порошка в мясную начинку. Добавьте столовую ложку легкого соевого соуса.
💡 Вы также можете использовать северный тофу для приготовления Йонг Тау Фу, у которого более жесткая текстура.
2. Добавьте измельченный зеленый лук и измельченный имбирь. Равномерно перемешайте мясную начинку и отставьте в сторону.
3. С помощью палочек для еды проделайте небольшое отверстие в центре мягкого тофу. В небольшое отверстие закладываем подготовленную мясную начинку.
💡 Не перегружайте мясную начинку, иначе в процессе приготовления на пару внешний вид тофу испортится.
4. Фаршированный тофу готовьте на пару 8 минут.
1. Разрежьте тофу по диагонали на четыре треугольника, измельчите вырезку, а также имбирь и зеленый лук. Добавьте необходимое количество говяжьего порошка в мясную начинку. Добавьте столовую ложку легкого соевого соуса.
💡 Вы также можете использовать северный тофу для приготовления Йонг Тау Фу, у которого более жесткая текстура.
2. Добавьте измельченный зеленый лук и измельченный имбирь. Равномерно перемешайте мясную начинку и отставьте в сторону.
3. С помощью палочек для еды проделайте небольшое отверстие в центре мягкого тофу. В небольшое отверстие закладываем подготовленную мясную начинку.
💡 Не перегружайте мясную начинку, иначе в процессе приготовления на пару внешний вид тофу испортится.
4. Фаршированный тофу готовьте на пару 8 минут.
👍2❤1
Горячий шоколадный напиток «Зефир»
Ингредиенты
Темный шоколад - 45 г,
Молоко - 280 мл,
Сахарная пудра - 20 г,
Зефир - необходимое количество,
Какао-порошок Valrhona - немного.
Метод приготовления
1. Налейте молоко в молочник. Добавьте сахарную пудру и нагревайте на огне, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится. Когда молоко слегка закипит, добавьте шоколад двумя порциями и постоянно помешивайте.
2. Равномерно перемешайте молоко и растопленный шоколад. Перелейте в чашку, сверху выложите зефир и посыпьте небольшим количеством какао-порошка для украшения.
Ингредиенты
Темный шоколад - 45 г,
Молоко - 280 мл,
Сахарная пудра - 20 г,
Зефир - необходимое количество,
Какао-порошок Valrhona - немного.
Метод приготовления
1. Налейте молоко в молочник. Добавьте сахарную пудру и нагревайте на огне, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится. Когда молоко слегка закипит, добавьте шоколад двумя порциями и постоянно помешивайте.
2. Равномерно перемешайте молоко и растопленный шоколад. Перелейте в чашку, сверху выложите зефир и посыпьте небольшим количеством какао-порошка для украшения.
👍3❤1
Тушеная капуста с перечным соусом
Ингредиенты
Капуста - 300г
Приправа
Перечный соус Хунань - 30г
Имбирь – 2 кусочка
Чеснок – 4 зубчика
Ростки зеленого лука – 2 стебля
Устричный соус - 1 столовая ложка
Легкий соевый соус - 1/2 столовой ложки
Белый сахар - 1 чайная ложка
Кунжутное масло – 1 столовая ложка
Арахисовое масло - соответствующая сумма
Ингредиенты
Капуста - 300г
Приправа
Перечный соус Хунань - 30г
Имбирь – 2 кусочка
Чеснок – 4 зубчика
Ростки зеленого лука – 2 стебля
Устричный соус - 1 столовая ложка
Легкий соевый соус - 1/2 столовой ложки
Белый сахар - 1 чайная ложка
Кунжутное масло – 1 столовая ложка
Арахисовое масло - соответствующая сумма
❤1
Метод приготовления
1. Положите в миску устричный соус, легкий соевый соус и белый сахар и тщательно перемешайте до образования соуса. Добавьте в соус чили, немного кунжутного масла и хорошо перемешайте. Бланшируйте листы капусты до мягкости и слейте воду. Мелко нарежьте лук, имбирь и чеснок.
2.Нагрейте вок на огне, налейте масло, добавьте измельченный лук, имбирь и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Затем добавьте соус чили и жарьте, помешивая, до появления аромата.
3. Добавьте соус, приготовленный на шаге 1, и варите до образования пены.
4. Добавьте листы капусты, обжаривайте на сильном огне несколько минут, а затем влейте оставшееся кунжутное масло.
1. Положите в миску устричный соус, легкий соевый соус и белый сахар и тщательно перемешайте до образования соуса. Добавьте в соус чили, немного кунжутного масла и хорошо перемешайте. Бланшируйте листы капусты до мягкости и слейте воду. Мелко нарежьте лук, имбирь и чеснок.
2.Нагрейте вок на огне, налейте масло, добавьте измельченный лук, имбирь и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Затем добавьте соус чили и жарьте, помешивая, до появления аромата.
3. Добавьте соус, приготовленный на шаге 1, и варите до образования пены.
4. Добавьте листы капусты, обжаривайте на сильном огне несколько минут, а затем влейте оставшееся кунжутное масло.
Ингредиенты
Папайя - 200 г,
Манго - 150 г,
Йогурт - 50 г,
Киви - 3 ломтика
Метод приготовления
1. Вылейте папайю и йогурт в блендер и равномерно перемешайте. Украсьте
чашку ломтиками киви на стене и налейте в нее йогурт из папайи.
2. Поместите манго в блендер и равномерно перемешайте с пюре манго.
Вылейте пюре манго в чашку.
Папайя - 200 г,
Манго - 150 г,
Йогурт - 50 г,
Киви - 3 ломтика
Метод приготовления
1. Вылейте папайю и йогурт в блендер и равномерно перемешайте. Украсьте
чашку ломтиками киви на стене и налейте в нее йогурт из папайи.
2. Поместите манго в блендер и равномерно перемешайте с пюре манго.
Вылейте пюре манго в чашку.
👍3❤1
Маринованная рыба
Ингредиенты
Свежий белый амур - 1 штука (около 750г)
Квашеная капуста - 1 горсть
Приправа
А:
Соль - 1/2 ч. л.
Кулинарное вино - 1 столовая ложка
Водный крахмал (2 чайные ложки кукурузного крахмала + вода 3 столовые ложки) – соответствующее количество
Б:
Сычуаньский перец горошком 1/2 ч. л.
Измельченный чеснок и измельченный имбирь - по 1 чайной ложке
Белый перец, соль - по 1/4 ч. л.
Арахисовое масло - 5 столовых ложек
Маринованный перец – 6 шт.
Сушеный красный перец – 5 шт.
Немного листьев кориандра
Ингредиенты
Свежий белый амур - 1 штука (около 750г)
Квашеная капуста - 1 горсть
Приправа
А:
Соль - 1/2 ч. л.
Кулинарное вино - 1 столовая ложка
Водный крахмал (2 чайные ложки кукурузного крахмала + вода 3 столовые ложки) – соответствующее количество
Б:
Сычуаньский перец горошком 1/2 ч. л.
Измельченный чеснок и измельченный имбирь - по 1 чайной ложке
Белый перец, соль - по 1/4 ч. л.
Арахисовое масло - 5 столовых ложек
Маринованный перец – 6 шт.
Сушеный красный перец – 5 шт.
Немного листьев кориандра
👍2
Метод приготовления
1. Разрежьте брюшко белого амура, удалите внутренние органы и жабры, соскребите чешую, помойте и отрубите голову. Ножом отрежьте филе от хвоста рядом с основной костью. Соскребите черную пленку внутри рыбьего брюха (живота), а затем отрежьте другой кусок рыбьего мяса.
2. Отрежьте у рыбы брюшко. Затем боковым ножом нарежьте рыбу на филе толщиной около 3 мм.
3. Очистите рыбную голову, разрежьте ее ножом пополам от середины. Разделите рыбу на 5 частей: рыбья голова, рыбий хвост, рыбные кости, рыбное брюшко и рыбное филе.
4. В одну миску положите рыбную голову, рыбный хвост, рыбные кости и рыбное брюшко, в другую положите рыбное филе и замаринуйте его с приправой А в
течение 10 минут.
5. Квашеную капусту промойте и нарежьте кусочками. Нагрейте в кастрюле 2 столовые ложки арахисового масла, добавьте измельченные имбирь и чеснок и обжарьте до появления аромата, добавьте маринованный перец и
маринованную капусту и обжарьте, помешивая, до появления аромата.
6. В другой кастрюле нагрейте масло, добавьте рыбную голову и рыбные кости и немного обжарьте. Налейте 4 миски воды, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
7. Добавьте рыбное филе, рыбий хвост и обжаренную квашеную капусту, добавьте соль и белый перец. После приготовления удалите рыбную голову, рыбные кости, брюшко и хвост рыбы.
8. Поставьте кастрюлю на огонь, положите в кастрюлю сушеный красный перец и горошины сычуаньского перца, обжарьте до появления аромата, выньте их и выложите на рыбное филе. Нагрейте в кастрюле 3 столовые ложки арахисового масла, вылейте его в емкость, пока оно горячее, и посыпьте листьями кориандра для украшения.
1. Разрежьте брюшко белого амура, удалите внутренние органы и жабры, соскребите чешую, помойте и отрубите голову. Ножом отрежьте филе от хвоста рядом с основной костью. Соскребите черную пленку внутри рыбьего брюха (живота), а затем отрежьте другой кусок рыбьего мяса.
2. Отрежьте у рыбы брюшко. Затем боковым ножом нарежьте рыбу на филе толщиной около 3 мм.
3. Очистите рыбную голову, разрежьте ее ножом пополам от середины. Разделите рыбу на 5 частей: рыбья голова, рыбий хвост, рыбные кости, рыбное брюшко и рыбное филе.
4. В одну миску положите рыбную голову, рыбный хвост, рыбные кости и рыбное брюшко, в другую положите рыбное филе и замаринуйте его с приправой А в
течение 10 минут.
5. Квашеную капусту промойте и нарежьте кусочками. Нагрейте в кастрюле 2 столовые ложки арахисового масла, добавьте измельченные имбирь и чеснок и обжарьте до появления аромата, добавьте маринованный перец и
маринованную капусту и обжарьте, помешивая, до появления аромата.
6. В другой кастрюле нагрейте масло, добавьте рыбную голову и рыбные кости и немного обжарьте. Налейте 4 миски воды, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
7. Добавьте рыбное филе, рыбий хвост и обжаренную квашеную капусту, добавьте соль и белый перец. После приготовления удалите рыбную голову, рыбные кости, брюшко и хвост рыбы.
8. Поставьте кастрюлю на огонь, положите в кастрюлю сушеный красный перец и горошины сычуаньского перца, обжарьте до появления аромата, выньте их и выложите на рыбное филе. Нагрейте в кастрюле 3 столовые ложки арахисового масла, вылейте его в емкость, пока оно горячее, и посыпьте листьями кориандра для украшения.
Метод приготовления
1. Нарезаем свинину на фарш. Нарезаем маринованный тофу небольшими квадратными кубиками. Нарежьте грибы на кусочки размером в половину кубиков тофу. Обжарьте горошины сычуаньского перца на слабом огне до появления аромата, затем измельчите их в порошок. После того, как вода в кастрюле
закипит, добавьте немного соли и бланшируйте тофу, чтобы удалить запах бобов.
2. После того, как вок нагреется, добавьте небольшое количество масла, добавьте фарш и обжарьте, помешивая, до готовности, вычерпайте и отставьте в сторону.
3. Разогрейте вок, добавьте измельченные имбирь и чеснок, обжарьте, помешивая, до появления аромата, добавьте китайский соус Доубаньцзян и обжарьте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте фарш.
4. Положите тофу в кастрюлю и обжарьте, помешивая, добавьте грибы и доведите до кипения на сильном огне. Когда суп загустеет, добавьте измельченный сычуаньский перец горошком, залейте горячим маслом и украсьте нарезанным
зеленым луком.
1. Нарезаем свинину на фарш. Нарезаем маринованный тофу небольшими квадратными кубиками. Нарежьте грибы на кусочки размером в половину кубиков тофу. Обжарьте горошины сычуаньского перца на слабом огне до появления аромата, затем измельчите их в порошок. После того, как вода в кастрюле
закипит, добавьте немного соли и бланшируйте тофу, чтобы удалить запах бобов.
2. После того, как вок нагреется, добавьте небольшое количество масла, добавьте фарш и обжарьте, помешивая, до готовности, вычерпайте и отставьте в сторону.
3. Разогрейте вок, добавьте измельченные имбирь и чеснок, обжарьте, помешивая, до появления аромата, добавьте китайский соус Доубаньцзян и обжарьте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте фарш.
4. Положите тофу в кастрюлю и обжарьте, помешивая, добавьте грибы и доведите до кипения на сильном огне. Когда суп загустеет, добавьте измельченный сычуаньский перец горошком, залейте горячим маслом и украсьте нарезанным
зеленым луком.
👍3❤1
Метод приготовления
1. Подогрейте готовый пропаренный рис, добавьте соль, кунжутное масло, черный и белый кунжут и хорошо перемешайте.
2. Положите нори для суши на бамбуковый коврик шероховатой стороной вверх. Вымойте руки, окуните их в холодную воду и равномерно распределите приправленный рис на водорослях для суши, оставляя около 1 см вокруг них.
3. Вбейте яйца, обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием, выньте их и нарежьте соломкой. Нарежьте огурец и морковь соломкой, сложите их вместе в кастрюлю и обжарьте на кунжутном масле. Приготовьте дайкон, крабовые палочки и лопух. Поместите полоски ингредиентов на 1/3 суши нори.
4. Сверните суши нори с помощью бамбукового коврика. Смажьте нож кунжутным маслом, разрежьте на восемь равных частей, выложите на тарелку и подавайте.
💡Кимба́п (кор. 김밥) — популярное блюдо корейской кухни, представляет собой роллы, завернутые в сушеные прессованные листы «морской капусты» (김 ким), наполненные приготовленным на пару́ рисом (밥 пап), с добавлением начинки, нарезанной или выложенной полосками, обычно квашеных овощей, рыбы, морепродуктов, ветчины и омлета.
1. Подогрейте готовый пропаренный рис, добавьте соль, кунжутное масло, черный и белый кунжут и хорошо перемешайте.
2. Положите нори для суши на бамбуковый коврик шероховатой стороной вверх. Вымойте руки, окуните их в холодную воду и равномерно распределите приправленный рис на водорослях для суши, оставляя около 1 см вокруг них.
3. Вбейте яйца, обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием, выньте их и нарежьте соломкой. Нарежьте огурец и морковь соломкой, сложите их вместе в кастрюлю и обжарьте на кунжутном масле. Приготовьте дайкон, крабовые палочки и лопух. Поместите полоски ингредиентов на 1/3 суши нори.
4. Сверните суши нори с помощью бамбукового коврика. Смажьте нож кунжутным маслом, разрежьте на восемь равных частей, выложите на тарелку и подавайте.
💡Кимба́п (кор. 김밥) — популярное блюдо корейской кухни, представляет собой роллы, завернутые в сушеные прессованные листы «морской капусты» (김 ким), наполненные приготовленным на пару́ рисом (밥 пап), с добавлением начинки, нарезанной или выложенной полосками, обычно квашеных овощей, рыбы, морепродуктов, ветчины и омлета.
👍5
Зеленый чеснок и яйца
Ингредиенты
Сухие яйца - 1 пакетик,
Зеленые ростки чеснока – 2 шт.,
Зеленый перец – 1шт.,
Приправа
Зубчики чеснока – 3 шт.,
Свежий красный перец – 1 шт.,
Арахисовое масло - необходимое количество,
Соевый соус и соль.
Метод приготовления
1. Нарежьте ростки чеснока на дольки, зеленый перец нарежьте ломтиками, а красный перец нарежьте ломтиками. Разрежьте прямоугольные сушеные яйца пополам, а затем разрежьте их по диагонали на треугольники и отложите в сторону. После того, как вок станет горячим, добавьте немного масла, добавьте сухие яйца и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
2. Обжарьте вместе зеленый перец, ростки чеснока, свежий красный перец
и яйца, добавьте соевый соус и соль по вкусу.
Ингредиенты
Сухие яйца - 1 пакетик,
Зеленые ростки чеснока – 2 шт.,
Зеленый перец – 1шт.,
Приправа
Зубчики чеснока – 3 шт.,
Свежий красный перец – 1 шт.,
Арахисовое масло - необходимое количество,
Соевый соус и соль.
Метод приготовления
1. Нарежьте ростки чеснока на дольки, зеленый перец нарежьте ломтиками, а красный перец нарежьте ломтиками. Разрежьте прямоугольные сушеные яйца пополам, а затем разрежьте их по диагонали на треугольники и отложите в сторону. После того, как вок станет горячим, добавьте немного масла, добавьте сухие яйца и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
2. Обжарьте вместе зеленый перец, ростки чеснока, свежий красный перец
и яйца, добавьте соевый соус и соль по вкусу.
👍5
Куриные ножки на пару с соусом из черной фасоли
Ингредиенты
Куриные ножки - 200 грамм
Приправа
Соль - 1 чайная ложка,
Имбирь - 10 г кусочков,
Зеленый лук - необходимое количество,
Соус из черной фасоли
Арахисовое масло.
Метод приготовления
1. Срежьте с куриных лапок ногти, вымойте и осушите. Нагрейте вок, добавьте арахисовое масло, добавьте куриные ножки и обжарьте до коричневого цвета, вытащите.
2. Замочите куриные ножки в холодной воде, одновременно включите водопроводную воду и медленно промойте, чтобы куриные ножки быстро остыли, затем выньте, добавьте другие приправы и хорошо перемешайте. Выложите куриные ножки на тарелку и готовьте на пару в пароварке 10 минут.
Ингредиенты
Куриные ножки - 200 грамм
Приправа
Соль - 1 чайная ложка,
Имбирь - 10 г кусочков,
Зеленый лук - необходимое количество,
Соус из черной фасоли
Арахисовое масло.
Метод приготовления
1. Срежьте с куриных лапок ногти, вымойте и осушите. Нагрейте вок, добавьте арахисовое масло, добавьте куриные ножки и обжарьте до коричневого цвета, вытащите.
2. Замочите куриные ножки в холодной воде, одновременно включите водопроводную воду и медленно промойте, чтобы куриные ножки быстро остыли, затем выньте, добавьте другие приправы и хорошо перемешайте. Выложите куриные ножки на тарелку и готовьте на пару в пароварке 10 минут.
👍6❤1
Метод приготовления
1. Вскипятите воду в кастрюле. После того, как вода закипит, добавьте горошек и бланшируйте его 3 минуты. Вытащите и слейте воду.
2. Налейте молоко в блендер, а затем влейте яичный белок. Замочите овсянку в воде.
3. Добавьте замоченную овсянку, хорошо перемешайте и отставьте в сторону. В хорошо взбитую жидкость добавьте крахмал, мелкий сахар и соль.
4. Добавьте в кастрюлю немного масла, нагрейте ее до 40% тепла, влейте молоко и медленно обжаривайте, помешивая, на среднем или слабом огне, пока молоко не превратится в пасту. Ветчину и морковь нарежьте небольшими кубиками соответственно. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, нарезанную кубиками морковь и горох и жарьте, помешивая, пока молоко не загустеет.
1. Вскипятите воду в кастрюле. После того, как вода закипит, добавьте горошек и бланшируйте его 3 минуты. Вытащите и слейте воду.
2. Налейте молоко в блендер, а затем влейте яичный белок. Замочите овсянку в воде.
3. Добавьте замоченную овсянку, хорошо перемешайте и отставьте в сторону. В хорошо взбитую жидкость добавьте крахмал, мелкий сахар и соль.
4. Добавьте в кастрюлю немного масла, нагрейте ее до 40% тепла, влейте молоко и медленно обжаривайте, помешивая, на среднем или слабом огне, пока молоко не превратится в пасту. Ветчину и морковь нарежьте небольшими кубиками соответственно. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, нарезанную кубиками морковь и горох и жарьте, помешивая, пока молоко не загустеет.
👍2❤1
Метод приготовления
1. Клубнику нарежьте кусочками. Очистите картофель, разрежьте его пополам, затем положите в пароварку и готовьте на пару 20 минут, пока он не станет мягким. После того, как он немного остынет, переложите его в полиэтиленовый пакет и разомните в пюре. Выдавите в картофельное пюре сгущенное молоко со вкусом клубники и продолжайте размешивать пюре до однородного и мягкого состояния.
2. Положите сливочное масло на сковороду и дайте ему растаять. Придайте картофельному пюре нужную вам форму, выложите на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, затем достаньте.
3. Возьмите сыр и положите его на лицевую часть жареного картофельного пюре. Вылейте сладкие сливки в кастрюлю с молоком, немного нагрейте, добавьте молотый черный перец и хорошо перемешайте.
4. В завершение равномерно влейте сливки до конца пюре и добавьте для украшения кубики клубники.
1. Клубнику нарежьте кусочками. Очистите картофель, разрежьте его пополам, затем положите в пароварку и готовьте на пару 20 минут, пока он не станет мягким. После того, как он немного остынет, переложите его в полиэтиленовый пакет и разомните в пюре. Выдавите в картофельное пюре сгущенное молоко со вкусом клубники и продолжайте размешивать пюре до однородного и мягкого состояния.
2. Положите сливочное масло на сковороду и дайте ему растаять. Придайте картофельному пюре нужную вам форму, выложите на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, затем достаньте.
3. Возьмите сыр и положите его на лицевую часть жареного картофельного пюре. Вылейте сладкие сливки в кастрюлю с молоком, немного нагрейте, добавьте молотый черный перец и хорошо перемешайте.
4. В завершение равномерно влейте сливки до конца пюре и добавьте для украшения кубики клубники.
❤4👍2