Когда мы с друзьями идём в новое китайское заведение, и думаем, не пронесёт ли нас, я всегда говорю волшебную фразу:
勇者先享受世界
Что значит, что "смелые первыми наслаждаются тем, что даёт этот мир"
Вот такая китайская мудрость...
勇者先享受世界
Что значит, что "смелые первыми наслаждаются тем, что даёт этот мир"
Вот такая китайская мудрость...
😁153🥰35❤🔥18❤13
Сегодня у Лэтяня лаоши проводила открытый мастер-класс по художественному переводу на китайский язык. Показывала примеры из своего перевода "Белых ночей" (обложка есть, мерч есть, все есть, ждём официального издания в Китае в ноябре).
Достоевского Китаю представил Лу Сюнь (который ещё много кого "привез" в Китай). Нет, Лу Сюнь не владел русским, но он знал японский. В начале 20 века молодые представители китайской интеллигенции устремились на учебу за границу - те, кто победнее, ехали в Японию, а те, кто побогаче, в Европу. Но и в Японии, и в Европе они, помимо университетских знаний, получали ещё и доступ к литературе - в том числе к переводной.
И Лу Сюнь, например, первое издание "Бедных людей" на китайском редактировал, сверяясь как раз с японским переводом. А брат его, Чжоу Цзожэнь, переводил статьи о Достоевском с английского.
У Достоевского с Лу Сюнем есть ещё кое-что общее: оба до сих пор активно участвуют в жизни молодежи. И оба являются источниками множества мемов. В китайских соцсетях давно уже завирусилось и "нытье в стиле Лу Сюня" 鲁迅式emo, и всякие крылатые фразы из его произведений, например, халат Кун Ицзи 脱下孔乙己的长袍. Достоевский, в свою очередь, развлекал китайцев в пандемию: тогда молодежь устраивала челлендж, в рамках которого надо было за десять дней прочитать Братьев Карамазовых. Если не успел, то гони денежки - скидывай в группу в вичате красный конверт.
Кстати, Федор Михайлович, наверное, оценил бы. Он и сам был... игрок.
Рассказывала про трудности перевода, их немало, но есть особо запоминающиеся. Например, у героя есть прислуга, Матрёна. Почему-то у всех героев того времени, даже страшно бедствующих, непременно была прислуга. Можно было жить в долг, но без Матрёны никуда. Это я, конечно, завидую сейчас пролетарской завистью. Мне бы Матрёна очень не помешала.
Вот читаем мы, как герой ругает Матрёну, и, хоть не видим ее, а по имени уже представляем какую-то деревенскую женщину. В 19 веке имена четко делились по сословному принципу, и Матрёна было самым распространенным именем для крестьянок. Даму из высшего общества Матрёной звать не могли...
Но как передать это ощущение китайскому читателю? Ему-то что Снежана, что Матрёна, одна петрушка. Я Матрёну затранскрибировала, потому что не подбирать же для нее китайское крестьянское имя. Не назвать ее ни 招弟，ни 盼弟. Но это потеря, которую надо было компенсировать чем-то другим - через речь героя, через ее речь. Показать между ними стилистическую разницу.
(Меж тем, в китайских именах тоже довольно много намеков - в том числе и на то, когда человек родился. Например, Жэньминь Жибао публиковала статистику, по которой в 2020 году 780 тыс.человек в Китае звали Цзяньго, и 300 тыс. из них родились в 50-х годах прошлого века).
Достоевского Китаю представил Лу Сюнь (который ещё много кого "привез" в Китай). Нет, Лу Сюнь не владел русским, но он знал японский. В начале 20 века молодые представители китайской интеллигенции устремились на учебу за границу - те, кто победнее, ехали в Японию, а те, кто побогаче, в Европу. Но и в Японии, и в Европе они, помимо университетских знаний, получали ещё и доступ к литературе - в том числе к переводной.
И Лу Сюнь, например, первое издание "Бедных людей" на китайском редактировал, сверяясь как раз с японским переводом. А брат его, Чжоу Цзожэнь, переводил статьи о Достоевском с английского.
У Достоевского с Лу Сюнем есть ещё кое-что общее: оба до сих пор активно участвуют в жизни молодежи. И оба являются источниками множества мемов. В китайских соцсетях давно уже завирусилось и "нытье в стиле Лу Сюня" 鲁迅式emo, и всякие крылатые фразы из его произведений, например, халат Кун Ицзи 脱下孔乙己的长袍. Достоевский, в свою очередь, развлекал китайцев в пандемию: тогда молодежь устраивала челлендж, в рамках которого надо было за десять дней прочитать Братьев Карамазовых. Если не успел, то гони денежки - скидывай в группу в вичате красный конверт.
Кстати, Федор Михайлович, наверное, оценил бы. Он и сам был... игрок.
Рассказывала про трудности перевода, их немало, но есть особо запоминающиеся. Например, у героя есть прислуга, Матрёна. Почему-то у всех героев того времени, даже страшно бедствующих, непременно была прислуга. Можно было жить в долг, но без Матрёны никуда. Это я, конечно, завидую сейчас пролетарской завистью. Мне бы Матрёна очень не помешала.
Вот читаем мы, как герой ругает Матрёну, и, хоть не видим ее, а по имени уже представляем какую-то деревенскую женщину. В 19 веке имена четко делились по сословному принципу, и Матрёна было самым распространенным именем для крестьянок. Даму из высшего общества Матрёной звать не могли...
Но как передать это ощущение китайскому читателю? Ему-то что Снежана, что Матрёна, одна петрушка. Я Матрёну затранскрибировала, потому что не подбирать же для нее китайское крестьянское имя. Не назвать ее ни 招弟，ни 盼弟. Но это потеря, которую надо было компенсировать чем-то другим - через речь героя, через ее речь. Показать между ними стилистическую разницу.
(Меж тем, в китайских именах тоже довольно много намеков - в том числе и на то, когда человек родился. Например, Жэньминь Жибао публиковала статистику, по которой в 2020 году 780 тыс.человек в Китае звали Цзяньго, и 300 тыс. из них родились в 50-х годах прошлого века).
❤99🥰3
Продолжая тему пельменей - я этим летом в Пекине ела МИШЛЕНОВСКИЕ, на минуточку, цзяоцзы. Вошли в гид Мишлен этого года, место называется 胶东刘妈妈肉汁饺子(798店). Хозяйка поднялась чисто на пельменях, просто сняла уголок скромный, хорошо готовила, и вот пожалуйста - Мишлен.
Мне кажется, нам очень нужны уже какие-то кулинарные гайды по китайской кухне не только в России, но и в Китае. Где съесть пельмени своей мечты в Пекине, а где - например, в Гонконге. Поэтому я очень поддерживаю всегда инициативы по созданию таких локальных онлайн-коммьюнити, где можно найти полезную информацию и подружиться с местными (но нашими) людьми.
Сегодня знакомлю вас с таким сообществом в Гонконге https://t.me/wtgo_hk_wsp. Его ведёт команда консалтинговой фирмы White Square с офисами в Гонконге, Дубае и Москве, которая живёт здесь и работает.
А это значит, чтооо:
🥟 ребята помогут найти лучшие виды для ваших отпускных фоточек, чтобы весь Инстаграм плакал горючими слезами зависти,
🥟 расскажут, как найти на узких улочках города тщательно скрытые от чужих глаз гастрожемчужины,
🥟 и вообще помогут влюбиться в это место.
Ведь Гонконг - это, как говорят они сами, отличный способ познакомиться с Китаем без стресса. Меньше языковой барьер - можно спокойно объясниться на английском, легко пользоваться международными платежными картами. Да и менталитет у гонконгцев, что уж говорить, отчасти европейский.
Бежим подписываться https://t.me/wtgo_hk_wsp
Мне кажется, нам очень нужны уже какие-то кулинарные гайды по китайской кухне не только в России, но и в Китае. Где съесть пельмени своей мечты в Пекине, а где - например, в Гонконге. Поэтому я очень поддерживаю всегда инициативы по созданию таких локальных онлайн-коммьюнити, где можно найти полезную информацию и подружиться с местными (но нашими) людьми.
Сегодня знакомлю вас с таким сообществом в Гонконге https://t.me/wtgo_hk_wsp. Его ведёт команда консалтинговой фирмы White Square с офисами в Гонконге, Дубае и Москве, которая живёт здесь и работает.
А это значит, чтооо:
🥟 ребята помогут найти лучшие виды для ваших отпускных фоточек, чтобы весь Инстаграм плакал горючими слезами зависти,
🥟 расскажут, как найти на узких улочках города тщательно скрытые от чужих глаз гастрожемчужины,
🥟 и вообще помогут влюбиться в это место.
Ведь Гонконг - это, как говорят они сами, отличный способ познакомиться с Китаем без стресса. Меньше языковой барьер - можно спокойно объясниться на английском, легко пользоваться международными платежными картами. Да и менталитет у гонконгцев, что уж говорить, отчасти европейский.
Бежим подписываться https://t.me/wtgo_hk_wsp
❤35💘20🔥15👏8❤🔥1
Приехала на конференцию в Казань. Кто хорошо меня знает, в курсе, что я по конференциям не особо ездок, потому что академическую карьеру не делаю. Ноооо как можно отказать Казани, где все мои друзья: Эчпочмак, Бэлэш, Губадия...
А если кроме шуток, в Казани всегда мне везёт на очень гостеприимных людей. Это и Ирина, которая меня здесь везде возила, и Диляра, которая приглашала в Альметьевск, а теперь ещё и Лена, самый красивый директор Института Конфуция! Это она меня сподвигла приехать, она меня вчера весь день развлекала.
Из печального: что-то пошло не так с китайскими заведениями в Казани. Ещё во время Ростков ходила я в новую хогошную, там нас заставили есть вилками (хого! вилками) и половины меню не было. В этот раз пошли в Китайский дворик, там сильно вкус испортился, и...муха в салате попалась...
Возможно, это знак. Надо есть местное, надо есть татарское.
А ещё у них жара, +19 градусов. Хоть загорай!
А если кроме шуток, в Казани всегда мне везёт на очень гостеприимных людей. Это и Ирина, которая меня здесь везде возила, и Диляра, которая приглашала в Альметьевск, а теперь ещё и Лена, самый красивый директор Института Конфуция! Это она меня сподвигла приехать, она меня вчера весь день развлекала.
Из печального: что-то пошло не так с китайскими заведениями в Казани. Ещё во время Ростков ходила я в новую хогошную, там нас заставили есть вилками (хого! вилками) и половины меню не было. В этот раз пошли в Китайский дворик, там сильно вкус испортился, и...муха в салате попалась...
Возможно, это знак. Надо есть местное, надо есть татарское.
А ещё у них жара, +19 градусов. Хоть загорай!
😁54❤47🔥24💘8🎉3❤🔥1👏1
О, ликуй, Петербург. После безжалостной волны закрытия заведений китайской кухни начали открываться новые проекты. И у нас с вами будут выходные малатана. Сегодня я расскажу про тот, где уже была пару недель назад, а завтра схожу на разведку в ещё один.
Мой искушённый друг, с малатаном знакомый, ничего не спросит - только возрадуется и побежит по адресу. А вот друзьям, которые с малатаном на вы, надо сперва объяснить, что это - насыщенный суп, наполнение для которого собираешь сам. Бульон кто-то пьет, кто-то не пьет. Мой папа, например, так силен, что выпивает все до последней капли, но мало богатырей таких на земле русской уж осталось.
Новая малатанная называется Mrs.Lisa, и открылась она в доме, где прежде был хого +86. Помещение скромное, но, как сказал лаобань, времена нынче непростые, и он решил сильно пока не рисковать. На входе вас встречает холодильный шкаф с ингредиентами, там все стандартно - зелень, овощи, лапша, ветчина, шарики ваньцы, тофу, шашлычки из морепродуктов. Все, что хорошо впитывает бульон, а затем так же хорошо его отдает.
Основы сейчас есть три вида - томатная, острая и кисло-острая. Я уже успела попробовать и томатную, и кисло-острую. Мне больше зашла кисло-острая, там не оглушающая острота, а такая, умеренная. Томатная совсем без остринки.
Малатан можно также сделать жареным, а в перспективе будет здесь ещё и найча (оборудование уже поставили!) Также в меню есть, вы удивитесь....поке. И различная жареная лапша, а также стандартные салатики.
Стоимость малатана: бульон 119 р., сам малатан 130 р/100 грамм, шашлычок 88 р. У меня большая порция вытягивает ну где-то на тысячу рублей. Сейчас действует скидка 10%.
Дизайн там...оригинальный, вы оцените, чего стоит стена с туалетной бумагой. Столиков мало. Есть доставка, но только через вичат.
Косая линия дом 3 к 1
Напротив ресторана Шанхай
Мой искушённый друг, с малатаном знакомый, ничего не спросит - только возрадуется и побежит по адресу. А вот друзьям, которые с малатаном на вы, надо сперва объяснить, что это - насыщенный суп, наполнение для которого собираешь сам. Бульон кто-то пьет, кто-то не пьет. Мой папа, например, так силен, что выпивает все до последней капли, но мало богатырей таких на земле русской уж осталось.
Новая малатанная называется Mrs.Lisa, и открылась она в доме, где прежде был хого +86. Помещение скромное, но, как сказал лаобань, времена нынче непростые, и он решил сильно пока не рисковать. На входе вас встречает холодильный шкаф с ингредиентами, там все стандартно - зелень, овощи, лапша, ветчина, шарики ваньцы, тофу, шашлычки из морепродуктов. Все, что хорошо впитывает бульон, а затем так же хорошо его отдает.
Основы сейчас есть три вида - томатная, острая и кисло-острая. Я уже успела попробовать и томатную, и кисло-острую. Мне больше зашла кисло-острая, там не оглушающая острота, а такая, умеренная. Томатная совсем без остринки.
Малатан можно также сделать жареным, а в перспективе будет здесь ещё и найча (оборудование уже поставили!) Также в меню есть, вы удивитесь....поке. И различная жареная лапша, а также стандартные салатики.
Стоимость малатана: бульон 119 р., сам малатан 130 р/100 грамм, шашлычок 88 р. У меня большая порция вытягивает ну где-то на тысячу рублей. Сейчас действует скидка 10%.
Дизайн там...оригинальный, вы оцените, чего стоит стена с туалетной бумагой. Столиков мало. Есть доставка, но только через вичат.
Косая линия дом 3 к 1
Напротив ресторана Шанхай
❤103🥰23🔥22🆒9❤🔥1