О, ликуй, Петербург. После безжалостной волны закрытия заведений китайской кухни начали открываться новые проекты. И у нас с вами будут выходные малатана. Сегодня я расскажу про тот, где уже была пару недель назад, а завтра схожу на разведку в ещё один.
Мой искушённый друг, с малатаном знакомый, ничего не спросит - только возрадуется и побежит по адресу. А вот друзьям, которые с малатаном на вы, надо сперва объяснить, что это - насыщенный суп, наполнение для которого собираешь сам. Бульон кто-то пьет, кто-то не пьет. Мой папа, например, так силен, что выпивает все до последней капли, но мало богатырей таких на земле русской уж осталось.
Новая малатанная называется Mrs.Lisa, и открылась она в доме, где прежде был хого +86. Помещение скромное, но, как сказал лаобань, времена нынче непростые, и он решил сильно пока не рисковать. На входе вас встречает холодильный шкаф с ингредиентами, там все стандартно - зелень, овощи, лапша, ветчина, шарики ваньцы, тофу, шашлычки из морепродуктов. Все, что хорошо впитывает бульон, а затем так же хорошо его отдает.
Основы сейчас есть три вида - томатная, острая и кисло-острая. Я уже успела попробовать и томатную, и кисло-острую. Мне больше зашла кисло-острая, там не оглушающая острота, а такая, умеренная. Томатная совсем без остринки.
Малатан можно также сделать жареным, а в перспективе будет здесь ещё и найча (оборудование уже поставили!) Также в меню есть, вы удивитесь....поке. И различная жареная лапша, а также стандартные салатики.
Стоимость малатана: бульон 119 р., сам малатан 130 р/100 грамм, шашлычок 88 р. У меня большая порция вытягивает ну где-то на тысячу рублей. Сейчас действует скидка 10%.
Дизайн там...оригинальный, вы оцените, чего стоит стена с туалетной бумагой. Столиков мало. Есть доставка, но только через вичат.
Косая линия дом 3 к 1
Напротив ресторана Шанхай
Мой искушённый друг, с малатаном знакомый, ничего не спросит - только возрадуется и побежит по адресу. А вот друзьям, которые с малатаном на вы, надо сперва объяснить, что это - насыщенный суп, наполнение для которого собираешь сам. Бульон кто-то пьет, кто-то не пьет. Мой папа, например, так силен, что выпивает все до последней капли, но мало богатырей таких на земле русской уж осталось.
Новая малатанная называется Mrs.Lisa, и открылась она в доме, где прежде был хого +86. Помещение скромное, но, как сказал лаобань, времена нынче непростые, и он решил сильно пока не рисковать. На входе вас встречает холодильный шкаф с ингредиентами, там все стандартно - зелень, овощи, лапша, ветчина, шарики ваньцы, тофу, шашлычки из морепродуктов. Все, что хорошо впитывает бульон, а затем так же хорошо его отдает.
Основы сейчас есть три вида - томатная, острая и кисло-острая. Я уже успела попробовать и томатную, и кисло-острую. Мне больше зашла кисло-острая, там не оглушающая острота, а такая, умеренная. Томатная совсем без остринки.
Малатан можно также сделать жареным, а в перспективе будет здесь ещё и найча (оборудование уже поставили!) Также в меню есть, вы удивитесь....поке. И различная жареная лапша, а также стандартные салатики.
Стоимость малатана: бульон 119 р., сам малатан 130 р/100 грамм, шашлычок 88 р. У меня большая порция вытягивает ну где-то на тысячу рублей. Сейчас действует скидка 10%.
Дизайн там...оригинальный, вы оцените, чего стоит стена с туалетной бумагой. Столиков мало. Есть доставка, но только через вичат.
Косая линия дом 3 к 1
Напротив ресторана Шанхай
❤109🔥26🥰23🆒10👍2❤🔥1
Forwarded from по краям
Жизнь на краю мира: презентация «Моего Алтая» Ли Цзюань в Петербурге
Встреча, посвященная выходу автобиографической прозы Ли Цзюань
Алтай Ли Цзюань — не тот Алтай, который знаком российскому читателю. Это северная окраина Синьцзяна, где сходятся границы Китая, Казахстана, Монголии и России. Здесь, в отдаленных поселках, прошли детство и юность писательницы. Она работала в семейной лавке и швейной мастерской, ездила через пустыню Гоби, собирала древесные грибы и стирала белье в горной реке, а соседями ее семьи были казахи-кочевники.
О людях, которые живут «по краям», китайская литература писала и раньше, например в «литературе поиска корней» 1980-х. Но Ли Цзюань, обнаружившая, как память сама решает, что сохранить, а что оставить за пределами рассказа, не пытается восстановить события прошлого с документальной точностью — и именно поэтому горы, вода и пустыня в ее книге говорят о времени и одиночестве не менее убедительно, чем сама героиня.
Где в «Моем Алтае» заканчивается автобиография и начинается литература, как он соотносится с традицией автофикшна и что в нем от классической китайской поэзии, расскажет Татьяна Карпова — переводчик китайской художественной литературы, старший преподаватель ВШЭ и автор канала «Китайский Петербург».
→ 20 октября, 19:30, книжный магазин «Все свободны» (Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 23). Вход свободный, регистрация не нужна.
Встреча, посвященная выходу автобиографической прозы Ли Цзюань
Алтай Ли Цзюань — не тот Алтай, который знаком российскому читателю. Это северная окраина Синьцзяна, где сходятся границы Китая, Казахстана, Монголии и России. Здесь, в отдаленных поселках, прошли детство и юность писательницы. Она работала в семейной лавке и швейной мастерской, ездила через пустыню Гоби, собирала древесные грибы и стирала белье в горной реке, а соседями ее семьи были казахи-кочевники.
О людях, которые живут «по краям», китайская литература писала и раньше, например в «литературе поиска корней» 1980-х. Но Ли Цзюань, обнаружившая, как память сама решает, что сохранить, а что оставить за пределами рассказа, не пытается восстановить события прошлого с документальной точностью — и именно поэтому горы, вода и пустыня в ее книге говорят о времени и одиночестве не менее убедительно, чем сама героиня.
Где в «Моем Алтае» заканчивается автобиография и начинается литература, как он соотносится с традицией автофикшна и что в нем от классической китайской поэзии, расскажет Татьяна Карпова — переводчик китайской художественной литературы, старший преподаватель ВШЭ и автор канала «Китайский Петербург».
→ 20 октября, 19:30, книжный магазин «Все свободны» (Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 23). Вход свободный, регистрация не нужна.
❤66🔥34
В этом году к Хэллоуину я решила реализовать свою давнюю задумку: сделать серию шутливых, но практичных уроков по китайскому +18. И нет, это будет не про сиски-писки, это будут уроки для реально взрослых людей. "Ма Давэй идёт делать МРТ". "Губерт и Бланка берут ипотеку под 25% годовых". "У меня депрессивный эпизод".
И начну я с любимого, это будет урок под названием "Мне 40, но я выгляжу на 18 лет". Это будут полноценные уроки, с записанными прямо под них аудио с носителем, с текстами, блоками грамматики, упражнениями, культурными знаниями и так далее.
Скорее всего, пара-тройка таких уроков вообще будут в открытом доступе как подарок на этот ужжжжасный (как вся наша взрослая жизнь) праздник. А остальные можно будет купить в составе вебинаров "Учи как переводчик" для старших и младших уровней (то есть да, тем, кто в них участвовал, они достанутся бесплатно).
И начну я с любимого, это будет урок под названием "Мне 40, но я выгляжу на 18 лет". Это будут полноценные уроки, с записанными прямо под них аудио с носителем, с текстами, блоками грамматики, упражнениями, культурными знаниями и так далее.
Скорее всего, пара-тройка таких уроков вообще будут в открытом доступе как подарок на этот ужжжжасный (как вся наша взрослая жизнь) праздник. А остальные можно будет купить в составе вебинаров "Учи как переводчик" для старших и младших уровней (то есть да, тем, кто в них участвовал, они достанутся бесплатно).
🥰95🔥73😁40❤29❤🔥7👍1🙏1
Сегодня в 19:30 жду желающих на презентации книги "Мой Алтай" Ли Цзюань в книжном магазине "Все свободны".
Алиса Льюиса Кэролла следовала за белым кроликом, а мы с вами отправимся за белым синьцзянским барашком - он проведет нас по жизни писательницы и ее творческому миру. Я подготовила для вас специальный маршрут, на котором нужно будет искать 🐑 - он спрячется в деталях, важных для нашей истории.
Вход свободный.
Алиса Льюиса Кэролла следовала за белым кроликом, а мы с вами отправимся за белым синьцзянским барашком - он проведет нас по жизни писательницы и ее творческому миру. Я подготовила для вас специальный маршрут, на котором нужно будет искать 🐑 - он спрячется в деталях, важных для нашей истории.
Вход свободный.
❤61🔥16🥰10
Ещё один малатан открылся на месте бывшего Чарли Ти. Называется Супер Малатан, и название не обманывает. Он и правда супер. Я боюсь спугнуть, я боюсь, что рассеется это мимолётное наваждение, потому что сперва многие китайские заведения хороши, а потом 走下坡路 (идут под откос).
Решила, что буду ходить каждую неделю, пока они только начали работать, и у лаобаня есть совесть 🥹
Из плюсов, во-первых, помещение. Это первый этаж бц Сенатор, интерьер остался от Чарли, нейтральный. Все аккуратное, новое, приличное, много свободного пространства. Не толкаешься, пока стоишь у холодильников с тазиком еды.
Во-вторых, разнообразие бульона (основы). Мы брали костный бульон (вообще без остроты), кисло-острый (острота сильно выражена), и том-ям (он был у меня, мне очень понравилось, для меня острота была средней). Есть ещё грибной, томатный, супер-острый (наверное, для киборгов). Я не помню, чтобы ещё где-то столько вариантов предлагали для малатана в СПб.
В-третьих, наполнение. Два бооольших холодильника, где просто куча всего. Советую обязательно добавить себе 油条 (жареную полоску, она здорово впитывает бульон), 网红炸蛋 (яйцо, которое обжарено такими волокнами, и хорошо впитывает жидкость), фрикадельки с крабовой икрой (ну, якобы...), и ещё мясо. Есть как минимум три варианта маринованного мяса, я брала говядину в устричном соусе и курицу, была ещё говядина в сычуаньском перце. Чаще в малатанных из мяса сиська-писька-хвост, и вот благодаря наличию мяса суп получается оооочень наваристым.
Наверное, маловато морепродуктов. Но мне мясо в малатане милее.
Соус для малатана здесь смешивают отдельно, потом вы можете его добавить в готовый суп, а можете просто в него макать ингредиенты. Могут также сделать жареный малатан.
Помимо малатана, здесь также готовят классические блюда китайской домашней кухни, видела гобаожоу, цзяоцзы, не брала пока, но попробую.
Про цены - малатан, которым я наелась до отвала, вытянул на 800 р. Мне кажется, редкий силач там наест на 1000+.
Можно взять малатан с собой, я брала мужу, все очень добротно упаковали, свойств своих суп не утратил.
Одоевского 24к1
Решила, что буду ходить каждую неделю, пока они только начали работать, и у лаобаня есть совесть 🥹
Из плюсов, во-первых, помещение. Это первый этаж бц Сенатор, интерьер остался от Чарли, нейтральный. Все аккуратное, новое, приличное, много свободного пространства. Не толкаешься, пока стоишь у холодильников с тазиком еды.
Во-вторых, разнообразие бульона (основы). Мы брали костный бульон (вообще без остроты), кисло-острый (острота сильно выражена), и том-ям (он был у меня, мне очень понравилось, для меня острота была средней). Есть ещё грибной, томатный, супер-острый (наверное, для киборгов). Я не помню, чтобы ещё где-то столько вариантов предлагали для малатана в СПб.
В-третьих, наполнение. Два бооольших холодильника, где просто куча всего. Советую обязательно добавить себе 油条 (жареную полоску, она здорово впитывает бульон), 网红炸蛋 (яйцо, которое обжарено такими волокнами, и хорошо впитывает жидкость), фрикадельки с крабовой икрой (ну, якобы...), и ещё мясо. Есть как минимум три варианта маринованного мяса, я брала говядину в устричном соусе и курицу, была ещё говядина в сычуаньском перце. Чаще в малатанных из мяса сиська-писька-хвост, и вот благодаря наличию мяса суп получается оооочень наваристым.
Наверное, маловато морепродуктов. Но мне мясо в малатане милее.
Соус для малатана здесь смешивают отдельно, потом вы можете его добавить в готовый суп, а можете просто в него макать ингредиенты. Могут также сделать жареный малатан.
Помимо малатана, здесь также готовят классические блюда китайской домашней кухни, видела гобаожоу, цзяоцзы, не брала пока, но попробую.
Про цены - малатан, которым я наелась до отвала, вытянул на 800 р. Мне кажется, редкий силач там наест на 1000+.
Можно взять малатан с собой, я брала мужу, все очень добротно упаковали, свойств своих суп не утратил.
Одоевского 24к1
❤127👍12🔥7
Листала недавно ленту в xhs, наткнулась на тред, где студенты жалуются, что соседи по общаге занимаются в комнате плотскими утехами. Ну, дело молодое, ничего удивительного. Удивительным было слово, которое использовали в качестве эвфемизма - "Битва при Чиби".
赤壁之战 - ключевое сражение, которое лишило полководца Цао Цао надежд на единоличную власть над объединенной страной. Его армия проиграла войскам Сунь Цюаня и Лю Бэя, хотя численно их превосходила - а все потому что служили у него северяне, не привыкшие сражаться на воде.
Но это к постельным утехам отношения не имеет, эвфемизмом для особого рода ласк битва при Чиби стала, в связи с созвучием - 赤 - 吃 есть, 壁 - bi женский половой орган).
А я расскажу о том, как мне эта битва нанесла психологическую травму. Смотрела я старый фильм по "Троецарствию", и там воин, которому в глаз попала в стрела, эту стрелу достал и....и прямо как шашлык с шампура, с нее глазное яблоко снял и съел. Ну да, не пропадать же добру.
Уже потом я узнала, что это он так не врагов эпатировал, а выполнял конфуцианский долг. Тело человеку дали родители, его долг - ничего не потерять и не сломать. А если вдруг что-то отвалится - унести с собой или в себе...
Это также причина, по которой часто требовали принести голову врага. Не только чтобы убедиться, что он точно-преточно умер. Упокоиться не целиком - унизительно, и так врага старались опозорить напоследок.
Видите, сколько там в Троецарствии интересного - а вы, небось, до сих пор не читали...
赤壁之战 - ключевое сражение, которое лишило полководца Цао Цао надежд на единоличную власть над объединенной страной. Его армия проиграла войскам Сунь Цюаня и Лю Бэя, хотя численно их превосходила - а все потому что служили у него северяне, не привыкшие сражаться на воде.
Но это к постельным утехам отношения не имеет, эвфемизмом для особого рода ласк битва при Чиби стала, в связи с созвучием - 赤 - 吃 есть, 壁 - bi женский половой орган).
А я расскажу о том, как мне эта битва нанесла психологическую травму. Смотрела я старый фильм по "Троецарствию", и там воин, которому в глаз попала в стрела, эту стрелу достал и....и прямо как шашлык с шампура, с нее глазное яблоко снял и съел. Ну да, не пропадать же добру.
Уже потом я узнала, что это он так не врагов эпатировал, а выполнял конфуцианский долг. Тело человеку дали родители, его долг - ничего не потерять и не сломать. А если вдруг что-то отвалится - унести с собой или в себе...
Это также причина, по которой часто требовали принести голову врага. Не только чтобы убедиться, что он точно-преточно умер. Упокоиться не целиком - унизительно, и так врага старались опозорить напоследок.
Видите, сколько там в Троецарствии интересного - а вы, небось, до сих пор не читали...
😁137🙏31❤26🔥19👏2💯2
Завтра еду я на радио Спутник обсуждать новость о том, что Татьяна Голикова предложила внести в школьную программу китайские литературные произведения.
В связи с этим вопрос: а какие произведения китайской литературы предложили бы читать нашим школьникам вы?...
В связи с этим вопрос: а какие произведения китайской литературы предложили бы читать нашим школьникам вы?...
❤82😁41🔥25❤🔥3