В Брусницыне обнаружила найча. Есть интересные позиции вроде тайского чая с кофейным желе. Попробовать не успела, но вдруг вы там найча захотите - вот он есть.

Друзья, у меня начался набор на июньский книжный клуб. Будем читать четыре книги, которые никогда не переводились на русский язык.

Меню на этот июнь:
"Мой Алтай" Ли Цзюань, потому что хит,
"洋盘" (Outsider) книга лаовая, который потерял и нашел себя в Шанхае,
Юй Сюхуа "Любили-забыли", поэзия самой спорной поэтессы современного Китая,
"Мы рождены с крыльями" Би Шуминь, зам.председателя Союза Писателей Китая и клинический психолог, о том, как быть нежным к себе по-китайски.

Требования к китайскому языку: подходит для любого уровня.

Формат: каждую пятницу мы будем собираться в 19-00 по мск и слушать подробную лекцию о книге и авторе. В начале недели все будут получать книгу в электронном формате на китайском и конспект (мой перевод отрывка из книги). Даже если в китайском вы ноль, с помощью конспекта сможете почитать то, что широкой аудитории в РФ не доступно (пока).

Для участия требуется иметь доступ к телеграму, участникам из-за границы, возможно, потребуется ВПН.

Чтобы записаться в клуб, можно перейти по ссылке ниже.

Внимание! Участники весеннего потока "Пиши с Шибуши" на этот клуб идут бесплатно.

Shibushi.getcourse.ru/bookclub

Ну и капельку свежих отзывов покажу

Много было просьб сделать на какое-то место, которое находится не на В.О. Слушаюсь и повинуюсь. Встречаем обзор на "Чайный дом по-восточному", Новочеркасский по просп.16/12.

Догадываюсь, что многих может смутить название "Чайный дом", однако 茶楼 в Китае (как минимум прежде) - это место именно для пожрать и повеселиться, ну а чай уже идёт приложением.

Кухню ставил шанхайский повар, если вы привыкли к северо-восточной кухне, вам будет непривычно. Отсюда потом растут ноги у рассказов про "неаутентично".

На самом деле даже беглого взгляда в меню достаточно, чтобы понять, что кухня действительно южная. Преобладают вкусы свежие, пряные и сладкие.

Заказ:

- холодная закуска из огурцов и креветок 黄瓜虾仁, подаётся красиво, как будто бы на фоне беседки резной, а на ней надпись - 满园春色, весь двор в весеннем цвету. Вкус деликатный, нежный, очень освежает,

- 口水鸡 на русском называли "салат из курочки кунг-пао", но по факту ближе к 口水鸡. Салат чуть теплый, тоже очень лёгкий, белое куриное мясо смогли сделать достаточно сочным и даже интересным, это не так легко,

- холодная закуска 凉粉, ещё один вариант того, что обычно едят в жару, крахмальная лапша и огурчик, просто и вкусно.

Горячее. С июня в ресторане вводят новое меню, а нам повезло попробовать звезду этого меню на излете мая. Я редко заказываю в китайских ресторанах рыбу, потому что часто не очень свежего судака или карпа маскируют в кисло-сладком соусе.

Так вот этот карп был свежайший, ни запаха тины, ничего, что бы меня смутило. В меру жирный, хрустящий, не переслащенный. Конечно, нельзя не отметить смелый дизайн. Перед нами "Ласточка, возвращающаяся в гнездо". Это гнездо из жареной лапши, в нем вареные яйца, ну а ласточка не просто туда летит - она ещё держит во рту цветочек. Для банкета очень впечатляющее блюдо.

Также попробовали свиные рёбрышки с апельсином, классика южной кухни, все вкусно, мяса на рёбрышках много.

А на десерт были всеми любимые фрукты в карамели 冰糖水果. Я их назвала "яблочная великая стена". Почему - см.фото!