В самой обычной Ленте сегодня обнаружила импортную гобу. Неожиданно. Какой хороший все же делают наши дорогие китайские друзья дизайн упаковки, ну лучше любых чипсов лэйс она там выглядит на полках.
Что такое 锅巴? (Кстати, на кантонском ее называют 饭焦)
Это та часть каши, которая в процессе готовки "прижаривается" к котлу, превращается в такую хрустящую корочку. Часто гобу готовят из "вчерашнего" риса, это распространенная закуска-снек на севере Китая.
Как про любую китайскую еду, про гобу тоже есть легенда. Если коротко, то как-то монах готовил кашу и налил мало воды, получилась каша сухой, ещё и корка внизу запеклась. Наказали его, лишив за это ужина. Сидел он в печали да в унынии, и очень уж голодно стало - решил попробовать хоть корку сухую от каши, которую выкинули, пожевать. Достал, укусил...а это вкусно!
После этого он завязал с послушанием, вернулся в родные края и открыл небольшой бизнес - стал готовить вот такую гобу.
Очень позитивная история о том, что если даже вы что-то делали и 翻车了, то все может обернуться к лучшему.
Что такое 锅巴? (Кстати, на кантонском ее называют 饭焦)
Это та часть каши, которая в процессе готовки "прижаривается" к котлу, превращается в такую хрустящую корочку. Часто гобу готовят из "вчерашнего" риса, это распространенная закуска-снек на севере Китая.
Как про любую китайскую еду, про гобу тоже есть легенда. Если коротко, то как-то монах готовил кашу и налил мало воды, получилась каша сухой, ещё и корка внизу запеклась. Наказали его, лишив за это ужина. Сидел он в печали да в унынии, и очень уж голодно стало - решил попробовать хоть корку сухую от каши, которую выкинули, пожевать. Достал, укусил...а это вкусно!
После этого он завязал с послушанием, вернулся в родные края и открыл небольшой бизнес - стал готовить вот такую гобу.
Очень позитивная история о том, что если даже вы что-то делали и 翻车了, то все может обернуться к лучшему.
❤138🥰54🔥31👍30👏4❤🔥3💘2
Друзья, сегодня последний день распродажи книжного клуба!
Можно собрать себе наборчик из более чем 40+ лекций, можно купить готовый набор или вообще взять ВСЕ И СРАЗУ (многие так и делают 😂)
Подробности в этом посте https://t.me/chinesespb/2750?single
Сегодня продолжаем до конца дня собирать вам боксы и отправлять материалы, завтра уходим отдыхать.
Можно собрать себе наборчик из более чем 40+ лекций, можно купить готовый набор или вообще взять ВСЕ И СРАЗУ (многие так и делают 😂)
Подробности в этом посте https://t.me/chinesespb/2750?single
Сегодня продолжаем до конца дня собирать вам боксы и отправлять материалы, завтра уходим отдыхать.
❤29👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это глас народа, а кто я такая, чтобы спорить с народом?...😂
😁206❤54💯41👍22😎11🔥5
В "Мулан" теперь есть и шашлыки. Вот до каких невиданных чудес дошел прогресс.
Готовят шашлыки с 16-00 и до 2-00, то есть можно вполне и после полуночи заглянуть - накормят, напоят. Также есть опция заказа на дом (ну вдруг вы решили с друзьями посидеть-погудеть в домашней обстановке), при заказе от 1500 дарят напиток, при заказе от 2000 доставка по В.О. бесплатная.
Внимательно изучила меню шашлыков, нашла немало интересного. Вот, например, 望京小腰. Ванцзин - это район Пекина (уверена, все, кто в Пекине был, о нем наслышаны), и там придумали популярную уличную закуску 望京小腰 (которую в честь района и назвали). Что в ней такого особенного?
Это кусочки почек, которые завёрнуты в свиной жир. Почки 腰子 в формате шашлыка 烧烤 готовили всегда, это не новость, но вот нарезать их на кусочки и обернуть в жирок придумали только на Ванцзин. Говорят, так получается сочнее, уходит горечь (которая иногда чувствуется в жареных субпродуктах).
А в разделе 卤煮 (вареные в рассоле блюда) даже вонючий тофу обещают.
3-я линия В.О. 46
Готовят шашлыки с 16-00 и до 2-00, то есть можно вполне и после полуночи заглянуть - накормят, напоят. Также есть опция заказа на дом (ну вдруг вы решили с друзьями посидеть-погудеть в домашней обстановке), при заказе от 1500 дарят напиток, при заказе от 2000 доставка по В.О. бесплатная.
Внимательно изучила меню шашлыков, нашла немало интересного. Вот, например, 望京小腰. Ванцзин - это район Пекина (уверена, все, кто в Пекине был, о нем наслышаны), и там придумали популярную уличную закуску 望京小腰 (которую в честь района и назвали). Что в ней такого особенного?
Это кусочки почек, которые завёрнуты в свиной жир. Почки 腰子 в формате шашлыка 烧烤 готовили всегда, это не новость, но вот нарезать их на кусочки и обернуть в жирок придумали только на Ванцзин. Говорят, так получается сочнее, уходит горечь (которая иногда чувствуется в жареных субпродуктах).
А в разделе 卤煮 (вареные в рассоле блюда) даже вонючий тофу обещают.
3-я линия В.О. 46
❤95👍26🔥19👏8
Оказывается, "спасибо за прекрасный вечер" можно услышать не только после свидания, но и...от студентов после экзамена 🥹
В прошлую пятницу прошла защита у нас на программе художественного перевода. Это был самый уютный экзамен❤️🔥 Студенты готовили проекты - каждый должен был выбрать книгу, которую ранее в России ещё не издавали, сделать предпереводческий анализ, рассказать о сложностях, с которыми в процессе перевода придется столкнуться. Но это ещё не всё! Ещё нужно было определить целевую аудиторию читателей, решить, какому издательству книгу лучше предложить, сделать перевод небольшого отрывка, спланировать продвижение...
Около 35 проектов в этот день защитили, я сидела на защите с 9 утра и до 22 вечера. Сколько хороших книг мы в процессе для себя открыли - это вообще отдельная история, все с удовольствием слушали коллег, обсуждали. Кто в Китае, те ещё сразу себе в корзину книжки закидывали, чтобы купить и почитать потом.
Приходили на защиту и мохнатые коллеги 😂 кто-то прямо на видео с хозяином выступал, кто-то просто внимательно слушал. Видимо, всем котикам и собаням тоже надо будет выдать дипломы.
Я потом ещё поделюсь отзывами на программу, мы их уже очень много собрали 🥰 пока заканчиваем с составлением ведомостей и готовим дипломы (это программа с дипломами государственного образца, официальное ДПО).
Учились мы два месяца, помимо меня занятия вели также коллеги из ВШЭ, РГПУ, а также другие практикующие переводчики.
Теперь в планах: зимний курс по вэньяню, последний в этом году 🎄 (начало уже в следующую неделю, почти 50 человек собралось, если ждали - не опаздывайте) https://shibushi.getcourse.ru/wenyan-winter
И набор на большой зимний курс художественного перевода с китайского с 28 января (уже сегодня сижу и проверяю вступительные)
На перевод можно заявку оставить через сайт, либо связаться с менеджером https://t.me/yuliatyanovna
https://china-translate.ru/
В прошлую пятницу прошла защита у нас на программе художественного перевода. Это был самый уютный экзамен❤️🔥 Студенты готовили проекты - каждый должен был выбрать книгу, которую ранее в России ещё не издавали, сделать предпереводческий анализ, рассказать о сложностях, с которыми в процессе перевода придется столкнуться. Но это ещё не всё! Ещё нужно было определить целевую аудиторию читателей, решить, какому издательству книгу лучше предложить, сделать перевод небольшого отрывка, спланировать продвижение...
Около 35 проектов в этот день защитили, я сидела на защите с 9 утра и до 22 вечера. Сколько хороших книг мы в процессе для себя открыли - это вообще отдельная история, все с удовольствием слушали коллег, обсуждали. Кто в Китае, те ещё сразу себе в корзину книжки закидывали, чтобы купить и почитать потом.
Приходили на защиту и мохнатые коллеги 😂 кто-то прямо на видео с хозяином выступал, кто-то просто внимательно слушал. Видимо, всем котикам и собаням тоже надо будет выдать дипломы.
Я потом ещё поделюсь отзывами на программу, мы их уже очень много собрали 🥰 пока заканчиваем с составлением ведомостей и готовим дипломы (это программа с дипломами государственного образца, официальное ДПО).
Учились мы два месяца, помимо меня занятия вели также коллеги из ВШЭ, РГПУ, а также другие практикующие переводчики.
Теперь в планах: зимний курс по вэньяню, последний в этом году 🎄 (начало уже в следующую неделю, почти 50 человек собралось, если ждали - не опаздывайте) https://shibushi.getcourse.ru/wenyan-winter
И набор на большой зимний курс художественного перевода с китайского с 28 января (уже сегодня сижу и проверяю вступительные)
На перевод можно заявку оставить через сайт, либо связаться с менеджером https://t.me/yuliatyanovna
https://china-translate.ru/
💘46❤40👍21❤🔥6🔥1
Вот это уровень дружбы народов - на улицах Москвы появились билборды с любимыми изречениями...Си Цзиньпина! Да еще какими - кулинарными.
Я бы и сама не поверила, если бы не подписчик тг Китайская Москва, который поделился со мной фото.
和羹之美， 在于合异 - это цитата из исторического романа "Троецарствие". А еще это - одно из любимых изречений Си Цзиньпина, которое он упомянул на конференции во Дворце Наций в Женеве. Надо сказать, Си Цзиньпин довольно часто использует в своих выступлениях цитаты из классических текстов. Для переводчика встреча с чем-то подобным - задачка не из легких, хуже только анекдот или игра слов...
Но на самом деле разобраться здесь куда проще, чем кажется. Главное - знать, что у нас в вэньяне есть 实词 и 虚词 (знаменательные и служебные слова). Проблемы при переводе обычно начинаются, когда мы путаем 实词 и 虚词, служебное слово пытаемся переводить как полнозначное, а самостоятельное принимаем за служебное.
和羹 - это приправленная, густая похлебка (со словом 羹 вы могли встречаться в выражении 吃了闭门羹, уйти несолоно хлебавши). И вот первая ловушка, 和 здесь - это не привычный нам союз "и".
А вот 之 - это как раз служебное слово. Кстати, конструкции с 之 часто используются и в современном китайском языке (чаще в письменном). По сути 之 здесь просто заменяет 的. Использовав уместно вместо 的 более "высокоранговое" 之, можно слегка пустить пыль в глаза экзаменатору на том же HSK (при написании сочинения или изложения, я часто учу студентов таким маленьким лайфхакам).
С красотой 美 все и так понятно. Дальше - 在于 "заключаться в", конструкция, которую обычно учат на средне-высоком уровне (и, судя по опросам, большинство студентов так и понимают, зачем здесь 于, зазубривают как есть - а здесь, тем временем, есть логика).
И далее все просто - 合异, общее и разное (в китайском довольно много слов, которые состоят вот из таких "антонимов", например 善恶 (добро и зло) и т.д.
И получается, что "вся прелесть густой похлебки - в том, что в ней сочетаются самые разные ингредиенты". Да, это китайская философия, она зиждется на еде...
Многие часто думают, что вэньянь - это только про чтение каких-то пыльных книжек, но это не так. Это и про то, как понимать современную речь - и даже самого Си Цзиньпина.
Занятия на зимней программе по вэньяню стартуют 2 декабря, ждем тех, кто еще не присоединился: https://shibushi.getcourse.ru/wenyan-winter
Контакт менеджера: https://t.me/yuliatyanovna
Буду рассказывать истории, будем читать истории, потому что истории - это то, что учит нас лучше всего.
Я бы и сама не поверила, если бы не подписчик тг Китайская Москва, который поделился со мной фото.
和羹之美， 在于合异 - это цитата из исторического романа "Троецарствие". А еще это - одно из любимых изречений Си Цзиньпина, которое он упомянул на конференции во Дворце Наций в Женеве. Надо сказать, Си Цзиньпин довольно часто использует в своих выступлениях цитаты из классических текстов. Для переводчика встреча с чем-то подобным - задачка не из легких, хуже только анекдот или игра слов...
Но на самом деле разобраться здесь куда проще, чем кажется. Главное - знать, что у нас в вэньяне есть 实词 и 虚词 (знаменательные и служебные слова). Проблемы при переводе обычно начинаются, когда мы путаем 实词 и 虚词, служебное слово пытаемся переводить как полнозначное, а самостоятельное принимаем за служебное.
和羹 - это приправленная, густая похлебка (со словом 羹 вы могли встречаться в выражении 吃了闭门羹, уйти несолоно хлебавши). И вот первая ловушка, 和 здесь - это не привычный нам союз "и".
А вот 之 - это как раз служебное слово. Кстати, конструкции с 之 часто используются и в современном китайском языке (чаще в письменном). По сути 之 здесь просто заменяет 的. Использовав уместно вместо 的 более "высокоранговое" 之, можно слегка пустить пыль в глаза экзаменатору на том же HSK (при написании сочинения или изложения, я часто учу студентов таким маленьким лайфхакам).
С красотой 美 все и так понятно. Дальше - 在于 "заключаться в", конструкция, которую обычно учат на средне-высоком уровне (и, судя по опросам, большинство студентов так и понимают, зачем здесь 于, зазубривают как есть - а здесь, тем временем, есть логика).
И далее все просто - 合异, общее и разное (в китайском довольно много слов, которые состоят вот из таких "антонимов", например 善恶 (добро и зло) и т.д.
И получается, что "вся прелесть густой похлебки - в том, что в ней сочетаются самые разные ингредиенты". Да, это китайская философия, она зиждется на еде...
Многие часто думают, что вэньянь - это только про чтение каких-то пыльных книжек, но это не так. Это и про то, как понимать современную речь - и даже самого Си Цзиньпина.
Занятия на зимней программе по вэньяню стартуют 2 декабря, ждем тех, кто еще не присоединился: https://shibushi.getcourse.ru/wenyan-winter
Контакт менеджера: https://t.me/yuliatyanovna
Буду рассказывать истории, будем читать истории, потому что истории - это то, что учит нас лучше всего.
❤86👍19🥰16🔥4😁3❤🔥2🙏2👏1